祁木香是(shi)河北(bei)安(an)國市產地藥材(cai)的一(yi)種,力菊(ju)科植物土木香的根,又叫(jiao)土木香或青木香。
葉枯黃時采挖二年生的(de)根,除去莖(jing)葉和須根,洗(xi)去泥沙,截(jie)段,較厚的(de)縱切成(cheng)瓣,曬干備用。
祁木香喜生(sheng)于(yu)濕潤(run)和有遮陰的(de)砂(sha)質土壤中(zhong),現在各地均有栽培。
祁木(mu)香是(shi)多(duo)年生(sheng)高大草(cao)本(ben),全株密(mi)被短柔毛(mao)(mao)。根莖(jing)粗(cu)大,表皮暗褐色。基生(sheng)葉(xie)(xie)有柄,廣橢(tuo)圓形,邊緣(yuan)具不規(gui)則鋸齒;莖(jing)生(sheng)葉(xie)(xie)無柄,抱莖(jing),長橢(tuo)圓形,邊緣(yuan)亦(yi)具不規(gui)則鋸齒。頭狀(zhuang)(zhuang)花序腋生(sheng)。黃色,中心管(guan)狀(zhuang)(zhuang)花兩(liang)性,邊緣(yuan)舌(she)狀(zhuang)(zhuang)花雌性。瘦果(guo)表面具棱和冠(guan)毛(mao)(mao)。
花期(qi)6-7月,果期(qi)7-9月。
性味:味辛苦,性溫。新鮮(xian)的(de)根有香蕉(jiao)味。
主(zhu)要(yao)成分:根含有(you)揮發(fa)油和(he)菊糖,揮發(fa)油的主(zhu)要(yao)成分為土(tu)木香(xiang)內酯、土(tu)木香(xiang)酸和(he)土(tu)木香(xiang)醇等(deng)。
烹(peng)調(diao)(diao)用途:多用于(yu)飲料(liao)增味,為(wei)味美(mei)思(si)酒的調(diao)(diao)料(liao)。或(huo)作為(wei)糖(tang)果的香味料(liao)。歐洲人亦用水煮沸(fei)后,切片(pian)作色拉(la)伴(ban)料(liao)。
祁木(mu)香曾作(zuo)為木(mu)香的代(dai)用品(pin),但祁木(mu)香與木(mu)香的化學成(cheng)(cheng)分差異(yi)(yi)較大,其(qi)主要藥(yao)效成(cheng)(cheng)分為祁木(mu)香內酯(zhi)和(he)異(yi)(yi)土(tu)木(mu)香內酯(zhi)。具有健脾和(he)胃、行(xing)氣止痛(tong)、安(an)胎(tai)的功效,現已取代(dai)馬兜(dou)鈴科(ke)青木(mu)香。
2010年(nian)版《中國藥典》僅收載木(mu)香、川木(mu)香、土(tu)木(mu)香(祁木(mu)香)3種木(mu)香類藥材,其他的(de)木(mu)香類藥材已(yi)不予收載。