芒果视频下载

四川寶(bao)蓮(lian)酒(jiu)業有(you)限公司始(shi)建于1951年10月，原(yuan)名“四川省資陽(yang)縣國營第十八(ba)酒(jiu)廠”。“寶(bao)蓮(lian)酒(jiu)”是由明朝(chao)永樂年間（公元1410年）“伍市干(gan)酒(jiu)”傳承至今的(de)品牌(pai)，其(qi)釀造(zao)工藝及配(pei)料秘(mi)方(fang)歷經600多年的(de)傳承精進，因其(qi)“綿(mian)柔淡雅，純(chun)正甘爽”的(de)獨特風格深受(shou)消費者青睞，在中國濃(nong)香型白酒(jiu)中獨樹(shu)一幟。

公司建有(you)8個(ge)釀(niang)(niang)(niang)酒車間(jian)，其建筑面(mian)積(ji)超過160000平(ping)方(fang)米，建有(you)發酵容(rong)器（窖(jiao)池）600口，年產各類原酒3400噸（65度(du)計(ji)）。寶蓮酒的(de)(de)傳統(tong)釀(niang)(niang)(niang)制一(yi)直采用(yong)(yong)以高粱為釀(niang)(niang)(niang)酒原料(liao)(liao)加以一(yi)定比例的(de)(de)小(xiao)麥、糯米、大(da)米、玉(yu)米為原料(liao)(liao)釀(niang)(niang)(niang)造。所有(you)原料(liao)(liao)都需凈選去除(chu)雜質苞殼，粉碎成細(xi)小(xiao)顆粒使(shi)用(yong)(yong)。采用(yong)(yong)的(de)(de)是混蒸續糧，將(jiang)發酵酒醅、預蒸后的(de)(de)紅糧根(gen)據季節(jie)的(de)(de)不同按一(yi)定比例拌合(he)(he)，在(zai)這種混合(he)(he)醅料(liao)(liao)中，還要配入一(yi)定比例的(de)(de)熟(shu)糠，使(shi)酒醅疏松(song)。放足冷凝桶內水(shui)位，調節(jie)火力(li)，將(jiang)拌好的(de)(de)混合(he)(he)配料(liao)(liao)裝(zhuang)入酒甑(zeng)，上(shang)甑(zeng)時嚴格講究“緩(huan)火蒸餾(liu)、輕撒勻裝(zhuang)、探(tan)氣上(shang)甑(zeng)”的(de)(de)原則，裝(zhuang)甑(zeng)時間(jian)控(kong)制在(zai)40分(fen)鐘左右(you)。完成裝(zhuang)甑(zeng)后蓋好蒸鍋蓋，加熱，在(zai)原料(liao)(liao)蒸熟(shu)的(de)(de)同時，也進行蒸餾(liu)，將(jiang)酒醅中的(de)(de)酒及其它(ta)香氣成分(fen)蒸餾(liu)出來(lai)。起甑(zeng)后置(zhi)于于晾堂，先打(da)量水(shui)后攤(tan)涼。攤(tan)涼是使(shi)出甑(zeng)的(de)(de)糟醅迅速冷卻(que)到適(shi)合(he)(he)釀(niang)(niang)(niang)酒微生物發酵的(de)(de)入窖(jiao)溫度(du)，并盡(jin)可能使(shi)糟醅的(de)(de)揮發酸和表面(mian)水(shui)分(fen)大(da)量揮發。

在整個蒸餾過程中，最先蒸餾出來的酒與中間過程或最后蒸餾出來的酒，口味是不相同的。要對蒸餾出來的酒，分級摘取，分別入庫。