芒果视频下载

四川寶蓮(lian)酒(jiu)(jiu)業有限公(gong)司始建于1951年(nian)10月，原(yuan)名(ming)“四川省資(zi)陽縣(xian)國(guo)營第十八酒(jiu)(jiu)廠”。“寶蓮(lian)酒(jiu)(jiu)”是(shi)由明朝(chao)永樂年(nian)間(jian)（公(gong)元1410年(nian)）“伍市干(gan)酒(jiu)(jiu)”傳(chuan)承(cheng)至今的品牌，其釀造工藝(yi)及配料秘(mi)方歷經600多年(nian)的傳(chuan)承(cheng)精進，因其“綿(mian)柔淡雅，純正甘爽”的獨(du)特風格(ge)深受消費者青睞，在中國(guo)濃香型白酒(jiu)(jiu)中獨(du)樹一(yi)幟。

公司建有(you)8個釀(niang)酒(jiu)(jiu)車(che)間，其(qi)建筑面(mian)(mian)積超過160000平方米(mi)，建有(you)發(fa)(fa)酵容器（窖池）600口，年產各類原(yuan)酒(jiu)(jiu)3400噸（65度計）。寶(bao)蓮酒(jiu)(jiu)的(de)傳統釀(niang)制一(yi)直采用(yong)以高(gao)粱為釀(niang)酒(jiu)(jiu)原(yuan)料(liao)加(jia)以一(yi)定(ding)(ding)(ding)比(bi)例(li)的(de)小(xiao)麥、糯米(mi)、大(da)米(mi)、玉米(mi)為原(yuan)料(liao)釀(niang)造(zao)。所有(you)原(yuan)料(liao)都需凈選(xuan)去除雜質苞殼，粉碎成細小(xiao)顆粒使(shi)(shi)用(yong)。采用(yong)的(de)是混(hun)(hun)蒸(zheng)(zheng)(zheng)續糧，將(jiang)(jiang)發(fa)(fa)酵酒(jiu)(jiu)醅(pei)、預蒸(zheng)(zheng)(zheng)后(hou)的(de)紅糧根據季(ji)節的(de)不同按(an)一(yi)定(ding)(ding)(ding)比(bi)例(li)拌(ban)合(he)，在這種混(hun)(hun)合(he)醅(pei)料(liao)中，還要配(pei)入一(yi)定(ding)(ding)(ding)比(bi)例(li)的(de)熟糠(kang)，使(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)醅(pei)疏松。放足冷凝桶內水位，調節火力，將(jiang)(jiang)拌(ban)好的(de)混(hun)(hun)合(he)配(pei)料(liao)裝入酒(jiu)(jiu)甑，上(shang)甑時(shi)嚴格講(jiang)究“緩火蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾、輕撒(sa)勻裝、探氣上(shang)甑”的(de)原(yuan)則，裝甑時(shi)間控制在40分鐘(zhong)左右。完成裝甑后(hou)蓋好蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋蓋，加(jia)熱，在原(yuan)料(liao)蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟的(de)同時(shi)，也進行(xing)蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾，將(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)醅(pei)中的(de)酒(jiu)(jiu)及其(qi)它(ta)香氣成分蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾出(chu)來。起(qi)甑后(hou)置于于晾堂，先打量水后(hou)攤(tan)涼(liang)。攤(tan)涼(liang)是使(shi)(shi)出(chu)甑的(de)糟醅(pei)迅速冷卻到適合(he)釀(niang)酒(jiu)(jiu)微(wei)生物發(fa)(fa)酵的(de)入窖溫度，并盡(jin)可能使(shi)(shi)糟醅(pei)的(de)揮發(fa)(fa)酸和表面(mian)(mian)水分大(da)量揮發(fa)(fa)。

在整個蒸餾過程中，最先蒸餾出來的酒與中間過程或最后蒸餾出來的酒，口味是不相同的。要對蒸餾出來的酒，分級摘取，分別入庫。