以三香三正著稱,魯酒古窖池原酒生產基地,主要從事純糧白酒研發、釀造、銷售的現代化企業
曲阜孔(kong)府(fu)(fu)家(jia)(jia)酒業有限(xian)公(gong)司(以(yi)下(xia)簡稱“孔(kong)府(fu)(fu)家(jia)(jia)”)座落于古老而又美麗(li)的(de)東(dong)方圣城(cheng)——曲阜。孔(kong)(kong)府家是由孔(kong)(kong)府私家酒(jiu)(jiu)(jiu)坊沿(yan)革而來,曲(qu)阜孕育(yu)了(le)古代(dai)(dai)東方(fang)文明,孕育(yu)了(le)千古孔(kong)(kong)子,也孕育(yu)了(le)儒家酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)。翻開歷(li)(li)史(shi)可(ke)以(yi)看出,曲(qu)阜的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)與其(qi)璀(cui)璨的(de)(de)文化(hua)一樣,歷(li)(li)史(shi)悠久,源(yuan)遠流長。孔(kong)(kong)府家酒(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)魯酒(jiu)(jiu)(jiu)傳統工(gong)藝(yi)及孔(kong)(kong)府秘(mi)方(fang),歷(li)(li)經數(shu)代(dai)(dai)酒(jiu)(jiu)(jiu)師的(de)(de)長期探索和不斷改進,在生產(chan)工(gong)藝(yi)和產(chan)品質量(liang)上(shang)形成了(le)自己(ji)的(de)(de)獨特風(feng)格(ge),在漢代(dai)(dai)已聲振齊魯,名揚(yang)四方(fang),時有“非孔(kong)(kong)家酒(jiu)(jiu)(jiu)莫沾(zhan)”之譽,堪稱“風(feng)來隔壁千家醉,雨后開壇十里(li)香(xiang)”。
時至近代,孔(kong)府(fu)(fu)(fu)(fu)酒(jiu)坊的(de)釀酒(jiu)技藝日臻完(wan)美,載(zai)譽四(si)方,盛名(ming)(ming)之(zhi)下(xia),老酒(jiu)坊的(de)生產能力(li)已遠遠滿足不了慕(mu)名(ming)(ming)而來(lai)的(de)各方酒(jiu)客以(yi)及(ji)圣公府(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)用(yong)酒(jiu)之(zhi)需,因此(ci)孔(kong)府(fu)(fu)(fu)(fu)酒(jiu)坊生產規模逐年擴大,民國時,老孔(kong)府(fu)(fu)(fu)(fu)酒(jiu)坊已派生出八家(jia)(jia)分店(dian);新中國成(cheng)立(li)后,地方政府(fu)(fu)(fu)(fu)集(ji)孔(kong)府(fu)(fu)(fu)(fu)老酒(jiu)坊及(ji)其(qi)所屬(shu)八家(jia)(jia)分店(dian)優勢(shi)資源(yuan)合為(wei)一體,立(li)號“九合成(cheng)”,1958年7月更名(ming)(ming)為(wei)“曲阜酒(jiu)廠(chang)”,2007年規范改制(zhi)為(wei)“曲阜孔(kong)府(fu)(fu)(fu)(fu)家(jia)(jia)酒(jiu)業有限公司”;2012年9月成(cheng)為(wei)豐聯集(ji)團旗(qi)下(xia)成(cheng)員(yuan)企業。
孔(kong)(kong)府(fu)家(jia)(jia)(jia)占地(di)面積40多萬(wan)平方米,擁有陳年老(lao)窖(jiao)池7200余(yu)座(zuo),年產(chan)優質(zhi)(zhi)糧食酒(jiu)(jiu)(jiu)2萬(wan)余(yu)噸(dun),優質(zhi)(zhi)基酒(jiu)(jiu)(jiu)儲存能力3.5萬(wan)余(yu)噸(dun);孔(kong)(kong)府(fu)家(jia)(jia)(jia)技(ji)(ji)術力量雄厚,現(xian)(xian)有國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)白酒(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)委(wei)2名、省級(ji)白酒(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)委(wei)10名、市級(ji)白酒(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)委(wei)13名、工(gong)程(cheng)技(ji)(ji)術人(ren)員(yuan)76名,技(ji)(ji)能人(ren)才185名;孔(kong)(kong)府(fu)家(jia)(jia)(jia)釀(niang)(niang)造理念(nian)獨特(te)(te),公(gong)司始(shi)終堅持(chi)純糧釀(niang)(niang)造原則,傳(chuan)承“孔(kong)(kong)府(fu)私家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊傳(chuan)統純糧固態發(fa)酵(jiao)工(gong)藝(yi)”與(yu)開(kai)發(fa)創新相結合,根植于(yu)儒(ru)家(jia)(jia)(jia)文化(hua)“中庸為(wei)(wei)曲(qu)、和(he)諧為(wei)(wei)基”哲學價值觀(guan),不(bu)斷發(fa)揚(yang)儒(ru)家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)內涵。產(chan)品以(yi)精選高(gao)粱為(wei)(wei)原料,以(yi)高(gao)溫(wen)麥曲(qu)為(wei)(wei)糖化(hua)發(fa)酵(jiao)劑,引(yin)用(yong)圣泉(quan)(老(lao)龍頭)優質(zhi)(zhi)礦泉(quan)水,沿用(yong)原孔(kong)(kong)府(fu)私家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊傳(chuan)統工(gong)藝(yi),經人(ren)工(gong)增殖的(de)老(lao)窖(jiao)長期發(fa)酵(jiao)、量質(zhi)(zhi)摘酒(jiu)(jiu)(jiu)、分(fen)級(ji)貯存、精心勾兌等工(gong)序(xu)而成(cheng)(cheng),堪(kan)稱酒(jiu)(jiu)(jiu)中上品;產(chan)品特(te)(te)點(dian)獨特(te)(te):孔(kong)(kong)府(fu)家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)尤以(yi)“三(san)(san)(san)香(xiang)(xiang)”、“三(san)(san)(san)正(zheng)”的(de)特(te)(te)點(dian)而著稱(三(san)(san)(san)香(xiang)(xiang):聞香(xiang)(xiang)、入口(kou)香(xiang)(xiang)、回味(wei)香(xiang)(xiang)。三(san)(san)(san)正(zheng):香(xiang)(xiang)正(zheng)、味(wei)正(zheng)、酒(jiu)(jiu)(jiu)體正(zheng))于(yu)世,她古樸典雅的(de)包裝(zhuang)造型,厚重的(de)儒(ru)家(jia)(jia)(jia)文化(hua)底蘊,曾被李光耀、密特(te)(te)朗等多個國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)元首譽為(wei)(wei)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)第四孔(kong)(kong)”。孔(kong)(kong)府(fu)家(jia)(jia)(jia)系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)產(chan)品高(gao)中低度(du)(du)兼備,包括國(guo)(guo)(guo)(guo)系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)、朋系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)、德系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)、府(fu)藏系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)、陶(tao)系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)等涵蓋高(gao)、中、低檔(dang)的(de)五大(da)系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)。充分(fen)融合了中國(guo)(guo)(guo)(guo)低度(du)(du)濃香(xiang)(xiang)型特(te)(te)點(dian),體現(xian)(xian)了傳(chuan)統釀(niang)(niang)造精華,符合“中庸和(he)諧”的(de)價值消費理念(nian),深受國(guo)(guo)(guo)(guo)內成(cheng)(cheng)功人(ren)士的(de)青睞。