據《北齊書》記載，杏(xing)花(hua)村的釀(niang)造史自北齊河(he)清年間(561——564年)始，歷經唐、宋、元、明、清，至(zhi)今(jin)1500年沒有間斷。遺址為宋代“甘露堂”原(yuan)址，現(xian)存作坊(fang)遺址為堡墻式(shi)院落，由南(nan)北兩組院落組成，總占地(di)面(mian)積9000平方(fang)米。
北(bei)院為釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)作坊原(yuan)址(zhi)(zhi)。有(you)五個院落，面積約(yue)7000平方米。現遺(yi)存(cun)清(qing)代(dai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)作坊，且(qie)遺(yi)存(cun)有(you)埋入(ru)地(di)下的(de)(de)發酵地(di)缸。院內(nei)有(you)一(yi)古井(jing)(jing)，為元代(dai)，古井(jing)(jing)上建亭，名曰“古井(jing)(jing)亭”，亭依墻而構，墻上嵌有(you)傅山手書“得造花香”碑一(yi)塊(kuai)，此井(jing)(jing)至民(min)國間一(yi)直是汾酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造專用(yong)水源(yuan)。院內(nei)還保存(cun)明代(dai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)所用(yong)的(de)(de)甑筒(tong)一(yi)個。作坊遺(yi)址(zhi)(zhi)保存(cun)完整(zheng)，反映了汾酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)的(de)(de)傳承，是一(yi)處(chu)十分珍貴的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)業(ye)實物(wu)遺(yi)址(zhi)(zhi)。
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