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簡介

愛新覺(jue)羅皇家(jia)博物(wu)院(yuan)位于(yu)法庫縣(xian)五(wu)龍山(shan)下的(de)大孤(gu)家(jia)子(zi)鎮(zhen)半拉(la)山(shan)村(cun)，南距(ju)沈陽市80公里(li)，北距(ju)法庫縣(xian)城20公里(li)，有財湖景區(qu)(qu)至五(wu)龍山(shan)景區(qu)(qu)旅(lv)游線路從該村(cun)通過，交通便捷。占地(di)面積3.5萬平方米，建有生產(chan)車(che)間、檢測車(che)間、灌裝車(che)間、封簍(lou)(lou)紙(zhi)作坊(fang)、簍(lou)(lou)式酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海群、大型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化展覽館、琴式書法、九(jiu)龍壁和索羅軒等人文(wen)景觀、旅(lv)游觀光景區(qu)(qu)等，為我縣(xian)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)龍頭(tou)企業之一(yi)，中(zhong)國滿族白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳統釀造工藝(yi)研發基地(di)之一(yi)，被(bei)譽為“關東滿族白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)第一(yi)坊(fang)”。

歷史沿革：清康(kang)熙十(shi)七年(nian)（公元(yuan)1678年(nian)）以(yi)后，清皇室(shi)后人(ren)愛新覺羅(luo)胤玉、貴族(zu)瓜(gua)爾佳氏后人(ren)相(xiang)繼(ji)在這里(li)創辦(ban)了“祖家坊燒鍋”“關家酒作(zuo)坊”，并融(rong)合(he)了滿族(zu)獨具特色的民族(zu)文化，加以(yi)完善，形成(cheng)了一整(zheng)套(tao)完整(zheng)的工藝體系。民國和偽滿期間，由于局勢(shi)不(bu)穩，戰(zhan)亂(luan)頻仍(reng)，酒廠(chang)(chang)曾一度停產，上世(shi)紀(ji)八(ba)十(shi)年(nian)代，大(da)孤家子鎮創建(jian)了鄉辦(ban)酒廠(chang)(chang)，后傳承人(ren)分(fen)開各自開辦(ban)酒廠(chang)(chang)。

工藝(yi)流程：選糧(liang)—制曲—粉糧(liang)—蒸糧(liang)—伴母(mu)糟—加曲—拌勻—入窖(jiao)（泥窖(jiao)）—發酵—出窖(jiao)—蒸酒(jiu)——分質存水（分木桶酒(jiu)海(hai)(hai)，樹條酒(jiu)海(hai)(hai)，地上地下(xia)）—封(feng)存—再加曲陳(chen)釀—灌(guan)裝—出廠。

祖家(jia)坊白酒釀(niang)造工藝(yi)，即整(zheng)合(he)了中國北方少數民族釀(niang)酒工藝(yi)精華(hua)，也融合(he)了酒文化特點(dian)，形成了獨(du)具(ju)一格的釀(niang)酒工藝(yi)體(ti)系。

最(zui)大的100噸(dun)酒海和(he)60噸(dun)酒海，至今仍存儲美酒。這里有一副對子，上聯是“狐(hu)仙萬壽山(shan)中蘊”，下聯是“皇(huang)酒九釀海里藏”，橫批“仙山(shan)酒海”。遠山(shan)近景繽紛無限 就(jiu)像是置(zhi)身清朝釀造工坊般(ban)令人最(zui)新心醉(zui)。

沈陽(yang)愛新覺羅皇家(jia)博物(wu)院(yuan)坐落于(yu)沈陽(yang)法(fa)庫縣大孤家(jia)子鎮，博物(wu)院(yuan)歷史悠久，其前身為(wei)遼代皇室釀酒(jiu)作(zuo)坊，博物(wu)院(yuan)內(nei)傳(chuan)(chuan)統酒(jiu)海(hai)糊(hu)制(zhi)工(gong)藝(yi)、傳(chuan)(chuan)統造紙工(gong)藝(yi)、石鍋(guo)和泥(ni)窖四項非物(wu)質文化遺產，傳(chuan)(chuan)承了中(zhong)國幾千年(nian)的釀酒(jiu)歷史和滿(man)族(zu)傳(chuan)(chuan)統工(gong)藝(yi)；100噸傳(chuan)(chuan)統手工(gong)糊(hu)制(zhi)的大酒(jiu)海(hai)為(wei)世界吉尼斯紀錄，長達1公里的地下酒(jiu)窖讓世人刮目相看。

古法造紙

酒海專用的(de)樹(shu)皮紙是由愛新覺羅(luo)紙坊自己生產的(de)。它(ta)以(yi)皮（桑、柳、榆(yu)、槐(huai)）為(wei)原料，曬干后(hou)用清水侵透，放(fang)入特(te)(te)質的(de)石鍋(guo)中蒸(zheng)(zheng)煮，將樹(shu)皮完全(quan)蒸(zheng)(zheng)透煮熟，用石碾(nian)子(zi)碾(nian)壓、清水洗凈，再用棗木(mu)(mu)做的(de)搗木(mu)(mu)將樹(shu)皮搗成(cheng)餅(bing)，切(qie)成(cheng)絲，放(fang)入水池(chi)浸泡(pao)一(yi)天(tian)一(yi)夜，制成(cheng)紙漿(jiang)。用特(te)(te)制的(de)竹篦子(zi)撈取紙漿(jiang)，陰干后(hou)即(ji)成(cheng)為(wei)紙張。