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山(shan)東省金鄉(xiang)(xiang)縣位于孔孟之(zhi)鄉(xiang)(xiang)、禮儀之(zhi)邦(bang)的濟寧市，南傍江蘇(su)，北依泰山(shan)，東鄰荷都微(wei)山(shan)湖，西連(lian)牡丹之(zhi)鄉(xiang)(xiang)——菏澤(ze)。全縣轄(xia)8鎮4鄉(xiang)(xiang)，總面積885平(ping)方(fang)公(gong)里，總人(ren)口60萬人(ren)。耕地87萬畝，糧(liang)經比例達(da)到(dao)2：8，年均種(zhong)植大(da)蒜50余(yu)萬畝，圓蔥(cong)10萬畝，無(wu)公(gong)害蔬菜20萬畝，是我國(guo)主(zhu)要的大(da)蒜、圓蔥(cong)、蔬菜、棉花(hua)生產基地。

金(jin)鄉(xiang)大(da)蒜(suan)有(you)(you)2000多年的(de)種植(zhi)(zhi)歷史，早在東漢初年，就有(you)(you)種植(zhi)(zhi)大(da)蒜(suan)的(de)記(ji)載(zai)。經(jing)過培育發展，加上本地獨(du)特的(de)水土(tu)氣候(hou)條件和中國農業(ye)科學院、山(shan)東農科院、山(shan)東農業(ye)大(da)學等高等院校、科研機構的(de)大(da)蒜(suan)研究(jiu)專家、學者的(de)聯合攻關，使(shi)金(jin)鄉(xiang)白皮大(da)蒜(suan)的(de)品級大(da)大(da)提(ti)高，形成了金(jin)鄉(xiang)大(da)蒜(suan)這個享譽國內(nei)外的(de)特色產(chan)品。

金(jin)鄉大(da)(da)蒜(suan)年(nian)均產量60萬噸左(zuo)右，大(da)(da)蒜(suan)出(chu)口合格率在90%以上(shang)，出(chu)口量占全國的(de)70%以上(shang)，金(jin)鄉大(da)(da)蒜(suan)不僅能生食(shi)(shi)，而且還能加工成蒜(suan)茸、蒜(suan)片(pian)、蒜(suan)粉、蒜(suan)油(you)、蒜(suan)素(su)等產品，廣泛應用于食(shi)(shi)品、飲料、日用化(hua)(hua)工、化(hua)(hua)妝品、保健(jian)醫(yi)藥(yao)等領域。圓(yuan)蔥年(nian)均產量50萬噸，遠銷日本(ben)、美國等三十八個國家(jia)和地(di)區及國內各(ge)大(da)(da)市場。