汾(fen)酒(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化源遠流(liu)長,是晉(jin)商文(wen)(wen)化的重(zhong)要一支,與黃河文(wen)(wen)化一脈(mo)相承(cheng)。汾(fen)酒(jiu)(jiu)歷史上有(you)過四(si)次成(cheng)(cheng)名:早在(zai)1500年(nian)(nian)前的南北朝時期(qi),汾(fen)酒(jiu)(jiu)就作為宮廷御酒(jiu)(jiu)受到北齊武成(cheng)(cheng)帝(di)的推崇而(er)一舉(ju)成(cheng)(cheng)名,并(bing)被載入廿四(si)史;晚唐大(da)詩人杜牧(mu)的千古絕唱“借問酒(jiu)(jiu)家何處有(you)?牧(mu)童(tong)遙指杏(xing)花村(cun)”使汾(fen)酒(jiu)(jiu)再度成(cheng)(cheng)名;1915年(nian)(nian),汾(fen)酒(jiu)(jiu)在(zai)巴拿馬萬(wan)國(guo)(guo)博覽(lan)會上一舉(ju)榮獲甲等金質(zhi)大(da)獎章(zhang),建(jian)國(guo)(guo)后五(wu)屆評酒(jiu)(jiu)會汾(fen)酒(jiu)(jiu)連續蟬聯國(guo)(guo)家名酒(jiu)(jiu)。景區(qu)屬于工農(nong)業旅游區(qu),隸屬于汾(fen)酒(jiu)(jiu)集團。汾(fen)酒(jiu)(jiu)集團為國(guo)(guo)有(you)獨資公(gong)司,年(nian)(nian)產(chan)名優(you)白酒(jiu)(jiu)5萬(wan)噸,是全國(guo)(guo)較大(da)的名優(you)白酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)基地之一,主要品種(zhong)有(you)國(guo)(guo)藏(zang)汾(fen)酒(jiu)(jiu)、青花瓷汾(fen)酒(jiu)(jiu)、老(lao)白汾(fen)酒(jiu)(jiu)等。
汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博物(wu)(wu)館位于牧(mu)童南路北側(ce),1993年(nian)(nian)(nian)10月正(zheng)式開館,2004年(nian)(nian)(nian)第一次(ci)擴建(jian),2007年(nian)(nian)(nian)進行了(le)(le)第二(er)次(ci)大規(gui)模(mo)(mo)擴建(jian),新落成的汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博物(wu)(wu)館占地10000平米,布展(zhan)面積(ji)4000多平米,建(jian)筑風格(ge)為(wei)仿(fang)明清(qing)木架結(jie)構(gou),共投資4500萬(wan)元,館內陳(chen)列(lie)縱貫了(le)(le)4000多年(nian)(nian)(nian)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史(shi),汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發展(zhan)的歷(li)史(shi)變遷,汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)與晉商文(wen)(wen)化(hua)、黃河文(wen)(wen)化(hua)的一脈相承。以(yi)(yi)“傳承國寶,清(qing)香久遠”為(wei)宗旨,將(jiang)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的“千(qian)(qian)年(nian)(nian)(nian)歷(li)史(shi)、千(qian)(qian)年(nian)(nian)(nian)業績(ji)、千(qian)(qian)年(nian)(nian)(nian)文(wen)(wen)化(hua)、千(qian)(qian)年(nian)(nian)(nian)貢獻”以(yi)(yi)實(shi)物(wu)(wu)、模(mo)(mo)型(xing)、書畫、電子(zi)動畫等方式展(zhan)示出來(lai)。該館以(yi)(yi)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發展(zhan)歷(li)史(shi)為(wei)線(xian)索,共分為(wei)千(qian)(qian)秋(qiu)佳釀、晉商酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)韻、竹(zhu)葉(xie)青(qing)青(qing)、清(qing)香獨(du)幟、杏林墨緣、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都瑞爵、天工妙手、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海沐歌、異(yi)彩紛呈九個展(zhan)廳,展(zhan)示了(le)(le)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)中國歷(li)史(shi)上的四次(ci)輝煌、汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)的發展(zhan)歷(li)史(shi)、歷(li)代文(wen)(wen)人墨客來(lai)過杏花(hua)村以(yi)(yi)后留下的贊美詩(shi)句以(yi)(yi)及汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳統釀造工藝的全程展(zhan)示。在(zai)這里(li),還可以(yi)(yi)品(pin)嘗到純(chun)手工制作(zuo)的原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)(yi)及汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團出品(pin)的四種酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)---汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、竹(zhu)葉(xie)青(qing)、白玉汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和玫瑰汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
館內藏品(pin)以(yi)汾(fen)(fen)酒(jiu)史料、實物、書(shu)籍、及歷(li)代(dai)酒(jiu)器具為主,收藏有(you)(you)(you)從夏商到民國時期(qi)歷(li)代(dai)酒(jiu)器具1000余(yu)件(jian),有(you)(you)(you)近(jin)現代(dai)文(wen)(wen)(wen)人墨客(ke)啟功、黃胄、范曾(ceng)等大(da)(da)家贊(zan)美汾(fen)(fen)酒(jiu)的(de)書(shu)畫(hua)作品(pin)46件(jian),書(shu)畫(hua)院收藏有(you)(you)(you)3000余(yu)件(jian)書(shu)畫(hua)作品(pin)。每個(ge)展(zhan)廳(ting)按(an)內容分成(cheng)(cheng)若干單元,展(zhan)區開頭都有(you)(you)(you)一(yi)塊序言展(zhan)板(ban)(ban),每個(ge)單元有(you)(you)(you)一(yi)塊前言展(zhan)板(ban)(ban),簡略(lve)介紹本部分的(de)展(zhan)示內容。九個(ge)展(zhan)區既獨立(li)成(cheng)(cheng)章,又相(xiang)互映襯;高(gao)度(du)濃縮(suo)了(le)汾(fen)(fen)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化輝煌燦爛的(de)歷(li)史足跡,是(shi)對中國第一(yi)文(wen)(wen)(wen)化酒(jiu)具權(quan)威的(de)詮釋和(he)佐證,彰顯了(le)一(yi)個(ge)高(gao)品(pin)質、高(gao)定位、高(gao)水平的(de)汾(fen)(fen)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化歷(li)史長廊。她的(de)開館面世必將使(shi)汾(fen)(fen)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化閃爍(shuo)出(chu)更(geng)加耀眼的(de)光彩(cai)。是(shi)公司旅游(you)文(wen)(wen)(wen)化產(chan)(chan)業鏈的(de)進一(yi)步延伸和(he)發展(zhan),更(geng)是(shi)做大(da)(da)做強企業旅游(you)文(wen)(wen)(wen)化產(chan)(chan)業的(de)新起點。
杏(xing)花(hua)村(cun)汾酒作(zuo)坊(fang)位(wei)于(yu)汾陽市杏(xing)花(hua)村(cun)鎮東(dong)堡(bao)村(cun)盧家街西(xi)端。現存(cun)古井(jing)為(wei)元代(dai)遺(yi)存(cun),建(jian)筑(zhu)(zhu)為(wei)清代(dai)遺(yi)構。作(zuo)坊(fang)原由(you)(you)南(nan)(nan)(nan)、北(bei)相對的兩組院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落群組成(cheng),總占地(di)(di)面積約1.12萬平方米(mi)。南(nan)(nan)(nan)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落群統(tong)稱為(wei)“杏(xing)花(hua)名(ming)(ming)(ming)(ming)跡園”,東(dong)西(xi)長100米(mi),南(nan)(nan)(nan)北(bei)寬(kuan)40米(mi),占地(di)(di)4000平方米(mi)。北(bei)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落群由(you)(you)并列的五個院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落組成(cheng),東(dong)西(xi)長120米(mi),南(nan)(nan)(nan)北(bei)寬(kuan)60米(mi),占地(di)(di)面積7200平方米(mi)。由(you)(you)東(dong)向(xiang)西(xi)依次(ci)為(wei)“杏(xing)花(hua)村(cun)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以(yi)門額(e)命(ming)名(ming)(ming)(ming)(ming))、“晉裕公司(si)造(zao)酒廠(chang)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以(yi)門額(e)命(ming)名(ming)(ming)(ming)(ming))、“勤儉”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以(yi)門額(e)命(ming)名(ming)(ming)(ming)(ming))、“作(zuo)坊(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”和(he)“寶(bao)泉(quan)(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。現除“作(zuo)坊(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”、“寶(bao)泉(quan)(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)保留(liu)外,其(qi)(qi)余院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內建(jian)筑(zhu)(zhu)全毀,僅(jin)存(cun)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)墻及大門。“作(zuo)坊(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”布局完(wan)整,保存(cun)有清晚期(qi)建(jian)筑(zhu)(zhu)6棟,分別為(wei)倒座、正房和(he)上(shang)下院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)東(dong)西(xi)廂房,其(qi)(qi)建(jian)筑(zhu)(zhu)結構穩定(ding),保存(cun)完(wan)好。“寶(bao)泉(quan)(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內僅(jin)存(cun)古井(jing)亭一(yi)座,亭內有古井(jing)一(yi)眼。傳說杏(xing)花(hua)村(cun)汾酒作(zuo)坊(fang)為(wei)北(bei)宋汾酒名(ming)(ming)(ming)(ming)店(dian)“甘(gan)露堂(tang)”遺(yi)址(zhi)。據《汾陽縣(xian)志》記(ji)載,清光緒元年(1875)汾陽縣(xian)王姓鄉紳在“甘(gan)露堂(tang)”遺(yi)址(zhi)上(shang)投資成(cheng)立了“寶(bao)泉(quan)(quan)益”酒坊(fang)。
2006年汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)釀造工藝入選國家非物質文化遺產名錄,為切實保護并有(you)效傳(chuan)(chuan)承(cheng)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)傳(chuan)(chuan)統釀造技(ji)藝,數千年來(lai),這(zhe)種技(ji)藝由口(kou)傳(chuan)(chuan)心受(shou)、師(shi)徒(tu)相(xiang)教的(de)(de)(de)方式口(kou)口(kou)相(xiang)傳(chuan)(chuan),具有(you)極強的(de)(de)(de)代(dai)代(dai)相(xiang)授(shou)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)特(te)征,因此在新博物館的(de)(de)(de)東院建立了一個仿明清時期的(de)(de)(de)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)老作坊(fang),全(quan)部生產工藝及工用具恢復(fu)明清時期的(de)(de)(de)手(shou)工操作。在這(zhe)里,游客既(ji)可以(yi)感(gan)受(shou)到汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)傳(chuan)(chuan)統生產的(de)(de)(de)全(quan)過程,還可以(yi)品嘗到剛流(liu)出來(lai)的(de)(de)(de)純手(shou)工原漿(jiang)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)。
蒸餾酒(jiu)(jiu)的(de)(de)質(zhi)量和風(feng)格與(yu)貯酒(jiu)(jiu)條(tiao)件密切(qie)相關(guan),貯酒(jiu)(jiu)容器、存放(fang)(fang)時間以及溫度、氣候等因素(su)的(de)(de)變(bian)化(hua),均可(ke)(ke)影響(xiang)到酒(jiu)(jiu)的(de)(de)質(zhi)量。剛蒸出的(de)(de)酒(jiu)(jiu)口感粗糙、沖辣(la),經陶瓷缸存放(fang)(fang)后,可(ke)(ke)使酒(jiu)(jiu)變(bian)得芳香幽雅、味感柔(rou)和,也可(ke)(ke)把有害物質(zhi)降到最低,這一過(guo)(guo)程稱為酒(jiu)(jiu)的(de)(de)老(lao)熟過(guo)(guo)程。汾(fen)酒(jiu)(jiu)集團共有儲酒(jiu)(jiu)庫11座,儲酒(jiu)(jiu)大缸選用江蘇宜興(xing)的(de)(de)陶瓷缸,儲酒(jiu)(jiu)量可(ke)(ke)達4萬噸左右。
汾酒(jiu)工業園(yuan)林(lin)占(zhan)地20萬平(ping)方(fang)(fang)米,約(yue)為300畝(mu)地,種植有40多種花卉(hui)樹木,全公司綠化(hua)總面積可達(da)(da)55萬平(ping)方(fang)(fang)米。工業園(yuan)林(lin)是(shi)根據生(sheng)態學原理設計(ji)建(jian)造(zao)而成,建(jian)造(zao)了(le)噴(pen)泉、亭臺(tai)樓(lou)榭、小橋(qiao)流水(shui),并有十幾組酒(jiu)文化(hua)雕塑(su)點綴其中。醉仙湖(hu)用的(de)水(shui)是(shi)達(da)(da)標排放的(de)廢水(shui)和部分中水(shui),可以養(yang)魚,放養(yang)鵝鴨。再用養(yang)過魚的(de)水(shui)澆(jiao)灌花草,集(ji)環境文化(hua)、芒果视频下载(zai)于一身,不但提高了(le)資(zi)源(yuan)綜合利用,促進了(le)人與自然的(de)和諧,也為游客(ke)提供了(le)一個(ge)休閑的(de)好去處。
中(zhong)國(guo)汾酒城外(wai)(wai)墻雄(xiong)偉壯觀(guan),里面卻是(shi)中(zhong)空的(de)(de)(de),足有(you)(you)三(san)、四層樓房(fang)那(nei)么高,是(shi)用于貯酒的(de)(de)(de)庫房(fang)。城墻上(shang)面是(shi)環(huan)城游覽通道(dao),可以(yi)并行兩輛游覽車。中(zhong)國(guo)汾酒城園區所(suo)有(you)(you)建筑的(de)(de)(de)風格全(quan)部為(wei)外(wai)(wai)仿(fang)古(gu),內現代,外(wai)(wai)觀(guan)主要仿(fang)造(zao)宋、元、明、清(qing)的(de)(de)(de)建筑風格,這就(jiu)更顯示出了汾酒的(de)(de)(de)歷(li)史厚(hou)重感和汾陽深厚(hou)的(de)(de)(de)文(wen)化底蘊。中國汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)全景長達7公(gong)里,方圓約15平(ping)方公(gong)里,整個工(gong)程(cheng)分(fen)(fen)為(wei)城(cheng)里城(cheng)外兩大版塊六大建(jian)設區域。城(cheng)內由五部(bu)分(fen)(fen)組(zu)成(cheng):一(yi)是年產10萬(wan)(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的糧倉、制曲、釀(niang)造、儲藏、勾兌、成(cheng)裝等一(yi)條龍生產線(xian);二(er)是世界酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博覽中心(xin)、交易(yi)中心(xin)等營(ying)銷場所(suo);三是可存放5萬(wan)(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)成(cheng)品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的貫通式貨架倉庫;四是動力分(fen)(fen)廠和(he)污水(shui)處(chu)理廠等;五是可儲藏15萬(wan)(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的城(cheng)墻式三層儲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)洞(dong)。城(cheng)外有五個相關(guan)板塊:一(yi)是汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團6萬(wan)(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)保健酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)項目;二(er)是汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)千年老作坊旅游區;三是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)經銷商總部(bu)基(ji)地(di)和(he)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化街;四是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)附產品循環(huan)利用,包(bao)括10萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝優質釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高粱基(ji)地(di)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟飼(si)料以及沼氣發電等項目;五是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)相關(guan)產業(ye)(ye),包(bao)括陶瓷瓶、玻璃瓶、彩印、包(bao)裝及火車站物流等項目。
自(zi)駕從(cong)太原沿青銀高速,在杏(xing)花村路(lu)(lu)(lu)口下高速即到,約(yue)一小(xiao)(xiao)時(shi)的(de)(de)車程;從(cong)平(ping)遙古(gu)城(cheng)走汾(fen)平(ping)公路(lu)(lu)(lu),約(yue)一小(xiao)(xiao)時(shi)的(de)(de)車程;從(cong)介(jie)休綿山(shan)走汾(fen)介(jie)公路(lu)(lu)(lu),約(yue)一小(xiao)(xiao)時(shi)的(de)(de)車程。