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古代一位商人(ren)從(cong)外(wai)地買(mai)了一只(zhi)肥雞，準備帶(dai)回家中(zhong)過春節，但路(lu)途遙(yao)遠，活雞不易攜帶(dai)，便將雞宰(zai)凈(jing)用鹽包(bao)封在包(bao)袱里。引(yin)至半(ban)途，于客棧半(ban)夜(ye)碰到(dao)些朋友，開心之余，卻(que)因客棧打烊不提供食物，找(zhao)不到(dao)吃(chi)的，只(zhi)好學著(zhu)家鄉叫化雞的辦(ban)法，把雞用紙包(bao)住，再糊(hu)上(shang)泥巴放(fang)進火堆中(zhong)煨熟(shu)來吃(chi)，出乎意料，朋友都說這樣弄出來的雞肉非(fei)常好吃(chi)！商人(ren)心細，留了幾塊帶(dai)給妻兒品(pin)嘗。

妻子(zi)廚藝高(gao)超，嘗試后親自依法泡制，鹽(yan)焗雞誕(dan)生(sheng)，后來(lai)這種菜肴家喻戶曉，為更(geng)加方便攜帶，適應(ying)大(da)量生(sheng)產，經幾代傳承(cheng)人的不斷改良和創新(xin)，創制出別具風味的無盡鹽(yan)焗雞。

無盡食(shi)品秉(bing)承有三百多(duo)年積淀的(de)廣東經典(dian)美食(shi)-鹽焗(ju)雞(ji)制作(zuo)工藝(yi)(yi)，選料上乘，采(cai)用秘(mi)制配方精心烹制，保留原雞(ji)營養，且皮爽肉滑、金(jin)黃油亮、骨肉甘香(xiang)、風(feng)味誘人(ren)。是國內以現代保鮮工藝(yi)(yi)制作(zuo)將廣東傳統(tong)鹽焗(ju)雞(ji)產(chan)品轉變(bian)為可工業化生產(chan)及大(da)流通銷售的(de)企(qi)業。