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鄉村介紹

臨沂市蒙陰縣垛莊鎮(zhen)黃姑庵村(行(xing)政村)椿(chun)樹溝村(自然村)

位(wei)于蒙陰縣(xian)垛莊(zhuang)鎮，屬于黃姑庵(an)村的自然(ran)村，據當地人介紹，1668年時就(jiu)有(you)歷史記載。由于村子建(jian)在山溝之(zhi)中，村中椿樹較多故名椿樹溝。

由垛莊鎮沿山路向南行駛(shi)16公里，轉(zhuan)過幾(ji)座山，扎進(jin)山溝(gou)茂(mao)密的樹(shu)林中，看到(dao)有水流，就到(dao)椿樹(shu)溝(gou)了。

小橋流水。

椿樹溝村(cun)散落著有十幾戶人家(jia)，大多在山(shan)(shan)(shan)澗水流的兩旁，山(shan)(shan)(shan)路彎曲地(di)盤在山(shan)(shan)(shan)溝之間，為了讓泉水流的通(tong)暢，連接各(ge)家(jia)門口的道都(dou)修(xiu)起(qi)了小石板橋。從山(shan)(shan)(shan)上匯聚與此的泉水使這里常(chang)年流水不(bu)斷(duan)，從家(jia)中就能聽到嘩(hua)嘩(hua)的聲音。

“喝山泉，吃松籽(zi)，披紅毛，長黑褪，吃起(qi)來味道(dao)美。”

說的(de)是(shi)這里(li)的(de)公雞(ji)。村子(zi)里(li)四處都能見到散養的(de)雞(ji)，這里(li)的(de)雞(ji)體形非(fei)常健壯，公雞(ji)有時還會攻擊人，草雞(ji)蛋(dan)也是(shi)非(fei)常的(de)正宗(zong)。

在這里還能吃到(dao)蒙山(shan)黑山(shan)羊(yang)，村(cun)民(min)劉英啟就會做羊(yang)湯，村(cun)里的黑山(shan)羊(yang)16元(yuan)一斤。

村里還(huan)有(you)一個(ge)傳(chuan)統，每年農歷十月(yue)十五左右(you)，家家戶戶磨糊(hu)子(zi)(zi)、烙煎(jian)餅，這(zhe)里的煎(jian)餅以玉米和(he)小(xiao)麥(mai)為主(zhu)，玉米中加上地瓜，小(xiao)麥(mai)中加上豆子(zi)(zi)、花生和(he)南瓜，煎(jian)餅既薄(bo)又香(xiang)。

在(zai)村(cun)民何慶中(zhong)家(jia)里(li)，他用自(zi)己種的金(jin)銀花和山(shan)泉水(shui)為記(ji)者泡了(le)杯金(jin)銀花茶，端(duan)起茶杯頓覺清香(xiang)芬芳。“住在(zai)這里(li)空氣好(hao)，水(shui)好(hao)。”賀慶中(zhong)說(shuo)。

從椿樹溝往(wang)山上走，能(neng)到望(wang)海(hai)樓，據(ju)說，天氣(qi)好(hao)的時(shi)候(hou)能(neng)看到大(da)海(hai)。

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一(yi)部(bu)《舌尖(jian)上的中(zhong)國2》勾起了人(ren)們對山東煎餅的不斷遐想(xiang),幾乎是一(yi)夜之間,沂蒙山煎餅、椿樹溝村家喻戶曉。不過(guo),突如其來的名聲(sheng)讓這個只有(you)16戶人(ren)家的沂蒙山小村有(you)點“措(cuo)手不及(ji)”。

《舌尖2》帶(dai)火山東椿樹溝村 游(you)客紛至沓(ta)來(lai)嘗(chang)煎(jian)餅

椿(chun)樹溝(gou)村和老(lao)兩口火啦(la)

為了一睹這個小(xiao)山村(cun)的風采(cai),在(zai)《舌尖2》播出的第二天,不少游客一路打聽找到這個沂蒙山深(shen)處的村(cun)莊。

19日下午(wu),來自(zi)北(bei)京、日照、青島和臨(lin)沂本地的(de)游客就到了椿(chun)(chun)樹溝,第一波是臨(lin)沂市(shi)民(min)孫士勇等人(ren)。在他看來,民(min)風淳樸的(de)椿(chun)(chun)樹溝村像是一個(ge)“被遺(yi)忘”的(de)小村,而這也正是讓人(ren)向往的(de)地方。

這(zhe)個因過(guo)去漫(man)山遍野的椿樹而得名的小(xiao)村(cun),位于蒙(meng)陰縣(xian)(xian)與費縣(xian)(xian)山區交接處(chu)的大山較深處(chu),全村(cun)16戶村(cun)民依山散居。如(ru)今(jin),這(zhe)里幾乎看(kan)不(bu)到椿樹,取而代(dai)之的是板(ban)栗、桃(tao)樹等(deng)經濟林木,這(zhe)也是村(cun)民的主要收入來源(yuan)。

《舌尖(jian)2》中的(de)劉宗(zong)安、姚芳英老人更(geng)是“一(yi)夜成名”。“有啥出(chu)(chu)名不(bu)出(chu)(chu)名的(de),就是很多(duo)(duo)親(qin)戚朋友來電話,有些外省很久不(bu)聯(lian)系的(de)親(qin)戚,說俺(an)們一(yi)家上電視(shi)了。”從18日(ri)晚開(kai)始,老人的(de)電話突(tu)然多(duo)(duo)了起來。

由于(yu)家中收不(bu)(bu)到央視一(yi)套(tao),兩位老(lao)人(ren)之(zhi)前并不(bu)(bu)知(zhi)道自己上了(le)電(dian)視,直到看到本報記者手機(ji)中的視頻,老(lao)人(ren)才第一(yi)次看到電(dian)視中的自己。有游客提(ti)出合影要求,兩位老(lao)人(ren)也非常(chang)配合。

上電視的鏊子已經(jing)拆(chai)除

劉宗安、姚芳英(ying)熱情(qing)地(di)接待了孫(sun)士勇等游客。山泉水泡茶(cha)、煎餅、大(da)蔥、咸(xian)菜……這些在當地(di)人(ren)看來較普通(tong)的(de)食物,讓孫(sun)士勇們有點(dian)“受(shou)寵若驚(jing)”。

和孫(sun)士勇一樣,多數游客除了一睹(du)椿樹溝(gou)村的(de)(de)美景,更希望嘗一嘗“舌尖”上的(de)(de)手工煎(jian)餅(bing)。但(dan)遺憾的(de)(de)是,節目中的(de)(de)煎(jian)餅(bing)鏊子(zi)已經拆除,老人和多數村民平(ping)時吃的(de)(de)煎(jian)餅(bing)多是買(mai)來的(de)(de)。

實際(ji)上(shang)，4月并非當地烙煎餅的時節。和多數(shu)臨沂鄉村一樣,每年(nian)入冬時,椿樹溝的家家戶戶支起鏊子(zi),用石(shi)磨把(ba)地瓜(gua)、玉米(mi)等五谷雜(za)糧磨成(cheng)粉(fen),一連幾天烙煎餅。

椿樹(shu)溝村民(min)劉英啟(qi)說,以前(qian)烙得多時,要烙兩(liang)三百斤,摞起來(lai)有(you)三四米(mi)高,4月雖然也(ye)在冬天烙煎(jian)(jian)餅,但(dan)不(bu)會像以前(qian)那么多,“現在生活(huo)好了,都是買面煎(jian)(jian)餅吃(chi),雜糧煎(jian)(jian)餅倒成(cheng)了副食。”

《舌(she)尖2》讓小(xiao)村開發(fa)提上日程

但不得(de)不承認(ren)的是,椿樹(shu)溝村(cun)和手(shou)(shou)工(gong)煎餅確(que)實(shi)火了。這也(ye)讓當地村(cun)民意識(shi)到,隱藏(zang)在大山深處的小村(cun)即將(jiang)迎來不一(yi)樣(yang)的時代。但突如其來的名聲(sheng)、紛至(zhi)沓來的游客,也(ye)讓椿樹(shu)溝人有點措手(shou)(shou)不及。

從垛(duo)莊鎮(zhen)(zhen)駐地到椿(chun)樹溝,車子(zi)要沿盤山小路(lu)穿(chuan)過好幾個自然村,山腰處(chu)還有一段2公(gong)里(li)土(tu)路(lu)。“第(di)一次來,還真不好找。”就(jiu)連(lian)當地鎮(zhen)(zhen)政(zheng)府(fu)的(de)工作人員也坦言,到椿(chun)樹溝的(de)路(lu)有點難走。

原本,風(feng)景秀(xiu)美的椿樹溝村(cun)曾有(you)機會得到(dao)開發,后來因各種因素擱淺。如今,椿樹溝村(cun)出名(ming)了(le),盡管交通不(bu)便,但小村(cun)再也不(bu)能繼續藏在大山深處。4月(yue)20-22日,到(dao)達這里游客未能嘗到(dao)《舌尖2》中的煎餅,這也讓當地干部感到(dao)遺憾。

“這兩天打電話(hua)來(lai)采訪、來(lai)玩的一(yi)波(bo)又(you)一(yi)波(bo),如果大家(jia)來(lai)了看不到節目中的鏊(ao)子,嘗不到手工(gong)煎(jian)餅確實(shi)太遺(yi)憾(han)了,趕緊(jin)把鏊(ao)子支起來(lai)……”下山路上(shang),垛(duo)莊鎮黨委(wei)工(gong)作人(ren)員匡秀福不斷給(gei)當地村干部打電話(hua),為即將迎來(lai)的游客高峰做好(hao)準備(bei)。

“我們(men)得(de)抓住這難(nan)得(de)的(de)機遇,小村的(de)開發也要提上日程,明天就(jiu)和領導匯報。”就(jiu)在匡秀福說出這些話時,一輛來(lai)自青(qing)島(dao)的(de)車沿著蜿(wan)蜒的(de)小路駛向椿樹溝村。