黃山(shan)(shan)(shan)五(wu)(wu)(wu)城(cheng)新(xin)(xin)徽米(mi)酒(jiu)有(you)限(xian)(xian)公司的(de)前身為黃山(shan)(shan)(shan)五(wu)(wu)(wu)城(cheng)幸福(fu)(fu)(fu)酒(jiu)家,自(zi)90年(nian)代(dai)(dai)起,歷經五(wu)(wu)(wu)城(cheng)幸福(fu)(fu)(fu)酒(jiu)家、黃山(shan)(shan)(shan)五(wu)(wu)(wu)城(cheng)幸福(fu)(fu)(fu)米(mi)酒(jiu)廠、黃山(shan)(shan)(shan)將(jiang)軍(jun)米(mi)酒(jiu)有(you)限(xian)(xian)公司、黃山(shan)(shan)(shan)五(wu)(wu)(wu)城(cheng)新(xin)(xin)徽米(mi)酒(jiu)有(you)限(xian)(xian)公司等變遷(qian),是黃山(shan)(shan)(shan)規模化、企(qi)業化生產經營五(wu)(wu)(wu)城(cheng)米(mi)酒(jiu)的(de)企(qi)業,也(ye)是中(zhong)國非物(wu)質文化遺產五(wu)(wu)(wu)城(cheng)米(mi)酒(jiu)釀造技藝安徽省代(dai)(dai)表(biao)性(xing)傳承人方幸福(fu)(fu)(fu)大師的(de)數十年(nian)心(xin)血所在(zai)。
以非遺(yi)(yi)配方(fang)釀造的(de)(de)五(wu)城(cheng)幸福米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu),打造出黃山(shan)曾(ceng)經(jing)風靡一時的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)品(pin)牌—“徽(hui)嫂”米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu),后因客觀原(yuan)因,將黃山(shan)將軍米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)有限(xian)公司(si)(包(bao)括“徽(hui)嫂”品(pin)牌)轉讓他人,但(dan)保(bao)留了(le)非遺(yi)(yi)秘方(fang)與生產(chan)技術(shu),方(fang)幸福大師本著對五(wu)城(cheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)的(de)(de)一顆(ke)稚子之心,攜(xie)釀造配方(fang)重(zhong)新(xin)成立米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)釀造廠——“黃山(shan)五(wu)城(cheng)新(xin)徽(hui)米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)有限(xian)公司(si)”,以原(yuan)汁原(yuan)味的(de)(de)傳統工藝(yi)、優(you)質精選的(de)(de)原(yuan)材料、更加科學的(de)(de)生產(chan)環境和理念,重(zhong)新(xin)打造黃山(shan)五(wu)城(cheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)品(pin)牌——“五(wu)城(cheng)三(san)寶”米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)。
公司(si)采用傳統(tong)釀造工藝,利(li)用糯米(mi)原漿深(shen)加工生產出的家(jia)藏、封缸、純糯、家(jia)香等五城(cheng)米(mi)酒,口感(gan)純正、色鮮味香、剛一(yi)推(tui)出,便深(shen)受廣大(da)消費者的青睞,產品遠銷(xiao)上(shang)海、合肥、南京(jing)、蘇常等地。
上世界(jie)九(jiu)十年代中后(hou)期,五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)鎮的(de)農(nong)家(jia)釀造(zao)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就曾(ceng)在(zai)黃(huang)山市掀起(qi)(qi)一(yi)(yi)股消費熱潮,大大小小的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)飯(fan)店(dian)里,五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)供不(bu)應求。但由于(yu)沒有(you)一(yi)(yi)個統一(yi)(yi)的(de)產品(pin)質量標準,沒有(you)形成品(pin)牌,各家(jia)釀造(zao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質量參(can)差(cha)不(bu)齊,魚龍混雜(za),甚至(zhi)有(you)原來的(de)農(nong)家(jia)純(chun)釀變成酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精勾兌,聲譽一(yi)(yi)轉直下。與(yu)許多地(di)方(fang)傳(chuan)統特(te)色(se)產業相比,已被列入省級非物質文化遺產的(de)五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發展明顯滯后(hou),但同時五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作為地(di)方(fang)特(te)色(se)產品(pin)經濟,具(ju)有(you)非常廣闊的(de)發展空間與(yu)前(qian)景。黃(huang)山五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)新徽(hui)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)限公司,作為五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)統工藝(yi)的(de)傳(chuan)承人(ren),責無(wu)旁貸地(di)舉起(qi)(qi)振(zhen)興五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產業的(de)大旗(qi),將全(quan)心全(quan)意地(di)專(zhuan)注于(yu)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)事(shi)業,再現徽(hui)州五(wu)(wu)(wu)城(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)輝煌(huang)!