山東省金鄉(xiang)縣位于(yu)孔孟之鄉(xiang)、禮儀之邦(bang)的(de)(de)濟(ji)寧市,南傍(bang)江蘇,北依(yi)泰(tai)山,東鄰荷都(dou)微山湖,西連牡丹之鄉(xiang)——菏澤。全(quan)縣轄8鎮4鄉(xiang),總面積885平方公里,總人(ren)口60萬人(ren)。耕地87萬畝(mu),糧經比例達到2:8,年均種植大蒜50余萬畝(mu),圓蔥10萬畝(mu),無公害蔬菜20萬畝(mu),是我國(guo)主要(yao)的(de)(de)大蒜、圓蔥、蔬菜、棉花(hua)生產(chan)基地。
金鄉大(da)蒜(suan)有(you)2000多年的(de)(de)種植歷史,早在東漢初年,就有(you)種植大(da)蒜(suan)的(de)(de)記載。經過培育發展,加(jia)上(shang)本地(di)獨特的(de)(de)水土氣候條件和(he)中國(guo)農(nong)業(ye)科學院、山(shan)東農(nong)科院、山(shan)東農(nong)業(ye)大(da)學等高等院校、科研機構的(de)(de)大(da)蒜(suan)研究專家、學者的(de)(de)聯(lian)合攻關(guan),使金鄉白皮(pi)大(da)蒜(suan)的(de)(de)品級大(da)大(da)提高,形成了(le)金鄉大(da)蒜(suan)這(zhe)個享譽(yu)國(guo)內外的(de)(de)特色產(chan)品。
金(jin)鄉大(da)蒜年(nian)均產(chan)量(liang)60萬噸左右,大(da)蒜出口(kou)合格(ge)率在90%以上,出口(kou)量(liang)占全國(guo)的70%以上,金(jin)鄉大(da)蒜不僅能(neng)(neng)生食,而且還能(neng)(neng)加工成蒜茸(rong)、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等產(chan)品,廣泛應用(yong)(yong)于食品、飲料(liao)、日用(yong)(yong)化工、化妝品、保健醫藥等領域。圓蔥年(nian)均產(chan)量(liang)50萬噸,遠(yuan)銷日本、美(mei)國(guo)等三十八個國(guo)家和地區及國(guo)內各(ge)大(da)市場(chang)。