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歷史沿革

劉伶醉歷史文(wen)化悠久(jiu)，使用(yong)著一座(zuo)完整(zheng)的(de)宋金時期(qi)（1126年）古(gu)燒(shao)鍋遺(yi)(yi)址(zhi)。遺(yi)(yi)址(zhi)中的(de)“潤(run)泉涌燒(shao)鍋遺(yi)(yi)址(zhi)”等(deng)16個古(gu)發(fa)酵(jiao)池已有800多(duo)年連續使用(yong)的(de)歷史，為中國已知(zhi)使用(yong)年代久(jiu)的(de)古(gu)發(fa)酵(jiao)池。

1998年7月(yue)，在劉(liu)伶醉(zui)酒廠東廠區(qu)第(di)一生產車間技術改造(zao)工程(cheng)中(zhong)，劉(liu)伶醉(zui)燒鍋遺(yi)址(zhi)被(bei)發(fa)現。

2000年(nian)8月、2005年(nian)4月，在配合徐水縣城(cheng)內南大街(jie)、劉伶醉酒廠改擴建(jian)工程的考古發(fa)掘中，又發(fa)現了(le)房基、水溝、窖(jiao)穴、灶(zao)等遺跡(ji)，進一步(bu)豐(feng)富了(le)遺址的文化內涵。

遺址特點

劉(liu)伶(ling)醉燒鍋遺(yi)址南(nan)(nan)北長(chang)60.5米(mi)(mi)，東西寬(kuan)(kuan)(kuan)85米(mi)(mi)，地表遺(yi)跡由16個(ge)發(fa)酵池(chi)和(he)一(yi)口青(qing)磚(zhuan)古井組成，發(fa)酵池(chi)共分2排，每排8個(ge)，呈(cheng)長(chang)方形，青(qing)磚(zhuan)壘(lei)砌(qi)(qi)，池(chi)東西長(chang)3.45米(mi)(mi)，南(nan)(nan)北寬(kuan)(kuan)(kuan)1.6-1.7米(mi)(mi)，池(chi)深2米(mi)(mi)，采用(yong)單磚(zhuan)平砌(qi)(qi)，個(ge)別部位(wei)修(xiu)補過(guo)，兩排發(fa)酵池(chi)間部位(wei)原(yuan)為涼糟(zao)場，后改建(jian)(jian)時又(you)修(xiu)建(jian)(jian)了(le)一(yi)排發(fa)酵池(chi)，距發(fa)酵池(chi)北側7米(mi)(mi)處有一(yi)青(qing)磚(zhuan)古井，直徑(jing)1.2米(mi)(mi)，單磚(zhuan)壘(lei)砌(qi)(qi)，磚(zhuan)長(chang)30.5厘(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)(kuan)(kuan)15.5厘(li)米(mi)(mi)，厚5厘(li)米(mi)(mi)，車間改建(jian)(jian)時將1.6米(mi)(mi)以上部分修(xiu)復。

文物遺存

1998年7月，在劉(liu)伶(ling)醉(zui)酒廠(chang)東廠(chang)區第一(yi)生(sheng)產車間(jian)技(ji)術改造(zao)工程中(zhong)，發(fa)現了(le)一(yi)些瓷片(pian)，立(li)即(ji)通知徐(xu)水縣文(wen)(wen)物部(bu)門，并由(you)文(wen)(wen)物部(bu)門進行了(le)為期15天的(de)考(kao)古(gu)勘控、發(fa)掘，在7層文(wen)(wen)化堆積層中(zhong)出土有金元(yuan)至明(ming)清時期的(de)發(fa)酵池(chi)、古(gu)井、房基、水溝(gou)、窖穴(xue)、爐灶等(deng)遺跡以及(ji)雞腿瓶、四(si)系罐、水缸(gang)、酒海等(deng)盛(sheng)酒器具(ju)，經河北(bei)省文(wen)(wen)物專家(jia)組對出土的(de)瓷片(pian)、瓷器和古(gu)井進行鑒定(ding)，特(te)別(bie)是(shi)位(wei)于酒廠(chang)車間(jian)內的(de)古(gu)發(fa)酵池(chi)，保存情況良好。

2000年(nian)8月、2005年(nian)4月，又發(fa)現(xian)了房基(ji)、水溝、窖穴(xue)、灶等遺跡，根據地層關系和出(chu)土的遺物分(fen)析，該(gai)遺址的年(nian)代(dai)不晚于金元時期。

研究價值

劉(liu)伶醉(zui)燒(shao)鍋(guo)遺址(zhi)的(de)發現(xian)，為(wei)研究中國(guo)北(bei)方(fang)地(di)區的(de)社會、政治、經濟(ji)狀況，為(wei)研究華(hua)北(bei)地(di)區乃(nai)至中國(guo)白酒(jiu)釀造工藝(yi)的(de)起源和發展歷(li)程提供了珍貴的(de)實物(wu)資料，從(cong)考古資料看(kan)，劉(liu)伶醉(zui)燒(shao)鍋(guo)遺址(zhi)是(shi)中國(guo)蒸餾酒(jiu)的(de)發源地(di)之(zhi)一。

保護措施

2001年(nian)2月，劉伶醉燒鍋遺址被(bei)河北省人民政府公布為河北省第四批省級文(wen)物保護單位(wei)。

2006年5月25日，劉伶醉燒鍋遺址被中華人民共和(he)國(guo)國(guo)務院公布(bu)為第六批全國(guo)重點文物保護單位(wei)。

2018年7月1日，保(bao)定市(shi)開始(shi)施行《保(bao)定市(shi)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)保(bao)護(hu)(hu)與(yu)利用條例》，明確要(yao)求(qiu)對不(bu)(bu)可(ke)移動的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)建筑物(wu)主要(yao)外觀特征(zheng)、結構形(xing)式(shi)進(jin)行整體保(bao)留，并進(jin)行修繕、維護(hu)(hu)；在工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)保(bao)護(hu)(hu)范(fan)圍和建設(she)控制地帶(dai)內，不(bu)(bu)得實(shi)施與(yu)保(bao)護(hu)(hu)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作無關(guan)的(de)(de)建設(she)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)程；禁(jin)止在工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)或者保(bao)護(hu)(hu)設(she)施上涂(tu)污、張貼、攀登，禁(jin)止擅自遷移、拆(chai)除工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)等(deng)破壞或者危害工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)行為；不(bu)(bu)可(ke)移動的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)權屬變更(geng)的(de)(de)，工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)所有權人應當將變更(geng)情況(kuang)進(jin)行書面報告。

歷史文化

據《畿輔通志(zhi)》卷五十七“熙(xi)寧酒(jiu)(jiu)課”記載(zai)，北宋(song)熙(xi)寧年間(jian)（1068年-1077年），京津(jin)一帶(dai)納酒(jiu)(jiu)稅三萬貫者有(you)17處(chu)，其中徐(xu)(xu)水(shui)(shui)有(you)兩處(chu)，安肅一處(chu)（徐(xu)(xu)水(shui)(shui)縣(xian)(xian)城(cheng)）、廣信一處(chu)（遂城(cheng)），說(shuo)明當(dang)時徐(xu)(xu)水(shui)(shui)釀(niang)酒(jiu)(jiu)業已(yi)頗具(ju)規模，酒(jiu)(jiu)稅已(yi)是(shi)當(dang)地財政收入的主要來(lai)源(yuan)。到明清，徐(xu)(xu)水(shui)(shui)釀(niang)酒(jiu)(jiu)業更有(you)進一步發展。清康(kang)熙(xi)年間(jian)（1661年-1722年），徐(xu)(xu)水(shui)(shui)縣(xian)(xian)城(cheng)南(nan)門里建有(you)“潤泉涌”燒鍋(guo)，以產干酒(jiu)(jiu)聞(wen)名。清道光年間(jian)（1821年-1850年），徐(xu)(xu)水(shui)(shui)城(cheng)內(nei)有(you)燒鍋(guo)7家(jia)，以南(nan)燒鍋(guo)和恒(heng)源(yuan)酒(jiu)(jiu)店所出酒(jiu)(jiu)質佳。清末，徐(xu)(xu)水(shui)(shui)境內(nei)燒鍋(guo)達(da)30余家(jia)。