ISU意口藝膾
ISU承擔責任，獨立和自治是(shi)ISU的(de)信念(nian)。為保護ISU居住的(de)地球，ISU在(zai)不懈(xie)尋找新(xin)的(de)方法，以更(geng)可持續(xu)的(de)方式創造生(sheng)活和繼(ji)續(xu)發(fa)展。ISU今天的(de)可持續(xu)發(fa)展理念(nian)基于：
動物福利
快(kuai)樂的(de)(de)豬：主(zhu)張當地(di)的(de)(de)小型養豬場，為每一(yi)只動(dong)物提供充足的(de)(de)生(sheng)活空間，擁(yong)有開放的(de)(de)窗戶，使每一(yi)只動(dong)物享受(shou)自然(ran)采光，提供高品質的(de)(de)天然(ran)飼料例如玉米，并且不(bu)使用任(ren)何(he)不(bu)必要的(de)(de)非(fei)天然(ran)添加。
工藝
產品(pin)90%的(de)(de)肉(rou)(rou)是新鮮的(de)(de)，由(you)手(shou)工(gong)(gong)(gong)(gong)制(zhi)成任何需要(yao)(yao)的(de)(de)形(xing)狀。大部分制(zhi)造工(gong)(gong)(gong)(gong)作由(you)經過培訓的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)人手(shou)工(gong)(gong)(gong)(gong)進(jin)行，只有極少(shao)的(de)(de)機械協助。在上(shang)海(hai)閔(min)行工(gong)(gong)(gong)(gong)廠，ISU不斷雕琢自己(ji)的(de)(de)產品(pin)，不斷改善自己(ji)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝，專(zhuan)注而創(chuang)新，追求精益求精。ISU精心挑選(xuan)供(gong)應新鮮肉(rou)(rou)類的(de)(de)合作伙伴(ban)，并優先選(xuan)擇靠近(jin)上(shang)海(hai)閔(min)行區制(zhi)造實(shi)驗(yan)室的(de)(de)豬肉(rou)(rou)農(nong)場，以避免動物(wu)不必(bi)要(yao)(yao)的(de)(de)運輸及降低ISU的(de)(de)碳足跡。
可生物降解或堆肥包裝材料
ISU意口藝(yi)膾的(de)下一個項目是(shi)提供(gong)零浪費的(de)產品，把ISU所有(you)的(de)包(bao)(bao)裝更換成(cheng)可生物(wu)降解的(de)包(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)。這些包(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)由生物(wu)物(wu)質制成(cheng)而不是(shi)化石(shi)原料(liao)，使(shi)用(yong)后(hou)在自(zi)然(ran)界中可堆肥，不用(yong)燃燒使(shi)用(yong)后(hou)的(de)廢料(liao)，避免向大(da)氣(qi)中排放二氧化碳，減(jian)少(shao)空氣(qi)污染(ran)。
在ISU意口藝膾，ISU相信(xin)食物的力量(liang)，ISU珍(zhen)惜食物的新(xin)鮮(xian)和品(pin)(pin)質。杰出、負責(ze)、純正的食物為ISU帶來的不僅僅是(shi)高品(pin)(pin)質、精致的品(pin)(pin)味(wei)生(sheng)(sheng)活，更幫助ISU締造快(kuai)樂的健康人(ren)生(sheng)(sheng)。
Five Generations五代傳承
ISU意口藝膾(kuai)的(de)(de)(de)創(chuang)始(shi)人，Helmuth Senfter，出身于一(yi)個擁(yong)有160年(nian)制(zhi)作傳統(tong)意大(da)利(li)熏(xun)制(zhi)肉(rou)食經驗(yan)的(de)(de)(de)家庭，他(ta)的(de)(de)(de)太祖(zu)父（曾(ceng)曾(ceng)曾(ceng)祖(zu)父）于1857年(nian)開(kai)辦了這個家族(zu)的(de)(de)(de)第一(yi)家意大(da)利(li)熏(xun)制(zhi)肉(rou)店鋪(pu)。Helmuth在市場意大(da)利(li)熏(xun)制(zhi)肉(rou)集團(tuan)工(gong)作了22年(nian)后，決(jue)定開(kai)啟(qi)自己人生的(de)(de)(de)新篇章(zhang)。自1995年(nian)以來，Helmuth就一(yi)直(zhi)生活在中(zhong)國，早已將(jiang)中(zhong)國視為(wei)第二(er)個故鄉(xiang)的(de)(de)(de)他(ta)選擇將(jiang)這里作為(wei)重新開(kai)始(shi)的(de)(de)(de)地方：創(chuang)建(jian)自己的(de)(de)(de)公司，建(jian)立家庭，創(chuang)造和實現夢想。
因(yin)此，ISU意(yi)口(kou)藝膾以(yi)傳(chuan)統為基石，將在數百年(nian)的(de)歷(li)史長河中丟失的(de)傳(chuan)統制(zhi)造工藝恢復并(bing)且世代傳(chuan)承(cheng)。當(dang)ISU尊(zun)重和(he)遵循這些傳(chuan)統的(de)同時，嶄(zhan)新(xin)的(de)知識體系和(he)觀念也在萌芽和(he)成長：ISU信奉傳(chuan)統，但不墨守常規。ISU探(tan)索、汲取和(he)分享創新(xin)的(de)方(fang)法并(bing)用來解決陳舊的(de)問題——摒棄大規模工業生產的(de)尋常之路。
培根
