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始于1784年，意大利較為古老的乳制品生產企業，知名的奶酪制造商，其經典產品有雪球奶酪、雪焦奶酪、馬蘇里拉奶酪、歐芝撻奶酪、布拉撻奶酪等

意大(da)利(li)柏札(zha)(zha)(zha)萊(lai)(lai)家(jia)族自1784年就開始從事乳制(zhi)品(pin)行業，最先以生產和(he)銷售硬(ying)質奶酪及黃油著稱，距(ju)今(jin)為(wei)(wei)止已(yi)經(jing)有200多年的歷史，家(jia)族近(jin)8代(dai)(dai)人(ren)在(zai)行業內(nei)持(chi)續活(huo)躍(yue)至今(jin)。其家(jia)族創(chuang)立(li)的柏札(zha)(zha)(zha)萊(lai)(lai)集(ji)團(tuan)(tuan)是乳制(zhi)品(pin)行業內(nei)較(jiao)為(wei)(wei)古老的意大(da)利(li)公司之(zhi)(zhi)一，現(xian)今(jin)集(ji)團(tuan)(tuan)由柏札(zha)(zha)(zha)萊(lai)(lai)家(jia)族第(di)七代(dai)(dai)繼承人(ren)管(guan)理(li)，即喬尼?柏札(zha)(zha)(zha)萊(lai)(lai)先生，瑞貝托?柏札(zha)(zha)(zha)萊(lai)(lai)先生和(he)彼克斯蒂諾?柏札(zha)(zha)(zha)萊(lai)(lai)先生，為(wei)(wei)傳承家(jia)族一貫的企(qi)業家(jia)精神，柏札(zha)(zha)(zha)萊(lai)(lai)家(jia)族的第(di)8代(dai)(dai)繼承人(ren)們也已(yi)經(jing)相繼投身到乳制(zhi)品(pin)事業之(zhi)(zhi)中。

2002年柏扎萊家族完成(cheng)了(le)與Zaupa家族的(de)合并，Zaupa家族以生產(chan)(chan)“拉(la)伸型(xing)奶酪(lao)”而著稱(cheng)，比(bi)如(ru)菠蘿芙羅奶酪(lao)和產(chan)(chan)區認(ren)證(zheng)DOP阿西(xi)阿高奶酪(lao)，旗下主(zhu)要(yao)品牌zagi，工廠位于蒙泰迪(di)馬(ma)洛地(di)區。柏札萊和Zaupa的(de)合并，豐富了(le)產(chan)(chan)品線，截止(zhi)到2018年，已經擁(yong)有(you)多個(ge)世界知名系列，如(ru)黃(huang)油(you)、摩拉(la)維亞干酪(lao)以及(ji)四種DOP產(chan)(chan)區認(ren)證(zheng)奶酪(lao)和六個(ge)不同品牌: Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和Burro delle Alpi。全球有(you)600多名雇員為柏札萊集團服務(wu)(wu)，在意大利、捷克、巴西(xi)和中(zhong)國開設(she)了(le)6個(ge)工廠，業務(wu)(wu)遍及(ji)54個(ge)國家和地(di)區。