吉(ji)鶴村酒業釀造有(you)限公司坐落于(yu)科爾沁草原東陲,美麗丹頂鶴的故鄉(xiang)吉(ji)林省通榆(yu)縣。
吉鶴村酒源于(yu)清光緒年(nian)間。通(tong)榆縣(xian)(xian)(xian)(xian)(原為開(kai)通(tong)縣(xian)(xian)(xian)(xian))設置前屬科爾沁(qin)右翼(yi)前旗游牧地(di),光緒十(shi)六年(nian)(1890年(nian))札薩克圖郡(jun)王于(yu)此(ci)“招墾蒙荒”,科爾沁(qin)左(zuo)翼(yi)中旗達爾罕親王送(song)予于(yu)鄭家(jia)屯鑄的兩(liang)口釀酒鐵鍋(至今保(bao)存完好,吉林(lin)省(sheng)文(wen)物(wu)局有備案,現藏于(yu)吉鶴村酒業(ye)),從此(ci),這(zhe)千(qian)百年(nian)茫茫草原飄出(chu)了一縷醇醪。清光緒二十(shi)七年(nian)(1901)年(nian)實行“移(yi)民實邊”新政,開(kai)襟蒙荒,五谷頗豐。光緒三十(shi)年(nian)(1904年(nian)),經盛京將軍奏請,設置開(kai)通(tong)縣(xian)(xian)(xian)(xian),是年(nian)八面山昭(zhao)燒鍋作(zuo)坊開(kai)張(zhang),字號“天德涌”(通(tong)榆縣(xian)(xian)(xian)(xian)志有記載),為當時(shi)開(kai)通(tong)縣(xian)(xian)(xian)(xian)工(gong)業(ye)之始。
民國(guo)時期,“天德涌”釀法亦傳多戶(hu),多家開燒鍋(guo)。
新中(zhong)國時期開通(tong)縣(xian)政(zheng)府成(cheng)立酒(jiu)(jiu)廠(chang),其(qi)名稱為開通(tong)縣(xian)制酒(jiu)(jiu)廠(chang),“天德(de)涌(yong)”釀藝繼而傳承。1958年開通(tong)縣(xian)與瞻榆(yu)(yu)縣(xian)合并(bing)成(cheng)立通(tong)榆(yu)(yu)縣(xian)時更(geng)名為地方國營通(tong)榆(yu)(yu)縣(xian)制酒(jiu)(jiu)廠(chang),其(qi)釀造的草(cao)原(yuan)香(xiang)酒(jiu)(jiu),草(cao)原(yuan)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu),開通(tong)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu),高粱陳(chen)釀等(deng)遠近(jin)聞(wen)名。
1986年(nian)“吉鶴村”酒問世,產品暢(chang)銷東北三(san)省和內蒙(meng)古等地(di)。 1999年(nian)地(di)方國營通榆縣制(zhi)酒廠改制(zhi)以“吉鶴村”定名(ming)為通榆縣吉鶴村酒業有限責任公司(si), 2005年(nian)更名(ming)為通榆縣吉鶴村酒業釀造有限公司(si)。
吉鶴(he)村酒為濃(nong)香(xiang)型大曲酒,以本地盛產(chan)的(de)優質紅高粱和地下(xia)深層(ceng)礦物質水為主要原(yuan)料,采用傳統(tong)工藝(yi),香(xiang)泥老窖(jiao),精(jing)心釀(niang)造而成。具有窖(jiao)香(xiang)濃(nong)郁,綿甜(tian)甘冽,香(xiang)味協(xie)調,酒體(ti)豐滿,余味悠長的(de)特點。
吉(ji)鶴村(cun)酒(jiu)業(ye)占地(di)13萬余平方(fang)米,寬闊的(de)釀(niang)酒(jiu)車(che)間(jian),設(she)計生產(chan)能(neng)力兩(liang)萬噸(dun);專業(ye)的(de)生產(chan)技術,擁有兩(liang)條智能(neng)感應灌(guan)裝流水線(xian)等設(she)備(bei);大型(xing)酒(jiu)窖,貯(zhu)藏著(zhu)紅高粱醇釀(niang);古樸(pu)的(de)酒(jiu)展覽(lan)館,陳(chen)列著(zhu)上世紀陳(chen)釀(niang)與今(jin)天佳釀(niang);別致的(de)酒(jiu)文(wen)化(hua)園,體現酒(jiu)業(ye)風采與追求。現吉(ji)鶴村(cun)酒(jiu)業(ye)已成為酒(jiu)文(wen)化(hua)基地(di),可謂(wei)東(dong)北大地(di)酒(jiu)行(xing)業(ye)的(de)一棵明珠。
吉鶴村(cun)酒業(ye)不(bu)但釀(niang)造醇厚濃香美(mei)酒,也會給予(yu)來(lai)到美(mei)麗鶴鄉(xiang)的國內外賓客另一(yi)番景(jing)色和感受,進而留下(xia)美(mei)好的記憶。