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基本信息

文(wen)化遺產(chan)中文(wen)名稱：龍泉青瓷傳(chuan)統燒制(zhi)技藝

文(wen)化遺(yi)產英文(wen)名稱(cheng)：The traditional firing technology of Longquan celadon

所屬(shu)地區：浙(zhe)江省龍泉市

遺產編號：Ⅷ-9

遺產類別：傳統手工技藝(yi)

申報(bao)日期：2006年

申報(bao)人(ren)/申報(bao)單(dan)位：浙江(jiang)省龍(long)泉市

遺產級別：國家

遺產簡介

據有(you)關資料(liao)顯示(shi)，龍泉(quan)(quan)青瓷(ci)(ci)(ci)傳統燒(shao)(shao)(shao)制(zhi)(zhi)技藝(yi)已有(you)1700余(yu)年的(de)(de)歷史。龍泉(quan)(quan)青瓷(ci)(ci)(ci)傳統燒(shao)(shao)(shao)制(zhi)(zhi)技藝(yi)包括原料(liao)的(de)(de)粉碎、淘洗、陳(chen)腐和練泥；器物(wu)的(de)(de)成(cheng)型(xing)、晾(liang)干、修坯、裝(zhuang)飾、素燒(shao)(shao)(shao)、上(shang)釉(you)、裝(zhuang)匣、裝(zhuang)窯(yao)；最(zui)后在龍窯(yao)內用木柴燒(shao)(shao)(shao)成(cheng)。在原料(liao)選擇、釉(you)料(liao)配制(zhi)(zhi)、造型(xing)制(zhi)(zhi)作、窯(yao)溫控制(zhi)(zhi)方面，龍泉(quan)(quan)青瓷(ci)(ci)(ci)均具(ju)(ju)有(you)獨(du)特(te)(te)的(de)(de)技藝(yi)。龍泉(quan)(quan)青瓷(ci)(ci)(ci)燒(shao)(shao)(shao)制(zhi)(zhi)技藝(yi)服務人類生活(huo)，其成(cheng)品具(ju)(ju)有(you)獨(du)特(te)(te)的(de)(de)審美(mei)價(jia)值。陳(chen)設瓷(ci)(ci)(ci)、裝(zhuang)飾瓷(ci)(ci)(ci)、茶具(ju)(ju)、餐具(ju)(ju)等，是燒(shao)(shao)(shao)制(zhi)(zhi)技術與藝(yi)術表(biao)現的(de)(de)完美(mei)結(jie)合。龍泉(quan)(quan)窯(yao)燒(shao)(shao)(shao)制(zhi)(zhi)的(de)(de)“粉青”、“梅(mei)子青”、厚釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)，淡雅、含蓄、敦厚、寧靜，是中國古(gu)典(dian)審美(mei)情趣的(de)(de)表(biao)現。

歷史溯源

龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)始于西(xi)晉，北宋(song)時已(yi)初具規模，南(nan)宋(song)中晚期(qi)進入鼎(ding)盛時期(qi)，制(zhi)瓷(ci)技藝登(deng)峰(feng)造極，梅子青(qing)、粉青(qing)釉達(da)到了青(qing)瓷(ci)釉色的最高境界(jie)，傳統龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)中的哥窯(yao)(yao)(yao)與官(guan)窯(yao)(yao)(yao)、汝窯(yao)(yao)(yao)、定窯(yao)(yao)(yao)、鈞窯(yao)(yao)(yao)等并稱為宋(song)代五(wu)大(da)名窯(yao)(yao)(yao)。龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)的青(qing)瓷(ci)技藝推動了各(ge)地瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)的發展(zhan)，從南(nan)宋(song)至(zhi)明(ming)代，福建(jian)、廣東沿海和江(jiang)西(xi)一帶的瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)紛(fen)紛(fen)燒造出類(lei)似龍(long)(long)泉(quan)青(qing)瓷(ci)的產品。

龍(long)泉(quan)窯(yao)青瓷(ci)在國(guo)(guo)外也有(you)重(zhong)大(da)影(ying)響，宋(song)元時期就大(da)量出口(kou)，陳(chen)橋驛(yi)在《龍(long)泉(quan)縣地名(ming)志序》中(zhong)說：“從中(zhong)國(guo)(guo)東(dong)南沿海(hai)(hai)各港口(kou)起，循海(hai)(hai)道一直到印度(du)洋(yang)沿岸的波斯灣、阿拉伯海(hai)(hai)、紅海(hai)(hai)和東(dong)非沿海(hai)(hai)，無處沒(mei)有(you)龍(long)泉(quan)青瓷(ci)的蹤跡。”龍(long)泉(quan)青瓷(ci)在宋(song)元時達到高峰，明代(dai)(dai)生(sheng)產規(gui)模不減(jian)，但質量下(xia)降，至清代(dai)(dai)逐漸(jian)衰(shuai)落，晚清后曾一度(du)停燒，僅有(you)少數窯(yao)口(kou)從事仿古(gu)生(sheng)產。

龍泉青瓷的歷史發展可以分為三個階段：五代(dai)到(dao)北宋早期(qi)、北宋后期(qi)到(dao)南宋、元明。

1、五(wu)代到北宋早期(qi)

三國兩晉(jin)時(shi)期，老百姓利用(yong)本(ben)(ben)土優越(yue)(yue)的(de)(de)自然條件，吸取越(yue)(yue)窯和(he)(he)甌窯的(de)(de)制(zhi)瓷技術(shu)與經(jing)驗，開(kai)始燒制(zhi)青(qing)瓷。這一時(shi)期的(de)(de)青(qing)瓷作(zuo)品制(zhi)作(zuo)粗糙，窯業規模(mo)(mo)也不大。但是(shi)，到五(wu)代和(he)(he)北宋，吳(wu)越(yue)(yue)國的(de)(de)統治(zhi)者為了俯(fu)首稱臣，每年向中原君主供上不計其數(shu)的(de)(de)“秘色瓷”，以示修好。如此龐大的(de)(de)生(sheng)產數(shu)量(liang)致使越(yue)(yue)州窯場無力承擔(dan)，于是(shi)在這樣的(de)(de)情況下，龍泉(quan)窯便以擔(dan)負這樣一個“和(he)(he)平(ping)”的(de)(de)貢(gong)器使命換來了它本(ben)(ben)身發展(zhan)的(de)(de)契機。龍泉(quan)窯業初具規模(mo)(mo)，燒制(zhi)青(qing)瓷技術(shu)已有相(xiang)當水(shui)平(ping)。加上越(yue)(yue)窯最(zui)先進的(de)(de)生(sheng)產技術(shu)傳入(ru)，一批優秀的(de)(de)瓷匠陸續在龍泉(quan)安家落戶，龍泉(quan)窯產品的(de)(de)質量(liang)得(de)以迅速提(ti)高。

這(zhe)一(yi)時期的(de)(de)(de)(de)龍(long)泉窯(yao)器皆為淡青色釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)，胎骨多為灰白(bai)色，少數(shu)灰黑色。胎壁薄而(er)堅硬，質地堅實、細密。龍(long)泉窯(yao)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)作(zuo)坊(fang)大(da)多數(shu)建造(zao)在河流(liu)或(huo)溪溝(gou)兩旁(pang)的(de)(de)(de)(de)山麓上(shang)(shang)(shang)。窯(yao)匠們(men)在山的(de)(de)(de)(de)緩坡上(shang)(shang)(shang)建龍(long)窯(yao)，窯(yao)旁(pang)小塊平(ping)地造(zao)作(zuo)坊(fang)和(he)住宅，窯(yao)和(he)作(zuo)坊(fang)連在一(yi)起，布(bu)局合理，操作(zuo)方便(bian)；山上(shang)(shang)(shang)有樹(shu)木，附(fu)近有瓷(ci)(ci)(ci)石(shi)礦，生產瓷(ci)(ci)(ci)器所需(xu)的(de)(de)(de)(de)原料、燃(ran)料取用方便(bian)；附(fu)近的(de)(de)(de)(de)溪水與河流(liu)，既可為作(zuo)坊(fang)提供工業(ye)用水，又(you)可通(tong)過船筏等水上(shang)(shang)(shang)運(yun)輸工具將產品運(yun)往銷售地。從五(wu)代到北(bei)宋中期，龍(long)泉一(yi)躍成(cheng)為江(jiang)南第一(yi)名窯(yao)。那些被(bei)無數(shu)人所吟詠(yong)贊嘆的(de)(de)(de)(de)“秘色瓷(ci)(ci)(ci)”，也正是龍(long)泉青瓷(ci)(ci)(ci)演(yan)繹它(ta)美(mei)輪美(mei)奐傳奇(qi)的(de)(de)(de)(de)開(kai)始。

2、北宋(song)后(hou)期到南宋(song)

南(nan)宋(song)可謂龍泉窯(yao)(yao)的黃金時期，青瓷出現了嶄新的面貌。北宋(song)覆滅后(hou)，北方(fang)(fang)人(ren)大量南(nan)遷，全國(guo)政治經濟中(zhong)心南(nan)移，而北方(fang)(fang)汝窯(yao)(yao)、定窯(yao)(yao)等(deng)名窯(yao)(yao)又被戰爭所破(po)壞，甌窯(yao)(yao)和越窯(yao)(yao)也相繼(ji)衰落(luo)。到南(nan)宋(song)晚期，由于北方(fang)(fang)制瓷技(ji)術的傳入，龍泉窯(yao)(yao)結合南(nan)藝北技(ji)，創造了中(zhong)國(guo)青瓷史上(shang)的頂峰。

這一(yi)(yi)時期，龍泉窯出(chu)現了一(yi)(yi)種碧玉般的(de)(de)厚(hou)釉瓷(ci)。厚(hou)釉瓷(ci)分黑胎(tai)和(he)白胎(tai)兩類。南宋統治者(zhe)為(wei)解(jie)決財(cai)政(zheng)困難，鼓(gu)勵對外貿(mao)易(yi)，于(yu)是龍泉青瓷(ci)就藉海上貿(mao)易(yi)興起之利(li)，從海路(lu)大(da)量(liang)出(chu)口(kou)，行銷世界各國，成為(wei)主(zhu)要的(de)(de)出(chu)口(kou)商品之一(yi)(yi)。日本陶瓷(ci)學者(zhe)三上次(ci)男把這條運(yun)輸瓷(ci)器的(de)(de)海上航路(lu)譽(yu)為(wei)“陶瓷(ci)之路(lu)”。對外貿(mao)易(yi)產生的(de)(de)大(da)量(liang)需(xu)求帶動了新的(de)(de)制瓷(ci)作坊(fang)大(da)量(liang)涌現，產品燒制技術質量(liang)不(bu)斷提高。

南宋(song)(song)末期，龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)進入鼎盛時期，粉青(qing)(qing)(qing)和梅子青(qing)(qing)(qing)的(de)(de)(de)燒制成功(gong)，巧奪天工，在(zai)中國瓷(ci)(ci)器(qi)史上留下了(le)(le)(le)光輝的(de)(de)(de)一(yi)頁。粉青(qing)(qing)(qing)、梅子青(qing)(qing)(qing)是(shi)公認的(de)(de)(de)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)釉色的(de)(de)(de)巔峰，它不僅意味(wei)著(zhu)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)制瓷(ci)(ci)技術水平的(de)(de)(de)提高，其(qi)本身也包含了(le)(le)(le)更豐富的(de)(de)(de)審(shen)美(mei)意蘊(yun)。南宋(song)(song)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)很多器(qi)皿的(de)(de)(de)新(xin)造型(xing)都是(shi)傳(chuan)承古代青(qing)(qing)(qing)銅器(qi)演變而來的(de)(de)(de)，如尊式瓶、鼎式爐等(deng)。人們(men)(men)在(zai)審(shen)視這些玲瓏雋秀的(de)(de)(de)南宋(song)(song)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)時不免要發出(chu)驚嘆，它們(men)(men)身上帶(dai)著(zhu)太多官(guan)(guan)窯(yao)(yao)器(qi)的(de)(de)(de)影(ying)子。官(guan)(guan)窯(yao)(yao)作為(wei)一(yi)種(zhong)壟斷，絕對不允許民間仿(fang)制，龍(long)(long)泉青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)與官(guan)(guan)窯(yao)(yao)器(qi)的(de)(de)(de)相似(si)恰好(hao)說明(ming)了(le)(le)(le)它受(shou)到(dao)了(le)(le)(le)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)器(qi)的(de)(de)(de)影(ying)響。雖然尚未找到(dao)南宋(song)(song)龍(long)(long)泉設立官(guan)(guan)窯(yao)(yao)的(de)(de)(de)明(ming)確記載，但種(zhong)種(zhong)跡(ji)象表明(ming)，宮廷很可能派遣(qian)了(le)(le)(le)技術人員和官(guan)(guan)僚在(zai)龍(long)(long)泉等(deng)地監制“貢器(qi)”。

南(nan)宋(song)時期，龍泉青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)制作已達(da)到登峰造極的(de)地步，其釉(you)色(se)追求一(yi)種(zhong)青(qing)碧(bi)玉般的(de)情(qing)調和效果。后來這種(zhong)青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)傳入(ru)朝鮮，影響到高麗青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)。日本(ben)人(ren)稱(cheng)之為(wei)砧(zhen)青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)，并大量仿造成。在歐注(zhu)入(ru)龍泉青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)叫做“雪(xue)拉同”（Seladon）。此名(ming)字有著(zhu)(zhu)一(yi)段富浪漫色(se)彩(cai)的(de)傳說(shuo)。17世紀初，法國(guo)作家雨費寫了一(yi)部著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)長篇小(xiao)(xiao)說(shuo)，是(shi)法國(guo)最愛歡迎的(de)讀物(wu)之一(yi)。后來這個小(xiao)(xiao)說(shuo)被改為(wei)戲劇(ju)，搬(ban)上舞臺，上演(yan)后轟動(dong)一(yi)時。演(yan)出時，劇(ju)中的(de)牧童雪(xue)拉同穿著(zhu)(zhu)一(yi)件像海水樣碧(bi)綠，像青(qing)天一(yi)樣美麗的(de)青(qing)色(se)外衣(yi)，逗人(ren)喜愛。而來自遙遠東方充滿神秘(mi)感(gan)的(de)中國(guo)龍泉青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)，也是(shi)轟動(dong)一(yi)時的(de)藝術(shu)品(pin)，許(xu)多貴族對它(ta)的(de)喜愛幾(ji)乎達(da)到著(zhu)(zhu)迷的(de)程度(du)，人(ren)們很(hen)想給(gei)它(ta)起(qi)個最能(neng)表達(da)那(nei)種(zhong)狂熱感(gan)情(qing)的(de)名(ming)稱(cheng)。恰好龍泉青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)色(se)調和牧童所穿的(de)衣(yi)裳相似，因而人(ren)們就把“雪(xue)拉同”贈給(gei)龍泉青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)，歐洲(zhou)人(ren)還是(shi)把龍泉青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)叫成“雪(xue)拉同”。

3、元明

或(huo)許元(yuan)代(dai)統治(zhi)者(zhe)欣賞(shang)不(bu)了那種(zhong)(zhong)精致細膩的(de)藝術，但瓷(ci)(ci)器(qi)仍然是(shi)(shi)貴族(zu)生(sheng)活(huo)不(bu)可或(huo)缺的(de)點(dian)綴。元(yuan)代(dai)的(de)龍(long)泉窯(yao)依然為宮廷(ting)和貴族(zu)燒(shao)制瓷(ci)(ci)器(qi)，龍(long)泉窯(yao)出現的(de)八思巴(ba)文(wen)瓷(ci)(ci)器(qi)，便(bian)是(shi)(shi)一(yi)個(ge)(ge)力證。元(yuan)代(dai)的(de)龍(long)泉窯(yao)瓷(ci)(ci)器(qi)在風(feng)格上更是(shi)(shi)煥然一(yi)新。其實元(yuan)代(dai)的(de)蒙古統治(zhi)者(zhe)不(bu)是(shi)(shi)單方面地被漢文(wen)化所同化，蒙古鐵騎在征服一(yi)個(ge)(ge)王朝的(de)同時也帶來(lai)了草(cao)原的(de)大(da)(da)氣與粗(cu)獷。加上元(yuan)代(dai)統治(zhi)者(zhe)繼續奉行對外貿易政(zheng)策，使龍(long)泉青瓷(ci)(ci)生(sheng)產(chan)規模在元(yuan)代(dai)繼續擴大(da)(da)，窯(yao)址和產(chan)品的(de)數量都達到前(qian)所未有(you)的(de)程度，產(chan)品品種(zhong)(zhong)增多，遠銷國(guo)外。

1975年至1977年，在(zai)韓國西南部(bu)的新(xin)安(an)海底發現一艘(sou)元(yuan)代(dai)沉船，打撈出1萬(wan)多(duo)件(jian)瓷器，其中(zhong)龍泉青(qing)瓷占了9000多(duo)件(jian)，可見龍泉青(qing)瓷在(zai)元(yuan)代(dai)對外貿易中(zhong)的重要地位。

元后(hou)期，隨著階級矛盾和民族矛盾的(de)加劇(ju)，嚴重影響著青(qing)瓷(ci)的(de)生產。此時青(qing)瓷(ci)器的(de)胎骨逐(zhu)漸轉(zhuan)厚(hou)，且較(jiao)粗糙(cao)，多數瓷(ci)窯在(zai)坯體成型以后(hou)未經很好修整(zheng)，釉(you)層減(jian)薄(bo)，器皿釉(you)色青(qing)中(zhong)泛黃，造型也(ye)不及(ji)以前優美。而(er)明代龍(long)泉窯青(qing)瓷(ci)是在(zai)元代的(de)基(ji)礎(chu)上發展起來(lai)的(de)，從殘(can)片中(zhong)仍可看(kan)出元代器物(wu)的(de)影子。

到了公(gong)元1403年(nian)至(zhi)1424年(nian)（明(ming)(ming)永樂）和1426年(nian)至(zhi)1435年(nian)（宣(xuan)德(de)年(nian)間），鄭和下(xia)西(xi)洋，海(hai)外(wai)貿(mao)易促進青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)生產。此后(hou)，青(qing)(qing)花瓷(ci)(ci)興起，加之(zhi)中國(guo)航海(hai)事業衰(shuai)落，海(hai)上貿(mao)易之(zhi)路變為西(xi)方殖(zhi)民者(zhe)侵略之(zhi)路。明(ming)(ming)王朝(chao)實行(xing)海(hai)禁(jin)，青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)外(wai)銷量銳(rui)減(jian)。龍泉窯(yao)(yao)窯(yao)(yao)口紛紛倒(dao)閉，改燒(shao)民間通用(yong)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)，造型(xing)(xing)、燒(shao)制都不及(ji)以前精致(zhi)。但是，明(ming)(ming)代(dai)龍泉窯(yao)(yao)也有精品的存在是不容否認的。對照同(tong)時期的景德(de)鎮官(guan)窯(yao)(yao)器不禁(jin)豁然開朗(lang)，兩者(zhe)在造型(xing)(xing)紋飾上的不謀而合正昭示(shi)著這類龍泉窯(yao)(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)器的正統身份。

到了清(qing)朝，龍(long)泉(quan)窯窯場所剩(sheng)無(wu)幾，產品胎(tai)質粗糙(cao)，釉色(se)青(qing)中泛黃。燦爛(lan)的(de)龍(long)泉(quan)青(qing)瓷之花至此(ci)凋零。但是，大明處州龍(long)泉(quan)官窯，這個被(bei)(bei)歷史遺忘湮沒(mei)了很久的(de)奇跡終究在種(zhong)種(zhong)機緣巧合之下，被(bei)(bei)撥開塵土，重見(jian)天日。

藝術特色

龍(long)(long)泉青瓷傳統(tong)上(shang)分(fen)“哥窯(yao)(yao)(yao)”與(yu)(yu)“弟(di)窯(yao)(yao)(yao)”。哥、弟(di)窯(yao)(yao)(yao)之(zhi)說來自(zi)明(ming)人(ren)記(ji)載(zai)：“宋處州龍(long)(long)泉縣(xian)人(ren)章(zhang)(zhang)氏兄(xiong)(xiong)弟(di)均善治瓷器(qi)(qi)。章(zhang)(zhang)生(sheng)二所(suo)陶名章(zhang)(zhang)龍(long)(long)泉，又名弟(di)窯(yao)(yao)(yao)。章(zhang)(zhang)生(sheng)一(yi)之(zhi)哥窯(yao)(yao)(yao)其兄(xiong)(xiong)也。”是(shi)否真有兄(xiong)(xiong)弟(di)二人(ren)，王無可考。但(dan)這使龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)形成兩種不同(tong)的燒制方法(fa)。在南宋中晚(wan)期出現了一(yi)類(lei)(lei)黑(hei)胎(tai)開片(pian)瓷器(qi)(qi)，即所(suo)謂(wei)哥窯(yao)(yao)(yao)瓷，與(yu)(yu)著名的官、汝、定(ding)、鈞并稱為宋代五大(da)名窯(yao)(yao)(yao)，特點是(shi)“胎(tai)薄如紙(zhi)，釉(you)(you)厚如玉，釉(you)(you)面布(bu)滿紋片(pian)，紫口(kou)鐵足，胎(tai)色(se)(se)灰黑(hei)”。此(ci)類(lei)(lei)產(chan)(chan)品以造(zao)型(xing)、釉(you)(you)色(se)(se)及(ji)釉(you)(you)面開片(pian)取勝，因開片(pian)難以人(ren)為控制，裂(lie)紋無意而自(zi)然，可謂(wei)天(tian)工造(zao)就，更符合自(zi)然樸(pu)實、古(gu)色(se)(se)古(gu)香的審美(mei)情(qing)趣。另(ling)一(yi)類(lei)(lei)胎(tai)白釉(you)(you)青，釉(you)(you)色(se)(se)以粉(fen)青、梅子青為最，豆青次(ci)之(zhi)，即所(suo)指的弟(di)窯(yao)(yao)(yao)，被譽為民窯(yao)(yao)(yao)之(zhi)巨(ju)擘(bo)。青翠的釉(you)(you)色(se)(se)，配以橙紅底足或露胎(tai)圖形，產(chan)(chan)生(sheng)賞心悅(yue)目的視覺效果(guo)。南宋中晚(wan)期起，尤其是(shi)在元代，運用露胎(tai)的作品大(da)量(liang)出現，人(ren)物塑像(xiang)的臉(lian)、手、足等(deng)，盤類(lei)(lei)器(qi)(qi)物內底的云、龍(long)(long)、花卉等(deng)，裝飾獨具神韻(yun)。

技藝的相關概念

龍泉青瓷(ci)(ci)傳統(tong)燒制技藝(yi)是以中國浙江(jiang)龍泉一帶的(de)(de)瓷(ci)(ci)土、紫金土、石灰石和石英等為原料，以手(shou)工(gong)拉坯(pi)成(cheng)型技術(shu)、家傳配料方法(fa)，用窯爐高(gao)溫（1310℃左右）燒制青瓷(ci)(ci)的(de)(de)一種(zhong)傳統(tong)手(shou)工(gong)技藝(yi)。

流程及特色技術

龍泉青(qing)瓷傳(chuan)統(tong)燒(shao)制技(ji)藝(yi)具體工藝(yi)流程(cheng)有粉碎、淘洗、陳腐、練泥、拉坯、晾干、修坯、裝飾、素(su)燒(shao)、上釉、裝匣(xia)、裝窯、燒(shao)成等多(duo)道(dao)工序。具有特色的(de)傳(chuan)統(tong)技(ji)術是：

青釉配制技術

制(zhi)釉的(de)主要原料(liao)為紫金土、瓷土、石英、石灰石、植物灰。配(pei)制(zhi)過程是將上(shang)述原料(liao)分別焙燒、粉粹(cui)、淘洗后按比(bi)例(li)混合(he)制(zhi)成釉漿。好的(de)釉配(pei)方需要數百次試(shi)驗(yan)才能成功，多以師徒(tu)或家族相傳，秘而(er)不宣(xuan)。

厚釉裝飾技術

即采(cai)用多次施(shi)釉(you)的方法(fa)，將(jiang)坯(pi)體晾(liang)干(gan)、素燒(shao)、施(shi)釉(you)，然后再晾(liang)干(gan)、素燒(shao)、施(shi)釉(you)，如此反復三(san)至四次，最后燒(shao)制成溫潤(run)如玉的厚釉(you)青瓷(ci)。青瓷(ci)裝飾技法(fa)還有(you)刻花、劃花、印花、貼花、剔花、鏤空、捏塑、堆(dui)塑、點彩、露胎等。

青瓷燒成技術

龍泉青(qing)瓷燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)過程分(fen)烘(hong)干、氧(yang)(yang)化、恒溫(wen)、還(huan)原(yuan)、高火(huo)氧(yang)(yang)化、降溫(wen)六個階段。厚(hou)釉青(qing)瓷燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)難度大，溫(wen)度偏高或偏低，都達不到(dao)如玉的效果。藝人們(men)借助溫(wen)度計，結(jie)合觀察(cha)火(huo)焰顏色(se)及其它長年(nian)積累的經(jing)驗控制燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)溫(wen)度、時間(jian)與(yu)氣(qi)氛。

載體特征

龍泉青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)以(yi)鐵作主要呈色(se)(se)劑(ji)，釉(you)面基本色(se)(se)調呈青(qing)(qing)綠色(se)(se)，發色(se)(se)純正、釉(you)面類玉為目標。龍泉青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)分哥窯(yao)(yao)和弟(di)窯(yao)(yao)兩(liang)大類，哥窯(yao)(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)以(yi)黑胎開片，弟(di)窯(yao)(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)以(yi)白胎不(bu)開片，釉(you)色(se)(se)以(yi)粉青(qing)(qing)、梅子(zi)青(qing)(qing)為顯著(zhu)特征。

從業者特征

技藝從(cong)業者(zhe)以家庭作坊式生產(chan)、家族式傳承為主，家庭成員為技術骨干。

傳承的角色

龍泉(quan)青瓷行業協(xie)會負責青瓷原料和傳統燒制技(ji)(ji)藝(yi)的保護；青瓷博物館是青瓷收藏和技(ji)(ji)藝(yi)展(zhan)示的中心(xin)；上垟鎮(zhen)“曾(ceng)芹記古窯(yao)坊”為(wei)龍窯(yao)燒成傳承(cheng)基地，曾(ceng)世平為(wei)第七代(dai)(dai)傳人(ren)；青瓷大師徐朝興、毛正聰為(wei)代(dai)(dai)表(biao)性傳承(cheng)人(ren)，在傳藝(yi)授徒、窯(yao)爐改革、青釉研制、燒成技(ji)(ji)術等方面(mian)作(zuo)出了(le)突出貢(gong)獻(xian)。當代(dai)(dai)青瓷藝(yi)人(ren)還發明了(le)哥弟窯(yao)結合、開(kai)片控制等新技(ji)(ji)術。

社會文化功能

龍泉(quan)青瓷(ci)溫潤如(ru)玉(yu)，具有(you)玉(yu)文(wen)化的(de)(de)內(nei)涵，被譽為人工制造的(de)(de)美玉(yu)。中(zhong)國古代《詩(shi)經》中(zhong)有(you)“言(yan)念君子(zi)，溫其(qi)如(ru)玉(yu)”之說，將有(you)德之人喻為玉(yu)。龍泉(quan)青瓷(ci)釉色與自(zi)然界青綠(lv)色調(diao)相融合，符合“道法自(zi)然”的(de)(de)古典審美理(li)想。

龍(long)泉(quan)青瓷(ci)(ci)不含鉛、鎘等(deng)有害物(wu)質，被燒制成餐具(ju)、茶具(ju)、酒具(ju)等(deng)日用瓷(ci)(ci)，應用于(yu)生活；精(jing)美的(de)工藝瓷(ci)(ci)，陳設于(yu)家(jia)居；高(gao)雅的(de)藝術瓷(ci)(ci)廣被博物(wu)館、鑒藏家(jia)珍藏；中國(guo)政府(fu)把(ba)龍(long)泉(quan)青瓷(ci)(ci)作為國(guo)禮贈(zeng)送國(guo)際友人。

遺產認同

龍(long)(long)泉青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)行業(ye)協會及藝人與當(dang)地政府(fu)共同投資建設青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)文(wen)化(hua)園，包括龍(long)(long)泉青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)始(shi)祖廟(miao)、青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)技藝展示區(qu)、大師工(gong)作室、國際陶藝村等；政府(fu)設立(li)青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)藝術終(zhong)身成就獎；編輯(ji)出版(ban)《哥窯與弟(di)窯》、《龍(long)(long)泉青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)研究(jiu)》等專著；發展龍(long)(long)泉青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)為(wei)當(dang)地的(de)主導產業(ye)。龍(long)(long)泉人和青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)藝人都視龍(long)(long)泉青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)傳(chuan)統燒制技藝為(wei)珍貴的(de)非(fei)物質文(wen)化(hua)遺產和賴以生(sheng)存的(de)傳(chuan)統技藝。