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久負盛(sheng)名的云夢(meng)魚面源于道光十(shi)五年（公(gong)元(yuan)1835年）。

解放(fang)前，云(yun)(yun)夢(meng)魚(yu)(yu)面(mian)的(de)生產(chan)(chan)一直停留在(zai)一家一戶的(de)小作(zuo)坊生產(chan)(chan)階段。1956年社會主義改造過(guo)程中(zhong)，將云(yun)(yun)夢(meng)魚(yu)(yu)面(mian)生產(chan)(chan)較出名的(de)幾家魚(yu)(yu)面(mian)作(zuo)坊聯合起來，走(zou)上了公(gong)私合營的(de)道路。2001年由于企業改制，原單位一直從事(shi)楚河(he)魚(yu)(yu)面(mian)生產(chan)(chan)銷售、經(jing)營管理工作(zuo)人員重新(xin)組建成立(li)了云(yun)(yun)夢(meng)縣(xian)楚河(he)魚(yu)(yu)面(mian)廠(chang)，繼續傳承云(yun)(yun)夢(meng)魚(yu)(yu)面(mian)的(de)傳統生產(chan)(chan)工藝，續展“楚河(he)”牌(pai)(pai)魚(yu)(yu)面(mian)注冊商標，編號(hao)為3342944，申報“楚河(he)”牌(pai)(pai)云(yun)(yun)夢(meng)魚(yu)(yu)面(mian)外觀專利，專利號(hao)為200530026624。

2004年(nian)(nian)楚(chu)河魚(yu)面(mian)(mian)(mian)廠(chang)(chang)更新生產設備，制作封閉(bi)式無菌生產車(che)間，開(kai)發生產出不需浸泡，開(kai)袋可炒的(de)楚(chu)河牌炒面(mian)(mian)(mian)王魚(yu)面(mian)(mian)(mian)。改(gai)變了原(yuan)來魚(yu)面(mian)(mian)(mian)好吃特難(nan)炒的(de)狀況，從而改(gai)寫(xie)了云(yun)夢(meng)魚(yu)面(mian)(mian)(mian)食法歷史。因產品(pin)(pin)營養、快捷(jie)、方(fang)(fang)便(bian)深受消費(fei)者(zhe)喜愛。2008年(nian)(nian)在云(yun)夢(meng)縣技術(shu)監督局支(zhi)持下，由(you)楚(chu)河魚(yu)面(mian)(mian)(mian)廠(chang)(chang)發起牽頭(tou)，聯合幾家規模較大魚(yu)面(mian)(mian)(mian)廠(chang)(chang)成立“云(yun)夢(meng)縣夢(meng)云(yun)魚(yu)面(mian)(mian)(mian)開(kai)發中心”，將(jiang)所(suo)有魚(yu)面(mian)(mian)(mian)廠(chang)(chang)原(yuan)產品(pin)(pin)標準(zhun)廢除(chu)，發布實施了“湖北省地方(fang)(fang)標準(zhun)”，產品(pin)(pin)標準(zhun)號(hao)DB42/T465--2008。同年(nian)(nian)并取得工業產品(pin)(pin)生產許可證，編號(hao)QS420901030057。

楚河(he)魚面(mian)廠目前產(chan)品(pin)有兩(liang)大類十多(duo)個品(pin)種(zhong)，2010年元(yuan)月又推出“1835”珍品(pin)系列，主要是(shi)以(yi)高品(pin)質(zhi)禮(li)品(pin)裝魚面(mian)為主。

云夢楚(chu)河魚(yu)面行銷(xiao)(xiao)深圳、武漢、襄(xiang)樊等地，孝感地區各大超市(shi)、賣(mai)場(chang)均專柜有銷(xiao)(xiao)售。