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古代(dai)一位商人從外地買了一只肥雞(ji)，準(zhun)備(bei)帶回(hui)家中(zhong)過(guo)春節(jie)，但路(lu)途遙(yao)遠，活(huo)雞(ji)不(bu)易攜帶，便將雞(ji)宰凈用(yong)鹽包(bao)封(feng)在包(bao)袱里。引(yin)至半途，于客棧半夜碰到些朋友，開心之余，卻因(yin)客棧打烊不(bu)提供食物，找不(bu)到吃的，只好學著(zhu)家鄉叫化雞(ji)的辦法，把雞(ji)用(yong)紙包(bao)住，再糊上泥巴放進火堆(dui)中(zhong)煨熟來吃，出乎意料，朋友都說(shuo)這樣(yang)弄出來的雞(ji)肉非(fei)常好吃！商人心細，留了幾塊帶給妻兒品嘗。

妻子廚藝高超，嘗(chang)試(shi)后親自依(yi)法(fa)泡制，鹽焗雞(ji)誕(dan)生(sheng)，后來這種菜(cai)肴家喻(yu)戶曉(xiao)，為更加方便(bian)攜帶，適應大量生(sheng)產，經幾代(dai)傳承(cheng)人的不斷改良和創(chuang)新，創(chuang)制出別具風味的無盡鹽焗雞(ji)。

無盡(jin)食品(pin)秉承有(you)三百多(duo)年積淀(dian)的(de)廣(guang)東(dong)經典美食-鹽焗雞(ji)制作(zuo)工藝(yi)，選(xuan)料上(shang)乘，采用秘制配方精心烹制，保留原雞(ji)營養，且皮(pi)爽肉(rou)滑(hua)、金黃油亮、骨肉(rou)甘(gan)香、風味(wei)誘人(ren)。是國內以現代保鮮(xian)工藝(yi)制作(zuo)將廣(guang)東(dong)傳統鹽焗雞(ji)產(chan)品(pin)轉變為可(ke)工業化生(sheng)產(chan)及大流通銷售(shou)的(de)企業。