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古(gu)代一位商人從外地買了一只(zhi)肥雞(ji)(ji)，準備帶(dai)(dai)回家中過(guo)春節，但路途(tu)遙遠，活雞(ji)(ji)不易(yi)攜帶(dai)(dai)，便將雞(ji)(ji)宰凈(jing)用鹽包(bao)封在包(bao)袱里(li)。引(yin)至半(ban)途(tu)，于(yu)客(ke)棧(zhan)半(ban)夜(ye)碰到(dao)些(xie)朋友(you)，開(kai)心之余，卻因客(ke)棧(zhan)打烊不提供食物(wu)，找不到(dao)吃的，只(zhi)好學著家鄉叫(jiao)化(hua)雞(ji)(ji)的辦法，把雞(ji)(ji)用紙包(bao)住，再糊上泥巴放進火堆中煨(wei)熟來吃，出乎(hu)意料，朋友(you)都(dou)說這樣弄出來的雞(ji)(ji)肉非常好吃！商人心細，留了幾塊(kuai)帶(dai)(dai)給妻兒品嘗。

妻子廚藝高超，嘗試(shi)后親自依法泡制，鹽焗雞誕生，后來這種菜肴(yao)家喻戶(hu)曉，為更(geng)加方便攜帶，適應大量生產，經幾代(dai)傳(chuan)承人的(de)不斷改良和創新(xin)，創制出別具風味的(de)無盡鹽焗雞。

無盡食(shi)品秉承有三百多年積淀(dian)的(de)廣東(dong)經典(dian)美食(shi)-鹽焗(ju)雞制作(zuo)工藝，選(xuan)料上乘，采用(yong)秘(mi)制配方(fang)精心烹制，保(bao)留原雞營養，且皮爽(shuang)肉(rou)(rou)滑、金黃油(you)亮、骨肉(rou)(rou)甘香、風(feng)味誘人(ren)。是(shi)國(guo)內以(yi)現代保(bao)鮮工藝制作(zuo)將(jiang)廣東(dong)傳(chuan)統鹽焗(ju)雞產品轉變為(wei)可工業(ye)化生產及大(da)流通銷售(shou)的(de)企業(ye)。