芒果视频下载

烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地(di)方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地(di)區少(shao)數民族膳(shan)食的一種傳統風味(wei)肉制(zhi)品 。色、香、味(wei)、形俱全，別有風味(wei)。

由來

據考古資料證實：在發現河套人（鄂(e)爾(er)多斯人）牙齒化石(shi)的附近地區，發現了古代人類(lei)使(shi)用(yong)火(huo)的灰燼；而且(qie)還有(you)（元史(shi)）記載，12世(shi)紀時(shi)(shi)期的蒙古人“掘地為坎以燎肉(rou)”；到了13世(shi)紀（即元朝時(shi)(shi)期），肉(rou)食方法和飲膳都已有(you)了極大的改(gai)進。《樸通事。柳羔(gao)羊(yang)》對烤(kao)羊(yang)肉(rou)做了較詳細的記載：“元代有(you)柳羔(gao)羊(yang)”，于地做爐三尺(chi)，周圍以火(huo)燒，令全通赤，用(yong)鐵箅盛羊(yang)，上(shang)用(yong)柳子(zi)蓋(gai)覆上(shang)封，以熟為度(du)。”不但制(zhi)作過程復雜講究，而且(qie)還用(yong)了專門的烤(kao)爐。至清代，各地蒙古族王府幾乎(hu)都以烤(kao)全羊(yang)宴招待上(shang)賓(bin)。

菜品特色

烤全羊(yang)是(shi)目前肉制品飲食中最(zui)(zui)健康(kang)最(zui)(zui)環保(bao)最(zui)(zui)綠色的(de)美食了，烤全羊(yang)外表金(jin)黃油亮(liang)，外部肉焦黃發(fa)脆(cui)，內(nei)部肉綿軟鮮嫩(nen)，羊(yang)肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

而炭烤乳羊是(shi)(shi)(shi)(shi)一些為了美(mei)味可(ke)以不(bu)擇手段的(de)人想出來的(de)吧，可(ke)以說(shuo)是(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)國(guo)十大禁菜中(zhong)最為血腥殘忍(ren)的(de)一道菜，這不(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)舌尖(jian)上的(de)中(zhong)國(guo)，這簡直是(shi)(shi)(shi)(shi)人類舌尖(jian)上的(de)罪孽(nie) 。其制(zhi)作方式非常簡單，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)卻異常殘忍(ren)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)將(jiang)即將(jiang)臨(lin)盆(pen)的(de)母羊投入炭火(huo)中(zhong)燒烤，當炭火(huo)將(jiang)母羊全身烤熟之后開膛破腹把乳羊取(qu)出，據說(shuo)是(shi)(shi)(shi)(shi)皮酥肉嫩，味道鮮美(mei)。

點評：一尸兩命，為了(le)吃炭烤乳羊先必(bi)須將母羊全身烤熟(shu)，里面的(de)(de)乳羊也(ye)就熟(shu)了(le)。有哪位不(bu)怕下十(shi)八層地獄(yu)的(de)(de)可以去試一試。