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久負盛名的云夢魚(yu)面源于道光十五年（公元(yuan)1835年）。

解放前，云夢(meng)魚(yu)面(mian)(mian)的生(sheng)(sheng)產一直停留在一家(jia)一戶的小作坊(fang)生(sheng)(sheng)產階段(duan)。1956年社會主(zhu)義改(gai)(gai)造(zao)過程(cheng)中，將云夢(meng)魚(yu)面(mian)(mian)生(sheng)(sheng)產較(jiao)出名的幾家(jia)魚(yu)面(mian)(mian)作坊(fang)聯合(he)起來，走上了公私合(he)營的道路。2001年由于企業改(gai)(gai)制，原單位一直從事楚(chu)河(he)魚(yu)面(mian)(mian)生(sheng)(sheng)產銷售、經營管理工作人員重新組(zu)建(jian)成(cheng)立(li)了云夢(meng)縣楚(chu)河(he)魚(yu)面(mian)(mian)廠，繼(ji)續(xu)傳(chuan)承(cheng)云夢(meng)魚(yu)面(mian)(mian)的傳(chuan)統生(sheng)(sheng)產工藝，續(xu)展“楚(chu)河(he)”牌魚(yu)面(mian)(mian)注冊商標，編號為(wei)3342944，申報“楚(chu)河(he)”牌云夢(meng)魚(yu)面(mian)(mian)外(wai)觀專利，專利號為(wei)200530026624。

2004年楚河魚(yu)(yu)面廠更新(xin)生(sheng)產設備，制作封閉式無菌生(sheng)產車間，開(kai)發生(sheng)產出不需浸泡，開(kai)袋可(ke)炒的楚河牌炒面王魚(yu)(yu)面。改(gai)變了(le)原(yuan)來魚(yu)(yu)面好吃(chi)特難炒的狀況，從而改(gai)寫了(le)云(yun)(yun)夢魚(yu)(yu)面食法歷史。因(yin)產品(pin)營(ying)養(yang)、快捷(jie)、方(fang)便深受消費者喜愛。2008年在云(yun)(yun)夢縣(xian)技術監(jian)督局(ju)支持下，由楚河魚(yu)(yu)面廠發起(qi)牽頭，聯合幾(ji)家規模(mo)較大(da)魚(yu)(yu)面廠成立“云(yun)(yun)夢縣(xian)夢云(yun)(yun)魚(yu)(yu)面開(kai)發中心”，將所有魚(yu)(yu)面廠原(yuan)產品(pin)標(biao)準廢(fei)除，發布實(shi)施了(le)“湖北省地方(fang)標(biao)準”，產品(pin)標(biao)準號DB42/T465--2008。同年并取得(de)工業產品(pin)生(sheng)產許可(ke)證，編號QS420901030057。

楚河魚面廠目(mu)前產品(pin)(pin)有兩大(da)類十(shi)多個品(pin)(pin)種，2010年元月又推出(chu)“1835”珍品(pin)(pin)系列，主(zhu)(zhu)要是以高品(pin)(pin)質(zhi)禮品(pin)(pin)裝(zhuang)魚面為主(zhu)(zhu)。

云夢楚河魚面(mian)行銷深圳、武(wu)漢、襄(xiang)樊等地，孝感地區各大超市、賣場(chang)均(jun)專柜有銷售(shou)。