廣(guang)德泰酒廠位于(yu)廣(guang)東(dong)省(sheng)汕(shan)頭市。汕(shan)頭市地處我國南(nan)海(hai)之濱(bin),位于(yu)廣(guang)東(dong)省(sheng)東(dong)南(nan)部,素(su)有“海(hai)濱(bin)鄒(zou)魯”之稱(cheng),自秦、漢以來,中原文(wen)化的上古遺風和汕(shan)頭地區(qu)海(hai)洋文(wen)化特異的習俗(su),相容并蓄,形成了僑鄉獨特的人文(wen)底蘊(yun),造就了廣(guang)德泰酒獨特精湛(zhan)的釀(niang)制(zhi)工(gong)藝與典型風格。
廣(guang)德(de)泰酒(jiu)是(shi)(shi)(shi)汕頭市廣(guang)德(de)泰酒(jiu)廠實業有限公(gong)司生產的(de)(de)(de)長(chang)春酒(jiu)、大補酒(jiu)、三蛇酒(jiu)等10多個品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)總(zong)稱。這(zhe)些(xie)酒(jiu)的(de)(de)(de)特點是(shi)(shi)(shi)味醇甘美,色如琥珀(po),入(ru)口醇和(he),既有大曲酒(jiu)的(de)(de)(de)濃郁芳香(xiang),又有淡(dan)雅的(de)(de)(de)藥香(xiang),其技(ji)藝(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)配(pei)制(zhi)型(xing)酒(jiu)的(de)(de)(de)典范。廣(guang)德(de)泰釀酒(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)將中(zhong)國五千年中(zhong)華文化與釀白(bai)酒(jiu)文化相融合(he),而形成的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)獨特的(de)(de)(de)釀酒(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)。在(zai)生產過程中(zhong),制(zhi)酒(jiu)者(zhe)的(de)(de)(de)自覺性(xing)至關重要,而掌握其精還要有悟性(xing)和(he)實踐經驗,如選(xuan)藥材、選(xuan)白(bai)酒(jiu)、配(pei)制(zhi)、勾兌等整(zheng)個流程都是(shi)(shi)(shi)經驗性(xing)極(ji)強的(de)(de)(de)技(ji)能。一(yi)(yi)百多年來,這(zhe)種(zhong)技(ji)藝(yi)(yi)全(quan)靠一(yi)(yi)脈傳承,世代相承,并有所創新發展。
據廣東人民出版(ban)社出版(ban)的(de)(de)《潮陽縣志》記載,廣德(de)泰酒(jiu)始創(chuang)于清光(guang)緒(xu)年間,創(chuang)始人范友龍。進士、法部郎中范家駒曾將“廣德(de)泰長春酒(jiu)”進貢清廷,慈禧太后飲后,大加(jia)贊賞,并(bing)特(te)賜了“飲之太和,歲歲平安”的(de)(de)牌(pai)匾。
1935年(nian),第二代傳人(ren)范(fan)伯謙呈請政府(fu)注冊“龍麟(lin)”牌(pai)商標,后又(you)經泰(tai)國政府(fu)注冊商標。1941年(nian)開(kai)(kai)設于和平(ping)中寨(zhai)大(da)街的原始店址被日(ri)寇炸毀,遷往(wang)澳門生(sheng)產(chan)。1948年(nian)遷回家鄉潮陽縣(xian)和平(ping)鎮繼續(xu)生(sheng)產(chan),1956年(nian)公私合(he)營,第三代傳人(ren)為保住字號而沒有合(he)營,自行停業,1983年(nian),乘(cheng)改革開(kai)(kai)放(fang)春(chun)風(feng),廣德泰(tai)傳人(ren)恢復生(sheng)產(chan),使廣德泰(tai)釀酒技(ji)藝得以延續(xu)。
廣德泰(tai)酒現在(zai)已經名揚海(hai)內外,曾(ceng)先(xian)后出(chu)口新(xin)加(jia)坡、泰(tai)國,印尼(ni)等東南亞國家。