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歷史沿革

劉伶醉歷史文(wen)化悠久，使用(yong)著一座完整的(de)宋金(jin)時期（1126年）古(gu)燒鍋遺址。遺址中(zhong)的(de)“潤泉涌燒鍋遺址”等16個古(gu)發酵池已(yi)有800多年連續使用(yong)的(de)歷史，為中(zhong)國(guo)已(yi)知使用(yong)年代久的(de)古(gu)發酵池。

1998年7月，在(zai)劉(liu)伶醉酒廠東廠區第(di)一生產車間技術改造工(gong)程(cheng)中，劉(liu)伶醉燒鍋遺(yi)址被發(fa)現。

2000年8月(yue)、2005年4月(yue)，在配(pei)合徐水縣城內(nei)南大街(jie)、劉伶(ling)醉酒廠改擴建工程的(de)考古發(fa)掘(jue)中，又發(fa)現了(le)房基、水溝、窖穴、灶等(deng)遺(yi)跡(ji)，進一步豐富了(le)遺(yi)址的(de)文化內(nei)涵。

遺址特點

劉伶醉燒鍋遺址南北(bei)長(chang)(chang)60.5米(mi)，東西寬85米(mi)，地表(biao)遺跡(ji)由16個發(fa)酵池(chi)和一口青(qing)磚(zhuan)古井組成，發(fa)酵池(chi)共分2排(pai)，每排(pai)8個，呈(cheng)長(chang)(chang)方形，青(qing)磚(zhuan)壘(lei)砌，池(chi)東西長(chang)(chang)3.45米(mi)，南北(bei)寬1.6-1.7米(mi)，池(chi)深2米(mi)，采用(yong)單磚(zhuan)平砌，個別部位修(xiu)補過，兩排(pai)發(fa)酵池(chi)間部位原(yuan)為涼糟(zao)場，后(hou)改(gai)建(jian)時(shi)又(you)修(xiu)建(jian)了一排(pai)發(fa)酵池(chi)，距發(fa)酵池(chi)北(bei)側(ce)7米(mi)處(chu)有(you)一青(qing)磚(zhuan)古井，直徑1.2米(mi)，單磚(zhuan)壘(lei)砌，磚(zhuan)長(chang)(chang)30.5厘米(mi)，寬15.5厘米(mi)，厚(hou)5厘米(mi)，車間改(gai)建(jian)時(shi)將1.6米(mi)以上部分修(xiu)復(fu)。

文物遺存

1998年7月，在(zai)劉伶醉酒廠東(dong)廠區(qu)第一生產車間(jian)技術(shu)改造(zao)工程中(zhong)，發現了(le)一些瓷片，立即通知徐水(shui)縣文(wen)物部門(men)(men)，并(bing)由文(wen)物部門(men)(men)進(jin)(jin)行了(le)為期15天的(de)考古(gu)勘控、發掘，在(zai)7層(ceng)(ceng)文(wen)化堆積層(ceng)(ceng)中(zhong)出(chu)土(tu)有金元至明(ming)清時(shi)期的(de)發酵(jiao)池、古(gu)井(jing)、房(fang)基(ji)、水(shui)溝、窖穴、爐(lu)灶等(deng)遺跡以及雞腿瓶、四(si)系罐(guan)、水(shui)缸(gang)、酒海等(deng)盛酒器具，經河北省文(wen)物專家(jia)組對出(chu)土(tu)的(de)瓷片、瓷器和古(gu)井(jing)進(jin)(jin)行鑒(jian)定(ding)，特別(bie)是(shi)位于酒廠車間(jian)內的(de)古(gu)發酵(jiao)池，保存情況(kuang)良好(hao)。

2000年8月(yue)、2005年4月(yue)，又發現了(le)房基、水溝、窖穴、灶等遺跡，根據地層關系和出土(tu)的遺物分析，該遺址的年代不晚(wan)于(yu)金(jin)元時期。

研究價值

劉伶醉燒(shao)鍋遺址的(de)發(fa)現，為研究中國北方地區的(de)社會、政治、經濟狀況，為研究華北地區乃至中國白(bai)酒釀造工藝的(de)起源和發(fa)展歷(li)程提供了珍貴(gui)的(de)實物資料(liao)(liao)，從(cong)考(kao)古資料(liao)(liao)看，劉伶醉燒(shao)鍋遺址是中國蒸餾酒的(de)發(fa)源地之一。

保護措施

2001年2月，劉伶醉(zui)燒(shao)鍋遺址被河(he)北省(sheng)人(ren)民(min)政府公(gong)布為河(he)北省(sheng)第四批省(sheng)級文物(wu)保護單(dan)位。

2006年5月25日，劉伶醉(zui)燒鍋(guo)遺(yi)址被中華人民共和國國務院公布為(wei)第六批全(quan)國重點(dian)文物保(bao)護單位。

2018年(nian)7月1日，保(bao)定市(shi)開始施(shi)行(xing)《保(bao)定市(shi)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)保(bao)護與(yu)利用(yong)條例》，明確要求對不(bu)可移動的(de)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)的(de)建(jian)(jian)筑物主要外觀特征、結構形式進行(xing)整(zheng)體(ti)保(bao)留，并(bing)進行(xing)修繕、維(wei)護；在工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)保(bao)護范(fan)圍和建(jian)(jian)設控制地帶內，不(bu)得實(shi)施(shi)與(yu)保(bao)護工(gong)(gong)(gong)作(zuo)無關的(de)建(jian)(jian)設工(gong)(gong)(gong)程；禁(jin)止在工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)或(huo)者保(bao)護設施(shi)上涂污、張貼(tie)、攀登，禁(jin)止擅自遷(qian)移、拆(chai)除工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)等破壞或(huo)者危(wei)害(hai)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)的(de)行(xing)為；不(bu)可移動的(de)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)權(quan)屬變更(geng)的(de)，工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)所有權(quan)人應(ying)當將變更(geng)情(qing)況進行(xing)書(shu)面報告。

歷史文化

據《畿輔通志》卷五(wu)十(shi)七“熙寧酒(jiu)課”記載，北宋熙寧年(nian)(nian)間（1068年(nian)(nian)-1077年(nian)(nian)），京津一(yi)帶納酒(jiu)稅三萬(wan)貫者有17處(chu)(chu)，其中徐水(shui)有兩處(chu)(chu)，安肅(su)一(yi)處(chu)(chu)（徐水(shui)縣城(cheng)）、廣信(xin)一(yi)處(chu)(chu)（遂城(cheng)），說明當時徐水(shui)釀(niang)酒(jiu)業(ye)已(yi)頗具規(gui)模，酒(jiu)稅已(yi)是當地(di)財政收入(ru)的(de)主要來源(yuan)。到(dao)明清(qing)，徐水(shui)釀(niang)酒(jiu)業(ye)更有進一(yi)步發展。清(qing)康熙年(nian)(nian)間（1661年(nian)(nian)-1722年(nian)(nian)），徐水(shui)縣城(cheng)南(nan)門里建有“潤泉涌”燒(shao)鍋(guo)，以(yi)(yi)產干酒(jiu)聞名。清(qing)道光年(nian)(nian)間（1821年(nian)(nian)-1850年(nian)(nian)），徐水(shui)城(cheng)內有燒(shao)鍋(guo)7家，以(yi)(yi)南(nan)燒(shao)鍋(guo)和恒源(yuan)酒(jiu)店所出(chu)酒(jiu)質佳。清(qing)末，徐水(shui)境內燒(shao)鍋(guo)達30余家。