廣(guang)德泰酒廠位于廣(guang)東省汕頭市。汕頭市地(di)(di)處我(wo)國南(nan)(nan)海(hai)(hai)之濱(bin),位于廣(guang)東省東南(nan)(nan)部(bu),素(su)有(you)“海(hai)(hai)濱(bin)鄒魯”之稱(cheng),自秦(qin)、漢以(yi)來(lai),中原文(wen)(wen)化(hua)的(de)上古遺風和汕頭地(di)(di)區(qu)海(hai)(hai)洋文(wen)(wen)化(hua)特異(yi)的(de)習俗,相(xiang)容并蓄,形成(cheng)了僑(qiao)鄉獨特的(de)人文(wen)(wen)底蘊,造就了廣(guang)德泰酒獨特精湛(zhan)的(de)釀制工(gong)藝(yi)與(yu)典型風格。
廣(guang)德(de)泰(tai)酒(jiu)(jiu)是汕頭市廣(guang)德(de)泰(tai)酒(jiu)(jiu)廠實業有限公司生產(chan)的長春酒(jiu)(jiu)、大補酒(jiu)(jiu)、三蛇酒(jiu)(jiu)等10多(duo)個品種的總稱(cheng)。這(zhe)(zhe)些酒(jiu)(jiu)的特點是味醇甘美,色如琥(hu)珀,入(ru)口(kou)醇和(he)(he),既(ji)有大曲酒(jiu)(jiu)的濃郁芳香,又有淡雅的藥香,其(qi)技(ji)藝是配制(zhi)型酒(jiu)(jiu)的典范。廣(guang)德(de)泰(tai)釀酒(jiu)(jiu)技(ji)藝是將中國五(wu)千年(nian)(nian)中華文(wen)化與釀白酒(jiu)(jiu)文(wen)化相融合,而(er)形成的一(yi)種獨特的釀酒(jiu)(jiu)技(ji)藝。在生產(chan)過程(cheng)中,制(zhi)酒(jiu)(jiu)者(zhe)的自覺(jue)性(xing)至關重要,而(er)掌握其(qi)精還要有悟(wu)性(xing)和(he)(he)實踐經驗(yan),如選藥材、選白酒(jiu)(jiu)、配制(zhi)、勾(gou)兌等整個流程(cheng)都是經驗(yan)性(xing)極強的技(ji)能。一(yi)百多(duo)年(nian)(nian)來,這(zhe)(zhe)種技(ji)藝全靠一(yi)脈傳承(cheng),世代相承(cheng),并有所(suo)創新發展。
據廣東人民出(chu)版社出(chu)版的《潮陽縣志》記載,廣德泰(tai)酒(jiu)始創(chuang)于清光緒年(nian)間,創(chuang)始人范友龍(long)。進(jin)士、法部(bu)郎中范家(jia)駒曾將“廣德泰(tai)長春酒(jiu)”進(jin)貢清廷,慈禧(xi)太后(hou)飲(yin)后(hou),大加贊賞,并特賜了(le)“飲(yin)之太和,歲(sui)歲(sui)平安”的牌匾。
1935年,第(di)二代(dai)傳人范(fan)伯謙呈請政府注(zhu)冊“龍麟”牌商標(biao),后又(you)經(jing)泰國政府注(zhu)冊商標(biao)。1941年開(kai)(kai)設于和(he)平中寨大街的原始店(dian)址被(bei)日(ri)寇炸毀,遷(qian)往澳門生產(chan)。1948年遷(qian)回家鄉潮陽縣和(he)平鎮繼續生產(chan),1956年公私合營(ying),第(di)三代(dai)傳人為保住字(zi)號而(er)沒(mei)有(you)合營(ying),自行(xing)停(ting)業(ye),1983年,乘改革開(kai)(kai)放春風(feng),廣德泰傳人恢復生產(chan),使廣德泰釀(niang)酒技(ji)藝得以延續。
廣德泰酒現在已經名揚(yang)海內外,曾先后出口新加(jia)坡(po)、泰國(guo),印尼等東南亞國(guo)家。