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歷史沿革

劉伶醉歷(li)史文(wen)化悠久，使(shi)用(yong)著(zhu)一(yi)座完整的(de)(de)(de)宋金時(shi)期（1126年(nian)）古燒(shao)鍋遺址。遺址中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)“潤(run)泉(quan)涌燒(shao)鍋遺址”等16個古發酵池已有800多年(nian)連續使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)歷(li)史，為中(zhong)(zhong)國已知使(shi)用(yong)年(nian)代久的(de)(de)(de)古發酵池。

1998年7月(yue)，在劉伶醉酒廠(chang)東廠(chang)區第一生(sheng)產車間(jian)技術改造工(gong)程中(zhong)，劉伶醉燒鍋遺址被發現。

2000年8月、2005年4月，在配合徐水縣(xian)城內南大街、劉伶醉(zui)酒廠改擴建工程(cheng)的考古發掘中，又發現了房(fang)基、水溝、窖(jiao)穴、灶等遺跡(ji)，進(jin)一步豐富了遺址(zhi)的文化內涵。

遺址特點

劉伶醉燒鍋遺址南北(bei)長(chang)60.5米(mi)，東西(xi)寬(kuan)85米(mi)，地表遺跡由16個發(fa)酵池和一口青(qing)磚(zhuan)古井組(zu)成(cheng)，發(fa)酵池共分2排，每排8個，呈長(chang)方形，青(qing)磚(zhuan)壘砌，池東西(xi)長(chang)3.45米(mi)，南北(bei)寬(kuan)1.6-1.7米(mi)，池深2米(mi)，采用單磚(zhuan)平砌，個別部(bu)(bu)位(wei)(wei)修補過，兩排發(fa)酵池間(jian)部(bu)(bu)位(wei)(wei)原(yuan)為(wei)涼糟場，后改(gai)建時又修建了一排發(fa)酵池，距發(fa)酵池北(bei)側7米(mi)處(chu)有一青(qing)磚(zhuan)古井，直徑1.2米(mi)，單磚(zhuan)壘砌，磚(zhuan)長(chang)30.5厘米(mi)，寬(kuan)15.5厘米(mi)，厚(hou)5厘米(mi)，車間(jian)改(gai)建時將1.6米(mi)以(yi)上部(bu)(bu)分修復(fu)。

文物遺存

1998年7月，在劉伶(ling)醉酒(jiu)廠東廠區第一(yi)生產車間技術改(gai)造工程中(zhong)，發(fa)(fa)現了(le)一(yi)些瓷(ci)片(pian)，立(li)即通知徐水縣文(wen)物部門(men)，并(bing)由文(wen)物部門(men)進行了(le)為(wei)期(qi)15天的(de)考古勘控、發(fa)(fa)掘，在7層文(wen)化堆積層中(zhong)出土有(you)金(jin)元至明清時(shi)期(qi)的(de)發(fa)(fa)酵(jiao)池(chi)、古井、房基、水溝、窖穴、爐灶等遺跡以(yi)及雞腿(tui)瓶、四系(xi)罐、水缸、酒(jiu)海等盛酒(jiu)器具，經河北省文(wen)物專家組對出土的(de)瓷(ci)片(pian)、瓷(ci)器和古井進行鑒定(ding)，特別是(shi)位于酒(jiu)廠車間內(nei)的(de)古發(fa)(fa)酵(jiao)池(chi)，保存情況(kuang)良好。

2000年(nian)8月、2005年(nian)4月，又發現了房基、水溝、窖穴、灶等遺(yi)跡，根據地層關(guan)系和出土的(de)遺(yi)物分析，該遺(yi)址(zhi)的(de)年(nian)代(dai)不晚(wan)于金元時期(qi)。

研究價值

劉伶醉(zui)燒鍋遺(yi)址(zhi)的發現(xian)，為(wei)研究(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)國(guo)北方地(di)區(qu)的社(she)會、政治、經(jing)濟狀(zhuang)況(kuang)，為(wei)研究(jiu)(jiu)華(hua)北地(di)區(qu)乃至中(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒釀造(zao)工(gong)藝的起(qi)源和發展歷程(cheng)提供(gong)了珍貴的實物資(zi)(zi)料，從考(kao)古(gu)資(zi)(zi)料看(kan)，劉伶醉(zui)燒鍋遺(yi)址(zhi)是中(zhong)(zhong)國(guo)蒸餾酒的發源地(di)之一(yi)。

保護措施

2001年2月(yue)，劉(liu)伶醉燒(shao)鍋遺址被河北省(sheng)人民政府公(gong)布為河北省(sheng)第(di)四批(pi)省(sheng)級(ji)文物保護單(dan)位。

2006年5月25日，劉(liu)伶醉燒鍋遺址被(bei)中華人民共和(he)國國務院公布為第(di)六批(pi)全國重點(dian)文物保護單位。

2018年7月1日，保(bao)(bao)定市開始(shi)施(shi)(shi)行《保(bao)(bao)定市工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)保(bao)(bao)護與(yu)利用(yong)條例》，明(ming)確要(yao)求對不(bu)可(ke)移動(dong)的(de)(de)(de)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)建筑物主要(yao)外觀特(te)征、結構形式進行整體保(bao)(bao)留，并進行修繕、維護；在(zai)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)保(bao)(bao)護范圍和建設控制地帶內，不(bu)得實施(shi)(shi)與(yu)保(bao)(bao)護工(gong)作無關(guan)的(de)(de)(de)建設工(gong)程；禁(jin)止在(zai)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)或者(zhe)保(bao)(bao)護設施(shi)(shi)上涂污、張貼、攀(pan)登，禁(jin)止擅自遷移、拆除工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)等破(po)壞或者(zhe)危害(hai)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)行為；不(bu)可(ke)移動(dong)的(de)(de)(de)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)權(quan)屬變更的(de)(de)(de)，工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)所有權(quan)人(ren)應當將變更情況進行書(shu)面(mian)報告。

歷史文化

據《畿輔(fu)通志》卷五十七“熙寧酒(jiu)(jiu)課”記載，北宋熙寧年間（1068年-1077年），京津一(yi)帶納酒(jiu)(jiu)稅三(san)萬貫者有(you)17處，其中徐(xu)水(shui)有(you)兩(liang)處，安肅一(yi)處（徐(xu)水(shui)縣城(cheng)）、廣信一(yi)處（遂城(cheng)），說明當時徐(xu)水(shui)釀酒(jiu)(jiu)業(ye)已頗具(ju)規模，酒(jiu)(jiu)稅已是當地財政收入(ru)的(de)主要來源。到明清，徐(xu)水(shui)釀酒(jiu)(jiu)業(ye)更(geng)有(you)進一(yi)步發展。清康熙年間（1661年-1722年），徐(xu)水(shui)縣城(cheng)南(nan)門里建有(you)“潤泉(quan)涌”燒(shao)鍋(guo)(guo)，以產干酒(jiu)(jiu)聞名。清道光年間（1821年-1850年），徐(xu)水(shui)城(cheng)內有(you)燒(shao)鍋(guo)(guo)7家，以南(nan)燒(shao)鍋(guo)(guo)和(he)恒源酒(jiu)(jiu)店所出酒(jiu)(jiu)質佳。清末，徐(xu)水(shui)境內燒(shao)鍋(guo)(guo)達30余家。