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安徽(hui)明(ming)(ming)龍(long)酒業(ye)(ye)有限(xian)公(gong)司坐落于明(ming)(ming)光市(shi)桂花園(yuan)開發區，其前身(shen)為明(ming)(ming)光市(shi)第三酒廠，始建(jian)(jian)于上世紀80年代(dai)初，2000年改制為安徽(hui)明(ming)(ming)龍(long)酒業(ye)(ye)有限(xian)公(gong)司。現已發展成(cheng)為生(sheng)產設(she)(she)施齊全，檢測手段先進，技術力量充足(zu)，具備固態發酵(jiao)能(neng)力的規范(fan)的現代(dai)化酒廠，是(shi)明(ming)(ming)光市(shi)規上企業(ye)(ye)、滁州市(shi)專精特(te)新(xin)企業(ye)(ye)。企業(ye)(ye)占(zhan)地面(mian)積(ji)50畝，建(jian)(jian)筑面(mian)積(ji)18500m2，職(zhi)工80多(duo)人(ren)，發酵(jiao)池300條，儲藏原(yuan)酒3000多(duo)噸，擁有白酒釀造車(che)間、包裝車(che)間、原(yuan)酒庫(ku)、成(cheng)品庫(ku)、白酒技術研究中心等現代(dai)化白酒生(sheng)產基礎設(she)(she)施和明(ming)(ming)龍(long)盆景園(yuan)、明(ming)(ming)龍(long)文化藝(yi)術館(guan)、明(ming)(ming)龍(long)綠(lv)豆酒莊(zhuang)、明(ming)(ming)龍(long)大酒店等配(pei)套設(she)(she)施。

多年(nian)來，明龍酒(jiu)業在(zai)各級領導和(he)廣大干部群眾的關心支持下，在(zai)董事長姬茂(mao)云(yun)女士的帶領下，秉承“釀造(zao)才(cai)是硬道理”，“自(zi)己(ji)釀酒(jiu)，釀自(zi)己(ji)酒(jiu)”的原則，堅持“用良心做事，靠(kao)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)說話，讓消(xiao)費者(zhe)滿意”的企業定位(wei)，把產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)建(jian)設(she)放在(zai)至高無上的位(wei)置，精心打造(zao)“明龍”特色品(pin)(pin)(pin)牌，企業得到了長足(zu)的發(fa)展，綜合實力(li)顯(xian)著提(ti)高。

2012年，明龍酒業完成了(le)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)釀酒的技術突破，成功(gong)開發出(chu)以綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)為原(yuan)(yuan)料(liao)釀造的明(ming)龍綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)酒新(xin)產(chan)品，2015年在國家地(di)理標志產(chan)品“明(ming)綠(lv)”主產(chan)區澗溪等鄉鎮(zhen)建(jian)立了(le)3000畝地(di)的綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)基地(di)，保證了(le)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)釀酒原(yuan)(yuan)料(liao)品質，明(ming)龍綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)酒有“一滴甘露落入口(kou)，千粒珍(zhen)珠滾下喉(hou)”之美妙，深(shen)受廣大(da)消費者的普遍贊(zan)譽。

2015年，明龍酒業投資3000多(duo)萬元實施了由省輕工設計院整體規劃設計的“清潔生產(chan)和(he)企業技(ji)術升級(ji)改造(zao)(zao)項目(mu)”建(jian)(jian)設，興建(jian)(jian)了現代化(hua)包(bao)裝流水線，改造(zao)(zao)了釀(niang)造(zao)(zao)車間、擴建(jian)(jian)了原酒庫，建(jian)(jian)成了新的釀(niang)酒技(ji)術研(yan)究中心。項目(mu)完成后，明龍酒業的白酒研(yan)發、生產(chan)釀(niang)造(zao)(zao)、質量檢測和(he)原酒儲藏功能更加完善。

2018年4月，明龍(long)酒(jiu)(jiu)業與瀘州(zhou)老(lao)窖國(guo)際釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)大師賴(lai)高淮(huai)合(he)作，建(jian)立(li)了“賴(lai)高淮(huai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技術研究中心”，于當年8月1日正式掛牌，賴(lai)高淮(huai)大師定(ding)期、不定(ding)期來明龍(long)酒(jiu)(jiu)業傳(chuan)授和指(zhi)導釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技藝(yi)，開(kai)展技術研討，穩定(ding)和提升了“明龍(long)”品(pin)牌品(pin)質(zhi)，使明龍(long)酒(jiu)(jiu)業釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技術水平(ping)又(you)躍上了一個新的(de)臺階。