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簡介

愛新覺羅皇家博物(wu)院位于法庫(ku)縣五龍(long)山(shan)下的大孤家子(zi)鎮(zhen)半拉(la)山(shan)村(cun)，南距沈(shen)陽市80公里，北距法庫(ku)縣城20公里，有(you)財湖景區至五龍(long)山(shan)景區旅游線路(lu)從該村(cun)通過，交通便捷。占地面積3.5萬平方米，建有(you)生產(chan)車(che)(che)間(jian)、檢測車(che)(che)間(jian)、灌裝(zhuang)車(che)(che)間(jian)、封簍紙作坊、簍式酒(jiu)海群、大型(xing)酒(jiu)窖、酒(jiu)文(wen)化展覽館、琴式書法、九龍(long)壁和索(suo)羅軒等人文(wen)景觀、旅游觀光景區等，為我縣白酒(jiu)生產(chan)龍(long)頭企(qi)業之一，中國滿族白酒(jiu)傳(chuan)統釀造(zao)工藝研發基地之一，被譽為“關東滿族白酒(jiu)第(di)一坊”。

歷(li)史(shi)沿革(ge)：清(qing)(qing)康(kang)熙十七年(nian)（公元1678年(nian)）以后，清(qing)(qing)皇室后人愛新覺(jue)羅胤玉、貴族瓜爾佳(jia)氏(shi)后人相繼在這里創辦(ban)了(le)“祖家(jia)坊(fang)燒(shao)鍋”“關(guan)家(jia)酒作坊(fang)”，并融合了(le)滿族獨具特色(se)的民族文化，加以完善，形成(cheng)了(le)一整套完整的工藝體(ti)系。民國和偽滿期間，由于局(ju)勢不穩，戰亂頻仍，酒廠(chang)曾一度停產，上世紀(ji)八十年(nian)代，大孤(gu)家(jia)子(zi)鎮創建了(le)鄉辦(ban)酒廠(chang)，后傳承人分開各自(zi)開辦(ban)酒廠(chang)。

工藝流程：選糧—制曲(qu)—粉(fen)糧—蒸糧—伴母糟—加曲(qu)—拌勻—入窖（泥窖）—發酵(jiao)—出窖—蒸酒(jiu)——分(fen)(fen)質存水（分(fen)(fen)木桶酒(jiu)海，樹條酒(jiu)海，地上(shang)地下(xia)）—封存—再加曲(qu)陳釀—灌裝—出廠(chang)。

祖家坊白酒釀造工(gong)藝(yi)(yi)，即整合(he)(he)了中國北方少數民族釀酒工(gong)藝(yi)(yi)精(jing)華，也(ye)融合(he)(he)了酒文化特點，形成了獨具一格的釀酒工(gong)藝(yi)(yi)體系。

最(zui)大的100噸(dun)酒(jiu)海(hai)(hai)(hai)(hai)和60噸(dun)酒(jiu)海(hai)(hai)(hai)(hai)，至今仍存(cun)儲(chu)美酒(jiu)。這里有(you)一副對子，上(shang)聯是“狐仙萬(wan)壽山(shan)(shan)中蘊”，下聯是“皇(huang)酒(jiu)九釀(niang)海(hai)(hai)(hai)(hai)里藏”，橫批“仙山(shan)(shan)酒(jiu)海(hai)(hai)(hai)(hai)”。遠山(shan)(shan)近景(jing)繽紛無限 就像是置身清朝釀(niang)造工坊般令人(ren)最(zui)新心醉。

沈陽愛新覺羅(luo)皇(huang)家(jia)博物院(yuan)(yuan)坐落于沈陽法庫縣大孤(gu)家(jia)子(zi)鎮，博物院(yuan)(yuan)歷史悠久(jiu)，其前身為(wei)遼代(dai)皇(huang)室釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊(fang)，博物院(yuan)(yuan)內(nei)傳統酒(jiu)(jiu)(jiu)海糊(hu)制(zhi)工(gong)藝(yi)、傳統造紙工(gong)藝(yi)、石鍋和泥(ni)窖四(si)項(xiang)非物質(zhi)文化遺(yi)產，傳承(cheng)了中國幾千年的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史和滿族傳統工(gong)藝(yi)；100噸傳統手工(gong)糊(hu)制(zhi)的大酒(jiu)(jiu)(jiu)海為(wei)世(shi)界吉(ji)尼斯(si)紀錄，長達1公里的地下酒(jiu)(jiu)(jiu)窖讓世(shi)人刮目相(xiang)看。

古法造紙

酒海專用(yong)(yong)的(de)樹皮(pi)紙(zhi)(zhi)是由愛新(xin)覺羅紙(zhi)(zhi)坊自(zi)己(ji)生產的(de)。它以(yi)皮(pi)（桑、柳、榆、槐(huai)）為原料，曬干后(hou)用(yong)(yong)清(qing)水侵透(tou)(tou)，放(fang)入(ru)特(te)質(zhi)的(de)石鍋中(zhong)蒸煮，將樹皮(pi)完全蒸透(tou)(tou)煮熟，用(yong)(yong)石碾子(zi)碾壓、清(qing)水洗凈，再用(yong)(yong)棗木(mu)做的(de)搗木(mu)將樹皮(pi)搗成(cheng)餅，切成(cheng)絲，放(fang)入(ru)水池浸泡一天一夜，制成(cheng)紙(zhi)(zhi)漿(jiang)。用(yong)(yong)特(te)制的(de)竹篦子(zi)撈取紙(zhi)(zhi)漿(jiang)，陰干后(hou)即成(cheng)為紙(zhi)(zhi)張。