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景區介紹

劉(liu)伶(ling)醉新工(gong)業園區

劉伶醉新(xin)(xin)工(gong)(gong)(gong)業(ye)園(yuan)(yuan)區(qu)(qu)是(shi)集工(gong)(gong)(gong)業(ye)旅(lv)游觀光和白(bai)酒釀造生(sheng)產(chan)于一(yi)(yi)體的(de)(de)現(xian)(xian)代(dai)化工(gong)(gong)(gong)業(ye)園(yuan)(yuan)區(qu)(qu)，2011年(nian)4月(yue)底開始籌建，于2012年(nian)9月(yue)份全部竣工(gong)(gong)(gong)。占(zhan)地面(mian)積約500畝(mu)，成(cheng)品酒設(she)計生(sheng)產(chan)能力5萬噸，共分五大功能區(qu)(qu)：原輔材料儲(chu)存加工(gong)(gong)(gong)區(qu)(qu)、白(bai)酒釀造區(qu)(qu)、基酒陳貯(zhu)區(qu)(qu)、白(bai)酒灌裝區(qu)(qu)、成(cheng)品庫(ku)存區(qu)(qu)。新(xin)(xin)工(gong)(gong)(gong)業(ye)園(yuan)(yuan)區(qu)(qu)建設(she)突出(chu)以人(ren)(ren)為本的(de)(de)思想和 傳承(cheng)、創(chuang)新(xin)(xin)、發展的(de)(de)理念，建成(cheng)的(de)(de)一(yi)(yi)座安全、衛生(sheng)、綠色、環保、高(gao)效、節能的(de)(de)花園(yuan)(yuan)式(shi)工(gong)(gong)(gong)業(ye)園(yuan)(yuan)區(qu)(qu)。在各工(gong)(gong)(gong)藝過程(cheng)中(zhong)盡量采(cai)用先進(jin)的(de)(de)、機械化程(cheng)度高(gao)的(de)(de)技(ji)術(shu)裝備(bei)以達(da)到(dao)(dao)減輕工(gong)(gong)(gong)人(ren)(ren)的(de)(de)勞動強度、改善工(gong)(gong)(gong)人(ren)(ren)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)環境、提高(gao)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)效率(lv)的(de)(de)目的(de)(de)。同時注重在繼承(cheng)傳統工(gong)(gong)(gong)藝的(de)(de)基礎上，不斷引進(jin)現(xian)(xian)代(dai)先進(jin)技(ji)術(shu)，使劉伶醉釀造技(ji)藝得到(dao)(dao)進(jin)一(yi)(yi)步(bu)的(de)(de)發展。

園區內生產工藝過程有完善的質量保障體系和(he)先(xian)進的檢(jian)驗方法、檢(jian)測手段和(he)分析儀器(qi)以確保產品(pin)質量和(he)安全(quan)。

萬壇酒林

萬壇(tan)酒(jiu)(jiu)林目前為(wei)中國第一(yi)酒(jiu)(jiu)林已被列入上海大世(shi)界基尼斯之(zhi)最，是劉(liu)伶醉新(xin)工業園區中一(yi)道亮麗的(de)(de)(de)(de)風景線，占地200畝，埋(mai)有(you)500升、1000升陶(tao)壇(tan)近20000個；林區內青松翠柏(bo)、綠(lv)柳銀杏、玉(yu)蘭桂花、碧草如茵、綠(lv)蔭蔽(bi)日、噴泉涌流(liu)、溪水淙(cong)淙(cong)，形成了一(yi)個天(tian)然氧吧(ba)，為(wei)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)創造了一(yi)個富氧的(de)(de)(de)(de)老熟(shu)條件(jian)，并形成一(yi)個相對恒(heng)溫恒(heng)濕(shi)的(de)(de)(de)(de)貯(zhu)酒(jiu)(jiu)環境，再(zai)采用透氣(qi)性(xing)較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)陶(tao)壇(tan)封存陳貯(zhu)，更(geng)有(you)利于(yu)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)老熟(shu)。在貯(zhu)存過程中經(jing)歷(li)酷(ku)暑嚴寒的(de)(de)(de)(de)陶(tao)冶和(he)雨(yu)雪風霜的(de)(de)(de)(de)洗禮(li)，使(shi)(shi)劉(liu)伶醉原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)在各(ge)種自然條件(jian)下完成其各(ge)種物理變(bian)化和(he)化學反應，使(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)體(ti)更(geng)加香味突出(chu)、舒(shu)適醇和(he)、豐(feng)滿濃郁、自然協調(diao)。真正(zheng)體(ti)現(xian)了“林中一(yi)秋、洞藏(zang)五載(zai)” 的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。

灌裝車間

灌(guan)裝車間(jian)共(gong)有三座，均為無菌無塵車間(jian)。14條白(bai)酒(jiu)灌(guan)裝線(xian)，均為目前我國白(bai)酒(jiu)行業(ye)比較先(xian)進的灌(guan)裝流水線(xian)原輔料儲存(cun)加工(gong)區(qu)介紹：

本區域有輔(fu)料(liao)(liao)庫、曲料(liao)(liao)庫各一(yi)座；原料(liao)(liao)儲存筒倉15個，每座容原糧500噸；從入倉、溫(wen)度檢測、通風控溫(wen)，自(zi)出倉加工、攪拌混(hun)合、輸送至車間采用全自(zi)動控制。

釀造車間

該車(che)間(jian)占地面積將近70畝，共有3000余個發酵池，為(wei)目(mu)前我國長(chang)江以北最大(da)的(de)濃香型白(bai)酒釀造車(che)間(jian)，于2011年12月(yue)開始陸續投產。車(che)間(jian)釀造生產在傳(chuan)承(cheng)劉伶醉傳(chuan)統(tong)釀造技藝的(de)同時，最大(da)限度(du)的(de)采用機械化(hua)的(de)工藝裝備，大(da)幅(fu)降低(di)了勞動強度(du)，提高(gao)了工作效率。

老廠

劉伶醉(zui)老一廠是于1948年(nian)(nian)徐(xu)水縣解放人民政府(fu)進(jin)(jin)入縣城后接管的一座(zuo)古燒(shao)鍋，近(jin)年(nian)(nian)來通(tong)過國(guo)(guo)家(jia)、省市縣文物(wu)部門(men)對其歷史進(jin)(jin)行(xing)(xing)發掘，其歷史沿(yan)革(ge)可追溯(su)到金元(yuan)時期，距今已有近(jin)千年(nian)(nian)歷史，于2006年(nian)(nian)被國(guo)(guo)務(wu)院公布為(wei)“國(guo)(guo)家(jia)重點文物(wu)保(bao)護單位(wei)”。也(ye)是目前(qian)全國(guo)(guo)五(wu)家(jia)白酒國(guo)(guo)保(bao)單位(wei)中歷史最悠(you)久的白酒釀造遺址。近(jin)兩年(nian)(nian)來，巨力集團斥巨資對 “劉伶醉(zui)古燒(shao)鍋遺址”進(jin)(jin)行(xing)(xing)了進(jin)(jin)一步的保(bao)護，并按照(zhao)國(guo)(guo)家(jia)4A級旅游景點的標準進(jin)(jin)行(xing)(xing)了改造，建成(cheng)了“古釀造技藝(yi)展(zhan)示(shi)基地”和“酒類博物(wu)館”，充分(fen)向世人展(zhan)示(shi)了劉伶醉(zui)悠(you)久的歷史文化和古老的傳統(tong)釀造技藝(yi)。

大門：于2013年(nian)改建，兩側分別撰寫了劉(liu)(liu)伶(ling)醉古燒(shao)鍋(guo)和劉(liu)(liu)伶(ling)醉酒的傳(chuan)記，大門上正中匾額為中國(guo)當代著(zhu)名(ming)書畫家范曾先生的親筆題字 “劉(liu)(liu)伶(ling)醉”。

1、面對(dui)大門(men)右側為古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)(guo)遺(yi)(yi)址(zhi)記(ji)內容(rong)：劉伶醉(zui)古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)(guo)記(ji)劉伶醉(zui)古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)(guo)歷史(shi)悠久，可追溯(su)到金元時(shi)期，距今已有(you)近(jin)千年歷史(shi)，為目(mu)前已知(zhi)我國(guo)最古(gu)老的(de)(de)釀酒(jiu)遺(yi)(yi)址(zhi)。其中(zhong)遺(yi)(yi)存(cun)的(de)(de)古(gu)發酵池一直連續使用至今，自然繁衍、馴化(hua)(hua)了(le)豐富(fu)的(de)(de)微生物(wu)(wu)(wu)種群，形成了(le)獨(du)特的(de)(de)微生物(wu)(wu)(wu)環境，為釀造優質白酒(jiu)提供(gong)(gong)了(le)先決(jue)條(tiao)件。近(jin)千年的(de)(de)劉伶醉(zui)古(gu)燒(shao)(shao)鍋(guo)(guo)遺(yi)(yi)址(zhi)，不僅文(wen)化(hua)(hua)品(pin)位(wei)無(wu)與倫(lun)比(bi)，也(ye)是科學(xue)研(yan)究的(de)(de)豐富(fu)源泉；同時(shi)也(ye)為研(yan)究中(zhong)國(guo)蒸餾酒(jiu)的(de)(de)起源和發展提供(gong)(gong)了(le)有(you)力的(de)(de)佐證。該遺(yi)(yi)址(zhi)于2005年被國(guo)家文(wen)物(wu)(wu)(wu)局、國(guo)家食品(pin)協會評定為中(zhong)國(guo)食品(pin)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)產，2006年5月被國(guo)務院公(gong)布為全國(guo)重點(dian)文(wen)物(wu)(wu)(wu)保護單位(wei)。并列入(ru)申報世界文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)產名錄預備單。

2、面對大(da)門(men)左(zuo)側為劉(liu)(liu)伶(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)記內容：劉(liu)(liu)伶(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)記徐(xu)水釀(niang)酒(jiu)(jiu)源遠(yuan)流長(chang)，軒轅黃帝曾(ceng)合符釜山，以此(ci)地美酒(jiu)(jiu)大(da)宴各部(bu)落首領；魏(wei)晉名(ming)士劉(liu)(liu)伶(ling)不遠(yuan)千里訪(fang)張華(hua)，常飲此(ci)地美酒(jiu)(jiu)為樂，曾(ceng)一醉(zui)三年(nian)方醒(xing)；劉(liu)(liu)伶(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)即(ji)因此(ci)而得名(ming)。古往今來，帝王將相(xiang)、文人墨客、富商巨賈、尋常百姓(xing)，莫不與此(ci)就結下不解之緣(yuan)。清(qing)乾隆(long)皇帝飲此(ci)酒(jiu)(jiu)后(hou)，留下了傳(chuan)世名(ming)篇安肅道(dao)中；周恩來總理曾(ceng)以此(ci)酒(jiu)(jiu)招待日本首相(xiang)田中角榮(rong)；南非總統曼德拉品嘗此(ci)酒(jiu)(jiu)后(hou)大(da)加贊賞(shang)并復信致謝；2011年(nian)國家最該領導(dao)人品嘗此(ci)酒(jiu)(jiu)后(hou)，給予了這是好酒(jiu)(jiu)的評價(jia)。劉(liu)(liu)伶(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)以其優美的品質(zhi)曾(ceng)榮(rong)獲(huo)巴拿馬萬國博覽會金獎、中華(hua)老字(zi)號品牌、中國馳名(ming)商標等殊榮(rong)數(shu)十項(xiang)。劉(liu)(liu)伶(ling)醉(zui)釀(niang)造技藝(yi)也被定(ding)為河北(bei)省非物(wu)質(zhi)文化遺產。

3、一(yi)車(che)間(jian)(jian)簡介：該車(che)間(jian)(jian)始建于(yu)金元(yuan)時(shi)(shi)期，為“劉伶(ling)醉古(gu)(gu)燒鍋遺址”舊址，表面建筑于(yu)民國(guo)(guo)(guo)(guo)初年進行翻修。因(yin)其歷(li)史(shi)悠(you)久，于(yu)2006年被國(guo)(guo)(guo)(guo)務院(yuan)公布為“全國(guo)(guo)(guo)(guo)重點文(wen)物保護(hu)單位”。車(che)間(jian)(jian)內遺存有宋代古(gu)(gu)井一(yi)眼(yan)，傳統白(bai)酒蒸餾器具兩套，自(zi)金元(yuan)時(shi)(shi)期以(yi)來(lai)開始建造(zao)后又陸續擴建的(de)不同歷(li)史(shi)時(shi)(shi)期的(de)白(bai)酒發(fa)(fa)酵池(chi)149個。這些發(fa)(fa)酵池(chi)自(zi)建造(zao)以(yi)來(lai)一(yi)直連續使用至(zhi)今，有的(de)距今已有近千年歷(li)史(shi)，為目前(qian)我國(guo)(guo)(guo)(guo)歷(li)史(shi)最早的(de)白(bai)酒發(fa)(fa)酵池(chi)，時(shi)(shi)間(jian)(jian)最短的(de)也(ye)有200余年歷(li)史(shi)了(le)，有極高的(de)考古(gu)(gu)價值(zhi)和(he)科研價值(zhi)，為中國(guo)(guo)(guo)(guo)白(bai)酒的(de)起源(yuan)和(he)發(fa)(fa)展提供了(le)有力佐證。