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牦(mao)牛（學名(ming)：Bos mutus或Bos grunniens，英(ying)文(wen)名(ming)稱(cheng)(cheng)：wild yak），屬于(yu)哺(bu)乳綱、真(zhen)獸亞(ya)綱、偶蹄目(mu)、反芻亞(ya)目(mu)、牛科(ke)、牛亞(ya)科(ke)動物(wu)(wu)，是以(yi)(yi)中(zhong)國青(qing)藏(zang)(zang)(zang)高(gao)原為中(zhong)心，及其毗鄰高(gao)山(shan)、亞(ya)高(gao)山(shan)高(gao)寒地區(qu)的特有珍(zhen)稀牛種之(zhi)一(yi)，草食性(xing)反芻家畜。牦(mao)牛能適(shi)應高(gao)寒氣候(hou)，是世(shi)界(jie)上生活(huo)在海拔(ba)最高(gao)處的（除人類外）哺(bu)乳動物(wu)(wu)，分布于(yu)中(zhong)國青(qing)藏(zang)(zang)(zang)高(gao)原海拔(ba)3000米以(yi)(yi)上地區(qu)。牦(mao)牛的藏(zang)(zang)(zang)語叫(jiao)雅客，世(shi)界(jie)通稱(cheng)(cheng)為“yak”，即(ji)藏(zang)(zang)(zang)語譯(yi)音。 牦(mao)牛叫(jiao)聲(sheng)像(xiang)豬鳴，所以(yi)(yi)又(you)稱(cheng)(cheng)豬聲(sheng)牛。西(xi)方國家因(yin)其主產于(yu)中(zhong)國青(qing)藏(zang)(zang)(zang)高(gao)原藏(zang)(zang)(zang)族地區(qu)，也(ye)稱(cheng)(cheng)西(xi)藏(zang)(zang)(zang)牛。牦(mao)牛尾(wei)如馬(ma)尾(wei)，所以(yi)(yi)又(you)名(ming)馬(ma)尾(wei)牛。

牦(mao)牛全身都是(shi)寶，藏族人(ren)民衣食住行燒耕都離不開它。人(ren)們喝牦(mao)牛奶，吃牦(mao)牛肉(rou)，燒牦(mao)牛糞。它的(de)毛(mao)可(ke)(ke)做衣服或帳篷，皮是(shi)制革的(de)好材料。它既可(ke)(ke)用于農耕，又(you)可(ke)(ke)作(zuo)高原運輸(shu)工具，為當地牧民提供奶、肉(rou)、毛(mao)、役力、燃料等生(sheng)產生(sheng)活(huo)必需品，是(shi)青藏高原牧民的(de)重(zhong)要生(sheng)活(huo)和(he)經濟(ji)(ji)來源，也是(shi)當地畜(chu)牧業經濟(ji)(ji)中不可(ke)(ke)缺少的(de)重(zhong)要畜(chu)種。牦(mao)牛作(zuo)為一(yi)種“全能(neng)”家(jia)畜(chu)，在遺(yi)傳(chuan)上(shang)是(shi)一(yi)個(ge)極為寶貴的(de)基(ji)因庫(ku)，對人(ren)類(lei)有(you)著不可(ke)(ke)忽視(shi)的(de)社會及經濟(ji)(ji)意(yi)義。

全世界現有(you)牦(mao)牛(niu)近1600萬頭，其中(zhong)中(zhong)國有(you)1500余萬頭，是(shi)世界上(shang)(shang)擁有(you)牦(mao)牛(niu)數量和品(pin)種類群最多的(de)國家，約占(zhan)世界牦(mao)牛(niu)總(zong)(zong)數的(de)95%以上(shang)(shang)，占(zhan)中(zhong)國牛(niu)只總(zong)(zong)數的(de)1/6。

原始(shi)牦牛(niu)(niu)在(zai)距今三百多萬(wan)年(nian)前的更新(xin)世生存(cun)，廣布(bu)于歐亞(ya)大陸東北(bei)部。后來(lai)，由于地(di)殼(ke)運(yun)動、氣候變(bian)遷而南移至中國青(qing)藏高原地(di)區(qu)，并適(shi)應高寒氣候而延續下來(lai)，演化為現代牦牛(niu)(niu)。

形態特征

野牦(mao)牛是(shi)大型偶蹄類動物。身體強(qiang)健，肩部(bu)顯著隆起(qi)。耳較小；雌雄(xiong)(xiong)均有(you)角(jiao)(jiao)，角(jiao)(jiao)黑(hei)色(se)，雄(xiong)(xiong)性角(jiao)(jiao)大，角(jiao)(jiao)末端距(ju)離(li)遠。四肢(zhi)短(duan)而強(qiang)健。軀體上方被毛短(duan)而光滑，體側(ce)、腹面、及尾部(bu)毛長而下垂，常(chang)(chang)常(chang)(chang)接(jie)近(jin)地面。體長約(yue)250厘米(mi)，肩高約(yue)170厘米(mi)。全身毛色(se)以深黑(hei)褐色(se)為主。

牦牛(niu)頭(tou)(tou)大(da)(da)，角粗(cu)，皮松厚，髻甲(jia)高長(chang)(chang)(chang)寬(kuan)，前肢(zhi)短(duan)(duan)而(er)(er)端正，后肢(zhi)呈刀狀，體側下部逆(ni)生粗(cu)長(chang)(chang)(chang)毛(mao)，尾短(duan)(duan)并著生蓬松長(chang)(chang)(chang)毛(mao)，公牦牛(niu)頭(tou)(tou)粗(cu)重，呈長(chang)(chang)(chang)方形，頸短(duan)(duan)厚且(qie)深，睪丸較大(da)(da)，接近腹部，不下垂；母牦牛(niu)頭(tou)(tou)長(chang)(chang)(chang)，眼大(da)(da)而(er)(er)圓，額寬(kuan)，有角，頸長(chang)(chang)(chang)而(er)(er)薄，乳房小(xiao)，呈碗(wan)碟狀，乳頭(tou)(tou)短(duan)(duan)小(xiao)，乳靜脈不明顯。

頭較粗重，額寬(kuan)平(ping)(ping)，面稍凹，眼圓存在神，嘴方大，唇薄(bo)，絕大多存在角(jiao)，角(jiao)形向(xiang)外折向(xiang)上(shang)、開(kai)(kai)張，角(jiao)間(jian)距大，母(mu)(mu)牦牛角(jiao)很(hen)細。公、母(mu)(mu)均無肉垂(chui)(chui)。前胸(xiong)開(kai)(kai)闊，胸(xiong)深，肋開(kai)(kai)張，背腰(yao)平(ping)(ping)直，腹大而(er)不下垂(chui)(chui)，尻(kao)部較窄、傾斜。尾根低，尾短(duan)。四肢強健存在力(li)，蹄小而(er)圓，蹄叉緊，蹄質堅實。前胸(xiong)、臂胸(xiong)腹體側(ce)著成長毛(mao)及地，尾毛(mao)叢生帚狀。

牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)和(he)普通牛(niu)(niu)(niu)相像，但是(shi)(shi)有很多獨特的(de)(de)特征，高大威(wei)猛，算得上是(shi)(shi)牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)的(de)(de)高富帥。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)形狀(zhuang)如水牛(niu)(niu)(niu)，牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)體(ti)長(chang)(chang)(chang)2～3米(mi)(mi)，尾長(chang)(chang)(chang)37～46厘米(mi)(mi)，肩(jian)高1.3米(mi)(mi)以上，體(ti)重約1000千克；軀體(ti)強健，頸短，頭大，額(e)長(chang)(chang)(chang)而平，四肢(zhi)(zhi)短粗；雌雄均具角；全身褐黑(hei)(hei)色(se)或棕黑(hei)(hei)色(se)，天祝(zhu)白牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)是(shi)(shi)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)最特別(bie)一(yi)種，全身呈白色(se)；牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)皮(pi)毛(mao)粗硬(ying)，體(ti)側(ce)、胸部(bu)、肩(jian)部(bu)、四肢(zhi)(zhi)上部(bu)和(he)尾部(bu)密生(sheng)長(chang)(chang)(chang)毛(mao)，長(chang)(chang)(chang)一(yi)尺左右，尤(you)其體(ti)側(ce)的(de)(de)毛(mao)被(bei)幾可及地(di)。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)尾巴很長(chang)(chang)(chang)。

生活習性

牦牛體形防寒保暖(nuan)，體軀緊湊，頸(jing)短耳小，皮厚表(biao)面積(ji)小；汗腺機能(neng)極不發(fa)達，被毛(mao)長度(du)(du)、細度(du)(du)不等且隨季節變化(hua)，體側及下部裙毛(mao)密(mi)而長，可御寒防濕(shi)，適(shi)宜寒冷氣候。胸廓大(da)，心胸發(fa)達，氣管(guan)粗短，紅(hong)細胞(bao)大(da)，血紅(hong)蛋(dan)白含量(liang)高，呼吸(xi)、脈搏快，適(shi)應高原缺(que)氧環境。嘴巴寬大(da)、嘴唇(chun)靈活，能(neng)啃食矮草；蹄質堅實(shi)且有軟墊(dian)，性情(qing)溫(wen)順，反應靈敏，建立(li)的條件反射比(bi)較鞏固，容易調教；抗病(bing)力強、抗逆(ni)性強、合群性強、食性廣、耐饑渴、耐粗放的飼(si)養管(guan)理條件。

牦牛能(neng)適應(ying)海拔3200～4800米，大氣壓68420.85～55435.28Pa，氧分壓14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%～11.44%的(de)生態環境。其胸廓發(fa)達，心肺發(fa)育(yu)指數大，借以保護胸、腹內臟器(qi)官(guan)、外(wai)生殖器(qi)官(guan)、乳房及(ji)各關節，以防受凍。據(ju)測(ce)定，在海拔3800米的(de)草甸草場上(shang)日放牧9.5h，牦牛日采食鮮(xian)草27.86±1.42kg。

牦牛(niu)還有(you)識(shi)途的本領，善(shan)走(zou)陡坡險路(lu)、雪山沼澤，能游渡江河激流，并能避開(kai)陷阱擇路(lu)而行，可作旅游者的前導。