江西(xi)章(zhang)貢酒(jiu)業(ye)有限責(ze)任公(gong)司(下文簡稱“章(zhang)貢酒(jiu)業(ye)”)是上市(shi)公(gong)司天音控股(股票代(dai)碼000829)的(de)下屬全資子公(gong)司,主營白酒(jiu)生(sheng)產和銷售。廠區(qu)占(zhan)地(di)面積400畝(mu),現有員工500余(yu)人(ren)、其中各(ge)類專業(ye)技術(shu)人(ren)員80多人(ren),年生(sheng)產能力3萬噸(dun)。章(zhang)貢酒(jiu)業(ye)生(sheng)產園區(qu)是國家3A級旅游景區(qu),江西(xi)省工業(ye)旅游示(shi)范點。
章(zhang)貢酒業前身江西贛(gan)州酒廠,創(chuang)建(jian)于1952年,現生產園區總建(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)約12萬平方米,擁有國內先進、省內一流的(de)勾調中(zhong)(zhong)心(xin)、技術研發中(zhong)(zhong)心(xin),建(jian)設了(le)富有客(ke)家風情的(de)“章(zhang)貢酒文化體驗館”。勾調中(zhong)(zhong)心(xin)配建(jian)了(le)一百五(wu)十多個功能不(bu)同的(de)不(bu)銹鋼儲酒罐、一千(qian)多個儲酒噸(dun)缸和三(san)千(qian)噸(dun)的(de)洞(dong)藏(zang)酒庫,具備3萬多噸(dun)的(de)儲酒能力,為(wei)保證(zheng)產品(pin)質量奠定了(le)堅實基礎。
章(zhang)(zhang)(zhang)貢(gong)酒(jiu)(jiu)業(ye)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技藝(yi)可追溯到宋代,已有(you)1000多(duo)年(nian)的(de)(de)歷史(shi),一(yi)代代章(zhang)(zhang)(zhang)貢(gong)酒(jiu)(jiu)業(ye)人秉承“一(yi)切為了消(xiao)費者(zhe)”的(de)(de)宗(zong)旨,傳承客家贛派釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技藝(yi),遵循章(zhang)(zhang)(zhang)貢(gong)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)古訓:“心要(yao)誠(cheng),手(shou)要(yao)巧;糧要(yao)精(jing)(jing),水要(yao)清(qing);曲(qu)要(yao)陳(chen),器要(yao)凈;工要(yao)細,藏要(yao)久;精(jing)(jing)誠(cheng)至,質必優”,形成了鮮明(ming)的(de)(de)工藝(yi)特(te)點,可概括為:“贛江(jiang)源頭出好(hao)水,生態純(chun)糧為原(yuan)料(liao);大(da)曲(qu)面麩萬年(nian)糟,紅(hong)禇條石壘(lei)酒(jiu)(jiu)窖(jiao);濃頭醬尾米中間,馥合贛香章(zhang)(zhang)(zhang)貢(gong)造”。主要(yao)產(chan)品有(you)國儒手(shou)工原(yuan)漿系(xi)(xi)列(lie)、洞藏系(xi)(xi)列(lie)、章(zhang)(zhang)(zhang)貢(gong)老酒(jiu)(jiu)系(xi)(xi)列(lie)、醇(chun)和(he)系(xi)(xi)列(lie)、精(jing)(jing)品系(xi)(xi)列(lie)、章(zhang)(zhang)(zhang)貢(gong)酒(jiu)(jiu)系(xi)(xi)列(lie)等多(duo)個品系(xi)(xi),以“醇(chun)、柔、陳(chen)、香”的(de)(de)特(te)色,深受消(xiao)費者(zhe)喜愛。