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吉林省(sheng)釣魚(yu)臺(tai)釀(niang)(niang)酒有(you)限責(ze)任公司位(wei)于長白山脈，美麗(li)富饒的釣魚(yu)臺(tai)山腳(jiao)下，清澈(che)秀麗(li)的一統河畔，這里具(ju)有(you)悠久(jiu)的釀(niang)(niang)酒歷史。傳說老(lao)罕(han)王(wang)努(nu)爾哈赤曾(ceng)在(zai)一次偶然機會發現此處的老(lao)泥窖(jiao)酒，封為貢酒。其古老(lao)的釀(niang)(niang)造工藝世代相傳，經久(jiu)不衰(shuai)。

公司(si)生產的老泥窖、泥窖系列白(bai)酒，繼承傳統工藝，運用科學配方(fang)，選用優質礦(kuang)泉水、大(da)米、高粱、小(xiao)麥(mai)、玉米、糯米，經(jing)持續(xu)發酵，精工釀制而成，不加任何化學調酒香料。是(shi)宴請賓(bin)客，饋贈親友的飲品(pin)，倍(bei)受百姓(xing)夸獎。公司(si)口號是(shi)：“千好(hao)、萬好(hao)，不如老百姓(xing)說好(hao)；金獎、銀獎，不如老百姓(xing)夸獎”。

老(lao)(lao)泥(ni)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)從窖(jiao)泥(ni)培(pei)養(yang)、釀酒(jiu)(jiu)原料、大曲培(pei)制到發酵(jiao)程序都執行(xing)著(zhu)一(yi)套嚴謹的(de)管(guan)理(li)(li)模式。公司(si)研(yan)制的(de)大曲具(ju)有出酒(jiu)(jiu)率高，原酒(jiu)(jiu)香味成(cheng)份(fen)種類多，酒(jiu)(jiu)質極好的(de)特(te)點。公司(si)還(huan)生(sheng)(sheng)產(chan)具(ju)有多功能(neng)的(de)調(diao)(diao)(diao)味酒(jiu)(jiu)，如香濃(nong)型調(diao)(diao)(diao)味酒(jiu)(jiu)、香爽型調(diao)(diao)(diao)味酒(jiu)(jiu)及雙(shuang)輪發酵(jiao)酒(jiu)(jiu)。公司(si)根據所(suo)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)原酒(jiu)(jiu)的(de)不同用途進行(xing)多年的(de)陳釀管(guan)理(li)(li)，使其經過一(yi)系(xi)列的(de)物理(li)(li)變化(hua)、化(hua)學變化(hua)達(da)到去(qu)除酒(jiu)(jiu)體(ti)中不良成(cheng)份(fen)，加強酒(jiu)(jiu)體(ti)自(zi)然老(lao)(lao)熟的(de)目的(de)。老(lao)(lao)熟的(de)原酒(jiu)(jiu)具(ju)有酒(jiu)(jiu)質陳香濃(nong)郁、綿柔醇厚、余(yu)味自(zi)然協調(diao)(diao)(diao)、爽凈的(de)特(te)點。老(lao)(lao)熟后的(de)多種原酒(jiu)(jiu)經組(zu)合調(diao)(diao)(diao)整生(sheng)(sheng)產(chan)出幽雅舒適、諸香諧調(diao)(diao)(diao)、柔綿醇厚、醇甜、余(yu)味悠長的(de)特(te)香型白酒(jiu)(jiu)。