南豐(feng)蜜桔(jie)為我國古老柑桔(jie)的(de)優良品種(zhong)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi),是江(jiang)西(xi)省(sheng)的(de)名貴(gui)特產之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。歷史上就以果(guo)色金黃(huang)、皮薄肉嫩、食不(bu)存渣、風(feng)味濃甜、芳(fang)香撲鼻(bi)而聞名中外。據(ju)《禹貢》記載,早在兩千多(duo)年以前(qian),南豐(feng)一(yi)(yi)帶所產的(de)柑桔(jie),就已(yi)列為“貢品”。唐宋八大(da)(da)(da)家(jia)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)的(de)曾鞏,曾寫詩(shi)贊美家(jia)鄉的(de)柑桔(jie):“鮮明(ming)百數見秋實,錯綴眾葉傾霜柯。翠羽(yu)流蘇出天(tian)仗,黃(huang)金戲球(qiu)相(xiang)蕩摩。入苞豈(qi)數桔(jie)柚賤,宅鼎始足鹽梅和(he)。江(jiang)湖苦遭(zao)俗眼(yan)慢,禁(jin)御尚覺凡木多(duo)。誰能出口獻(xian)天(tian)子,一(yi)(yi)致大(da)(da)(da)樹凌滄波(bo)。”當(dang)時蜜桔(jie)已(yi)能獻(xian)給天(tian)子,故南豐(feng)蜜桔(jie)又有“貢桔(jie)”的(de)美譽(yu),曾被斯(si)大(da)(da)(da)林同志譽(yu)為“桔(jie)中之(zhi)(zhi)(zhi)王(wang)”。
目前(qian)已(yi)經選(xuan)育出大(da)果(guo)、小(xiao)果(guo)、桂(gui)花蒂(di)、早(zao)熟、短(duan)枝、無(wu)核(he)等各(ge)(ge)具(ju)特(te)色的(de)優(you)良(liang)品(pin)系(xi)和(he)株(zhu)系(xi)。每(mei)個(ge)品(pin)系(xi)各(ge)(ge)具(ju)獨(du)特(te)的(de)風味(wei)(wei)。大(da)果(guo):是南豐蜜桔(jie)的(de)豐產品(pin)種,果(guo)形(xing)大(da),樹勢(shi)強健,葉(xie)子(zi)相對較大(da),抗逆性好(hao)。小(xiao)果(guo):又稱金錢蜜桔(jie),品(pin)質特(te)優(you),皮薄,核(he)少,每(mei)果(guo)平均種子(zi)在1粒左(zuo)右(you)(you),含糖量高(gao),香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)濃郁,汁多(duo)味(wei)(wei)佳。桂(gui)花蒂(di):也稱柿蒂(di),蒂(di)大(da)而(er)凸起,形(xing)狀桂(gui)花而(er)得名(ming),香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)和(he)貯(zhu)藏性能都較好(hao)。早(zao)熟蜜桔(jie):比其他品(pin)系(xi)提前(qian)成熟20天左(zuo)右(you)(you)。短(duan)枝株(zhu)系(xi):指桔(jie)枝短(duan),節間密而(er)枝條(tiao)粗壯(zhuang),葉(xie)片深綠,適(shi)宜密植(zhi)。無(wu)核(he)品(pin)系(xi):指種子(zi)極少,每(mei)10個(ge)果(guo)中,僅(jin)有1-2個(ge)種子(zi),味(wei)(wei)香(xiang)(xiang)甜。
南(nan)(nan)豐(feng)(feng)蜜桔(jie)(jie)食用價值(zhi)(zhi)和藥用價值(zhi)(zhi)都(dou)很高,全身都(dou)是(shi)寶。鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)營養豐(feng)(feng)富,在100毫升(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)含(han)糖(tang)11.3克,檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)約1克,維生素(su)C19.5毫克,溶性(xing)固性(xing)物(wu)14%(主要(yao)是(shi)糖(tang)、氨(an)基酸(suan)(suan)、磷(lin)、鐵、鈣等(deng)元素(su))。桔(jie)(jie)皮(pi)(pi)(pi)有理氣(qi)健脾、祛濕化(hua)痰的(de)(de)作用;桔(jie)(jie)絡有通絡舒筋、順(shun)氣(qi)活血的(de)(de)功效;桔(jie)(jie)核能理氣(qi)、散結、止痛。南(nan)(nan)豐(feng)(feng)蜜桔(jie)(jie)還(huan)可(ke)(ke)以作為(wei)加工(gong)(gong)業(ye)(ye)的(de)(de)原(yuan)料,如用桔(jie)(jie)皮(pi)(pi)(pi)提煉的(de)(de)橙皮(pi)(pi)(pi)甙能制(zhi)成(cheng)防治(zhi)動脈粥樣硬化(hua)、心(xin)肌梗(geng)塞的(de)(de)藥品(pin);用果(guo)(guo)(guo)(guo)肉釀(niang)酒、釀(niang)醋,制(zhi)作出蜜桔(jie)(jie)香檳酒、蜜桔(jie)(jie)可(ke)(ke)樂等(deng),具有獨特的(de)(de)香味(wei)。用桔(jie)(jie)皮(pi)(pi)(pi)桔(jie)(jie)花可(ke)(ke)提煉出天(tian)然果(guo)(guo)(guo)(guo)膠和香精,安全、廣泛(fan)地應用于食品(pin)工(gong)(gong)業(ye)(ye)和醫藥工(gong)(gong)業(ye)(ye)。南(nan)(nan)豐(feng)(feng)蜜橘又稱金錢蜜橘,福建稱邵武蜜橘,原(yuan)產江(jiang)西南(nan)(nan)豐(feng)(feng)。其主要(yao)特點:樹(shu)勢中(zhong)等(deng),樹(shu)冠(guan)半圓頭形,開張,枝梢細長而密;果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓形,單果(guo)(guo)(guo)(guo)重25~50克,果(guo)(guo)(guo)(guo)色橙黃(huang),較光滑(hua),皮(pi)(pi)(pi)薄(bo)易剝;果(guo)(guo)(guo)(guo)肉柔軟多汁(zhi),風味(wei)濃甜,可(ke)(ke)溶性(xing)固形物(wu)14%,糖(tang)含(han)量(liang)10~11克/100毫升(sheng),酸(suan)(suan)含(han)量(liang)0.9~1.0克/100毫升(sheng),品(pin)質(zhi)(zhi)上等(deng);果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)11月上、中(zhong)旬成(cheng)熟(shu),無核或(huo)少(shao)核。南(nan)(nan)豐(feng)(feng)蜜橘喜溫、喜光照,適(shi)應性(xing)廣,能耐-7℃低溫。果(guo)(guo)(guo)(guo)小皮(pi)(pi)(pi)薄(bo)質(zhi)(zhi)優,因其采收費(fei)事、采前(qian)裂果(guo)(guo)(guo)(guo)等(deng)原(yuan)因發(fa)展不(bu)快。可(ke)(ke)在江(jiang)西南(nan)(nan)豐(feng)(feng)等(deng)地發(fa)展。