吉(ji)鶴村酒業釀造有限公(gong)司坐落(luo)于科爾沁(qin)草原東陲(chui),美麗丹頂鶴的故鄉吉(ji)林(lin)省通榆縣。
吉(ji)鶴(he)村(cun)酒(jiu)(jiu)源于清光(guang)緒年(nian)間。通榆縣(xian)(xian)(xian)(原(yuan)為開(kai)(kai)通縣(xian)(xian)(xian))設置(zhi)(zhi)前屬(shu)科爾(er)沁(qin)右翼前旗(qi)(qi)游牧地,光(guang)緒十六(liu)年(nian)(1890年(nian))札(zha)薩克圖郡王于此“招墾蒙荒(huang)”,科爾(er)沁(qin)左翼中(zhong)旗(qi)(qi)達爾(er)罕親王送予于鄭家屯鑄(zhu)的兩口釀(niang)酒(jiu)(jiu)鐵鍋(guo)(至今(jin)保存完好(hao),吉(ji)林(lin)省文物(wu)局有(you)備案(an),現藏于吉(ji)鶴(he)村(cun)酒(jiu)(jiu)業),從此,這千百年(nian)茫茫草原(yuan)飄(piao)出了一縷醇醪。清光(guang)緒二十七(qi)年(nian)(1901)年(nian)實行“移(yi)民實邊(bian)”新政,開(kai)(kai)襟蒙荒(huang),五谷頗豐。光(guang)緒三十年(nian)(1904年(nian)),經盛(sheng)京將軍奏請,設置(zhi)(zhi)開(kai)(kai)通縣(xian)(xian)(xian),是(shi)年(nian)八面(mian)山昭燒鍋(guo)作(zuo)坊開(kai)(kai)張(zhang),字(zi)號“天德涌”(通榆縣(xian)(xian)(xian)志有(you)記(ji)載(zai)),為當時開(kai)(kai)通縣(xian)(xian)(xian)工業之(zhi)始(shi)。
民國時期,“天德涌(yong)”釀(niang)法(fa)亦傳(chuan)多戶,多家開(kai)燒鍋。
新中國(guo)時期開(kai)通(tong)(tong)縣(xian)政府成立酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang),其(qi)名(ming)(ming)稱(cheng)為開(kai)通(tong)(tong)縣(xian)制酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang),“天(tian)德(de)涌(yong)”釀藝繼而傳承。1958年開(kai)通(tong)(tong)縣(xian)與瞻(zhan)榆縣(xian)合(he)并成立通(tong)(tong)榆縣(xian)時更名(ming)(ming)為地方(fang)國(guo)營通(tong)(tong)榆縣(xian)制酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang),其(qi)釀造的(de)草原香酒(jiu)(jiu)(jiu),草原白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu),開(kai)通(tong)(tong)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu),高粱陳釀等遠近聞名(ming)(ming)。
1986年“吉鶴(he)村(cun)(cun)”酒問世,產(chan)品(pin)暢銷東北三省和內蒙古(gu)等(deng)地(di)。 1999年地(di)方(fang)國(guo)營通(tong)(tong)榆(yu)縣(xian)制(zhi)(zhi)酒廠改制(zhi)(zhi)以“吉鶴(he)村(cun)(cun)”定名為通(tong)(tong)榆(yu)縣(xian)吉鶴(he)村(cun)(cun)酒業有限(xian)責任公司, 2005年更(geng)名為通(tong)(tong)榆(yu)縣(xian)吉鶴(he)村(cun)(cun)酒業釀造有限(xian)公司。
吉鶴村(cun)酒為濃(nong)香型大曲(qu)酒,以(yi)本地(di)(di)盛產(chan)的(de)優質紅高粱和地(di)(di)下(xia)深層礦物質水為主要原料,采用傳統工藝,香泥老(lao)窖(jiao),精心釀造而成。具有窖(jiao)香濃(nong)郁(yu),綿甜甘冽,香味(wei)協調,酒體(ti)豐滿,余味(wei)悠(you)長(chang)的(de)特(te)點。
吉(ji)鶴村酒業(ye)占(zhan)地(di)13萬余平(ping)方米,寬闊的(de)釀酒車間,設計生產(chan)能力(li)兩(liang)萬噸(dun);專業(ye)的(de)生產(chan)技(ji)術,擁(yong)有兩(liang)條智能感應灌裝流水線等設備;大型酒窖(jiao),貯藏著(zhu)紅高粱醇釀;古樸(pu)的(de)酒展覽館,陳(chen)列著(zhu)上世紀陳(chen)釀與今天(tian)佳(jia)釀;別致的(de)酒文化園,體現酒業(ye)風采與追求。現吉(ji)鶴村酒業(ye)已成為酒文化基地(di),可謂(wei)東北大地(di)酒行業(ye)的(de)一(yi)棵明珠。
吉鶴村酒業不但釀造(zao)醇厚濃香(xiang)美(mei)酒,也會給(gei)予(yu)來(lai)到美(mei)麗(li)鶴鄉(xiang)的(de)(de)國(guo)內外賓客另一(yi)番景色和感受,進而留下美(mei)好的(de)(de)記憶。