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久(jiu)負盛名的云(yun)夢魚面源(yuan)于(yu)道光十五年（公元1835年）。

解放前，云(yun)夢魚(yu)(yu)面(mian)的(de)生(sheng)產一(yi)直(zhi)停留在一(yi)家一(yi)戶的(de)小(xiao)作(zuo)坊(fang)生(sheng)產階(jie)段。1956年社(she)會主義(yi)改(gai)造(zao)過程(cheng)中，將云(yun)夢魚(yu)(yu)面(mian)生(sheng)產較出名的(de)幾家魚(yu)(yu)面(mian)作(zuo)坊(fang)聯合(he)起來(lai)，走上了公(gong)私合(he)營的(de)道(dao)路。2001年由于企業改(gai)制，原單位一(yi)直(zhi)從事(shi)楚河(he)(he)魚(yu)(yu)面(mian)生(sheng)產銷售(shou)、經營管(guan)理工(gong)作(zuo)人員重新(xin)組建(jian)成立(li)了云(yun)夢縣楚河(he)(he)魚(yu)(yu)面(mian)廠(chang)，繼續傳承云(yun)夢魚(yu)(yu)面(mian)的(de)傳統生(sheng)產工(gong)藝(yi)，續展“楚河(he)(he)”牌魚(yu)(yu)面(mian)注冊商標，編(bian)號(hao)為3342944，申(shen)報“楚河(he)(he)”牌云(yun)夢魚(yu)(yu)面(mian)外(wai)觀(guan)專(zhuan)利(li)，專(zhuan)利(li)號(hao)為200530026624。

2004年(nian)楚(chu)河魚(yu)(yu)(yu)面(mian)廠(chang)更新生(sheng)(sheng)產(chan)設備，制作封閉式無菌生(sheng)(sheng)產(chan)車(che)間，開發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)出不(bu)需浸泡(pao)，開袋可炒(chao)(chao)的(de)楚(chu)河牌炒(chao)(chao)面(mian)王(wang)魚(yu)(yu)(yu)面(mian)。改變了原來魚(yu)(yu)(yu)面(mian)好吃(chi)特(te)難(nan)炒(chao)(chao)的(de)狀況，從而改寫了云(yun)夢魚(yu)(yu)(yu)面(mian)食法歷史。因(yin)產(chan)品(pin)營養、快捷、方(fang)便深(shen)受消費(fei)者喜愛(ai)。2008年(nian)在云(yun)夢縣技術監督局支(zhi)持(chi)下，由楚(chu)河魚(yu)(yu)(yu)面(mian)廠(chang)發(fa)(fa)起牽頭，聯合(he)幾(ji)家規模(mo)較大魚(yu)(yu)(yu)面(mian)廠(chang)成立(li)“云(yun)夢縣夢云(yun)魚(yu)(yu)(yu)面(mian)開發(fa)(fa)中心”，將(jiang)所(suo)有魚(yu)(yu)(yu)面(mian)廠(chang)原產(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)廢除，發(fa)(fa)布(bu)實施了“湖北省地方(fang)標(biao)準(zhun)”，產(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)號DB42/T465--2008。同年(nian)并取得工業產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)許可證(zheng)，編號QS420901030057。

楚河魚(yu)面廠目前產品有兩(liang)大(da)類十多個(ge)品種，2010年元月又推出“1835”珍品系列，主要是以高品質禮品裝魚(yu)面為主。

云夢楚河魚面(mian)行銷(xiao)深圳、武漢、襄(xiang)樊等地，孝(xiao)感地區各(ge)大超市、賣(mai)場均(jun)專柜有銷(xiao)售。