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簡介

愛新覺(jue)羅皇(huang)家博物院位于法(fa)(fa)庫(ku)縣五(wu)龍(long)山(shan)下的大(da)(da)孤家子鎮半拉山(shan)村(cun)，南距沈陽市80公里(li)，北距法(fa)(fa)庫(ku)縣城20公里(li)，有財湖(hu)景(jing)(jing)區(qu)(qu)至(zhi)五(wu)龍(long)山(shan)景(jing)(jing)區(qu)(qu)旅游(you)線路從該村(cun)通過，交通便(bian)捷。占地(di)面積3.5萬(wan)平(ping)方米(mi)，建(jian)有生(sheng)產車(che)間(jian)(jian)、檢測車(che)間(jian)(jian)、灌裝車(che)間(jian)(jian)、封簍紙作(zuo)坊、簍式(shi)酒(jiu)(jiu)海群、大(da)(da)型酒(jiu)(jiu)窖、酒(jiu)(jiu)文化展覽館、琴式(shi)書法(fa)(fa)、九龍(long)壁(bi)和(he)索羅軒等(deng)人(ren)文景(jing)(jing)觀、旅游(you)觀光(guang)景(jing)(jing)區(qu)(qu)等(deng)，為我(wo)縣白(bai)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產龍(long)頭企業之一，中(zhong)國(guo)滿(man)族白(bai)酒(jiu)(jiu)傳統釀(niang)造工(gong)藝研(yan)發基地(di)之一，被譽為“關東滿(man)族白(bai)酒(jiu)(jiu)第一坊”。

歷史沿革：清康(kang)熙十七年(nian)（公元1678年(nian)）以后(hou)(hou)，清皇(huang)室后(hou)(hou)人(ren)愛新(xin)覺羅胤玉、貴族瓜(gua)爾(er)佳氏后(hou)(hou)人(ren)相繼在這(zhe)里創(chuang)辦了“祖家(jia)(jia)坊燒鍋”“關家(jia)(jia)酒作坊”，并融(rong)合了滿族獨具(ju)特色的民(min)族文化，加以完善，形成(cheng)了一整套完整的工藝(yi)體系。民(min)國(guo)和偽滿期間，由于局勢不(bu)穩(wen)，戰亂頻仍，酒廠曾一度停產，上世紀八(ba)十年(nian)代，大孤家(jia)(jia)子鎮創(chuang)建(jian)了鄉辦酒廠，后(hou)(hou)傳(chuan)承(cheng)人(ren)分開各自(zi)開辦酒廠。

工(gong)藝流程：選糧(liang)—制曲—粉糧(liang)—蒸(zheng)糧(liang)—伴(ban)母(mu)糟—加(jia)曲—拌勻—入(ru)窖(jiao)（泥窖(jiao)）—發(fa)酵—出窖(jiao)—蒸(zheng)酒(jiu)——分(fen)質存水（分(fen)木桶酒(jiu)海(hai)，樹條酒(jiu)海(hai)，地上地下）—封存—再加(jia)曲陳釀—灌裝—出廠。

祖家(jia)坊白酒(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)工藝，即整(zheng)合了中國北方(fang)少數(shu)民族釀(niang)(niang)酒(jiu)工藝精(jing)華，也融合了酒(jiu)文(wen)化特(te)點(dian)，形成了獨(du)具一(yi)格的釀(niang)(niang)酒(jiu)工藝體系。

最(zui)大的100噸酒海和60噸酒海，至今仍存儲美酒。這里有一(yi)副(fu)對子，上聯是(shi)“狐仙萬壽山(shan)中蘊”，下聯是(shi)“皇酒九釀海里藏”，橫批“仙山(shan)酒海”。遠山(shan)近(jin)景繽紛無(wu)限 就(jiu)像是(shi)置(zhi)身清朝(chao)釀造工坊般令人(ren)最(zui)新心醉。

沈陽愛新覺羅皇家(jia)博(bo)物(wu)院(yuan)坐落(luo)于沈陽法庫(ku)縣大(da)孤(gu)家(jia)子鎮，博(bo)物(wu)院(yuan)歷(li)史悠(you)久，其前身(shen)為遼代皇室釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊，博(bo)物(wu)院(yuan)內傳(chuan)統(tong)酒(jiu)(jiu)(jiu)海糊制(zhi)工藝、傳(chuan)統(tong)造紙工藝、石鍋(guo)和泥(ni)窖(jiao)四(si)項(xiang)非物(wu)質文(wen)化遺(yi)產(chan)，傳(chuan)承了中國(guo)幾千年的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史和滿族傳(chuan)統(tong)工藝；100噸傳(chuan)統(tong)手(shou)工糊制(zhi)的大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)海為世(shi)(shi)界吉(ji)尼(ni)斯(si)紀錄，長達1公里的地(di)下(xia)酒(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)讓世(shi)(shi)人刮目相看。

古法造紙

酒海專用的樹皮(pi)紙(zhi)(zhi)是由愛新覺羅紙(zhi)(zhi)坊自己生(sheng)產(chan)的。它以皮(pi)（桑(sang)、柳、榆(yu)、槐）為(wei)原(yuan)料，曬干后用清(qing)水侵透，放(fang)入特(te)質的石鍋中蒸煮(zhu)，將樹皮(pi)完全蒸透煮(zhu)熟，用石碾子(zi)碾壓、清(qing)水洗凈，再用棗木做的搗(dao)木將樹皮(pi)搗(dao)成(cheng)餅，切成(cheng)絲，放(fang)入水池浸泡一天一夜，制成(cheng)紙(zhi)(zhi)漿(jiang)。用特(te)制的竹篦子(zi)撈取紙(zhi)(zhi)漿(jiang)，陰(yin)干后即成(cheng)為(wei)紙(zhi)(zhi)張。