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沁知園創立于2000年，是一家依托于萊陽梨種植、加工、餐飲、休閑觀光為一體的綜合性企業。目前已形成基地(di)種(zhong)植、原料倉儲、科(ke)技研發、生(sheng)產加(jia)工、市場(chang)營銷等一體(ti)化全程產業(ye)鏈，慈(ci)梨膏產銷量居行(xing)業(ye)前列(lie)。

沁知園生產車間占地(di)10000平方米，擁有五(wu)條精良的(de)從壓(ya)榨(zha)、過濾、熬制(zhi)、提取、收膏(gao)、灌裝(zhuang)的(de)現代化(hua)生產線，擁有水(shui)果膏(gao)、本(ben)草(cao)膏(gao)、果醬、果蔬(shu)汁、植物飲料、固體沖劑(ji)、壓(ya)片糖(tang)果等品類(lei)的(de)生產許(xu)可(ke)，生產車間通(tong)過SC、HACCP認證。

公司與(yu)上海中科院(yuan)、中國農科院(yuan)、山東中醫(yi)藥大學等多家科研(yan)機(ji)構合作，深度發掘萊陽梨的資源(yuan)優勢，研(yan)發出具有(you)獨創性的萊陽慈梨膏(gao)熬制工(gong)藝(yi)和生產技術(shu)。沁(qin)知園以(yi)萊(lai)陽(yang)梨文化倡領者為己任，倡導(dao)“尊慈(ci)(ci)行孝(xiao)崇禮尚(shang)德(de)”的文化理念，傳播萊(lai)陽(yang)梨慈(ci)(ci)孝(xiao)文化，傳承萊(lai)陽(yang)慈(ci)(ci)梨膏非遺熬制技(ji)藝，保護萊(lai)陽(yang)梨種植資源，樹(shu)立萊(lai)陽(yang)梨膏行業(ye)標桿。

眾所周知，萊(lai)(lai)陽茌(chi)（慈(ci)）梨(li)(li)(li)膏在梨(li)(li)(li)產(chan)品中占有(you)很(hen)重要的(de)(de)地位，萊(lai)(lai)陽茌(chi)（慈(ci)）梨(li)(li)(li)膏制(zhi)作(zuo)技藝起源于明末清初，距(ju)今已近四百年的(de)(de)歷(li)史。古法(fa)熬(ao)制(zhi)梨(li)(li)(li)膏技藝須選(xuan)用(yong)上好的(de)(de)、寒露節氣后(hou)(hou)采摘的(de)(de)萊(lai)(lai)陽慈(ci)梨(li)(li)(li)，用(yong)清水洗凈(jing)，削皮擦絲后(hou)(hou)，將梨(li)(li)(li)絲隔水蒸熟(shu)煨爛取汁，再(zai)把沉(chen)淀好的(de)(de)梨(li)(li)(li)汁用(yong)砂質器皿，梨(li)(li)(li)木為薪，數(shu)遍沉(chen)淀、文火熬(ao)煉，歷(li)經(jing)15天最(zui)后(hou)(hou)收膏而(er)成(cheng)，色(se)如琥珀(po)、入口綿滑、梨(li)(li)(li)香甘(gan)潤、倒杯(bei)不灑，為膏滋上品，可供四時食用(yong)，養心潤肺(fei)。

沁(qin)知園肩負萊陽(yang)慈(ci)梨膏熬(ao)制技藝(yi)非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產傳承的(de)重擔，歷經數10年研發萊陽(yang)慈(ci)梨膏熬(ao)煉(lian)工藝(yi)和(he)生產技術，獨創低溫九(jiu)煉(lian)九(jiu)濾(lv)熬(ao)煉(lian)技術，見證并推動了青島市梨膏產業(ye)從(cong)無到有、從(cong)大(da)到強的(de)歷程。