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久(jiu)負盛名的云夢魚面源于道光十五年（公元1835年）。

解放前，云(yun)夢魚面(mian)(mian)的(de)生產(chan)一(yi)直停(ting)留在一(yi)家一(yi)戶的(de)小(xiao)作坊生產(chan)階段。1956年(nian)社會(hui)主義改造(zao)過(guo)程(cheng)中，將(jiang)云(yun)夢魚面(mian)(mian)生產(chan)較(jiao)出(chu)名的(de)幾家魚面(mian)(mian)作坊聯(lian)合起來，走(zou)上了公私合營(ying)的(de)道路(lu)。2001年(nian)由于企業改制，原單位一(yi)直從事(shi)楚河(he)魚面(mian)(mian)生產(chan)銷售(shou)、經營(ying)管(guan)理工作人(ren)員重新(xin)組建(jian)成立了云(yun)夢縣楚河(he)魚面(mian)(mian)廠(chang)，繼續(xu)傳(chuan)承云(yun)夢魚面(mian)(mian)的(de)傳(chuan)統生產(chan)工藝(yi)，續(xu)展“楚河(he)”牌魚面(mian)(mian)注冊商標，編號(hao)(hao)為3342944，申報“楚河(he)”牌云(yun)夢魚面(mian)(mian)外(wai)觀專利，專利號(hao)(hao)為200530026624。

2004年(nian)楚(chu)河魚(yu)(yu)面(mian)(mian)廠(chang)(chang)更新生(sheng)產(chan)(chan)設備，制作封閉(bi)式無菌生(sheng)產(chan)(chan)車(che)間(jian)，開發(fa)生(sheng)產(chan)(chan)出不需浸(jin)泡，開袋(dai)可炒的楚(chu)河牌炒面(mian)(mian)王(wang)魚(yu)(yu)面(mian)(mian)。改變了原來魚(yu)(yu)面(mian)(mian)好(hao)吃特難炒的狀況，從而改寫了云(yun)夢魚(yu)(yu)面(mian)(mian)食法歷史。因產(chan)(chan)品(pin)(pin)營(ying)養、快捷、方便深受(shou)消費(fei)者(zhe)喜愛。2008年(nian)在云(yun)夢縣技術監(jian)督局支持下，由(you)楚(chu)河魚(yu)(yu)面(mian)(mian)廠(chang)(chang)發(fa)起牽頭，聯(lian)合幾(ji)家(jia)規模(mo)較大魚(yu)(yu)面(mian)(mian)廠(chang)(chang)成立(li)“云(yun)夢縣夢云(yun)魚(yu)(yu)面(mian)(mian)開發(fa)中心”，將(jiang)所有魚(yu)(yu)面(mian)(mian)廠(chang)(chang)原產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)廢除，發(fa)布(bu)實(shi)施了“湖北省地方標(biao)準(zhun)”，產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)號DB42/T465--2008。同年(nian)并取(qu)得(de)工業產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)許可證(zheng)，編號QS420901030057。

楚河(he)魚面廠(chang)目(mu)前(qian)產品有兩大類十(shi)多個品種，2010年元月(yue)又推出“1835”珍品系列，主要是以高(gao)品質(zhi)禮品裝魚面為主。

云夢楚(chu)河魚面行銷深圳、武漢、襄(xiang)樊等地(di)(di)，孝感(gan)地(di)(di)區各大(da)超(chao)市(shi)、賣場均(jun)專柜有銷售。