汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)源(yuan)遠流長,是晉商文化(hua)的重(zhong)要一(yi)支,與黃河文化(hua)一(yi)脈相承。汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史上(shang)有過四次成(cheng)名(ming)(ming)(ming)(ming):早(zao)在(zai)(zai)1500年前(qian)的南北朝時期,汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就作為宮廷御酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)受到(dao)北齊(qi)武成(cheng)帝(di)的推崇而(er)一(yi)舉(ju)成(cheng)名(ming)(ming)(ming)(ming),并被載(zai)入(ru)廿四史;晚唐大詩人杜牧的千古(gu)絕唱“借問酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家何處有?牧童遙指杏花(hua)村”使汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)再(zai)度(du)成(cheng)名(ming)(ming)(ming)(ming);1915年,汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)(zai)巴拿(na)馬萬國(guo)(guo)博(bo)覽會(hui)上(shang)一(yi)舉(ju)榮獲甲等金(jin)質大獎章(zhang),建國(guo)(guo)后五屆評(ping)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)連續蟬聯國(guo)(guo)家名(ming)(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。景區屬于(yu)工農業旅游區,隸屬于(yu)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團。汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團為國(guo)(guo)有獨資公(gong)司,年產(chan)名(ming)(ming)(ming)(ming)優白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)5萬噸,是全國(guo)(guo)較大的名(ming)(ming)(ming)(ming)優白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)基地之一(yi),主(zhu)要品種有國(guo)(guo)藏汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、青花(hua)瓷汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、老(lao)白汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等。
汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博(bo)物(wu)館位于牧童南(nan)路(lu)北側,1993年(nian)(nian)10月正式開館,2004年(nian)(nian)第(di)一(yi)次(ci)擴(kuo)建(jian),2007年(nian)(nian)進行了第(di)二次(ci)大(da)規(gui)模(mo)擴(kuo)建(jian),新落成的(de)(de)(de)(de)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博(bo)物(wu)館占地10000平(ping)米(mi),布展(zhan)(zhan)面(mian)積4000多(duo)平(ping)米(mi),建(jian)筑風(feng)格為仿(fang)明清木架結構,共投(tou)資4500萬元(yuan),館內陳列縱(zong)貫了4000多(duo)年(nian)(nian)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)(li)史,汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史變(bian)遷,汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)與晉(jin)(jin)商(shang)文(wen)化(hua)、黃河文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)一(yi)脈相(xiang)承(cheng)。以(yi)(yi)“傳承(cheng)國寶,清香(xiang)久遠”為宗旨,將汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)“千年(nian)(nian)歷(li)(li)史、千年(nian)(nian)業績(ji)、千年(nian)(nian)文(wen)化(hua)、千年(nian)(nian)貢獻”以(yi)(yi)實(shi)物(wu)、模(mo)型(xing)、書畫、電子動(dong)畫等方式展(zhan)(zhan)示(shi)出來。該館以(yi)(yi)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)展(zhan)(zhan)歷(li)(li)史為線索,共分為千秋佳(jia)釀、晉(jin)(jin)商(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)韻、竹葉(xie)青青、清香(xiang)獨幟、杏林墨緣、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都瑞爵(jue)、天工妙(miao)手(shou)(shou)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海沐歌、異彩(cai)紛呈(cheng)九個(ge)展(zhan)(zhan)廳,展(zhan)(zhan)示(shi)了汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在中國歷(li)(li)史上的(de)(de)(de)(de)四次(ci)輝煌、汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)歷(li)(li)史、歷(li)(li)代文(wen)人墨客來過杏花村(cun)以(yi)(yi)后留下的(de)(de)(de)(de)贊(zan)美(mei)詩(shi)句(ju)以(yi)(yi)及汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳統釀造工藝的(de)(de)(de)(de)全程展(zhan)(zhan)示(shi)。在這(zhe)里,還可以(yi)(yi)品(pin)嘗到純(chun)手(shou)(shou)工制作的(de)(de)(de)(de)原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)(yi)及汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團(tuan)出品(pin)的(de)(de)(de)(de)四種酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)---汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、竹葉(xie)青、白玉汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和玫瑰汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
館內藏(zang)品以(yi)汾(fen)酒史料(liao)、實(shi)物、書籍(ji)、及歷(li)代酒器具(ju)為(wei)主,收(shou)藏(zang)有(you)(you)從(cong)夏商到民(min)國(guo)時期歷(li)代酒器具(ju)1000余(yu)件,有(you)(you)近現代文(wen)人(ren)墨客啟功、黃胄(zhou)、范曾等(deng)大(da)家(jia)贊美汾(fen)酒的(de)(de)書畫作(zuo)品46件,書畫院收(shou)藏(zang)有(you)(you)3000余(yu)件書畫作(zuo)品。每個展(zhan)(zhan)廳按內容分(fen)成(cheng)若干單(dan)(dan)元(yuan),展(zhan)(zhan)區開(kai)頭都有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)塊序言展(zhan)(zhan)板,每個單(dan)(dan)元(yuan)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)塊前言展(zhan)(zhan)板,簡略(lve)介紹本部分(fen)的(de)(de)展(zhan)(zhan)示內容。九(jiu)個展(zhan)(zhan)區既(ji)獨立成(cheng)章,又相互映襯;高(gao)度(du)濃縮了(le)汾(fen)酒文(wen)化(hua)(hua)輝煌燦爛的(de)(de)歷(li)史足跡,是(shi)對中國(guo)第(di)一(yi)(yi)(yi)文(wen)化(hua)(hua)酒具(ju)權(quan)威的(de)(de)詮釋和佐證,彰顯了(le)一(yi)(yi)(yi)個高(gao)品質、高(gao)定(ding)位、高(gao)水平的(de)(de)汾(fen)酒文(wen)化(hua)(hua)歷(li)史長(chang)廊。她的(de)(de)開(kai)館面世必將使汾(fen)酒文(wen)化(hua)(hua)閃爍出(chu)更加耀眼的(de)(de)光彩(cai)。是(shi)公(gong)司旅(lv)游(you)文(wen)化(hua)(hua)產(chan)業(ye)鏈的(de)(de)進一(yi)(yi)(yi)步延(yan)伸和發展(zhan)(zhan),更是(shi)做大(da)做強企業(ye)旅(lv)游(you)文(wen)化(hua)(hua)產(chan)業(ye)的(de)(de)新起點。
杏(xing)(xing)花(hua)村(cun)汾酒作(zuo)坊(fang)(fang)位(wei)于(yu)汾陽(yang)市(shi)杏(xing)(xing)花(hua)村(cun)鎮東(dong)堡村(cun)盧家街西端。現(xian)存古井為元(yuan)代遺(yi)存,建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)為清(qing)代遺(yi)構(gou)。作(zuo)坊(fang)(fang)原由南(nan)、北(bei)相對(dui)的(de)兩組(zu)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落群(qun)(qun)組(zu)成,總占(zhan)(zhan)地(di)(di)面積(ji)約1.12萬平(ping)(ping)方米(mi)(mi)(mi)(mi)。南(nan)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落群(qun)(qun)統稱為“杏(xing)(xing)花(hua)名(ming)(ming)(ming)(ming)跡園”,東(dong)西長100米(mi)(mi)(mi)(mi),南(nan)北(bei)寬40米(mi)(mi)(mi)(mi),占(zhan)(zhan)地(di)(di)4000平(ping)(ping)方米(mi)(mi)(mi)(mi)。北(bei)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落群(qun)(qun)由并列的(de)五個院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落組(zu)成,東(dong)西長120米(mi)(mi)(mi)(mi),南(nan)北(bei)寬60米(mi)(mi)(mi)(mi),占(zhan)(zhan)地(di)(di)面積(ji)7200平(ping)(ping)方米(mi)(mi)(mi)(mi)。由東(dong)向西依次為“杏(xing)(xing)花(hua)村(cun)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以門(men)(men)額命(ming)名(ming)(ming)(ming)(ming))、“晉裕公司造酒廠”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以門(men)(men)額命(ming)名(ming)(ming)(ming)(ming))、“勤儉”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以門(men)(men)額命(ming)名(ming)(ming)(ming)(ming))、“作(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”和“寶泉(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。現(xian)除“作(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”、“寶泉(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)保留(liu)外,其(qi)余院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)全(quan)毀(hui),僅存院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)墻及大門(men)(men)。“作(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”布局完整,保存有清(qing)晚期建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)6棟,分別為倒座、正房和上(shang)下院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)東(dong)西廂房,其(qi)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)結構(gou)穩定(ding),保存完好。“寶泉(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內僅存古井亭一(yi)座,亭內有古井一(yi)眼(yan)。傳說杏(xing)(xing)花(hua)村(cun)汾酒作(zuo)坊(fang)(fang)為北(bei)宋(song)汾酒名(ming)(ming)(ming)(ming)店“甘露堂(tang)”遺(yi)址。據(ju)《汾陽(yang)縣(xian)志》記載,清(qing)光緒元(yuan)年(1875)汾陽(yang)縣(xian)王姓鄉紳在“甘露堂(tang)”遺(yi)址上(shang)投資成立(li)了“寶泉(quan)益”酒坊(fang)(fang)。
2006年汾酒(jiu)釀造工(gong)藝入(ru)選(xuan)國家非(fei)物質文化遺產名錄,為切實保護并有效傳(chuan)承汾酒(jiu)傳(chuan)統釀造技藝,數千(qian)年來,這(zhe)種技藝由口傳(chuan)心受、師徒相教的(de)(de)方(fang)式口口相傳(chuan),具(ju)有極(ji)強的(de)(de)代代相授的(de)(de)傳(chuan)承特征,因此在新博(bo)物館(guan)的(de)(de)東(dong)院建立了一個仿(fang)明清時(shi)期的(de)(de)汾酒(jiu)老作(zuo)坊(fang),全(quan)部生產工(gong)藝及(ji)工(gong)用具(ju)恢復明清時(shi)期的(de)(de)手(shou)工(gong)操作(zuo)。在這(zhe)里,游客既(ji)可以感(gan)受到汾酒(jiu)傳(chuan)統生產的(de)(de)全(quan)過程,還可以品嘗(chang)到剛流(liu)出(chu)來的(de)(de)純(chun)手(shou)工(gong)原(yuan)漿汾酒(jiu)。
蒸(zheng)(zheng)餾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)質量和風格與貯(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)條件密(mi)切相關(guan),貯(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)容器、存(cun)放時(shi)間(jian)以及(ji)溫度、氣候等因素的(de)變化(hua),均可影(ying)響(xiang)到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)質量。剛蒸(zheng)(zheng)出的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)口感粗(cu)糙、沖辣,經陶瓷缸存(cun)放后,可使酒(jiu)(jiu)(jiu)變得(de)芳香幽雅、味感柔和,也可把有害(hai)物質降(jiang)到(dao)最低,這一過程稱(cheng)為酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)老熟過程。汾酒(jiu)(jiu)(jiu)集團共(gong)有儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)庫11座(zuo),儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)大缸選用江(jiang)蘇宜(yi)興的(de)陶瓷缸,儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)量可達4萬噸左右。
汾酒工業園林占地20萬平方米(mi),約為(wei)300畝地,種植有40多種花(hua)卉樹木,全公司(si)綠化總面(mian)積可達(da)55萬平方米(mi)。工業園林是(shi)根據生態學原(yuan)理設計建造(zao)而成(cheng),建造(zao)了噴泉、亭臺樓(lou)榭、小橋(qiao)流水,并有十幾組酒文(wen)化雕塑點(dian)綴其中。醉仙湖用(yong)(yong)的(de)(de)水是(shi)達(da)標排放的(de)(de)廢水和(he)部分中水,可以(yi)養魚,放養鵝鴨(ya)。再用(yong)(yong)養過魚的(de)(de)水澆灌花(hua)草,集(ji)環境文(wen)化、芒果视频下载于一身,不但提高了資源綜合利用(yong)(yong),促(cu)進了人與(yu)自然(ran)的(de)(de)和(he)諧,也(ye)為(wei)游(you)客(ke)提供了一個休(xiu)閑的(de)(de)好(hao)去(qu)處。
中(zhong)國(guo)汾酒(jiu)城(cheng)(cheng)外(wai)墻雄偉壯觀,里面(mian)卻是中(zhong)空的(de)(de),足有三、四層樓房那么(me)高,是用于貯酒(jiu)的(de)(de)庫房。城(cheng)(cheng)墻上(shang)面(mian)是環城(cheng)(cheng)游覽通(tong)道,可以并行兩輛游覽車。中(zhong)國(guo)汾酒(jiu)城(cheng)(cheng)園區所有建筑的(de)(de)風格全部為外(wai)仿古(gu),內現代,外(wai)觀主要仿造宋、元、明、清的(de)(de)建筑風格,這就更顯示出了汾酒(jiu)的(de)(de)歷史(shi)厚重感和汾陽(yang)深厚的(de)(de)文化底蘊。中國汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)全景長達(da)7公里,方(fang)圓約15平(ping)方(fang)公里,整個(ge)工程分(fen)(fen)(fen)為城(cheng)里城(cheng)外兩大版塊六(liu)大建設區域(yu)。城(cheng)內由五部分(fen)(fen)(fen)組成:一是(shi)年產(chan)10萬噸(dun)(dun)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)糧倉(cang)、制曲(qu)、釀(niang)造、儲藏、勾兌(dui)、成裝等(deng)一條龍生產(chan)線;二(er)是(shi)世界(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博覽(lan)中心(xin)、交易中心(xin)等(deng)營銷(xiao)場所;三(san)是(shi)可存放5萬噸(dun)(dun)成品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)貫(guan)通式貨架倉(cang)庫(ku);四是(shi)動力分(fen)(fen)(fen)廠和污(wu)水(shui)處理(li)廠等(deng);五是(shi)可儲藏15萬噸(dun)(dun)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)城(cheng)墻(qiang)式三(san)層(ceng)儲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)洞。城(cheng)外有五個(ge)相關(guan)板(ban)塊:一是(shi)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團6萬噸(dun)(dun)保健(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)項目;二(er)是(shi)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)千年老作(zuo)坊(fang)旅游區;三(san)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業經銷(xiao)商總部基地(di)和汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化街;四是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業附產(chan)品循環利(li)用(yong),包括10萬畝優(you)質(zhi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高粱基地(di)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟飼料以及(ji)沼氣發電(dian)等(deng)項目;五是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業相關(guan)產(chan)業,包括陶瓷瓶、玻璃瓶、彩印(yin)、包裝及(ji)火(huo)車(che)站(zhan)物流等(deng)項目。
自駕從(cong)太(tai)原沿(yan)青銀高速(su),在杏花村路口下(xia)高速(su)即(ji)到,約一小(xiao)時(shi)的車(che)程(cheng);從(cong)平遙古城走(zou)(zou)汾(fen)平公(gong)路,約一小(xiao)時(shi)的車(che)程(cheng);從(cong)介(jie)休綿山走(zou)(zou)汾(fen)介(jie)公(gong)路,約一小(xiao)時(shi)的車(che)程(cheng)。