吉(ji)鶴村(cun)酒業釀(niang)造(zao)有限公司坐落于(yu)科爾沁(qin)草原東(dong)陲,美麗(li)丹頂鶴的故鄉吉(ji)林(lin)省通榆縣。
吉鶴村酒源(yuan)于(yu)清光緒年(nian)間。通(tong)(tong)(tong)榆縣(xian)(xian)(xian)(原(yuan)為開(kai)(kai)通(tong)(tong)(tong)縣(xian)(xian)(xian))設置前屬科(ke)爾沁右翼前旗游牧地,光緒十六年(nian)(1890年(nian))札薩克(ke)圖郡王(wang)于(yu)此“招墾蒙荒”,科(ke)爾沁左翼中(zhong)旗達爾罕親(qin)王(wang)送予于(yu)鄭家屯(tun)鑄的兩口釀酒鐵鍋(至今保(bao)存完好,吉林省文物局(ju)有備案,現藏于(yu)吉鶴村酒業),從(cong)此,這(zhe)千(qian)百(bai)年(nian)茫茫草(cao)原(yuan)飄出了一縷醇(chun)醪。清光緒二十七(qi)年(nian)(1901)年(nian)實行(xing)“移(yi)民實邊(bian)”新政,開(kai)(kai)襟蒙荒,五谷頗豐。光緒三十年(nian)(1904年(nian)),經(jing)盛京將(jiang)軍奏請,設置開(kai)(kai)通(tong)(tong)(tong)縣(xian)(xian)(xian),是年(nian)八面山昭燒(shao)鍋作坊開(kai)(kai)張,字號“天德涌”(通(tong)(tong)(tong)榆縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)有記載),為當時開(kai)(kai)通(tong)(tong)(tong)縣(xian)(xian)(xian)工業之(zhi)始。
民國(guo)時期(qi),“天德涌”釀法亦傳多(duo)戶,多(duo)家開燒鍋(guo)。
新中(zhong)國(guo)時(shi)期開(kai)(kai)(kai)(kai)通縣(xian)(xian)政府成(cheng)立(li)酒廠,其(qi)名稱(cheng)為開(kai)(kai)(kai)(kai)通縣(xian)(xian)制酒廠,“天德涌”釀藝繼而傳承。1958年開(kai)(kai)(kai)(kai)通縣(xian)(xian)與瞻榆縣(xian)(xian)合并成(cheng)立(li)通榆縣(xian)(xian)時(shi)更(geng)名為地方國(guo)營通榆縣(xian)(xian)制酒廠,其(qi)釀造(zao)的(de)草原(yuan)香酒,草原(yuan)白(bai)酒,開(kai)(kai)(kai)(kai)通白(bai)酒,高(gao)粱陳釀等遠近聞名。
1986年(nian)“吉鶴(he)(he)村(cun)(cun)”酒問(wen)世,產品暢銷東北三省和內蒙古等地(di)。 1999年(nian)地(di)方國營通榆(yu)縣(xian)制酒廠改(gai)制以(yi)“吉鶴(he)(he)村(cun)(cun)”定(ding)名為通榆(yu)縣(xian)吉鶴(he)(he)村(cun)(cun)酒業(ye)有(you)(you)限責任公司, 2005年(nian)更名為通榆(yu)縣(xian)吉鶴(he)(he)村(cun)(cun)酒業(ye)釀造有(you)(you)限公司。
吉鶴村酒為濃香(xiang)(xiang)型大曲酒,以本地(di)盛產的優質紅高粱和(he)地(di)下(xia)深層礦物(wu)質水(shui)為主要原料,采用傳統(tong)工(gong)藝,香(xiang)(xiang)泥老窖,精心釀(niang)造而(er)成。具(ju)有窖香(xiang)(xiang)濃郁,綿甜甘冽,香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)協調,酒體(ti)豐滿(man),余味(wei)(wei)悠長(chang)的特點。
吉鶴(he)村酒(jiu)業(ye)占地(di)13萬余平方米,寬闊的釀(niang)酒(jiu)車(che)間,設(she)(she)計生(sheng)產能(neng)(neng)力兩萬噸(dun);專(zhuan)業(ye)的生(sheng)產技(ji)術,擁(yong)有(you)兩條智能(neng)(neng)感應灌裝流水線(xian)等設(she)(she)備;大(da)型酒(jiu)窖,貯藏著紅高粱醇(chun)釀(niang);古樸的酒(jiu)展覽館,陳列著上世(shi)紀陳釀(niang)與今天佳釀(niang);別致的酒(jiu)文化(hua)園(yuan),體現酒(jiu)業(ye)風采與追求(qiu)。現吉鶴(he)村酒(jiu)業(ye)已(yi)成為酒(jiu)文化(hua)基地(di),可謂東北大(da)地(di)酒(jiu)行業(ye)的一棵明(ming)珠。
吉(ji)鶴(he)村(cun)酒業不但釀造(zao)醇(chun)厚濃香美(mei)酒,也會給予來(lai)到(dao)美(mei)麗(li)鶴(he)鄉(xiang)的國內外賓客(ke)另(ling)一番景(jing)色和感受(shou),進(jin)而留下美(mei)好的記憶。