建窯燒造(zao)的瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)品(pin)種有青(qing)釉(you)(you)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)、黑釉(you)(you)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)，以黑釉(you)(you)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)為(wei)主黑釉(you)(you)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)又以兔毫(hao)盞為(wei)主，是(shi)宋代(dai)好的“斗茶”用具之一。此外(wai)，還有油滴、鷓鴣斑、曜變等(deng)釉(you)(you)均是(shi)宋代(dai)黑釉(you)(you)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)的代(dai)表(biao)作建窯黑釉(you)(you)瓷(ci)(ci)蓋一度曾(ceng)是(shi)貢品(pin)，受(shou)到宮廷青(qing)睞，并還流傳(chuan)到日本、韓國、東(dong)南亞等(deng)國家和地(di)(di)區(qu)，深受(shou)當(dang)地(di)(di)人(ren)民(min)歡迎，在(zai)中外(wai)文化(hua)交流史(shi)具有重要地(di)(di)位。
“建(jian)窯(yao)是宋(song)代(dai)新興的(de)黑(hei)瓷(ci)窯(yao)之一”；其(qi)他較(jiao)為(wei)權威的(de)專家(jia)著述，也只有(you)“宋(song)代(dai)江(jiang)南較(jiao)為(wei)有(you)名(ming)的(de)黑(hei)瓷(ci)窯(yao)”之說(shuo)，很少論(lun)及建(jian)窯(yao)燒瓷(ci)的(de)起(qi)始(shi)和下(xia)限年代(dai)。根據九十年代(dai)初
對建窯(yao)遺址(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)考(kao)(kao)古(gu)發(fa)掘發(fa)現(xian)，在水吉鎮蘆花坪窯(yao)址(zhi)黑瓷(ci)(ci)堆積層(ceng)的(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)面有(you)(you)青瓷(ci)(ci)層(ceng)存(cun)在，出土物都(dou)具有(you)(you)晚唐、五代(dai)(dai)時期特(te)征，因(yin)此(ci)，“宋(song)代(dai)(dai)新興黑瓷(ci)(ci)窯(yao)”之說(shuo)，顯然有(you)(you)誤(wu)，應予糾正。考(kao)(kao)古(gu)發(fa)掘又發(fa)現(xian)，在建陽城關附近的(de)(de)(de)(de)(de)源(yuan)頭(tou)仔村(cun)有(you)(you)一處燒(shao)(shao)青瓷(ci)(ci)、青白瓷(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)元(yuan)代(dai)(dai)窯(yao)址(zhi)：源(yuan)頭(tou)仔附近的(de)(de)(de)(de)(de)碗窯(yao)發(fa)現(xian)一處燒(shao)(shao)青瓷(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)明代(dai)(dai)窯(yao)址(zhi)；水吉鎮大路(lu)后(hou)門東側發(fa)現(xian)一處燒(shao)(shao)青花瓷(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)清代(dai)(dai)窯(yao)址(zhi)。因(yin)此(ci)，從(cong)廣義上的(de)(de)(de)(de)(de)概念來說(shuo)，建窯(yao)燒(shao)(shao)瓷(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)上下(xia)限(xian)年(nian)代(dai)(dai)，：建窯(yao)創燒(shao)(shao)于晚唐五代(dai)(dai)， 歷宋(song)、元(yuan)、明、清四代(dai)(dai)，燒(shao)(shao)瓷(ci)(ci)歷史(shi)長達(da)千年(nian)，而(er)且對福(fu)建地區(qu)(qu)和江南廣大地區(qu)(qu)都(dou)有(you)(you)很大影響，以(yi)(yi)至在全國(guo)已發(fa)現(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)宋(song)瓷(ci)(ci)窯(yao)址(zhi)中，有(you)(you)三分之一以(yi)(yi)上都(dou)見到黑瓷(ci)(ci)。
建(jian)(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)產品(pin)(pin)(pin)在(zai)過去的(de)(de)(de)(de)(de)許多專家著(zhu)述中，講自然(ran)窯(yao)(yao)(yao)(yao)變(bian)(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)多，講人工裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)少(shao)；講碗盞(zhan)器(qi)形的(de)(de)(de)(de)(de)多，介紹其(qi)(qi)(qi)他器(qi)形的(de)(de)(de)(de)(de)少(shao)，這是個通(tong)(tong)病。實(shi)際上(shang)建(jian)(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)產品(pin)(pin)(pin)發展到(dao)南宋(song)(song)(song)，在(zai)釉(you)(you)色和紋(wen)飾(shi)(shi)(shi)上(shang)，已(yi)經擁有兩(liang)大系列(lie)產品(pin)(pin)(pin)： 一是自然(ran)窯(yao)(yao)(yao)(yao)變(bian)(bian)(bian)類。包(bao)括：兔(tu)毫(hao)盞(zhan)、油滴盞(zhan)、曜變(bian)(bian)(bian)盞(zhan)、柿(shi)色盞(zhan)、烏金盞(zhan)等(deng)。其(qi)(qi)(qi)中各品(pin)(pin)(pin)種的(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)窯(yao)(yao)(yao)(yao)變(bian)(bian)(bian)機理(li)比較復雜(za)。以(yi)建(jian)(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)兔(tu)毫(hao)盞(zhan)為例，盞(zhan)身(shen)內外都(dou)有細長的(de)(de)(de)(de)(de)條狀(zhuang)紋(wen)，細長的(de)(de)(de)(de)(de)程度很(hen)像兔(tu)毛一樣，因此稱做兔(tu)毫(hao)盞(zhan)，這種細條紋(wen)在(zai)陽光(guang)下都(dou)閃藍銀(yin)(yin)光(guang)色。經科研(yan)單位分析研(yan)究，其(qi)(qi)(qi)胎中含鐵量高達(da)9%以(yi)上(shang)，當燒到(dao)1300度以(yi)上(shang)， 釉(you)(you)層流動形成條紋(wen)，冷卻即成兔(tu)毫(hao)紋(wen)。其(qi)(qi)(qi)他的(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)窯(yao)(yao)(yao)(yao)變(bian)(bian)(bian)類，則(ze)因胎土、釉(you)(you)料、窯(yao)(yao)(yao)(yao)溫、技法等(deng)的(de)(de)(de)(de)(de)不同而產生出(chu)千(qian)姿(zi)百態的(de)(de)(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)(yao)變(bian)(bian)(bian)品(pin)(pin)(pin)種。 二(er)是人工裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)類。從采用的(de)(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)材料看，可分為氧化鐵裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、乳白釉(you)(you)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、草木灰裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、描(miao)金銀(yin)(yin)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)四(si)種；從裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)技法看，有點裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、線(xian)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、畫面圖(tu)案裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、文(wen)(wen)字(zi)圖(tu)案裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)四(si)種。從筆者所見建(jian)(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)物證實(shi)：建(jian)(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)人工裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)類產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種非常豐富，絕(jue)不亞(ya)于人們通(tong)(tong)常所知的(de)(de)(de)(de)(de)江西吉(ji)(ji)州(zhou)窯(yao)(yao)(yao)(yao)黑(hei)釉(you)(you)瓷(ci)。只(zhi)發現(xian)三件(jian)宋(song)(song)(song)代(dai)黑(hei)釉(you)(you)描(miao)金器(qi)，而且都(dou)流往(wang)國外之說(shuo)，其(qi)(qi)(qi)實(shi)難符。筆者在(zai)閩北三十余年，所見建(jian)(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)圖(tu)案描(miao)金盞(zhan)、文(wen)(wen)字(zi)圖(tu)案描(miao)金盞(zhan)真品(pin)(pin)(pin)不下五(wu)、六個，也曾見一出(chu)土建(jian)(jian)窯(yao)(yao)(yao)(yao)黑(hei)釉(you)(you)竹葉(xie)紋(wen)盞(zhan)殘器(qi)，與吉(ji)(ji)州(zhou)窯(yao)(yao)(yao)(yao)黑(hei)釉(you)(you)木葉(xie)紋(wen)盞(zhan)應(ying)屬(shu)同一時代(dai)(宋(song)(song)(song))。
一邊旅行 
