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歷史沿革

劉伶(ling)醉歷(li)史(shi)文化悠久，使用(yong)(yong)著(zhu)一座完整(zheng)的宋金時期（1126年）古(gu)燒鍋遺址。遺址中的“潤泉涌燒鍋遺址”等(deng)16個(ge)古(gu)發(fa)酵(jiao)池(chi)已有800多年連續使用(yong)(yong)的歷(li)史(shi)，為中國已知使用(yong)(yong)年代久的古(gu)發(fa)酵(jiao)池(chi)。

1998年7月，在(zai)劉伶醉(zui)酒廠東(dong)廠區第一生產車(che)間技術改造工程中，劉伶醉(zui)燒鍋(guo)遺(yi)址(zhi)被發現。

2000年(nian)8月、2005年(nian)4月，在配合徐(xu)水縣城內南大街、劉(liu)伶醉酒廠改擴建工程的考古(gu)發掘(jue)中，又發現了房基(ji)、水溝、窖穴、灶等遺跡，進一(yi)步豐(feng)富(fu)了遺址的文(wen)化(hua)內涵。

遺址特點

劉伶醉燒鍋遺(yi)址(zhi)南北(bei)長(chang)60.5米(mi)(mi)(mi)，東(dong)(dong)西(xi)寬(kuan)85米(mi)(mi)(mi)，地表(biao)遺(yi)跡由16個發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)和(he)一口青(qing)(qing)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)古井(jing)組(zu)成(cheng)，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)共分2排(pai)(pai)，每(mei)排(pai)(pai)8個，呈長(chang)方(fang)形，青(qing)(qing)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)壘砌(qi)，池(chi)東(dong)(dong)西(xi)長(chang)3.45米(mi)(mi)(mi)，南北(bei)寬(kuan)1.6-1.7米(mi)(mi)(mi)，池(chi)深2米(mi)(mi)(mi)，采用單磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)平(ping)砌(qi)，個別部位(wei)修(xiu)補過(guo)，兩排(pai)(pai)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)間(jian)部位(wei)原(yuan)為涼糟場(chang)，后改(gai)建時又修(xiu)建了一排(pai)(pai)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)，距發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)池(chi)北(bei)側7米(mi)(mi)(mi)處有一青(qing)(qing)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)古井(jing)，直徑1.2米(mi)(mi)(mi)，單磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)壘砌(qi)，磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)長(chang)30.5厘米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)15.5厘米(mi)(mi)(mi)，厚5厘米(mi)(mi)(mi)，車間(jian)改(gai)建時將1.6米(mi)(mi)(mi)以(yi)上部分修(xiu)復。

文物遺存

1998年(nian)7月，在劉伶(ling)醉酒(jiu)廠(chang)(chang)東廠(chang)(chang)區(qu)第一生(sheng)產車間技(ji)術改造工(gong)程(cheng)中，發現了一些瓷片(pian)，立即通知徐水(shui)縣(xian)文(wen)物部門，并(bing)由(you)文(wen)物部門進(jin)行了為期15天的(de)(de)考(kao)古(gu)勘控(kong)、發掘，在7層(ceng)文(wen)化(hua)堆積層(ceng)中出土有(you)金元至明清(qing)時(shi)期的(de)(de)發酵(jiao)池、古(gu)井、房(fang)基(ji)、水(shui)溝(gou)、窖穴、爐灶(zao)等遺跡以及雞腿瓶(ping)、四系罐、水(shui)缸、酒(jiu)海等盛(sheng)酒(jiu)器具，經河北省文(wen)物專家組對出土的(de)(de)瓷片(pian)、瓷器和古(gu)井進(jin)行鑒(jian)定，特別是位于酒(jiu)廠(chang)(chang)車間內(nei)的(de)(de)古(gu)發酵(jiao)池，保(bao)存情況(kuang)良好(hao)。

2000年8月、2005年4月，又(you)發(fa)現了房基、水溝、窖穴、灶等遺(yi)(yi)跡(ji)，根(gen)據地(di)層關(guan)系和出(chu)土的遺(yi)(yi)物分析，該遺(yi)(yi)址的年代不(bu)晚于金元時期。

研究價值

劉伶醉(zui)燒鍋遺址(zhi)(zhi)的(de)(de)發(fa)現，為研(yan)究中(zhong)國(guo)北方(fang)地區的(de)(de)社會、政(zheng)治、經濟狀況(kuang)，為研(yan)究華北地區乃至(zhi)中(zhong)國(guo)白酒釀造工藝的(de)(de)起源(yuan)和發(fa)展(zhan)歷程(cheng)提供了珍(zhen)貴的(de)(de)實(shi)物(wu)資(zi)(zi)料(liao)，從考古資(zi)(zi)料(liao)看，劉伶醉(zui)燒鍋遺址(zhi)(zhi)是中(zhong)國(guo)蒸餾酒的(de)(de)發(fa)源(yuan)地之一。

保護措施

2001年2月，劉伶醉燒鍋遺址被河(he)北(bei)省(sheng)人民(min)政府公(gong)布為(wei)河(he)北(bei)省(sheng)第四批省(sheng)級文物(wu)保護單位。

2006年5月25日，劉伶醉燒鍋(guo)遺址被中華(hua)人(ren)民共和國國務院公(gong)布為第六(liu)批全國重點文物保護單位。

2018年7月1日，保(bao)定市開始施行(xing)《保(bao)定市工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產保(bao)護與利用條(tiao)例》，明(ming)確要求對不(bu)可移動(dong)的工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產的建筑物主(zhu)要外觀特征、結構形式進行(xing)整體保(bao)留，并進行(xing)修繕(shan)、維護；在(zai)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產保(bao)護范圍和建設控制地(di)帶內，不(bu)得實施與保(bao)護工(gong)(gong)作無關的建設工(gong)(gong)程；禁止在(zai)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產或(huo)者(zhe)保(bao)護設施上(shang)涂污、張(zhang)貼、攀登，禁止擅(shan)自(zi)遷移、拆除工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產等破壞或(huo)者(zhe)危(wei)害(hai)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產的行(xing)為；不(bu)可移動(dong)的工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產權屬變更的，工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)遺(yi)產所(suo)有權人應當將變更情況進行(xing)書面報告。

歷史文化

據(ju)《畿輔通志》卷(juan)五十七“熙寧(ning)酒(jiu)課”記載(zai)，北宋(song)熙寧(ning)年(nian)(nian)間（1068年(nian)(nian)-1077年(nian)(nian)），京津一(yi)(yi)帶納(na)酒(jiu)稅三(san)萬貫者有(you)17處，其中徐(xu)水(shui)有(you)兩處，安肅(su)一(yi)(yi)處（徐(xu)水(shui)縣(xian)城(cheng)）、廣信(xin)一(yi)(yi)處（遂城(cheng)），說明當時徐(xu)水(shui)釀(niang)酒(jiu)業(ye)已(yi)頗(po)具規模，酒(jiu)稅已(yi)是當地財政收入的(de)主要來(lai)源(yuan)。到明清(qing)，徐(xu)水(shui)釀(niang)酒(jiu)業(ye)更有(you)進一(yi)(yi)步發展。清(qing)康熙年(nian)(nian)間（1661年(nian)(nian)-1722年(nian)(nian)），徐(xu)水(shui)縣(xian)城(cheng)南門里建有(you)“潤泉涌”燒鍋，以產干酒(jiu)聞名。清(qing)道光年(nian)(nian)間（1821年(nian)(nian)-1850年(nian)(nian)），徐(xu)水(shui)城(cheng)內有(you)燒鍋7家(jia)，以南燒鍋和恒源(yuan)酒(jiu)店所出酒(jiu)質佳。清(qing)末(mo)，徐(xu)水(shui)境內燒鍋達(da)30余家(jia)。