基本介紹

迷(mi)(mi)迭香(xiang)，拉丁學名（Rosmarinus officinalis），原(yuan)產于歐洲及非(fei)洲地中海沿岸，我國引種栽(zai)培于園圃中。迷(mi)(mi)迭香(xiang)葉(xie)帶有茶香(xiang)，味(wei)辛辣(la)、微苦，其少量干葉(xie)或新鮮(xian)葉(xie)片用于食(shi)物調料，特(te)別(bie)用于羔(gao)羊、鴨、雞、香(xiang)腸、海味(wei)、填餡、燉菜、湯、馬(ma)鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料，因味(wei)甚濃(nong)，在食(shi)前取出(chu)。古代認為迷(mi)(mi)迭香(xiang)能增強(qiang)記(ji)憶(yi)，在文(wen)學作品(pin)和民間傳說中，它是(shi)紀念和忠(zhong)誠的(de)象徵。迷(mi)(mi)迭香(xiang)稍(shao)帶刺激性，在傳統醫學中是(shi)補藥和搽劑中常(chang)用的(de)芳香(xiang)成分。現(xian)在，其芳香(xiang)油是(shi)多種化(hua)妝品(pin)的(de)配料。

迷迭香分布范圍

迷迭香原產(chan)歐洲(zhou)及北非(fei)地(di)(di)中(zhong)海沿岸，在歐洲(zhou)南(nan)部主要作為經濟作物(wu)栽培。中(zhong)國曾在曹(cao)魏時期引種(zhong)，現主要在中(zhong)國南(nan)方(fang)大部分(fen)地(di)(di)區(qu)與(yu)山東地(di)(di)區(qu)栽種(zhong)。

迷迭香長什么樣子

迷迭香為灌(guan)木，高達(da)2米。莖及老枝圓柱形(xing)，皮層暗(an)灰(hui)色，不規則的(de)縱(zong)裂，塊狀剝落，幼枝四棱形(xing)，密被白色星(xing)狀細絨毛。

葉常(chang)常(chang)在枝上(shang)叢(cong)生，具極短(duan)的柄(bing)或(huo)無柄(bing)，葉片線形(xing)，長1-2.5厘米，寬1-2毫(hao)米，先端鈍，基(ji)部漸狹(xia)，全緣，向背面(mian)卷(juan)曲，革質(zhi)，上(shang)面(mian)稍具光(guang)澤，近無毛(mao)，下面(mian)密被白色(se)的星狀(zhuang)絨毛(mao)。

花(hua)近無(wu)梗，對生(sheng)，少數聚集(ji)在短(duan)(duan)枝的(de)(de)頂端(duan)組(zu)成總狀花(hua)序；苞片(pian)小，具柄。花(hua)萼卵(luan)狀鐘(zhong)形(xing)(xing)，長約4毫米(mi)，外(wai)面(mian)密被白色星狀絨(rong)毛(mao)及腺(xian)體，內(nei)面(mian)無(wu)毛(mao)，11脈，二唇(chun)(chun)形(xing)(xing)，上唇(chun)(chun)近圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，全緣或具很短(duan)(duan)的(de)(de)3齒，下(xia)唇(chun)(chun)2齒，齒卵(luan)圓(yuan)(yuan)(yuan)狀三角形(xing)(xing)。花(hua)冠(guan)藍紫色，長不及1厘(li)米(mi)，外(wai)被疏短(duan)(duan)柔毛(mao)，內(nei)面(mian)無(wu)毛(mao)，冠(guan)筒稍外(wai)伸(shen)，冠(guan)檐二唇(chun)(chun)形(xing)(xing)，上唇(chun)(chun)直(zhi)伸(shen)，2淺裂(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)片(pian)卵(luan)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，下(xia)唇(chun)(chun)寬(kuan)大，3裂(lie)(lie)(lie)，中(zhong)裂(lie)(lie)(lie)片(pian)最大，內(nei)凹(ao)，下(xia)傾，邊緣為齒狀，基部縊縮成柄，側(ce)裂(lie)(lie)(lie)片(pian)長圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)。雄蕊(rui)2枚發育，著生(sheng)于花(hua)冠(guan)下(xia)唇(chun)(chun)的(de)(de)下(xia)方(fang)，花(hua)絲中(zhong)部有1向下(xia)的(de)(de)小齒，藥(yao)室平行，僅1室能育。花(hua)柱細長，遠超過雄蕊(rui)，先端(duan)不相(xiang)等(deng)(deng)2淺裂(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)片(pian)鉆(zhan)形(xing)(xing)，后(hou)裂(lie)(lie)(lie)片(pian)短(duan)(duan)。花(hua)盤(pan)平頂，具相(xiang)等(deng)(deng)的(de)(de)裂(lie)(lie)(lie)片(pian)。子(zi)房(fang)裂(lie)(lie)(lie)片(pian)與花(hua)盤(pan)裂(lie)(lie)(lie)片(pian)互(hu)生(sheng)。花(hua)期11月(yue)。

生活習性

迷(mi)迭香性喜溫暖氣候，但在中國(guo)臺灣平地(di)高溫期生(sheng)長(chang)緩慢，冬季沒(mei)有(you)寒流的(de)氣溫較(jiao)適(shi)合它的(de)生(sheng)長(chang)，水分供應方面由(you)于(yu)迷(mi)迭香葉片(pian)本身(shen)就屬于(yu)革(ge)質，較(jiao)能(neng)(neng)耐旱，因此栽種的(de)土壤以富含(han)砂(sha)質使能(neng)(neng)排水良好較(jiao)有(you)利(li)于(yu)生(sheng)長(chang)發育，值得注意(yi)的(de)是(shi)迷(mi)迭香生(sheng)長(chang)緩慢，因此再生(sheng)能(neng)(neng)力不強。

迷迭香怎么養

花盆：迷迭香是香草的(de)一(yi)種，喜(xi)歡寒冷干燥的(de)環境。花(hua)(hua)盆對生長很重要，無釉陶器通氣性(xing)較好(hao)，可(ke)以重點考慮。至于花(hua)(hua)盆的(de)大(da)小，直徑(jing)20厘(li)米左右就可(ke)以了(le)，迷迭香生長緩慢，不需要太大(da)的(de)生長空間。

土壤：種(zhong)植迷迭香使用普通的(de)園(yuan)土就足夠了，載(zai)種(zhong)前在土里加(jia)入少(shao)量的(de)肥料(liao)。

澆水：夏天(tian)氣溫(wen)較(jiao)高，早晚各澆一次水(shui)，中午不要澆水(shui)；其它(ta)季節一周澆一次水(shui)，可以根據盆土的(de)情況來判斷是否需(xu)要澆水(shui)。

施肥：一年內(nei)施肥(fei)(fei)2-3次，把(ba)腐熟(shu)的有(you)機肥(fei)(fei)料放在花盆(pen)邊緣處(chu)的土里(li)，也(ye)可以(yi)薄肥(fei)(fei)勤(qin)施。迷迭香在開(kai)花之后需要有(you)足夠的肥(fei)(fei)料，才能保證(zheng)開(kai)花持久。

溫度：迷(mi)迭香是比較耐寒(han)的植物。冬季可以(yi)用半封閉陽臺越冬。零下(xia)5度左右(you)就沒問題了。因此，冬天不一定(ding)要(yao)采取保溫(wen)對策，若所在(zai)(zai)地區的冬季氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)(zai)-10℃以(yi)下(xia)，建議(yi)放(fang)在(zai)(zai)室內。夏天氣(qi)(qi)溫(wen)高，應(ying)該盡(jin)早換氣(qi)(qi)降(jiang)溫(wen)，促進(jin)生長。

注意事項

1.別泡(pao)在水里。其實，喜歡花的(de)(de)人澆水都是根據經驗來做的(de)(de)。第(di)一次養迷(mi)迭香的(de)(de)花友們要(yao)注(zhu)意夏天的(de)(de)暑熱，雖然需要(yao)多(duo)澆水，但(dan)不能澆水很多(duo)，植物(wu)容易枯(ku)萎，生長(chang)緩慢。

2.不要用化肥(fei)。迷迭香在(zai)開花后需(xu)要施用充(chong)足的肥(fei)料促進持續開花，但(dan)最好不要使用化學肥(fei)料，以免(mian)幼苗燃燒，平時可以在(zai)家里澆一點發(fa)酵的淘米水。

繁殖方式

種子繁殖

一(yi)般于早(zao)春溫室內(nei)進行育(yu)苗(miao)(miao)。土(tu)(tu)法育(yu)苗(miao)(miao)、穴盤育(yu)苗(miao)(miao)均可(ke)(ke)。土(tu)(tu)法育(yu)苗(miao)(miao)需先整理好苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)。苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)可(ke)(ke)平(ping)畦或小(xiao)高畦，床(chuang)(chuang)(chuang)土(tu)(tu)應整碎(sui)耙(pa)平(ping)，施足發酵(jiao)底肥，澆(jiao)足底水(shui)。撒(sa)播或條播均可(ke)(ke)。但(dan)種(zhong)(zhong)子盡量稀播，或與細(xi)干土(tu)(tu)拌勻，播于苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)上，澆(jiao)小(xiao)水(shui)，使(shi)種(zhong)(zhong)子與土(tu)(tu)壤充分接觸。種(zhong)(zhong)子具好光性，將(jiang)種(zhong)(zhong)子直(zhi)(zhi)接播在介質上，不需覆蓋(gai)，在畦面上搭小(xiao)拱棚，既保證地溫，又使(shi)土(tu)(tu)壤表層(ceng)不易(yi)板(ban)結。種(zhong)(zhong)子靠苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)底水(shui)發育(yu)，但(dan)要一(yi)直(zhi)(zhi)保持(chi)土(tu)(tu)壤表層(ceng)濕潤。待芽(ya)頂出土(tu)(tu)，再澆(jiao)水(shui)，以(yi)小(xiao)水(shui)勤灌為原則。種(zhong)(zhong)子發芽(ya)適溫為15-20攝氏度(du)。約(yue)2-3周發芽(ya)。當苗(miao)(miao)長到10厘米左右，大約(yue)70天(tian)，即可(ke)(ke)定植。

穴盤育(yu)(yu)苗的，將草炭、蛭石(shi)按3：1的比例混勻，即可播種(zhong)。上(shang)覆一(yi)(yi)薄層蛭石(shi)，澆(jiao)一(yi)(yi)次透水。上(shang)搭小拱棚(peng)，其(qi)后管理同土法育(yu)(yu)苗。不同的是，待迷(mi)(mi)迭(die)香出苗后，要(yao)(yao)時常移動穴盤，以免根沿著穴盤下方(fang)的孔，扎入(ru)地下，定(ding)植時傷根。迷(mi)(mi)迭(die)香芽率很低(di)，一(yi)(yi)般(ban)只(zhi)有(you)10%-20%，在第一(yi)(yi)年，迷(mi)(mi)迭(die)香的生長(chang)極為緩慢，即使到(dao)了秋季，植株大小比剛定(ding)植時的植株大不了很多，形成大批產量(liang)要(yao)(yao)在2-3年以后，速度很慢。所以，生產上(shang)一(yi)(yi)般(ban)采用無性繁(fan)殖方(fang)式(shi)。但由種(zhong)子開始栽培的，氣味(wei)較芬芳(fang)，故(gu)采用何種(zhong)繁(fan)殖方(fang)式(shi)，要(yao)(yao)視需(xu)要(yao)(yao)而定(ding)。

扦插繁殖

多在冬季(ji)至早(zao)春(chun)進行(xing)，選取新(xin)鮮健康尚未完全木質(zhi)化的(de)莖作為插穗，從(cong)頂端算起(qi)約(yue)10-15厘(li)米(mi)處剪下，去除(chu)枝條下方約(yue)1/3的(de)葉子，直(zhi)接插在介(jie)質(zhi)中，介(jie)質(zhi)保持濕潤，約(yue)3-4周(zhou)即會生(sheng)根，7周(zhou)后可(ke)定(ding)植到露地，扦(qian)插低夜溫為13攝(she)氏度。

壓條繁殖

利用(yong)迷迭香莖上能產生不定根的特性，把植株(zhu)接(jie)近(jin)地(di)面的枝條壓彎覆土(tu)，留頂部(bu)于空氣中，待長出新(xin)根，從母(mu)體剪下，形成新(xin)的個體，定植到露地(di)。

病害防治

在(zai)潮濕的(de)環境里，根腐病、灰霉病等是(shi)迷迭(die)(die)香常見(jian)病害。如果栽(zai)培基(ji)質(zhi)還是(shi)潮濕的(de)時候，迷迭(die)(die)香植(zhi)株出現萎蔫，需要把植(zhi)株立即移(yi)出溫室。常見(jian)的(de)蟲害是(shi)紅葉(xie)螨和白粉虱，較為理想的(de)方法是(shi)使用生物防治(zhi)。

應重在預(yu)防，可以從衛生狀況、合(he)適的水分管理、合(he)理的溫(wen)度和光(guang)照(zhao)上著手，并且需經常觀察、及時淘汰病弱株。

價值及其他

迷迭香主要價值

工業價值

迷迭(die)香(xiang)(xiang)(xiang)是(shi)一(yi)種名貴的天然香(xiang)(xiang)(xiang)料植物，生長季(ji)節會散(san)發(fa)一(yi)種清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)味，有(you)清(qing)心提(ti)神的功(gong)效。它的莖、葉(xie)和花具有(you)宜人(ren)的香(xiang)(xiang)(xiang)味，花和嫩枝(zhi)提(ti)取的芳香(xiang)(xiang)(xiang)油，可作(zuo)為用(yong)于(yu)調配空氣(qi)清(qing)潔劑、香(xiang)(xiang)(xiang)水、香(xiang)(xiang)(xiang)皂等(deng)化妝(zhuang)品(pin)的原料，較有(you)名的化妝(zhuang)水就是(shi)用(yong)迷迭(die)香(xiang)(xiang)(xiang)制作(zuo)的，并可在飲料、護(hu)膚油、洗(xi)衣膏(gao)中(zhong)使用(yong)。

醫用價值

迷迭香具(ju)有(you)鎮(zhen)靜安神、醒腦作(zuo)用，對消化不良和(he)胃(wei)痛均有(you)一定療效。多(duo)(duo)將其(qi)搗碎后，用開水浸泡(pao)后飲用，1天2~3次,可起到鎮(zhen)靜、利尿作(zuo)用。也可用于治失眠(mian)、心(xin)悸、頭痛、消化不良等(deng)(deng)多(duo)(duo)種(zhong)疾病。外(wai)用可治外(wai)傷(shang)和(he)關(guan)節炎(yan)。還具(ju)有(you)強壯(zhuang)心(xin)臟、促(cu)進代(dai)謝(xie)、促(cu)進末梢血管(guan)的血液(ye)循環等(deng)(deng)作(zuo)用。

還改(gai)善(shan)語(yu)言、視覺、聽力(li)方面的(de)障礙，增強注意力(li)，治(zhi)風(feng)濕痛(tong)，強化肝臟功能(neng)，降低血(xue)糖(tang)，有助于動脈(mo)硬化的(de)診治(zhi)，幫助麻痹的(de)四肢恢復活動能(neng)力(li)。

食用價值

有較強的收斂作用(yong)，調(diao)理油膩的肌膚(fu)，促進血液循(xun)環，刺激毛(mao)發再次生長。改(gai)善脫發現象（孕婦禁(jin)食）。

在西餐中迷迭香(xiang)(xiang)(xiang)是經(jing)常使(shi)用的香(xiang)(xiang)(xiang)料，在牛排、土豆等料理以及烤制品(pin)中特別經(jing)常使(shi)用。清(qing)甜帶松木(mu)香(xiang)(xiang)(xiang)的氣味(wei)和風味(wei)，香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)濃郁，甜中帶有苦味(wei)。

迷迭香植物文化

迷迭香花語

回憶(yi)：迷迭香(xiang)被(bei)定義為愛(ai)(ai)情、忠貞(zhen)和友誼(yi)的象(xiang)征(zheng)，而(er)它的花(hua)語則是回憶(yi)，拭去回憶(yi)的憂傷「你(ni)給我(wo)的承(cheng)諾我(wo)不會忘記，請你(ni)永遠留住對(dui)我(wo)的愛(ai)(ai)，思念我(wo)、回想我(wo)」。

紀念(nian)(nian)(nian)(nian)：意大利人會在喪禮(li)儀式(shi)上將小(xiao)枝的(de)迷(mi)迭香拋進死(si)者的(de)墓(mu)穴(xue)，代(dai)(dai)表對死(si)者的(de)敬(jing)仰和懷念(nian)(nian)(nian)(nian)。而在維多利亞時代(dai)(dai)的(de)英(ying)國(guo)，迷(mi)迭香的(de)花(hua)語就(jiu)有(you)紀念(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)意思，象征(zheng)著恒久的(de)愛情、忠貞不渝的(de)友誼和永遠的(de)懷念(nian)(nian)(nian)(nian)。

迷迭香傳說故事

迷迭香(xiang)的(de)香(xiang)味濃郁，據說古(gu)代(dai)(dai)匈牙利女王喜歡用迷迭香(xiang)泡澡而古(gu)代(dai)(dai)人相信它可以(yi)加強記憶(yi)力(li)，所以(yi)它也(ye)有海上燈塔之稱。當外出的(de)船迷失方向時，迷航的(de)水手可以(yi)憑借著這濃濃的(de)香(xiang)氣來尋找(zhao)陸地(di)的(de)位置。