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山東省金鄉(xiang)縣(xian)位于孔孟之鄉(xiang)、禮儀之邦的濟寧(ning)市，南傍(bang)江蘇，北依泰山，東鄰荷(he)都(dou)微山湖，西連牡丹之鄉(xiang)——菏(he)澤。全(quan)縣(xian)轄8鎮4鄉(xiang)，總面積885平方公(gong)里(li)，總人(ren)口60萬(wan)人(ren)。耕(geng)地(di)87萬(wan)畝(mu)(mu)，糧經比例達到(dao)2：8，年(nian)均種植大蒜50余萬(wan)畝(mu)(mu)，圓蔥10萬(wan)畝(mu)(mu)，無公(gong)害(hai)蔬(shu)菜20萬(wan)畝(mu)(mu)，是我國主(zhu)要(yao)的大蒜、圓蔥、蔬(shu)菜、棉花生產基地(di)。

金(jin)(jin)鄉大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)有(you)(you)2000多年的(de)種植歷史，早在(zai)東漢初年，就有(you)(you)種植大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)的(de)記載。經(jing)過培育發展，加(jia)上(shang)本地(di)獨特的(de)水土(tu)氣候條件和(he)中國農(nong)(nong)業科學院、山東農(nong)(nong)科院、山東農(nong)(nong)業大(da)(da)學等高(gao)等院校、科研機構的(de)大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)研究專(zhuan)家、學者的(de)聯合攻關，使金(jin)(jin)鄉白(bai)皮(pi)大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)的(de)品級(ji)大(da)(da)大(da)(da)提高(gao)，形(xing)成(cheng)了金(jin)(jin)鄉大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)這個享譽國內外的(de)特色產品。

金鄉(xiang)大(da)(da)蒜(suan)(suan)年均產量(liang)60萬(wan)噸左(zuo)右，大(da)(da)蒜(suan)(suan)出口合格率在90%以上，出口量(liang)占全國(guo)的70%以上，金鄉(xiang)大(da)(da)蒜(suan)(suan)不(bu)僅能生食，而且還能加工(gong)(gong)成蒜(suan)(suan)茸、蒜(suan)(suan)片、蒜(suan)(suan)粉(fen)、蒜(suan)(suan)油(you)、蒜(suan)(suan)素等(deng)(deng)產品，廣泛應用于食品、飲料、日用化工(gong)(gong)、化妝(zhuang)品、保健醫(yi)藥等(deng)(deng)領域。圓蔥年均產量(liang)50萬(wan)噸，遠(yuan)銷日本、美(mei)國(guo)等(deng)(deng)三(san)十八個(ge)國(guo)家和地區及國(guo)內各大(da)(da)市場。