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景區介紹

劉伶醉(zui)新工業園區

劉(liu)伶醉新(xin)工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)(qu)是集工(gong)(gong)業(ye)旅游(you)觀光和(he)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造(zao)生產于一(yi)體的(de)(de)現代(dai)化(hua)工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)(qu)，2011年4月底開始籌建(jian)(jian)，于2012年9月份全部竣工(gong)(gong)。占(zhan)地面積約(yue)500畝，成品酒(jiu)(jiu)設計(ji)生產能力5萬噸，共(gong)分五大功能區(qu)(qu)：原輔材料儲存(cun)加(jia)工(gong)(gong)區(qu)(qu)、白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造(zao)區(qu)(qu)、基(ji)酒(jiu)(jiu)陳貯區(qu)(qu)、白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)灌裝(zhuang)區(qu)(qu)、成品庫存(cun)區(qu)(qu)。新(xin)工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)(qu)建(jian)(jian)設突(tu)出以人(ren)為(wei)本的(de)(de)思想和(he) 傳承、創新(xin)、發展的(de)(de)理念，建(jian)(jian)成的(de)(de)一(yi)座安全、衛(wei)生、綠(lv)色(se)、環(huan)保(bao)、高效(xiao)、節能的(de)(de)花園式工(gong)(gong)業(ye)園區(qu)(qu)。在(zai)(zai)各(ge)工(gong)(gong)藝過程中盡量采用先進的(de)(de)、機械化(hua)程度(du)高的(de)(de)技術裝(zhuang)備以達到減輕工(gong)(gong)人(ren)的(de)(de)勞動(dong)強度(du)、改善工(gong)(gong)人(ren)的(de)(de)工(gong)(gong)作環(huan)境、提(ti)高工(gong)(gong)作效(xiao)率的(de)(de)目的(de)(de)。同時(shi)注重在(zai)(zai)繼(ji)承傳統工(gong)(gong)藝的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，不(bu)斷引(yin)進現代(dai)先進技術，使劉(liu)伶醉釀(niang)造(zao)技藝得(de)到進一(yi)步的(de)(de)發展。

園區內生產(chan)工藝過程有完善(shan)的質量保障體(ti)系和先進的檢驗(yan)方法、檢測手段和分析儀器以確保產(chan)品質量和安(an)全。

萬壇酒林

萬壇酒(jiu)(jiu)林目(mu)前為(wei)中國第一(yi)酒(jiu)(jiu)林已被列(lie)入(ru)上海大世界(jie)基尼斯之最，是劉伶醉新(xin)工業園區(qu)中一(yi)道亮麗(li)的(de)風景線，占地200畝，埋有(you)500升、1000升陶壇近(jin)20000個(ge)；林區(qu)內青松(song)翠(cui)柏、綠柳銀杏、玉蘭桂花(hua)、碧草(cao)如茵、綠蔭蔽日、噴泉(quan)涌流、溪水淙淙，形(xing)成了一(yi)個(ge)天然氧吧(ba)，為(wei)原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)(jiu)創造了一(yi)個(ge)富氧的(de)老熟(shu)條(tiao)件，并形(xing)成一(yi)個(ge)相對恒溫恒濕的(de)貯(zhu)酒(jiu)(jiu)環境(jing)，再采用透氣性較好的(de)陶壇封存陳貯(zhu)，更(geng)有(you)利(li)于(yu)原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)(jiu)的(de)老熟(shu)。在(zai)貯(zhu)存過(guo)程中經歷酷暑(shu)嚴寒(han)的(de)陶冶(ye)和雨(yu)雪風霜(shuang)的(de)洗(xi)禮(li)，使劉伶醉原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)(jiu)在(zai)各種(zhong)自然條(tiao)件下完成其(qi)各種(zhong)物(wu)理變化(hua)和化(hua)學反應，使酒(jiu)(jiu)體(ti)更(geng)加香味突出、舒適醇和、豐滿濃郁、自然協調。真正(zheng)體(ti)現了“林中一(yi)秋、洞藏(zang)五載” 的(de)效果(guo)。

灌裝車間

灌(guan)裝車間(jian)共有三座，均為無(wu)菌無(wu)塵車間(jian)。14條白(bai)酒(jiu)(jiu)灌(guan)裝線(xian)，均為目前我國白(bai)酒(jiu)(jiu)行業比(bi)較先進的(de)灌(guan)裝流(liu)水線(xian)原(yuan)輔料儲存加工(gong)區(qu)介紹：

本區域有輔料庫(ku)、曲料庫(ku)各一座(zuo)；原(yuan)料儲存筒倉15個，每座(zuo)容原(yuan)糧500噸；從入倉、溫度檢測、通風控(kong)溫，自(zi)出倉加(jia)工、攪拌混合、輸送至車間(jian)采用(yong)全(quan)自(zi)動控(kong)制。

釀造車間

該車間(jian)占地面積將(jiang)近70畝(mu)，共有3000余(yu)個發酵池，為目前我國長(chang)江以北最大的(de)濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)釀造車間(jian)，于2011年(nian)12月開始陸續投產。車間(jian)釀造生產在傳承劉(liu)伶醉傳統釀造技(ji)藝的(de)同(tong)時，最大限度(du)的(de)采用機械化的(de)工(gong)藝裝備，大幅降低了勞動強度(du)，提高了工(gong)作效率。

老廠

劉伶醉老一廠是于1948年(nian)(nian)(nian)徐水(shui)縣(xian)解放人民政府進(jin)(jin)入縣(xian)城后(hou)接管的一座古(gu)(gu)燒鍋，近年(nian)(nian)(nian)來通過國(guo)(guo)家、省(sheng)市縣(xian)文(wen)物(wu)部門對其(qi)歷(li)史(shi)(shi)(shi)進(jin)(jin)行(xing)發(fa)掘，其(qi)歷(li)史(shi)(shi)(shi)沿(yan)革可追溯(su)到金元時期，距今已有近千年(nian)(nian)(nian)歷(li)史(shi)(shi)(shi)，于2006年(nian)(nian)(nian)被(bei)國(guo)(guo)務(wu)院公(gong)布為“國(guo)(guo)家重點文(wen)物(wu)保(bao)護單(dan)位(wei)”。也是目前全國(guo)(guo)五家白(bai)酒國(guo)(guo)保(bao)單(dan)位(wei)中歷(li)史(shi)(shi)(shi)最悠(you)久的白(bai)酒釀造遺址(zhi)。近兩年(nian)(nian)(nian)來，巨(ju)力集團斥巨(ju)資對 “劉伶醉古(gu)(gu)燒鍋遺址(zhi)”進(jin)(jin)行(xing)了(le)進(jin)(jin)一步的保(bao)護，并(bing)按(an)照國(guo)(guo)家4A級旅(lv)游景點的標(biao)準進(jin)(jin)行(xing)了(le)改造，建成了(le)“古(gu)(gu)釀造技(ji)藝(yi)展(zhan)示基地(di)”和(he)“酒類博物(wu)館”，充分向世人展(zhan)示了(le)劉伶醉悠(you)久的歷(li)史(shi)(shi)(shi)文(wen)化和(he)古(gu)(gu)老的傳統釀造技(ji)藝(yi)。

大(da)門：于2013年(nian)改建(jian)，兩側分別撰寫了劉伶醉(zui)(zui)古燒鍋和劉伶醉(zui)(zui)酒的傳記，大(da)門上正中匾(bian)額為中國(guo)當代著名(ming)書(shu)畫(hua)家范曾先生的親筆題字 “劉伶醉(zui)(zui)”。

1、面對大門右側(ce)為(wei)古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)遺(yi)址記內容：劉伶(ling)(ling)醉(zui)(zui)古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)記劉伶(ling)(ling)醉(zui)(zui)古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)歷史悠久，可追溯到金元時(shi)期，距(ju)今已(yi)(yi)有近(jin)千(qian)年(nian)(nian)歷史，為(wei)目前已(yi)(yi)知我國(guo)最古(gu)老的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)遺(yi)址。其中(zhong)遺(yi)存的(de)(de)古(gu)發酵池一直連續使用至今，自然(ran)繁衍、馴(xun)化了(le)豐(feng)富的(de)(de)微(wei)(wei)生物(wu)種群(qun)，形成了(le)獨(du)特(te)的(de)(de)微(wei)(wei)生物(wu)環(huan)境，為(wei)釀造優(you)質(zhi)白酒(jiu)(jiu)提供(gong)了(le)先決(jue)條(tiao)件。近(jin)千(qian)年(nian)(nian)的(de)(de)劉伶(ling)(ling)醉(zui)(zui)古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)遺(yi)址，不僅文(wen)化品位無與倫比，也是科學研究的(de)(de)豐(feng)富源泉；同時(shi)也為(wei)研究中(zhong)國(guo)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)起源和發展提供(gong)了(le)有力的(de)(de)佐證。該遺(yi)址于2005年(nian)(nian)被(bei)國(guo)家文(wen)物(wu)局(ju)、國(guo)家食品協會評定為(wei)中(zhong)國(guo)食品文(wen)化遺(yi)產，2006年(nian)(nian)5月被(bei)國(guo)務院公布為(wei)全(quan)國(guo)重(zhong)點文(wen)物(wu)保護單(dan)位。并(bing)列(lie)入申(shen)報世界文(wen)化遺(yi)產名(ming)錄(lu)預備單(dan)。

2、面(mian)對大門(men)左側為劉(liu)(liu)伶(ling)(ling)醉酒(jiu)(jiu)記內容：劉(liu)(liu)伶(ling)(ling)醉酒(jiu)(jiu)記徐(xu)水(shui)釀酒(jiu)(jiu)源遠流長(chang)，軒轅黃帝曾(ceng)合(he)符(fu)釜山，以此(ci)地(di)美酒(jiu)(jiu)大宴各部落(luo)首領(ling)；魏晉名(ming)士(shi)劉(liu)(liu)伶(ling)(ling)不遠千里訪張(zhang)華，常(chang)飲此(ci)地(di)美酒(jiu)(jiu)為樂(le)，曾(ceng)一醉三年方醒；劉(liu)(liu)伶(ling)(ling)醉酒(jiu)(jiu)即因此(ci)而得名(ming)。古(gu)往今來，帝王將相(xiang)、文(wen)人墨客、富商巨賈(jia)、尋常(chang)百姓，莫不與(yu)此(ci)就結下(xia)不解之(zhi)緣(yuan)。清乾隆皇(huang)帝飲此(ci)酒(jiu)(jiu)后，留下(xia)了傳(chuan)世名(ming)篇安(an)肅道中；周(zhou)恩來總理曾(ceng)以此(ci)酒(jiu)(jiu)招待(dai)日本首相(xiang)田中角榮(rong)(rong)；南非總統曼德拉品(pin)嘗(chang)此(ci)酒(jiu)(jiu)后大加(jia)贊賞并復信(xin)致謝；2011年國家最該領(ling)導人品(pin)嘗(chang)此(ci)酒(jiu)(jiu)后，給予了這(zhe)是好(hao)酒(jiu)(jiu)的(de)評價。劉(liu)(liu)伶(ling)(ling)醉酒(jiu)(jiu)以其優美的(de)品(pin)質曾(ceng)榮(rong)(rong)獲(huo)巴拿馬萬國博覽(lan)會金(jin)獎、中華老字號品(pin)牌(pai)、中國馳名(ming)商標等殊榮(rong)(rong)數十項。劉(liu)(liu)伶(ling)(ling)醉釀造技藝也被定為河北省非物(wu)質文(wen)化遺產。

3、一車間簡介(jie)：該(gai)車間始(shi)(shi)建(jian)于金(jin)元(yuan)時(shi)期(qi)，為(wei)“劉(liu)伶醉(zui)古燒鍋遺址”舊址，表(biao)面建(jian)筑于民國(guo)初年進行翻修。因其歷史悠(you)久，于2006年被國(guo)務院公(gong)布為(wei)“全國(guo)重點(dian)文物保(bao)護單(dan)位”。車間內(nei)遺存有(you)(you)宋代古井一眼，傳統白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)蒸餾器具兩套，自金(jin)元(yuan)時(shi)期(qi)以來(lai)(lai)開始(shi)(shi)建(jian)造(zao)(zao)后又陸續擴建(jian)的(de)不同(tong)歷史時(shi)期(qi)的(de)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)發(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)(chi)149個。這(zhe)些(xie)發(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)(chi)自建(jian)造(zao)(zao)以來(lai)(lai)一直連續使用(yong)至今(jin)，有(you)(you)的(de)距今(jin)已有(you)(you)近千(qian)年歷史，為(wei)目前我國(guo)歷史最早(zao)的(de)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)發(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)(chi)，時(shi)間最短的(de)也有(you)(you)200余(yu)年歷史了(le)(le)，有(you)(you)極高的(de)考古價值(zhi)和科(ke)研(yan)價值(zhi)，為(wei)中國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)的(de)起源(yuan)和發(fa)展提供了(le)(le)有(you)(you)力佐證。