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景區介紹

劉(liu)伶醉(zui)新工業(ye)園區

劉(liu)伶醉(zui)新(xin)(xin)工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)是(shi)集工(gong)(gong)業(ye)旅游觀光和白酒(jiu)釀造生產于(yu)一(yi)(yi)體的(de)(de)現(xian)代化工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)，2011年4月底開始(shi)籌建，于(yu)2012年9月份全部竣工(gong)(gong)。占地面積約500畝，成品(pin)酒(jiu)設(she)計生產能力5萬(wan)噸，共分五(wu)大功能區(qu)：原輔材料(liao)儲存(cun)加工(gong)(gong)區(qu)、白酒(jiu)釀造區(qu)、基酒(jiu)陳貯區(qu)、白酒(jiu)灌裝區(qu)、成品(pin)庫(ku)存(cun)區(qu)。新(xin)(xin)工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)建設(she)突出以人為(wei)本的(de)(de)思(si)想和 傳(chuan)承、創(chuang)新(xin)(xin)、發展的(de)(de)理念，建成的(de)(de)一(yi)(yi)座安全、衛生、綠色、環保、高(gao)效(xiao)、節能的(de)(de)花園式工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)。在各工(gong)(gong)藝(yi)(yi)過(guo)程(cheng)中盡(jin)量采(cai)用先(xian)進(jin)的(de)(de)、機械化程(cheng)度高(gao)的(de)(de)技(ji)術裝備以達到(dao)(dao)減輕(qing)工(gong)(gong)人的(de)(de)勞(lao)動強(qiang)度、改(gai)善工(gong)(gong)人的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)環境、提高(gao)工(gong)(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)的(de)(de)目的(de)(de)。同時注重在繼承傳(chuan)統工(gong)(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)基礎上，不斷引進(jin)現(xian)代先(xian)進(jin)技(ji)術，使劉(liu)伶醉(zui)釀造技(ji)藝(yi)(yi)得到(dao)(dao)進(jin)一(yi)(yi)步的(de)(de)發展。

園區內生產工藝(yi)過(guo)程有完善的質(zhi)量保障(zhang)體(ti)系和先(xian)進的檢(jian)驗方法、檢(jian)測手段和分析儀器以(yi)確保產品質(zhi)量和安全。

萬壇酒林

萬壇(tan)酒林(lin)目前為中(zhong)國第一(yi)(yi)酒林(lin)已被(bei)列入上海大世界基(ji)尼斯之最，是劉(liu)伶(ling)醉(zui)新工業(ye)園區(qu)中(zhong)一(yi)(yi)道亮麗的風景線，占地200畝，埋有(you)500升、1000升陶(tao)壇(tan)近20000個；林(lin)區(qu)內(nei)青松(song)翠柏(bo)、綠柳銀杏、玉(yu)蘭桂花、碧草如(ru)茵、綠蔭蔽日、噴(pen)泉涌流、溪(xi)水淙淙，形(xing)成了一(yi)(yi)個天然(ran)(ran)氧吧，為原(yuan)漿酒創(chuang)造了一(yi)(yi)個富氧的老熟(shu)(shu)條件(jian)，并形(xing)成一(yi)(yi)個相(xiang)對恒(heng)(heng)溫恒(heng)(heng)濕的貯(zhu)酒環境，再采用透氣性較好的陶(tao)壇(tan)封存陳貯(zhu)，更有(you)利于原(yuan)漿酒的老熟(shu)(shu)。在貯(zhu)存過程中(zhong)經歷酷暑嚴(yan)寒的陶(tao)冶和(he)(he)雨(yu)雪風霜的洗禮，使(shi)劉(liu)伶(ling)醉(zui)原(yuan)漿酒在各(ge)種自然(ran)(ran)條件(jian)下完成其(qi)各(ge)種物理變化和(he)(he)化學反應，使(shi)酒體更加香味突出、舒適醇和(he)(he)、豐滿(man)濃(nong)郁、自然(ran)(ran)協調。真正體現了“林(lin)中(zhong)一(yi)(yi)秋、洞藏五(wu)載” 的效(xiao)果。

灌裝車間

灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)車間共有三座(zuo)，均為(wei)無菌無塵車間。14條白酒(jiu)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)線(xian)，均為(wei)目前我(wo)國白酒(jiu)行業比較先進的灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)流水線(xian)原輔(fu)料儲存加工區介紹(shao)：

本(ben)區(qu)域有(you)輔料庫(ku)、曲料庫(ku)各一座(zuo)；原料儲存筒倉(cang)15個，每座(zuo)容(rong)原糧500噸(dun)；從入倉(cang)、溫度(du)檢測、通風控溫，自出倉(cang)加工、攪拌(ban)混合(he)、輸送(song)至車間采用全(quan)自動控制。

釀造車間

該車(che)間(jian)占地面積將近70畝，共有3000余個發酵池，為目(mu)前(qian)我國(guo)長江以(yi)北最大的濃香(xiang)型(xing)白酒釀(niang)(niang)造車(che)間(jian)，于2011年(nian)12月開始陸續投產(chan)。車(che)間(jian)釀(niang)(niang)造生(sheng)產(chan)在傳(chuan)承劉伶醉傳(chuan)統釀(niang)(niang)造技藝(yi)的同時(shi)，最大限(xian)度的采用機械化(hua)的工(gong)(gong)藝(yi)裝備，大幅降(jiang)低了(le)勞動強度，提高了(le)工(gong)(gong)作(zuo)效率。

老廠

劉伶(ling)(ling)醉(zui)(zui)老一廠(chang)是于1948年(nian)徐水縣(xian)解放人民政府進入縣(xian)城后接管的(de)(de)一座古燒鍋，近年(nian)來通過(guo)國家(jia)(jia)、省市縣(xian)文物部(bu)門(men)對其(qi)歷史(shi)進行發掘，其(qi)歷史(shi)沿革可(ke)追(zhui)溯到金元時期，距今(jin)已有近千年(nian)歷史(shi)，于2006年(nian)被國務院公布為(wei)“國家(jia)(jia)重點(dian)(dian)文物保(bao)護(hu)單位”。也是目(mu)前(qian)全國五家(jia)(jia)白酒(jiu)國保(bao)單位中歷史(shi)最悠(you)久(jiu)的(de)(de)白酒(jiu)釀造(zao)(zao)遺(yi)(yi)址(zhi)。近兩年(nian)來，巨力集團斥(chi)巨資對 “劉伶(ling)(ling)醉(zui)(zui)古燒鍋遺(yi)(yi)址(zhi)”進行了(le)(le)進一步的(de)(de)保(bao)護(hu)，并(bing)按照國家(jia)(jia)4A級旅游景點(dian)(dian)的(de)(de)標準進行了(le)(le)改(gai)造(zao)(zao)，建(jian)成(cheng)了(le)(le)“古釀造(zao)(zao)技(ji)(ji)藝展示(shi)基地(di)”和“酒(jiu)類博物館”，充分向世人展示(shi)了(le)(le)劉伶(ling)(ling)醉(zui)(zui)悠(you)久(jiu)的(de)(de)歷史(shi)文化(hua)和古老的(de)(de)傳統釀造(zao)(zao)技(ji)(ji)藝。

大門：于2013年(nian)改建，兩側(ce)分別撰寫了劉(liu)伶(ling)醉古燒(shao)鍋和劉(liu)伶(ling)醉酒(jiu)的傳(chuan)記，大門上正中(zhong)匾額為中(zhong)國當(dang)代著名書畫(hua)家(jia)范曾(ceng)先生的親筆(bi)題字 “劉(liu)伶(ling)醉”。

1、面(mian)對(dui)大門右(you)側為(wei)古(gu)(gu)燒(shao)(shao)鍋遺(yi)(yi)址記內(nei)容(rong)：劉伶(ling)醉古(gu)(gu)燒(shao)(shao)鍋記劉伶(ling)醉古(gu)(gu)燒(shao)(shao)鍋歷史(shi)悠久(jiu)，可追溯到(dao)金元(yuan)時期，距今已(yi)有近千年歷史(shi)，為(wei)目前已(yi)知我國最古(gu)(gu)老的釀(niang)酒(jiu)遺(yi)(yi)址。其(qi)中(zhong)遺(yi)(yi)存的古(gu)(gu)發酵池(chi)一(yi)直連續使用至今，自(zi)然繁衍、馴化了豐富的微生物種群，形(xing)成(cheng)了獨(du)特的微生物環境，為(wei)釀(niang)造(zao)優質白酒(jiu)提供了先決條件。近千年的劉伶(ling)醉古(gu)(gu)燒(shao)(shao)鍋遺(yi)(yi)址，不僅文(wen)化品(pin)位(wei)無與倫比，也是(shi)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)(jiu)的豐富源泉(quan)；同時也為(wei)研(yan)究(jiu)(jiu)中(zhong)國蒸餾酒(jiu)的起源和發展(zhan)提供了有力的佐證。該遺(yi)(yi)址于2005年被國家文(wen)物局、國家食品(pin)協會評定為(wei)中(zhong)國食品(pin)文(wen)化遺(yi)(yi)產，2006年5月(yue)被國務院公布為(wei)全(quan)國重點文(wen)物保護單(dan)位(wei)。并列入(ru)申報世界文(wen)化遺(yi)(yi)產名錄預備單(dan)。

2、面(mian)對大(da)門左側為劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)記內容：劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)記徐水釀酒(jiu)(jiu)源遠流長(chang)，軒轅黃帝曾(ceng)合(he)符釜(fu)山，以(yi)(yi)此(ci)(ci)地美酒(jiu)(jiu)大(da)宴各部落首領(ling)；魏晉名士劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)不遠千(qian)里訪張華，常飲此(ci)(ci)地美酒(jiu)(jiu)為樂，曾(ceng)一醉(zui)(zui)三年(nian)方醒；劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)即(ji)因此(ci)(ci)而得名。古往(wang)今(jin)來(lai)，帝王(wang)將相(xiang)、文(wen)人墨客、富商(shang)巨賈、尋常百姓，莫不與(yu)此(ci)(ci)就(jiu)結下(xia)不解之緣。清乾隆皇帝飲此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)后(hou)，留下(xia)了傳世(shi)名篇安肅道中(zhong)(zhong)(zhong)；周恩來(lai)總(zong)理曾(ceng)以(yi)(yi)此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)招待日本(ben)首相(xiang)田(tian)中(zhong)(zhong)(zhong)角(jiao)榮；南非總(zong)統曼德拉品(pin)(pin)嘗此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)后(hou)大(da)加贊賞并復信致謝；2011年(nian)國家最該(gai)領(ling)導人品(pin)(pin)嘗此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)后(hou)，給予了這是好酒(jiu)(jiu)的(de)評(ping)價。劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)以(yi)(yi)其(qi)優美的(de)品(pin)(pin)質(zhi)曾(ceng)榮獲巴拿馬萬(wan)國博覽會金獎、中(zhong)(zhong)(zhong)華老字號品(pin)(pin)牌、中(zhong)(zhong)(zhong)國馳(chi)名商(shang)標等(deng)殊(shu)榮數十項(xiang)。劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)醉(zui)(zui)釀造技藝也被定為河(he)北省非物質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)。

3、一車(che)間(jian)簡介：該車(che)間(jian)始(shi)建(jian)于金元時期，為(wei)“劉(liu)伶醉(zui)古燒鍋(guo)遺址(zhi)”舊(jiu)址(zhi)，表面建(jian)筑于民國初(chu)年進(jin)行翻修(xiu)。因(yin)其歷史(shi)悠久，于2006年被國務院公布(bu)為(wei)“全國重點文物(wu)保護單位(wei)”。車(che)間(jian)內遺存有(you)(you)宋代(dai)古井一眼，傳統白酒(jiu)蒸餾器具兩(liang)套(tao)，自(zi)金元時期以(yi)來開始(shi)建(jian)造后(hou)又陸續擴建(jian)的(de)(de)不同歷史(shi)時期的(de)(de)白酒(jiu)發(fa)(fa)酵池(chi)149個。這些(xie)發(fa)(fa)酵池(chi)自(zi)建(jian)造以(yi)來一直連續使用至今，有(you)(you)的(de)(de)距今已有(you)(you)近千年歷史(shi)，為(wei)目(mu)前我國歷史(shi)最早的(de)(de)白酒(jiu)發(fa)(fa)酵池(chi)，時間(jian)最短的(de)(de)也有(you)(you)200余年歷史(shi)了(le)，有(you)(you)極高(gao)的(de)(de)考古價(jia)值(zhi)和科(ke)研價(jia)值(zhi)，為(wei)中國白酒(jiu)的(de)(de)起源和發(fa)(fa)展(zhan)提供(gong)了(le)有(you)(you)力佐證。