南豐(feng)蜜桔(jie)(jie)為我國古老柑桔(jie)(jie)的(de)優良品(pin)種(zhong)之(zhi)一(yi),是江西省的(de)名貴(gui)特產(chan)(chan)之(zhi)一(yi)。歷史上就以(yi)果色金黃、皮薄(bo)肉嫩、食(shi)不(bu)存渣、風味濃甜(tian)、芳(fang)香(xiang)撲(pu)鼻而聞名中外。據《禹貢(gong)》記(ji)載,早在兩千(qian)多(duo)年以(yi)前,南豐(feng)一(yi)帶所產(chan)(chan)的(de)柑桔(jie)(jie),就已列為“貢(gong)品(pin)”。唐(tang)宋八大家(jia)之(zhi)一(yi)的(de)曾鞏,曾寫(xie)詩贊美家(jia)鄉的(de)柑桔(jie)(jie):“鮮明百數見秋實,錯綴眾葉傾(qing)霜柯(ke)。翠羽流蘇出(chu)天(tian)仗,黃金戲球相蕩(dang)摩。入苞豈數桔(jie)(jie)柚賤,宅鼎始足(zu)鹽梅(mei)和。江湖(hu)苦遭俗眼慢,禁御尚(shang)覺凡木多(duo)。誰能出(chu)口獻(xian)天(tian)子,一(yi)致大樹凌滄波。”當時蜜桔(jie)(jie)已能獻(xian)給天(tian)子,故(gu)南豐(feng)蜜桔(jie)(jie)又有“貢(gong)桔(jie)(jie)”的(de)美譽(yu),曾被斯大林(lin)同志譽(yu)為“桔(jie)(jie)中之(zhi)王”。
目前已經選育(yu)出大(da)(da)果(guo)(guo)(guo)、小果(guo)(guo)(guo)、桂花(hua)蒂(di)、早熟(shu)(shu)、短(duan)枝(zhi)、無核等各具特(te)(te)色(se)的(de)(de)優良品(pin)系(xi)和(he)株系(xi)。每(mei)(mei)個(ge)品(pin)系(xi)各具獨特(te)(te)的(de)(de)風味(wei)(wei)。大(da)(da)果(guo)(guo)(guo):是(shi)南豐(feng)蜜桔的(de)(de)豐(feng)產品(pin)種(zhong),果(guo)(guo)(guo)形大(da)(da),樹勢強健(jian),葉子(zi)相對(dui)較(jiao)大(da)(da),抗(kang)逆性好。小果(guo)(guo)(guo):又稱金錢蜜桔,品(pin)質(zhi)特(te)(te)優,皮(pi)薄,核少(shao),每(mei)(mei)果(guo)(guo)(guo)平均種(zhong)子(zi)在1粒左右(you)(you),含糖量高,香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)濃(nong)郁,汁多味(wei)(wei)佳。桂花(hua)蒂(di):也稱柿(shi)蒂(di),蒂(di)大(da)(da)而(er)凸起,形狀桂花(hua)而(er)得名(ming),香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)和(he)貯藏性能都(dou)較(jiao)好。早熟(shu)(shu)蜜桔:比其(qi)他(ta)品(pin)系(xi)提前成熟(shu)(shu)20天左右(you)(you)。短(duan)枝(zhi)株系(xi):指桔枝(zhi)短(duan),節間密而(er)枝(zhi)條粗壯,葉片(pian)深(shen)綠,適(shi)宜(yi)密植。無核品(pin)系(xi):指種(zhong)子(zi)極(ji)少(shao),每(mei)(mei)10個(ge)果(guo)(guo)(guo)中,僅有1-2個(ge)種(zhong)子(zi),味(wei)(wei)香(xiang)(xiang)甜。
南(nan)(nan)豐蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)食用(yong)價值(zhi)和(he)藥用(yong)價值(zhi)都(dou)很高(gao),全身(shen)都(dou)是寶。鮮果(guo)(guo)營(ying)養豐富,在100毫(hao)升(sheng)果(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)(zhong)含糖11.3克(ke)(ke)(ke)(ke),檸檬酸(suan)(suan)約1克(ke)(ke)(ke)(ke),維生素C19.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),溶性(xing)固(gu)性(xing)物14%(主要是糖、氨(an)基酸(suan)(suan)、磷(lin)、鐵、鈣等(deng)元素)。桔(jie)(jie)(jie)(jie)皮(pi)有(you)理氣(qi)健脾、祛濕化痰的(de)作用(yong);桔(jie)(jie)(jie)(jie)絡有(you)通絡舒(shu)筋、順氣(qi)活血的(de)功效;桔(jie)(jie)(jie)(jie)核(he)能(neng)(neng)理氣(qi)、散結、止(zhi)痛(tong)。南(nan)(nan)豐蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)還可(ke)以(yi)作為加工(gong)業(ye)的(de)原(yuan)料(liao),如用(yong)桔(jie)(jie)(jie)(jie)皮(pi)提(ti)煉(lian)的(de)橙皮(pi)甙能(neng)(neng)制成(cheng)防治動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣硬化、心肌梗塞的(de)藥品(pin);用(yong)果(guo)(guo)肉釀(niang)酒、釀(niang)醋,制作出(chu)蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)香檳酒、蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)可(ke)樂等(deng),具有(you)獨特的(de)香味(wei)。用(yong)桔(jie)(jie)(jie)(jie)皮(pi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)花可(ke)提(ti)煉(lian)出(chu)天然果(guo)(guo)膠和(he)香精(jing),安全、廣(guang)泛(fan)地應用(yong)于食品(pin)工(gong)業(ye)和(he)醫藥工(gong)業(ye)。南(nan)(nan)豐蜜(mi)橘(ju)又稱(cheng)金(jin)錢(qian)蜜(mi)橘(ju),福建稱(cheng)邵(shao)武蜜(mi)橘(ju),原(yuan)產江西南(nan)(nan)豐。其主要特點:樹(shu)勢(shi)中(zhong)(zhong)等(deng),樹(shu)冠半圓頭形,開張,枝梢(shao)細長而(er)密;果(guo)(guo)實扁圓形,單果(guo)(guo)重25~50克(ke)(ke)(ke)(ke),果(guo)(guo)色橙黃,較光(guang)(guang)滑,皮(pi)薄易剝;果(guo)(guo)肉柔軟多汁(zhi),風味(wei)濃甜,可(ke)溶性(xing)固(gu)形物14%,糖含量(liang)10~11克(ke)(ke)(ke)(ke)/100毫(hao)升(sheng),酸(suan)(suan)含量(liang)0.9~1.0克(ke)(ke)(ke)(ke)/100毫(hao)升(sheng),品(pin)質(zhi)上等(deng);果(guo)(guo)實11月上、中(zhong)(zhong)旬成(cheng)熟(shu),無核(he)或少(shao)核(he)。南(nan)(nan)豐蜜(mi)橘(ju)喜溫、喜光(guang)(guang)照,適(shi)應性(xing)廣(guang),能(neng)(neng)耐(nai)-7℃低溫。果(guo)(guo)小(xiao)皮(pi)薄質(zhi)優,因其采(cai)收(shou)費(fei)事(shi)、采(cai)前裂果(guo)(guo)等(deng)原(yuan)因發(fa)展不快。可(ke)在江西南(nan)(nan)豐等(deng)地發(fa)展。