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安徽省上上酒(jiu)(jiu)業有(you)(you)限公司(si)是一家集(ji)釀酒(jiu)(jiu)、包裝、銷售于一體的(de)中(zhong)型(xing)濃香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)企業，酒(jiu)(jiu)廠總占地近300畝，預總投資4.5億元，白(bai)酒(jiu)(jiu)生產工藝(yi)采用固(gu)態法純糧釀造。酒(jiu)(jiu)廠現有(you)(you)發酵池504條，所有(you)(you)窖(jiao)池均采用我公司(si)專有(you)(you)技(ji)術，通過(guo)人工培養(yang)老窖(jiao)泥建造而(er)成(cheng)。公司(si)計劃年產優質(zhi)高度原酒(jiu)(jiu)2000噸、高中(zhong)低檔成(cheng)品酒(jiu)(jiu)5000噸，年產值(zhi)可達5億元。

公司汲取(qu)徽派四糧和川派五糧釀酒(jiu)之精華，以高溫陳曲、傳統(tong)老窖、多(duo)糧固態(tai)發(fa)酵(jiao)的釀造(zao)方(fang)法(fa)，獨創‘七(qi)糧精釀’工藝（七(qi)糧即(ji)高粱、粳米、糯米、小(xiao)麥(mai)、大麥(mai)、玉(yu)米、豌豆(dou)）。開創性(xing)地(di)創造(zao)“三(san)(san)清(qing)(qing)一控，三(san)(san)高一低(di)(di)”的釀造(zao)技(ji)(ji)術（“三(san)(san)清(qing)(qing)一控”即(ji)清(qing)(qing)蒸原(yuan)料、清(qing)(qing)蒸輔料、清(qing)(qing)吊酒(jiu)醅(pei)、控漿發(fa)酵(jiao)；“三(san)(san)高一低(di)(di)”即(ji)高酸度、高水分(fen)、高淀粉、低(di)(di)溫度）。精選(xuan)酒(jiu)體(ti)之精華，輔以現(xian)代(dai)高科技(ji)(ji)手段(duan)分(fen)析酒(jiu)體(ti)，指導酒(jiu)體(ti)定(ding)型(xing)。

上(shang)上(shang)品酒釀造用曲(qu)為混(hun)合曲(qu)，將春天生產的(de)桃花曲(qu)、夏天生產的(de)伏(fu)曲(qu)、秋天生產的(de)菊(ju)花曲(qu)按(an)科學(xue)比例混(hun)合，集自然界(jie)不同季節中生物菌(jun)系(xi)，使(shi)釀造出的(de)上(shang)上(shang)美酒酒體更豐腴、味道更醇厚、口感更綿柔(rou)。

上上酒業，視質(zhi)量為企業的(de)第一生命力。公司從選糧、發酵、釀造(zao)、儲存、檢(jian)測、調制(zhi)、灌(guan)裝、檢(jian)驗(yan)、出廠，對生產的(de)每(mei)個環節都嚴格把關。精心生產優質(zhi)高檔濃香型白酒，傾心打(da)造(zao)消費者信(xin)得過的(de)上上品瓊漿玉液。

傳統技藝與現(xian)代技術有機結合，一(yi)絲不茍的生(sheng)產流程與控制，造就了(le)上上品(pin)(pin)酒色、香、味(wei)俱佳的優秀品(pin)(pin)質，白酒專家品(pin)(pin)評后大(da)加贊(zan)許，把其口感特征定義為“醇厚柔和、優雅綿甜、爽凈味(wei)長”。

上(shang)(shang)(shang)上(shang)(shang)(shang)酒業(ye)目前已向(xiang)市(shi)場推出(chu)上(shang)(shang)(shang)上(shang)(shang)(shang)品、上(shang)(shang)(shang)上(shang)(shang)(shang)貢、上(shang)(shang)(shang)上(shang)(shang)(shang)人家(jia)三大系列17個品種，遠(yuan)銷全國多個省市(shi)和(he)地區，受(shou)到廣大消費者好評和(he)喜愛。