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山(shan)東省(sheng)金鄉縣(xian)位(wei)于孔孟之鄉、禮儀(yi)之邦的濟寧市，南傍江蘇，北依泰山(shan)，東鄰荷都微山(shan)湖(hu)，西連牡丹之鄉——菏澤。全縣(xian)轄8鎮4鄉，總面積885平(ping)方(fang)公里(li)，總人(ren)口60萬人(ren)。耕地87萬畝，糧經比例達(da)到2：8，年(nian)均種植大(da)蒜50余萬畝，圓(yuan)蔥10萬畝，無(wu)公害蔬(shu)菜20萬畝，是我國主要的大(da)蒜、圓(yuan)蔥、蔬(shu)菜、棉花生產基地。

金(jin)鄉(xiang)(xiang)大蒜(suan)有2000多年的(de)(de)(de)種植歷史(shi)，早在東漢初年，就有種植大蒜(suan)的(de)(de)(de)記載。經(jing)過培育發展，加上本地獨特的(de)(de)(de)水(shui)土氣候條件和中國農業(ye)科(ke)學院、山(shan)東農科(ke)院、山(shan)東農業(ye)大學等(deng)(deng)高等(deng)(deng)院校(xiao)、科(ke)研機構的(de)(de)(de)大蒜(suan)研究專(zhuan)家、學者(zhe)的(de)(de)(de)聯合攻關，使金(jin)鄉(xiang)(xiang)白皮大蒜(suan)的(de)(de)(de)品級大大提(ti)高，形成了金(jin)鄉(xiang)(xiang)大蒜(suan)這個享譽國內外的(de)(de)(de)特色產品。

金(jin)鄉大蒜(suan)(suan)年(nian)均產(chan)量60萬噸左(zuo)右，大蒜(suan)(suan)出(chu)口合格率在(zai)90%以上，出(chu)口量占全(quan)國(guo)的(de)70%以上，金(jin)鄉大蒜(suan)(suan)不(bu)僅能生(sheng)食，而且(qie)還能加工成蒜(suan)(suan)茸(rong)、蒜(suan)(suan)片、蒜(suan)(suan)粉(fen)、蒜(suan)(suan)油、蒜(suan)(suan)素等產(chan)品，廣泛應用于食品、飲(yin)料、日(ri)用化工、化妝品、保健醫藥等領域。圓蔥年(nian)均產(chan)量50萬噸，遠銷(xiao)日(ri)本、美國(guo)等三十八個國(guo)家(jia)和地(di)區及國(guo)內各大市場(chang)。