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景區介紹

劉(liu)伶醉(zui)新(xin)工(gong)業園區(qu)

劉伶醉(zui)新(xin)工(gong)業(ye)園區(qu)(qu)是集工(gong)業(ye)旅游(you)觀光和白酒(jiu)(jiu)釀造生(sheng)產于一體的(de)(de)(de)現(xian)代化工(gong)業(ye)園區(qu)(qu)，2011年(nian)4月底(di)開始籌建(jian)(jian)，于2012年(nian)9月份全(quan)部竣(jun)工(gong)。占地面積(ji)約500畝，成品酒(jiu)(jiu)設計生(sheng)產能(neng)力5萬噸，共分五(wu)大功能(neng)區(qu)(qu)：原輔材料(liao)儲存加(jia)工(gong)區(qu)(qu)、白酒(jiu)(jiu)釀造區(qu)(qu)、基(ji)酒(jiu)(jiu)陳貯區(qu)(qu)、白酒(jiu)(jiu)灌裝區(qu)(qu)、成品庫存區(qu)(qu)。新(xin)工(gong)業(ye)園區(qu)(qu)建(jian)(jian)設突出以人為本(ben)的(de)(de)(de)思想和 傳承(cheng)、創新(xin)、發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)理念(nian)，建(jian)(jian)成的(de)(de)(de)一座安(an)全(quan)、衛生(sheng)、綠色(se)、環保、高(gao)(gao)效、節(jie)能(neng)的(de)(de)(de)花園式工(gong)業(ye)園區(qu)(qu)。在各工(gong)藝過(guo)程(cheng)中盡量(liang)采用(yong)先進(jin)的(de)(de)(de)、機械化程(cheng)度高(gao)(gao)的(de)(de)(de)技術(shu)裝備以達到減(jian)輕(qing)工(gong)人的(de)(de)(de)勞動強度、改(gai)善工(gong)人的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)環境(jing)、提高(gao)(gao)工(gong)作(zuo)效率的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。同時注重在繼承(cheng)傳統工(gong)藝的(de)(de)(de)基(ji)礎上，不斷引進(jin)現(xian)代先進(jin)技術(shu)，使(shi)劉伶醉(zui)釀造技藝得到進(jin)一步的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)。

園區內生產工藝(yi)過(guo)程有(you)完善的(de)質量保(bao)障體(ti)系和先進的(de)檢驗方法(fa)、檢測手段(duan)和分(fen)析儀器以確保(bao)產品質量和安全。

萬壇酒林

萬壇(tan)酒(jiu)林(lin)目前為中(zhong)(zhong)國(guo)第一(yi)酒(jiu)林(lin)已被列入上海(hai)大(da)世界基尼斯(si)之最，是(shi)劉(liu)伶醉新工業園(yuan)區(qu)中(zhong)(zhong)一(yi)道亮麗的(de)(de)風景線，占地(di)200畝，埋(mai)有500升、1000升陶(tao)壇(tan)近20000個(ge)；林(lin)區(qu)內(nei)青(qing)松翠(cui)柏、綠柳銀杏、玉(yu)蘭桂(gui)花、碧草(cao)如茵、綠蔭(yin)蔽日、噴泉涌流(liu)、溪水淙淙，形成了(le)一(yi)個(ge)天(tian)然氧(yang)吧，為原漿酒(jiu)創造了(le)一(yi)個(ge)富氧(yang)的(de)(de)老熟(shu)條件，并形成一(yi)個(ge)相對恒溫恒濕的(de)(de)貯(zhu)酒(jiu)環境(jing)，再(zai)采用透氣性(xing)較好(hao)的(de)(de)陶(tao)壇(tan)封存陳貯(zhu)，更有利于原漿酒(jiu)的(de)(de)老熟(shu)。在(zai)貯(zhu)存過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)經歷酷暑嚴寒(han)的(de)(de)陶(tao)冶和雨雪風霜的(de)(de)洗禮，使劉(liu)伶醉原漿酒(jiu)在(zai)各種(zhong)自(zi)然條件下完成其各種(zhong)物理變化(hua)和化(hua)學反應，使酒(jiu)體更加香味(wei)突出、舒(shu)適醇和、豐滿濃郁、自(zi)然協調。真正(zheng)體現了(le)“林(lin)中(zhong)(zhong)一(yi)秋、洞藏五(wu)載(zai)” 的(de)(de)效(xiao)果。

灌裝車間

灌(guan)裝車間共有(you)三座，均(jun)(jun)為無菌無塵車間。14條(tiao)白酒(jiu)灌(guan)裝線(xian)，均(jun)(jun)為目前我國白酒(jiu)行業比(bi)較先(xian)進的(de)灌(guan)裝流水線(xian)原輔(fu)料儲存加工區介紹：

本區域有輔料庫(ku)、曲料庫(ku)各(ge)一座(zuo)；原料儲存筒(tong)倉15個(ge)，每(mei)座(zuo)容原糧500噸(dun)；從入倉、溫(wen)度檢(jian)測、通(tong)風控(kong)溫(wen)，自出倉加工、攪拌(ban)混合(he)、輸送至車(che)間采用全(quan)自動控(kong)制。

釀造車間

該(gai)車(che)間(jian)占地面積將近(jin)70畝(mu)，共有3000余個發酵池，為目前(qian)我國長江以北(bei)最(zui)(zui)大(da)的(de)(de)濃香(xiang)型白酒釀(niang)(niang)造車(che)間(jian)，于(yu)2011年12月(yue)開始陸(lu)續投產。車(che)間(jian)釀(niang)(niang)造生(sheng)產在傳(chuan)承劉伶醉傳(chuan)統釀(niang)(niang)造技藝的(de)(de)同時，最(zui)(zui)大(da)限度的(de)(de)采用機械化的(de)(de)工藝裝備，大(da)幅降(jiang)低(di)了勞動強度，提高了工作效(xiao)率。

老廠

劉(liu)(liu)伶醉老(lao)一廠是(shi)于1948年(nian)徐水(shui)縣解(jie)放人民政府進入縣城(cheng)后(hou)接管的(de)(de)一座古(gu)(gu)燒鍋(guo)，近年(nian)來通(tong)過(guo)國(guo)(guo)家(jia)、省(sheng)市(shi)縣文(wen)(wen)物(wu)部門(men)對其歷(li)(li)史進行(xing)發掘(jue)，其歷(li)(li)史沿革可追溯到金元時(shi)期(qi)，距今已有近千年(nian)歷(li)(li)史，于2006年(nian)被國(guo)(guo)務(wu)院公布為“國(guo)(guo)家(jia)重點文(wen)(wen)物(wu)保護單(dan)位”。也是(shi)目前全國(guo)(guo)五家(jia)白酒國(guo)(guo)保單(dan)位中歷(li)(li)史最悠(you)久(jiu)(jiu)的(de)(de)白酒釀造(zao)遺址。近兩年(nian)來，巨(ju)力集團斥巨(ju)資對 “劉(liu)(liu)伶醉古(gu)(gu)燒鍋(guo)遺址”進行(xing)了進一步的(de)(de)保護，并按照國(guo)(guo)家(jia)4A級(ji)旅游景點的(de)(de)標準進行(xing)了改造(zao)，建成了“古(gu)(gu)釀造(zao)技(ji)藝(yi)(yi)展示(shi)基地”和“酒類博物(wu)館”，充分向(xiang)世人展示(shi)了劉(liu)(liu)伶醉悠(you)久(jiu)(jiu)的(de)(de)歷(li)(li)史文(wen)(wen)化(hua)和古(gu)(gu)老(lao)的(de)(de)傳統釀造(zao)技(ji)藝(yi)(yi)。

大門：于2013年改建，兩側分別撰寫了劉(liu)(liu)伶醉(zui)古燒鍋和(he)劉(liu)(liu)伶醉(zui)酒(jiu)的(de)傳記，大門上正中(zhong)匾(bian)額為中(zhong)國當(dang)代(dai)著名書畫家(jia)范曾先生的(de)親筆題字 “劉(liu)(liu)伶醉(zui)”。

1、面(mian)對大門右側(ce)為(wei)(wei)古燒鍋(guo)遺址記(ji)內(nei)容：劉伶醉(zui)古燒鍋(guo)記(ji)劉伶醉(zui)古燒鍋(guo)歷(li)(li)史悠久，可追溯(su)到金元時期，距(ju)今已有(you)近(jin)千年歷(li)(li)史，為(wei)(wei)目前(qian)已知我國(guo)(guo)最古老的(de)釀酒(jiu)遺址。其中遺存的(de)古發(fa)酵池(chi)一直連續使用至今，自然繁(fan)衍(yan)、馴化(hua)了豐富(fu)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)種群，形(xing)成了獨特的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)環境，為(wei)(wei)釀造優質白酒(jiu)提供(gong)(gong)了先決條件。近(jin)千年的(de)劉伶醉(zui)古燒鍋(guo)遺址，不(bu)僅文化(hua)品位無與倫比，也是科學研究的(de)豐富(fu)源泉；同時也為(wei)(wei)研究中國(guo)(guo)蒸(zheng)餾酒(jiu)的(de)起源和發(fa)展提供(gong)(gong)了有(you)力的(de)佐(zuo)證。該遺址于2005年被國(guo)(guo)家文物(wu)局、國(guo)(guo)家食(shi)品協(xie)會(hui)評定為(wei)(wei)中國(guo)(guo)食(shi)品文化(hua)遺產(chan)，2006年5月被國(guo)(guo)務院公(gong)布為(wei)(wei)全國(guo)(guo)重點(dian)文物(wu)保(bao)護(hu)單位。并列入申報(bao)世界文化(hua)遺產(chan)名錄預(yu)備(bei)單。

2、面對大(da)(da)門左側為劉(liu)伶(ling)(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)(jiu)記內容：劉(liu)伶(ling)(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)(jiu)記徐(xu)水釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)源(yuan)遠(yuan)流長(chang)，軒轅(yuan)黃帝曾合符釜山，以此(ci)(ci)地美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)大(da)(da)宴各部落首領(ling)；魏(wei)晉名士(shi)劉(liu)伶(ling)(ling)不遠(yuan)千里(li)訪張(zhang)華(hua)，常(chang)飲此(ci)(ci)地美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)為樂(le)，曾一醉(zui)三年方醒；劉(liu)伶(ling)(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)(jiu)即(ji)因此(ci)(ci)而得名。古(gu)往今來(lai)，帝王將相、文(wen)人墨(mo)客、富商巨賈、尋(xun)常(chang)百(bai)姓，莫不與此(ci)(ci)就結下不解之緣。清乾隆皇帝飲此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)后，留下了傳世名篇安肅道中；周(zhou)恩來(lai)總理(li)曾以此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)招待日本首相田中角榮；南非(fei)總統曼德拉品(pin)嘗(chang)(chang)此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)后大(da)(da)加贊賞并復(fu)信致謝；2011年國(guo)家最該領(ling)導(dao)人品(pin)嘗(chang)(chang)此(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)后，給予了這是好酒(jiu)(jiu)(jiu)的評價。劉(liu)伶(ling)(ling)醉(zui)酒(jiu)(jiu)(jiu)以其優美(mei)的品(pin)質曾榮獲(huo)巴(ba)拿馬萬國(guo)博覽會金獎、中華(hua)老字(zi)號品(pin)牌、中國(guo)馳名商標等殊榮數(shu)十項。劉(liu)伶(ling)(ling)醉(zui)釀(niang)造技藝也被定為河北省(sheng)非(fei)物質文(wen)化遺產。

3、一車(che)間(jian)簡介：該車(che)間(jian)始建(jian)(jian)于(yu)(yu)金元(yuan)時期(qi)，為(wei)“劉伶醉(zui)古燒鍋遺(yi)址”舊(jiu)址，表面建(jian)(jian)筑于(yu)(yu)民國初年(nian)(nian)進行翻(fan)修。因其歷(li)史悠(you)久(jiu)，于(yu)(yu)2006年(nian)(nian)被(bei)國務院公(gong)布為(wei)“全國重點文物(wu)保護單位(wei)”。車(che)間(jian)內遺(yi)存有(you)(you)宋代古井一眼(yan)，傳統白(bai)(bai)酒(jiu)蒸餾器具兩套(tao)，自金元(yuan)時期(qi)以來開始建(jian)(jian)造后又陸(lu)續擴建(jian)(jian)的(de)(de)不同歷(li)史時期(qi)的(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)發酵池(chi)(chi)149個。這些發酵池(chi)(chi)自建(jian)(jian)造以來一直(zhi)連(lian)續使(shi)用(yong)至今(jin)，有(you)(you)的(de)(de)距今(jin)已有(you)(you)近千(qian)年(nian)(nian)歷(li)史，為(wei)目前我國歷(li)史最(zui)早的(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)發酵池(chi)(chi)，時間(jian)最(zui)短的(de)(de)也(ye)有(you)(you)200余年(nian)(nian)歷(li)史了，有(you)(you)極高的(de)(de)考(kao)古價(jia)值(zhi)和(he)科研價(jia)值(zhi)，為(wei)中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)的(de)(de)起源和(he)發展提供了有(you)(you)力(li)佐證。