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安(an)徽(hui)玉(yu)井(jing)(jing)(jing)坊(fang)(fang)釀(niang)酒有限(xian)責(ze)任(ren)公司(si)，是一家釀(niang)酒公司(si)，古井(jing)(jing)(jing)村自古盛產美酒，相傳公元196年魏(wei)王曹操慕名(ming)而(er)至(zhi)，古井(jing)(jing)(jing)村人敬獻玉(yu)井(jing)(jing)(jing)坊(fang)(fang)，魏(wei)王飲后大悅，親(qin)筆(bi)提書“玉(yu)井(jing)(jing)(jing)坊(fang)(fang)”，玉(yu)井(jing)(jing)(jing)坊(fang)(fang)由(you)此得名(ming)而(er)名(ming)揚天(tian)下。

公司(si)(si)位于中國名(ming)(ming)酒(jiu)之鄉——安(an)徽(hui)省亳(bo)州市古井鎮。下(xia)轄：安(an)徽(hui)曹皇御(yu)酒(jiu)業銷售有(you)限(xian)公司(si)(si)、華北地(di)區運營(ying)中心(xin)、滬寧杭地(di)區運營(ying)中心(xin)、東北地(di)區運營(ying)部(bu)(bu)、甘青寧地(di)區運營(ying)部(bu)(bu)、華南地(di)區運營(ying)部(bu)(bu)（籌建）。公司(si)(si)占(zhan)地(di)面積60余畝，現(xian)有(you)發酵(jiao)池280條，年生產原漿酒(jiu)9000余噸，公司(si)(si)現(xian)有(you)員(yuan)工(gong)366人(ren)（中級技術人(ren)員(yuan)8名(ming)(ming)、高級工(gong)程(cheng)師(shi)4人(ren)、工(gong)商管理(li)碩士(shi)1人(ren)），總建筑面積8868平方米。

據《齊民(min)要(yao)術(shu)》記載：東漢建安元年（即公元196年），曹操(cao)將家(jia)鄉(xiang)盛產(chan)的九(jiu)釀(niang)(niang)春酒(jiu)進獻(xian)給獻(xian)帝劉(liu)協，并上表說(shuo)(shuo)明了九(jiu)釀(niang)(niang)春的釀(niang)(niang)造方(fang)法(fa)(fa)。曹操(cao)在《上九(jiu)釀(niang)(niang)春酒(jiu)奏》中說(shuo)(shuo)：臣(chen)縣故令南陽郭芝，有九(jiu)釀(niang)(niang)春酒(jiu)法(fa)(fa)。用(yong)曲(qu)二十斤，流水五石(shi)，臘(la)月(yue)二日漬(zi)曲(qu)，正月(yue)解(jie)凍，用(yong)好稻米(mi)，漉去曲(qu)渣，釀(niang)(niang)……三日一釀(niang)(niang)，滿九(jiu)斜米(mi)止(zhi)，臣(chen)得(de)法(fa)(fa)，釀(niang)(niang)之，常善；其上清，滓亦可飲(yin)。若以九(jiu)釀(niang)(niang)苦難飲(yin)，增為(wei)十釀(niang)(niang)，差且易飲(yin)，不病。今謹上獻(xian)。

這是(shi)亳州白酒作為(wei)貢酒的(de)較早文字(zi)記載，也(ye)是(shi)距(ju)今1800多年曹(cao)皇(huang)御酒的(de)源頭。曹(cao)皇(huang)御酒以(yi)優質高粱(liang)、大麥、小麥、玉米、豌(wan)豆(dou)為(wei)主要(yao)原料。以(yi)曹(cao)皇(huang)御酒獨特的(de)釀造(zao)方法加以(yi)釀造(zao)，窖香濃郁、口(kou)(kou)味豐滿、入口(kou)(kou)綿(mian)甜干(gan)洌、純正。