中華(hua)民族飲(yin)食(shi)(shi)文化源(yuan)源(yuan)流長,各色(se)傳統名(ming)吃,風味(wei)(wei)食(shi)(shi)品(pin)層出不(bu)窮。有著(zhu)地方飲(yin)食(shi)(shi)文化特色(se)的唐(tang)山(shan),適宜制作工藝之(zhi)精湛,選料之(zhi)精華(hua),味(wei)(wei)道之(zhi)甜美,歷史之(zhi)悠久的蜂蜜麻(ma)糖而聞名(ming)。到唐(tang)山(shan)提起麻(ma)糖,童叟皆(jie)知,無人不(bu)曉,麻(ma)糖已成為(wei)人們居(ju)家旅行,饋贈親友之(zhi)必備佳品(pin)。
唐(tang)山(shan)麻(ma)(ma)糖(tang)起(qi)源于明朝萬歷(1557年(nian))年(nian)間,已有四百多年(nian)的(de)(de)歷史。作為唐(tang)山(shan)正宗麻(ma)(ma)糖(tang)的(de)(de)生產企業——唐(tang)山(shan)市新新麻(ma)(ma)糖(tang)廠,更是以其獨特生產工藝,悠(you)久的(de)(de)歷史而聞名,其生產的(de)(de)“新新”蜂(feng)蜜(mi)麻(ma)(ma)糖(tang),有著“麻(ma)(ma)糖(tang)大王”之(zhi)美譽 ,行(xing)銷全國各地,深受廣大消費者喜愛。
從上世(shi)紀三十年代的新(xin)新(xin)公司到(dao)今天的新(xin)新(xin)麻糖廠,經過(guo)幾代人的努力,逐步形(xing)成了整套獨特生產工(gong)藝。原料采用精(jing)制(zhi)面(mian)粉、香(xiang)油、花(hua)生油、蜂(feng)蜜、桂花(hua)等(deng),需(xu)要和(he)面(mian)、熬漿(jiang)(jiang)、搟制(zhi)、炸制(zhi)、澆(jiao)漿(jiang)(jiang)、控漿(jiang)(jiang)等(deng)工(gong)藝流程(cheng)。僅搟制(zhi)就需(xu)要20多(duo)項技術(shu),制(zhi)成的產品色澤淡黃,形(xing)似(si)花(hua)朵,薄似(si)蟬翼,酷(ku)似(si)玉雕,香(xiang)甜(tian)可口(kou),松軟酥脆,營養豐富。
發揚“工(gong)匠”精神(shen),不(bu)(bu)斷開拓創新(xin)是新(xin)新(xin)人(ren)永遠不(bu)(bu)懈的(de)追求。近(jin)年來為滿足不(bu)(bu)同(tong)消費(fei)者的(de)需求,新(xin)新(xin)麻糖通過技術攻關研制開發了“低糖”麻糖,并已(yi)取得了專利(li)。現在新(xin)新(xin)麻糖廠生產(chan)的(de)“蜂(feng)王”牌系列麻糖、“唐鳳”牌酥(su)糖兩(liang)大類三十余種產(chan)品,暢銷全國,備受消費(fei)者喜愛。