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安徽(hui)明龍(long)酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公司坐落(luo)于明光市桂花園開發(fa)(fa)區(qu)，其前身為(wei)明光市第三酒(jiu)(jiu)廠，始建(jian)于上(shang)世紀80年代(dai)初，2000年改制(zhi)為(wei)安徽(hui)明龍(long)酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公司。現已發(fa)(fa)展成(cheng)為(wei)生產(chan)設(she)施(shi)齊全(quan)，檢測(ce)手段先進(jin)，技術力量充足，具備固(gu)態發(fa)(fa)酵能力的(de)規范的(de)現代(dai)化(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)廠，是明光市規上(shang)企業(ye)、滁州市專精特新企業(ye)。企業(ye)占地面積50畝，建(jian)筑面積18500m2，職(zhi)工80多(duo)人，發(fa)(fa)酵池300條，儲藏原酒(jiu)(jiu)3000多(duo)噸，擁有白酒(jiu)(jiu)釀造車間、包裝車間、原酒(jiu)(jiu)庫、成(cheng)品庫、白酒(jiu)(jiu)技術研究中(zhong)心等(deng)現代(dai)化(hua)(hua)白酒(jiu)(jiu)生產(chan)基礎(chu)設(she)施(shi)和明龍(long)盆景(jing)園、明龍(long)文化(hua)(hua)藝術館、明龍(long)綠豆酒(jiu)(jiu)莊、明龍(long)大酒(jiu)(jiu)店(dian)等(deng)配套設(she)施(shi)。

多年來，明(ming)龍(long)(long)酒(jiu)業(ye)在(zai)各級領導和廣大干部群眾的(de)關心(xin)支持下，在(zai)董事長(chang)姬茂云(yun)女(nv)士的(de)帶領下，秉承“釀(niang)造才是硬道理(li)”，“自己釀(niang)酒(jiu)，釀(niang)自己酒(jiu)”的(de)原(yuan)則，堅(jian)持“用良心(xin)做事，靠品(pin)質(zhi)說話，讓消費者滿意(yi)”的(de)企業(ye)定(ding)位(wei)，把(ba)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)建設放(fang)在(zai)至高無上的(de)位(wei)置，精心(xin)打(da)造“明(ming)龍(long)(long)”特色品(pin)牌，企業(ye)得到了(le)長(chang)足(zu)的(de)發展，綜合實力顯(xian)著提高。

2012年，明龍酒業完成(cheng)了綠豆釀(niang)酒(jiu)的(de)技術突破，成(cheng)功開發出以綠豆為原料釀(niang)造的(de)明龍(long)綠豆酒(jiu)新(xin)產(chan)品，2015年在國家地理標志產(chan)品“明綠”主(zhu)產(chan)區澗溪等(deng)鄉鎮建立了3000畝地的(de)綠豆生產(chan)基地，保證了綠豆釀(niang)酒(jiu)原料品質，明龍(long)綠豆酒(jiu)有(you)“一(yi)滴(di)甘露落入口，千(qian)粒珍珠滾下喉(hou)”之美妙，深受廣大(da)消費(fei)者(zhe)的(de)普遍贊譽。

2015年，明龍(long)酒業(ye)投資3000多萬元(yuan)實施(shi)了由(you)省輕工設計(ji)院(yuan)整體規劃設計(ji)的“清潔生產和企業技(ji)術升級改(gai)造項目”建設，興建了現(xian)代化包裝流水線，改(gai)造了釀(niang)造車間、擴建了原酒(jiu)(jiu)庫(ku)，建成(cheng)了新的釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)術研究中心(xin)。項目完成(cheng)后(hou)，明(ming)龍(long)酒(jiu)(jiu)業的白酒(jiu)(jiu)研發、生產釀(niang)造、質量檢測和原酒(jiu)(jiu)儲藏功能更加完善(shan)。

2018年(nian)4月(yue)，明(ming)龍(long)酒(jiu)業(ye)(ye)與瀘州老(lao)窖國際釀(niang)(niang)酒(jiu)大師賴高淮合(he)作，建立(li)了(le)“賴高淮釀(niang)(niang)酒(jiu)技術(shu)研究中心”，于當年(nian)8月(yue)1日(ri)正式掛(gua)牌，賴高淮大師定期(qi)、不定期(qi)來明(ming)龍(long)酒(jiu)業(ye)(ye)傳授和指導釀(niang)(niang)酒(jiu)技藝(yi)，開展(zhan)技術(shu)研討，穩定和提升了(le)“明(ming)龍(long)”品牌品質，使明(ming)龍(long)酒(jiu)業(ye)(ye)釀(niang)(niang)酒(jiu)技術(shu)水平又躍(yue)上(shang)了(le)一個新的臺階(jie)。