焦家園
宜興市焦家園食品有限公司座落(luo)于具有悠久歷史(shi)文化(hua)的江南古鎮-楊巷鎮。地(di)處滬寧杭金三角中心，交通發(fa)達，經濟富裕，歷史(shi)上(shang)英才(cai)輩出，人文薈(hui)萃。
楊巷(xiang)作為江南(nan)古鎮，悠久的歷史、發達的經濟(ji)與(yu)繁(fan)榮的文(wen)化孕育了獨特的飲食文(wen)化。其中具有(you)代表性的【順(shun)昌祥糕坊】蔥油餅(bing)已經有(you)上(shang)百年(nian)的歷史。
五十年代后，根據國家(jia)大力發(fa)展集體經濟的(de)政策，公私合營(ying)，楊(yang)巷(xiang)所有家(jia)庭食品作(zuo)坊均歸入宜興縣楊(yang)巷(xiang)供(gong)銷(xiao)(xiao)社糕(gao)(gao)坊，魏師(shi)傅的(de)徒弟們先后成為(wei)楊(yang)巷(xiang)供(gong)銷(xiao)(xiao)社糕(gao)(gao)坊的(de)職(zhi)工(gong)。改革開放后不久供(gong)銷(xiao)(xiao)社解散，糕(gao)(gao)坊職(zhi)工(gong)開始自(zi)謀生計(ji)，其師(shi)徒們先后在(zai)楊(yang)巷(xiang)鎮(zhen)開設了屬于自(zi)己的(de)獨(du)立糕(gao)(gao)坊。“焦家(jia)園”即(ji)為(wei)其中的(de)代表性糕(gao)(gao)坊之一(yi)，系魏書庚的(de)徒弟焦云真創辦。
2015年在(zai)地方政(zheng)府(fu)支持(chi)下在(zai)南(nan)京(jing)市高淳區紅松村投入1200萬生(sheng)(sheng)態養殖生(sheng)(sheng)豬、生(sheng)(sheng)態種殖香蔥(cong)為生(sheng)(sheng)產蔥(cong)油(you)餅建立(li)基地。
2016年在(zai)地(di)方(fang)(fang)政府支持下在(zai)宜興市官林鎮占(zhan)地(di)7000平(ping)方(fang)(fang)場地(di)、原有(you)廠(chang)房3600平(ping)方(fang)(fang)投入(ru)(ru)500萬創建全(quan)自動生產線一條現巳投入(ru)(ru)使用。
焦(jiao)家園蔥油(you)月餅配(pei)方與制作(zuo)工藝來自魏書庚的(de)徒弟焦(jiao)云真傳承。盡管今(jin)天的(de)焦(jiao)家園新一代經(jing)營者(zhe)已(yi)經(jing)熟練掌握相關技藝，但如今(jin)焦(jiao)云真八(ba)十五歲高(gao)齡（2018.08.）仍堅持親自掌控(kong)把關。堅持原(yuan)古配(pei)方、堅持原(yuan)古工藝。實(shi)現原(yuan)來風(feng)味(wei)，因此深(shen)受消費(fei)者(zhe)的(de)追捧和(he)喜愛，多年來在蘇浙(zhe)地區享有盛譽，成(cheng)為(wei)人們中秋佳節(jie)賦閑賞月、饋贈親友的(de)佳品
蔥油餅
