據(ju)《北(bei)齊書》記載，杏花(hua)村的釀(niang)造史自北(bei)齊河清年間(561——564年)始，歷經唐、宋、元、明(ming)、清，至今1500年沒有間斷。遺址(zhi)為(wei)宋代“甘露堂”原(yuan)址(zhi)，現(xian)存(cun)作坊遺址(zhi)為(wei)堡墻式院(yuan)落，由(you)南北(bei)兩組(zu)院(yuan)落組(zu)成(cheng)，總占地面積9000平方(fang)米。
北(bei)院(yuan)為釀(niang)酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)原址(zhi)(zhi)。有(you)五(wu)個院(yuan)落，面積約7000平方米。現遺(yi)存(cun)清(qing)代(dai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)，且遺(yi)存(cun)有(you)埋入地下的(de)發酵地缸(gang)。院(yuan)內有(you)一(yi)古井(jing)，為元代(dai)，古井(jing)上建亭(ting)，名曰“古井(jing)亭(ting)”，亭(ting)依(yi)墻而構，墻上嵌有(you)傅山(shan)手書“得造花香(xiang)”碑一(yi)塊(kuai)，此井(jing)至民國間一(yi)直是(shi)汾酒(jiu)(jiu)釀(niang)造專(zhuan)用(yong)水源。院(yuan)內還保存(cun)明代(dai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)所用(yong)的(de)甑筒一(yi)個。作(zuo)坊(fang)遺(yi)址(zhi)(zhi)保存(cun)完(wan)整，反映了(le)汾酒(jiu)(jiu)文(wen)化的(de)傳承，是(shi)一(yi)處(chu)十分(fen)珍貴的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)業(ye)實物遺(yi)址(zhi)(zhi)。
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