Brazzale柏札萊
始于1784年，意大利較為古老的乳制品生產企業，知名的奶酪制造商，其經典產品有雪球奶酪、雪焦奶酪、馬蘇里拉奶酪、歐芝撻奶酪、布拉撻奶酪等
意大利柏(bo)(bo)(bo)札萊(lai)家(jia)(jia)(jia)族(zu)(zu)自1784年就開(kai)始從事乳(ru)(ru)制(zhi)品行(xing)業(ye)，最先以生(sheng)(sheng)產(chan)和銷(xiao)售硬質奶酪及黃(huang)油著(zhu)稱，距今為止已經(jing)有200多年的(de)(de)歷史(shi)，家(jia)(jia)(jia)族(zu)(zu)近(jin)8代(dai)人在行(xing)業(ye)內持續活躍至今。其家(jia)(jia)(jia)族(zu)(zu)創立的(de)(de)柏(bo)(bo)(bo)札萊(lai)集(ji)團(tuan)是(shi)乳(ru)(ru)制(zhi)品行(xing)業(ye)內較為古老的(de)(de)意大利公司之(zhi)一(yi)，現今集(ji)團(tuan)由柏(bo)(bo)(bo)札萊(lai)家(jia)(jia)(jia)族(zu)(zu)第七代(dai)繼(ji)承人管理，即喬尼?柏(bo)(bo)(bo)札萊(lai)先生(sheng)(sheng)，瑞貝托?柏(bo)(bo)(bo)札萊(lai)先生(sheng)(sheng)和彼克(ke)斯蒂諾(nuo)?柏(bo)(bo)(bo)札萊(lai)先生(sheng)(sheng)，為傳承家(jia)(jia)(jia)族(zu)(zu)一(yi)貫的(de)(de)企業(ye)家(jia)(jia)(jia)精神，柏(bo)(bo)(bo)札萊(lai)家(jia)(jia)(jia)族(zu)(zu)的(de)(de)第8代(dai)繼(ji)承人們也已經(jing)相繼(ji)投身到乳(ru)(ru)制(zhi)品事業(ye)之(zhi)中。
2002年(nian)柏扎萊(lai)家族完成了與Zaupa家族的合并(bing)，Zaupa家族以生產“拉伸型奶酪”而(er)著稱，比如菠蘿(luo)芙羅(luo)奶酪和(he)產區認(ren)證DOP阿西阿高(gao)奶酪，旗下主(zhu)要品牌(pai)zagi，工廠位于(yu)蒙泰迪馬洛地區。柏札萊(lai)和(he)Zaupa的合并(bing)，豐富了產品線，截(jie)止到(dao)2018年(nian)，已經擁有多個(ge)世界知名(ming)系列(lie)，如黃油、摩拉維亞干(gan)酪以及四(si)種DOP產區認(ren)證奶酪和(he)六個(ge)不同(tong)品牌(pai): Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和(he)Burro delle Alpi。全球有600多名(ming)雇員(yuan)為(wei)柏札萊(lai)集團服務(wu)，在意大利、捷克、巴西和(he)中國開設了6個(ge)工廠，業務(wu)遍及54個(ge)國家和(he)地區。
奶酪·芝士
