孫氏家酒起(qi)太行,釜山腳下郎五莊。炊(chui)煙(yan)裊裊桃源夢(meng),大午糧液(ye)醉城(cheng)鄉!
河北(bei)(bei)大午酒(jiu)業(ye)(ye)公(gong)司坐落于(yu)大午獨立(li)產(chan)業(ye)(ye)園內(nei),其前(qian)身為冀遂(sui)醉酒(jiu)廠,成立(li)于(yu)1987年(nian),2009年(nian)更名為河北(bei)(bei)大午酒(jiu)業(ye)(ye)有(you)限公(gong)司。公(gong)司配有(you)陶(tao)壇林、釀(niang)造實驗車(che)(che)間、兩萬多平米的(de)(de)生產(chan)車(che)(che)間、兩萬噸儲酒(jiu)罐、6000平米的(de)(de)地下洞(dong)藏儲酒(jiu)庫,庫內(nei)常(chang)年(nian)恒(heng)溫,適合白酒(jiu)老熟、陳(chen)化。徐(xu)水釀(niang)酒(jiu)歷(li)史源遠流長,《資治通鑒(jian)》記載,五千(qian)年(nian)前(qian)“黃帝(di)曾北(bei)(bei)逐葷(hun)粥,合符示(shi)信于(yu)釜山,用當地美酒(jiu)款待各路諸侯”。
大(da)(da)午(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)公司在四(si)川宜賓(bin)設立(li)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)基地,基地建于70年代末,至今已(yi)有(you)四(si)十多(duo)年建廠(chang)歷史。全廠(chang)占地約6萬平方米,現存窖(jiao)(jiao)池(chi)兩千多(duo)口,年產(chan)濃(nong)香(xiang)型原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一萬噸左(zuo)右。基地生產(chan)的(de)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)采用(yong)傳統(tong)釀造(zao)工藝,均由人工采制,窖(jiao)(jiao)泥采用(yong)百年老窖(jiao)(jiao)引種培養而成(cheng)。同是糧(liang)食酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),分(fen)單糧(liang)、多(duo)糧(liang)釀造(zao)。大(da)(da)午(wu)基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原料按照高粱36%、大(da)(da)米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%的(de)比(bi)例配比(bi)而成(cheng)。同是釀造(zao):老燒鍋快曲(qu)只有(you)3-7天,窖(jiao)(jiao)釀大(da)(da)曲(qu)40-60天,而大(da)(da)午(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)的(de)濃(nong)香(xiang)慢曲(qu)窖(jiao)(jiao)儲發酵期為80-90天。大(da)(da)午(wu)的(de)頭酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、中酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、末梢酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),分(fen)級摘(zhai)取、按質并壇(tan)、陳釀存儲三年以上才起封勾(gou)調。大(da)(da)午(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)(jiao)香(xiang)濃(nong)郁、清澈透明、口感(gan)綿甜凈爽,回味(wei)(wei)悠(you)長,具有(you)濃(nong)香(xiang)型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獨特(te)的(de)風味(wei)(wei)。
大(da)午酒業以孫(sun)氏家酒、大(da)午糧(liang)液、釜山(shan)合符(fu)為主打(da)品(pin)牌,孫(sun)氏家酒是孫(sun)氏宗親文化酒,曾喝好(hao)酒難再(zai)飲,除卻孫(sun)家不醉人。大(da)午糧(liang)液和釜山(shan)合符(fu)酒為年份窖藏系(xi)列酒,品(pin)質上乘。大(da)午酒均以純糧(liang)原漿為基酒,由國家高級調酒師(shi)精(jing)(jing)心調配而成(cheng),不添加任(ren)何食品(pin)香(xiang)精(jing)(jing)、香(xiang)料及酒精(jing)(jing)。口味各具(ju)特色,包裝或古樸(pu)典雅,或時尚大(da)氣,或高雅尊貴。滿足會議(yi)、婚禮、接待、小聚等各種場合,及不同消費者的各層次需要。
大(da)午酒(jiu)(jiu)業人,匠心釀酒(jiu)(jiu),誠信待人,唱(chang)歌要(yao)唱(chang)自由(you)歌,喝(he)酒(jiu)(jiu)要(yao)喝(he)大(da)午酒(jiu)(jiu)。喝(he)大(da)午酒(jiu)(jiu),品(pin)大(da)午人。