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始于1784年，意大利較為古老的乳制品生產企業，知名的奶酪制造商，其經典產品有雪球奶酪、雪焦奶酪、馬蘇里拉奶酪、歐芝撻奶酪、布拉撻奶酪等

意(yi)大利(li)柏(bo)札萊家(jia)族(zu)(zu)(zu)自1784年就(jiu)開始從(cong)事乳(ru)制品行業(ye)，最先以生(sheng)產(chan)和銷售硬質奶酪及黃油(you)著稱，距今為(wei)止(zhi)已經有200多年的(de)歷史(shi)，家(jia)族(zu)(zu)(zu)近8代人(ren)在行業(ye)內(nei)(nei)持續活躍至(zhi)今。其家(jia)族(zu)(zu)(zu)創立的(de)柏(bo)札萊集團是(shi)乳(ru)制品行業(ye)內(nei)(nei)較為(wei)古老的(de)意(yi)大利(li)公司(si)之(zhi)(zhi)一，現(xian)今集團由柏(bo)札萊家(jia)族(zu)(zu)(zu)第七代繼(ji)(ji)承(cheng)(cheng)人(ren)管理，即喬尼?柏(bo)札萊先生(sheng)，瑞貝托?柏(bo)札萊先生(sheng)和彼克斯蒂諾?柏(bo)札萊先生(sheng)，為(wei)傳(chuan)承(cheng)(cheng)家(jia)族(zu)(zu)(zu)一貫(guan)的(de)企業(ye)家(jia)精(jing)神，柏(bo)札萊家(jia)族(zu)(zu)(zu)的(de)第8代繼(ji)(ji)承(cheng)(cheng)人(ren)們也已經相繼(ji)(ji)投(tou)身(shen)到乳(ru)制品事業(ye)之(zhi)(zhi)中。

2002年柏(bo)(bo)扎萊家(jia)族完成了(le)與Zaupa家(jia)族的合并(bing)，Zaupa家(jia)族以(yi)生產(chan)“拉伸型奶(nai)酪(lao)”而著(zhu)稱，比如菠蘿芙(fu)羅奶(nai)酪(lao)和(he)(he)(he)產(chan)區認證(zheng)DOP阿西(xi)阿高奶(nai)酪(lao)，旗(qi)下(xia)主要品(pin)牌(pai)zagi，工廠位(wei)于蒙泰迪(di)馬洛地區。柏(bo)(bo)札(zha)萊和(he)(he)(he)Zaupa的合并(bing)，豐富了(le)產(chan)品(pin)線，截(jie)止到2018年，已(yi)經擁有(you)(you)多(duo)(duo)個(ge)(ge)世界知名(ming)系列，如黃油(you)、摩拉維亞干(gan)酪(lao)以(yi)及四種DOP產(chan)區認證(zheng)奶(nai)酪(lao)和(he)(he)(he)六個(ge)(ge)不(bu)同品(pin)牌(pai): Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和(he)(he)(he)Burro delle Alpi。全球有(you)(you)600多(duo)(duo)名(ming)雇員(yuan)為(wei)柏(bo)(bo)札(zha)萊集團服務，在意大(da)利、捷克、巴西(xi)和(he)(he)(he)中國開設了(le)6個(ge)(ge)工廠，業務遍及54個(ge)(ge)國家(jia)和(he)(he)(he)地區。