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蘇(su)(su)州(zhou)采芝(zhi)齋(zhai)創始于清(qing)同治9年(nian)（公元1870年(nian)），金(jin)蔭芝(zhi)在蘇(su)(su)州(zhou)觀前街設(she)店起家(jia)，至今已有(you)130多(duo)(duo)年(nian)歷史。清(qing)光緒(xu)年(nian)間，慈禧(xi)太(tai)后患病，蘇(su)(su)州(zhou)制造(zao)局選派蘇(su)(su)州(zhou)名(ming)醫(yi)曹滄州(zhou)進京為(wei)太(tai)后診脈。曹把(ba)隨(sui)身攜帶的采芝(zhi)齋(zhai)貝母糖(tang)奉慈禧(xi)助藥(yao)，慈禧(xi)病情(qing)好(hao)轉。從此，采芝(zhi)齋(zhai)名(ming)聲鵲起、身價倍增。采芝(zhi)齋(zhai)的傳統產品分為(wei)蘇(su)(su)式(shi)糖(tang)果、蘇(su)(su)式(shi)糕點、蘇(su)(su)式(shi)炒貨(huo)、蘇(su)(su)式(shi)蜜餞、蘇(su)(su)式(shi)咸味5個(ge)大類，300多(duo)(duo)個(ge)品種(zhong)，1000多(duo)(duo)個(ge)包裝。其中松仁(ren)糖(tang)、粽蘇(su)(su)州(zhou)采芝(zhi)齋(zhai)食品有(you)限(xian)公司

子糖早(zao)蝦籽鯗魚(yu)、蝦籽醬油(you)、奶油(you)瓜(gua)子、棗泥(ni)麻(ma)(ma)餅、芝麻(ma)(ma)酥糖等已成(cheng)為蘇州家喻戶曉(xiao)的蘇州特產。

采芝(zhi)齋的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)是蘇州(zhou)風(feng)味(wei)的(de)茶食小吃(chi)，口味(wei)具有濃郁的(de)江南地(di)方特色。產(chan)品(pin)(pin)(pin)多以松仁、核桃(tao)仁、杏仁、瓜(gua)仁、芝(zhi)麻等(deng)天(tian)然(ran)果料(liao)(liao)為主要原輔(fu)料(liao)(liao)，輔(fu)以天(tian)然(ran)花(hua)卉(hui)為香(xiang)料(liao)(liao)，精(jing)工(gong)細作加工(gong)而(er)成。產(chan)品(pin)(pin)(pin)講(jiang)求色、香(xiang)、味(wei)、形(xing)俱全。近年來，通過努力挖掘傳統(tong)(tong)工(gong)藝，走訪老一(yi)(yi)輩行家，搜集瀕臨失傳的(de)傳統(tong)(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)資料(liao)(liao)，逐(zhu)漸(jian)恢(hui)復(fu)了一(yi)(yi)些傳統(tong)(tong)的(de)特色產(chan)品(pin)(pin)(pin)，如烏梅餅、水(shui)晶山楂(zha)糕、清(qing)水(shui)白糖楊梅、清(qing)水(shui)九制陳皮、貝母貢糖等(deng)等(deng)。同(tong)時，在新產(chan)品(pin)(pin)(pin)開發中(zhong)，又采用了生物(wu)工(gong)程技術，使產(chan)品(pin)(pin)(pin)更加符(fu)合當今(jin)人(ren)們崇尚營養、美(mei)容、食療、健身、游(you)泳和休閑的(de)需求。產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種層出不(bu)窮，數(shu)不(bu)勝數(shu)，而(er)且(qie)已(yi)形(xing)成了禮品(pin)(pin)(pin)系列，成為饋贈(zeng)親友的(de)理想佳品(pin)(pin)(pin)。