貴州(zhou)(zhou)省(sheng)仁(ren)懷市茅(mao)臺鎮(zhen)金茅(mao)古酒廠(chang),始(shi)建(jian)于1993年,是醬香型白(bai)酒原產(chan)地——貴州(zhou)(zhou)茅(mao)臺鎮(zhen)建(jian)廠(chang)時間較早、庫存陳(chen)年老酒較多的規(gui)模(mo)以上工業企業。
金茅(mao)(mao)古酒廠(chang)總部位于茅(mao)(mao)臺河畔(pan)安龍場,地(di)處茅(mao)(mao)臺鎮7.5平方公里醬香酒核心產(chan)區內。制酒、制曲(qu)車間沿茅(mao)(mao)臺河岸而建,廠(chang)區地(di)表為(wei)茅(mao)(mao)臺“紅壤”,用(yong)水從茅(mao)(mao)臺河直接(jie)引入(ru),海拔(ba)400米,與(yu)國(guo)酒茅(mao)(mao)臺同(tong)享(xiang)得天獨厚的地(di)理、氣(qi)候(hou)和微生物環境。
2010年(nian)(nian),金茅古酒(jiu)廠投(tou)資(zi)2.5億元、占(zhan)地180多(duo)畝,入(ru)駐國(guo)家新型工業(ye)(ye)化(hua)產業(ye)(ye)示范基(ji)地——仁懷名酒(jiu)工業(ye)(ye)園區(qu)榮昌壩生產區(qu),2011年(nian)(nian)建(jian)成投(tou)產,現已具備年(nian)(nian)釀(niang)造醬香酒(jiu)基(ji)酒(jiu)3500千升(sheng),以及(ji)年(nian)(nian)包裝各類成品酒(jiu)1萬(wan)千升(sheng)的配套生產能力。
金(jin)(jin)茅(mao)古(gu)(gu)酒廠傳(chuan)承茅(mao)臺鎮(zhen)千年釀(niang)酒古(gu)(gu)法,以本地(di)優質糯(nuo)高粱、小(xiao)麥、茅(mao)臺河水為原(yuan)料,嚴格按照(zhao)茅(mao)臺鎮(zhen)醬(jiang)香酒傳(chuan)統工藝精心(xin)釀(niang)制。產品具有醬(jiang)香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的(de)獨特風(feng)格。研制開發(fa)的(de)金(jin)(jin)茅(mao)古(gu)(gu)、金(jin)(jin)茅(mao)城、玉樓亭、思念等不(bu)同檔次、不(bu)同口(kou)味,滿足不(bu)同區域(yu)、不(bu)同文(wen)化背景、不(bu)同層次市場需求的(de)系列產品,受到廣大消費者(zhe)青睞。其中,“金(jin)(jin)茅(mao)”系列是(shi)酒都仁懷“本土傳(chuan)統”白酒的(de)典型代表。
金茅(mao)古酒廠董事長張前(qian)芬女士(shi),1974年畢業(ye)后(hou)到茅(mao)臺釀造總廠參加工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo),先后(hou)在發酵(jiao)、制曲(qu)、化驗、勾兌(dui)、質檢等崗(gang)位工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。改革(ge)開放之(zhi)初(chu),在貴(gui)州茅(mao)臺酒廠工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)丈夫(fu)王澤明,支持張前(qian)芬辭職開辦了(le)釀酒作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang),生(sheng)產經營醬(jiang)香(xiang)酒基酒。20多年來,已從員工(gong)20余人(ren)、年產量數十噸的(de)小作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang),發展成(cheng)為員工(gong)300余人(ren)、年產醬(jiang)香(xiang)酒3500千升(sheng)、濃香(xiang)酒1萬千升(sheng)的(de)規模以上工(gong)業(ye)企業(ye),匯聚了(le)一批懂工(gong)藝(yi)、精專業(ye)、善管理、強銷售的(de)人(ren)才(cai),形成(cheng)了(le)強有力的(de)公(gong)司(si)生(sheng)產、營銷、管理團隊。