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山西具有代表性的平定砂鍋，經過高溫燒制而成，具有通氣性好、傳熱均勻、散熱慢的特點，可達到煮飯不變色、燉肉不變味、煎藥不變性的優良使用效果

平定(ding)砂(sha)鍋歷(li)史悠久，至(zhi)今有(you)二千(qian)年的(de)生產歷(li)史，起(qi)于(yu)秦，興于(yu)唐(tang)宋，盛于(yu)當今，上(shang)世紀七(qi)八十年代(dai)銷往海(hai)外。該(gai)產品具有(you)傳熱快、透氣性性好和保溫效果好等特點。奕壽(shou)品牌主營明火養(yang)生煲(bao)湯鍋、明火淺(qian)鍋、明火耐高溫燉湯鍋、老(lao)式無釉藥(yao)膳煲(bao)等系列產品。