四川(chuan)(chuan)省古(gu)川(chuan)(chuan)酒(jiu)業(ye)有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司,座落(luo)在川(chuan)(chuan)西平原西南部,成(cheng)都市的郊縣邛(qiong)崍。四川(chuan)(chuan)省古(gu)川(chuan)(chuan)酒(jiu)業(ye)有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司始(shi)建于七十年代初的中型民營(ying)企(qi)業(ye),是一(yi)家(jia)集白(bai)酒(jiu)釀(niang)(niang)造、房地(di)產(chan)開發、園(yuan)林(lin)綠化(hua)、工(gong)藝品等產(chan)業(ye)一(yi)體的大中型企(qi)業(ye)集團。總公(gong)(gong)司占地(di)面積500余(yu)畝,擁有(you)(you)固(gu)定資產(chan)1.4億元,員工(gong)600多名(ming),下設一(yi)個釀(niang)(niang)酒(jiu)工(gong)業(ye)園(yuan)、五(wu)個釀(niang)(niang)酒(jiu)分廠、三個灌(guan)裝車間及質(zhi)控中心、酒(jiu)體研究中心等機構。
古川酒(jiu)(jiu)莊選址中國名酒(jiu)(jiu)工業園,位于邛崍市臥龍鎮(zhen)。酒(jiu)(jiu)莊融(rong)白酒(jiu)(jiu)生產及酒(jiu)(jiu)文化(hua)體(ti)驗、工業旅(lv)游為一體(ti),占地面積(ji)300余(yu)畝(mu)。現聘有中高(gao)(gao)級(ji)技(ji)術人員2名,大中專(zhuan)生180多(duo)人,工程(cheng)師(shi)5人,釀酒(jiu)(jiu)高(gao)(gao)級(ji)技(ji)師(shi)、技(ji)師(shi)12人,注冊會計師(shi)1人。
生產狀況
公司現(xian)有(you)釀(niang)酒車(che)間(jian)(jian)4個,園(yuan)林式的制曲發酵車(che)間(jian)(jian)1個,總占地面積(ji)80000平(ping)方米。2013年(nian)(nian),古川酒莊已(yi)完成全(quan)部規(gui)劃設計(ji),年(nian)(nian)生(sheng)產能力(li)為4300噸(dun),擁有(you)23000噸(dun)的原酒儲備能力(li)。公司現(xian)有(you)包(bao)裝車(che)間(jian)(jian)2個,總占地面積(ji)3000平(ping)方米,年(nian)(nian)包(bao)裝總能力(li)達12000噸(dun)。包(bao)裝車(che)間(jian)(jian)確定了(le)48個工藝控制點,建(jian)立了(le)35個工序(xu)檢驗關口。
公司(si)主要生產(chan)(chan)濃香型(xing)大(da)曲酒(jiu),經過5年時間逐步(bu)將單糧(liang)工(gong)藝轉變為(wei)五(wu)(wu)糧(liang)工(gong)藝,使五(wu)(wu)糧(liang)復合香更加明顯。產(chan)(chan)品現(xian)有(you)30多(duo)個(ge)品種規格,產(chan)(chan)品均以優質的(de)高粱、大(da)米(mi)、小麥、糯(nuo)米(mi)、玉米(mi)為(wei)原料,采用傳統工(gong)藝,老窖發酵、多(duo)年貯存、精心勾兌而成的(de)濃香型(xing)大(da)曲酒(jiu)。