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伊(yi)犁(li)肖爾(er)布(bu)拉克(ke)(ke)酒業有限責任公(gong)司(si)位于新疆酒鄉所(suo)在地——伊(yi)犁(li)新源肖爾(er)布(bu)拉克(ke)(ke)鎮。伊犁肖爾布拉克酒業（集團），是1956年建立的新源縣鞏乃斯酒廠和1988年成立的肖爾布拉克三分廠的基礎上組建的，目前肖爾布拉克酒業（集團）已經成長為承載新疆白酒中堅力量的旗艦企業。

肖爾布拉克酒(jiu)(jiu)(jiu)業依托新疆新源(yuan)擁有釀(niang)造高品質(zhi)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)地(di)(di)理、氣候、環境和有機(ji)(ji)原糧等獨特地(di)(di)理資(zi)源(yuan)優勢，建立(li)起(qi)(qi)了有機(ji)(ji)高粱種植基(ji)地(di)(di)，從(cong)源(yuan)頭(tou)上(shang)抓起(qi)(qi)，以天然、綠色(se)、健康、有機(ji)(ji)的(de)高粱、小麥為釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)原料，保證白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)品的(de)質(zhi)量和安全。通(tong)過數年的(de)努力，建立(li)起(qi)(qi)從(cong)農(nong)田到餐(can)桌的(de)全過程可追溯體(ti)系，讓消(xiao)費者明(ming)明(ming)白(bai)(bai)(bai)白(bai)(bai)(bai)地(di)(di)消(xiao)費、安安全全地(di)(di)健康飲酒(jiu)(jiu)(jiu)。

肖(xiao)爾(er)布(bu)拉克酒(jiu)業(ye)的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)技(ji)師和(he)研發人員根據伊(yi)犁(li)河(he)谷的(de)氣候土壤(rang)環(huan)境，運用現代為生(sheng)物技(ji)術、釀(niang)(niang)(niang)造(zao)技(ji)術、氣象色譜分析(xi)等多種技(ji)術手段(duan)，對醬(jiang)香釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)生(sheng)產工(gong)藝(yi)進(jin)行了大量細致的(de)研究(jiu)，不斷創新醬(jiang)香白(bai)酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)技(ji)術，摸索(suo)和(he)總(zong)結出了一套適(shi)合新疆的(de)醬(jiang)香白(bai)酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)。