以三香三正著稱,魯酒古窖池原酒生產基地,主要從事純糧白酒研發、釀造、銷售的現代化企業
曲阜孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)酒(jiu)業(ye)有限(xian)公司(以下簡稱“孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)”)座(zuo)落于古(gu)老(lao)而又美麗的東方圣(sheng)城——曲阜。孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)(jia)是(shi)由(you)孔(kong)府(fu)私家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)坊沿革(ge)而來,曲阜孕(yun)育(yu)了(le)古(gu)代(dai)東(dong)方文(wen)(wen)明,孕(yun)育(yu)了(le)千古(gu)孔(kong)子(zi),也孕(yun)育(yu)了(le)儒家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)文(wen)(wen)化。翻開歷(li)(li)史可(ke)以看出,曲阜的(de)釀酒(jiu)工藝(yi)與(yu)其璀(cui)璨(can)的(de)文(wen)(wen)化一(yi)樣,歷(li)(li)史悠(you)久(jiu),源(yuan)遠流(liu)長(chang)。孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)集魯酒(jiu)傳統工藝(yi)及(ji)孔(kong)府(fu)秘方,歷(li)(li)經數(shu)代(dai)酒(jiu)師的(de)長(chang)期探索(suo)和(he)不斷改進,在生產(chan)工藝(yi)和(he)產(chan)品質量上形成(cheng)了(le)自己的(de)獨(du)特(te)風格,在漢代(dai)已聲振齊魯,名揚四方,時有(you)“非孔(kong)家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)莫沾”之譽,堪稱“風來隔(ge)壁千家(jia)(jia)(jia)醉,雨(yu)后(hou)開壇(tan)十里(li)香”。
時(shi)至(zhi)近代,孔(kong)府(fu)酒(jiu)(jiu)坊(fang)的釀酒(jiu)(jiu)技藝日臻完美,載譽四方(fang)(fang),盛名(ming)之(zhi)(zhi)下,老(lao)酒(jiu)(jiu)坊(fang)的生產(chan)(chan)能力已遠遠滿足不了慕名(ming)而來的各方(fang)(fang)酒(jiu)(jiu)客以及(ji)圣(sheng)公府(fu)的用酒(jiu)(jiu)之(zhi)(zhi)需,因(yin)此孔(kong)府(fu)酒(jiu)(jiu)坊(fang)生產(chan)(chan)規(gui)模逐年擴大,民國時(shi),老(lao)孔(kong)府(fu)酒(jiu)(jiu)坊(fang)已派生出八家(jia)分店;新中國成(cheng)立(li)后,地(di)方(fang)(fang)政府(fu)集孔(kong)府(fu)老(lao)酒(jiu)(jiu)坊(fang)及(ji)其所屬八家(jia)分店優勢資源合(he)(he)為一(yi)體,立(li)號“九合(he)(he)成(cheng)”,1958年7月更名(ming)為“曲(qu)阜酒(jiu)(jiu)廠”,2007年規(gui)范改制為“曲(qu)阜孔(kong)府(fu)家(jia)酒(jiu)(jiu)業有限公司”;2012年9月成(cheng)為豐(feng)聯集團旗下成(cheng)員企(qi)業。
孔(kong)(kong)府(fu)(fu)(fu)家(jia)(jia)占地面積40多萬(wan)平(ping)方米,擁有陳年(nian)老(lao)窖池7200余座,年(nian)產(chan)優質(zhi)糧(liang)食酒(jiu)(jiu)(jiu)2萬(wan)余噸,優質(zhi)基酒(jiu)(jiu)(jiu)儲存(cun)能力(li)3.5萬(wan)余噸;孔(kong)(kong)府(fu)(fu)(fu)家(jia)(jia)技(ji)術(shu)力(li)量雄厚(hou)(hou),現(xian)(xian)有國家(jia)(jia)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)評委(wei)(wei)2名、省(sheng)級白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)評委(wei)(wei)10名、市級白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)評委(wei)(wei)13名、工程技(ji)術(shu)人員76名,技(ji)能人才185名;孔(kong)(kong)府(fu)(fu)(fu)家(jia)(jia)釀(niang)造(zao)理念(nian)獨特(te)(te)(te),公(gong)司始(shi)終堅(jian)持純糧(liang)釀(niang)造(zao)原則,傳(chuan)(chuan)承“孔(kong)(kong)府(fu)(fu)(fu)私(si)家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊傳(chuan)(chuan)統純糧(liang)固態發(fa)酵工藝(yi)(yi)”與開(kai)發(fa)創新(xin)相結合,根植于(yu)(yu)儒家(jia)(jia)文(wen)化(hua)“中(zhong)庸(yong)(yong)為曲、和諧(xie)為基”哲學價值觀,不斷發(fa)揚儒家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)內涵。產(chan)品以(yi)(yi)精(jing)選高(gao)(gao)粱為原料,以(yi)(yi)高(gao)(gao)溫麥曲為糖化(hua)發(fa)酵劑,引用(yong)圣泉(quan)(老(lao)龍頭(tou))優質(zhi)礦泉(quan)水,沿用(yong)原孔(kong)(kong)府(fu)(fu)(fu)私(si)家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊傳(chuan)(chuan)統工藝(yi)(yi),經人工增殖(zhi)的老(lao)窖長期發(fa)酵、量質(zhi)摘(zhai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、分級貯(zhu)存(cun)、精(jing)心(xin)勾(gou)兌等(deng)工序而(er)成,堪(kan)稱酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)上(shang)品;產(chan)品特(te)(te)(te)點獨特(te)(te)(te):孔(kong)(kong)府(fu)(fu)(fu)家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)尤以(yi)(yi)“三(san)香(xiang)”、“三(san)正(zheng)”的特(te)(te)(te)點而(er)著稱(三(san)香(xiang):聞(wen)香(xiang)、入(ru)口香(xiang)、回味(wei)香(xiang)。三(san)正(zheng):香(xiang)正(zheng)、味(wei)正(zheng)、酒(jiu)(jiu)(jiu)體正(zheng))于(yu)(yu)世,她古樸典雅的包裝造(zao)型,厚(hou)(hou)重的儒家(jia)(jia)文(wen)化(hua)底蘊,曾被(bei)李光耀、密特(te)(te)(te)朗等(deng)多個國家(jia)(jia)元首譽為“中(zhong)國第四孔(kong)(kong)”。孔(kong)(kong)府(fu)(fu)(fu)家(jia)(jia)系(xi)列產(chan)品高(gao)(gao)中(zhong)低(di)度(du)兼備(bei),包括國系(xi)列、朋系(xi)列、德(de)系(xi)列、府(fu)(fu)(fu)藏系(xi)列、陶(tao)系(xi)列等(deng)涵蓋高(gao)(gao)、中(zhong)、低(di)檔(dang)的五大系(xi)列。充分融合了(le)中(zhong)國低(di)度(du)濃香(xiang)型特(te)(te)(te)點,體現(xian)(xian)了(le)傳(chuan)(chuan)統釀(niang)造(zao)精(jing)華,符合“中(zhong)庸(yong)(yong)和諧(xie)”的價值消費理念(nian),深(shen)受國內成功(gong)人士的青睞。