吉林省釣魚臺(tai)釀酒(jiu)有限責任(ren)公司位于長白山(shan)脈(mo),美麗富饒(rao)的釣魚臺(tai)山(shan)腳下,清(qing)澈秀(xiu)麗的一統河畔(pan),這里具(ju)有悠久的釀酒(jiu)歷(li)史。傳(chuan)說(shuo)老(lao)(lao)罕王努爾哈(ha)赤(chi)曾在一次偶然機會發現此處(chu)的老(lao)(lao)泥窖酒(jiu),封為(wei)貢酒(jiu)。其古老(lao)(lao)的釀造工藝世代相傳(chuan),經久不衰。
公司(si)生產的老泥(ni)窖、泥(ni)窖系(xi)列白酒,繼承傳統工藝,運用科學配方(fang),選用優(you)質礦泉水(shui)、大米(mi)、高粱、小麥、玉米(mi)、糯米(mi),經持續發酵,精(jing)工釀制而成,不(bu)(bu)(bu)加任何化學調酒香料。是宴請賓客,饋贈親(qin)友的飲品,倍受(shou)百(bai)姓(xing)夸(kua)獎。公司(si)口(kou)號是:“千好、萬好,不(bu)(bu)(bu)如(ru)老百(bai)姓(xing)說好;金獎、銀(yin)獎,不(bu)(bu)(bu)如(ru)老百(bai)姓(xing)夸(kua)獎”。
老(lao)泥窖酒(jiu)(jiu)(jiu)從窖泥培(pei)養、釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)(yuan)料、大曲(qu)培(pei)制到發(fa)酵程序都執行(xing)著(zhu)一套嚴(yan)謹的(de)(de)(de)管(guan)理(li)模式。公司(si)(si)研制的(de)(de)(de)大曲(qu)具有(you)出酒(jiu)(jiu)(jiu)率高,原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)味(wei)成份種(zhong)(zhong)類多(duo),酒(jiu)(jiu)(jiu)質極好的(de)(de)(de)特點(dian)。公司(si)(si)還生產(chan)具有(you)多(duo)功能的(de)(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu),如香(xiang)(xiang)濃(nong)型調(diao)(diao)味(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、香(xiang)(xiang)爽型調(diao)(diao)味(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)及雙輪發(fa)酵酒(jiu)(jiu)(jiu)。公司(si)(si)根據所生產(chan)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)同用途進(jin)行(xing)多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)陳釀(niang)管(guan)理(li),使其經(jing)過一系列的(de)(de)(de)物(wu)理(li)變化、化學變化達到去除酒(jiu)(jiu)(jiu)體中不(bu)(bu)良成份,加(jia)強(qiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)體自然老(lao)熟(shu)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。老(lao)熟(shu)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)質陳香(xiang)(xiang)濃(nong)郁、綿(mian)柔醇(chun)厚(hou)、余味(wei)自然協(xie)調(diao)(diao)、爽凈的(de)(de)(de)特點(dian)。老(lao)熟(shu)后的(de)(de)(de)多(duo)種(zhong)(zhong)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)經(jing)組(zu)合調(diao)(diao)整生產(chan)出幽(you)雅舒適、諸香(xiang)(xiang)諧調(diao)(diao)、柔綿(mian)醇(chun)厚(hou)、醇(chun)甜、余味(wei)悠長的(de)(de)(de)特香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)。