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牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)（學名(ming)：Bos mutus或Bos grunniens，英文名(ming)稱：wild yak），屬于(yu)(yu)哺乳綱、真獸亞(ya)綱、偶蹄目(mu)、反(fan)芻(chu)(chu)亞(ya)目(mu)、牛(niu)(niu)(niu)科、牛(niu)(niu)(niu)亞(ya)科動物，是以(yi)中(zhong)國青藏(zang)(zang)高原為中(zhong)心(xin)，及其毗鄰高山、亞(ya)高山高寒(han)地(di)區的特有(you)珍稀牛(niu)(niu)(niu)種之一，草食性反(fan)芻(chu)(chu)家畜。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)能適(shi)應高寒(han)氣(qi)候，是世(shi)界上生活在海拔(ba)最高處的（除人類外）哺乳動物，分布于(yu)(yu)中(zhong)國青藏(zang)(zang)高原海拔(ba)3000米以(yi)上地(di)區。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的藏(zang)(zang)語(yu)叫雅客，世(shi)界通稱為“yak”，即藏(zang)(zang)語(yu)譯(yi)音。 牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)叫聲像豬(zhu)鳴，所(suo)(suo)以(yi)又稱豬(zhu)聲牛(niu)(niu)(niu)。西方(fang)國家因其主產于(yu)(yu)中(zhong)國青藏(zang)(zang)高原藏(zang)(zang)族地(di)區，也稱西藏(zang)(zang)牛(niu)(niu)(niu)。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)尾如馬尾，所(suo)(suo)以(yi)又名(ming)馬尾牛(niu)(niu)(niu)。

牦(mao)牛(niu)(niu)全(quan)身(shen)都(dou)是(shi)(shi)寶(bao)，藏(zang)族人(ren)民(min)(min)衣食住(zhu)行燒耕(geng)都(dou)離不(bu)開它(ta)(ta)(ta)。人(ren)們喝牦(mao)牛(niu)(niu)奶，吃牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)，燒牦(mao)牛(niu)(niu)糞。它(ta)(ta)(ta)的(de)(de)毛可(ke)(ke)做衣服(fu)或帳篷，皮是(shi)(shi)制革的(de)(de)好材料。它(ta)(ta)(ta)既可(ke)(ke)用于(yu)農耕(geng)，又可(ke)(ke)作(zuo)高原(yuan)運(yun)輸工具，為(wei)(wei)當地(di)牧民(min)(min)提供(gong)奶、肉(rou)、毛、役力、燃料等生(sheng)產生(sheng)活(huo)必需品，是(shi)(shi)青藏(zang)高原(yuan)牧民(min)(min)的(de)(de)重要生(sheng)活(huo)和經濟來源，也是(shi)(shi)當地(di)畜(chu)牧業(ye)經濟中不(bu)可(ke)(ke)缺少的(de)(de)重要畜(chu)種。牦(mao)牛(niu)(niu)作(zuo)為(wei)(wei)一(yi)種“全(quan)能”家畜(chu)，在遺傳上是(shi)(shi)一(yi)個極為(wei)(wei)寶(bao)貴(gui)的(de)(de)基(ji)因庫，對(dui)人(ren)類有著不(bu)可(ke)(ke)忽視(shi)的(de)(de)社會及(ji)經濟意(yi)義。

全世界(jie)現有(you)牦牛(niu)近1600萬頭(tou)，其中(zhong)中(zhong)國(guo)有(you)1500余萬頭(tou)，是世界(jie)上擁(yong)有(you)牦牛(niu)數量(liang)和品種(zhong)類群(qun)最多的國(guo)家，約占(zhan)世界(jie)牦牛(niu)總(zong)數的95%以上，占(zhan)中(zhong)國(guo)牛(niu)只總(zong)數的1/6。

原始牦牛在距今三百多萬年前的更(geng)新(xin)世生存，廣布(bu)于(yu)歐亞大陸(lu)東北部(bu)。后來，由于(yu)地殼(ke)運動、氣候變遷而南移至中國青藏(zang)高(gao)原地區，并適應高(gao)寒(han)氣候而延續(xu)下來，演(yan)化(hua)為現代牦牛。

形態特征

野(ye)牦牛是(shi)大型(xing)偶蹄類(lei)動物。身體(ti)強(qiang)健，肩(jian)部(bu)顯(xian)著隆起。耳較小；雌雄(xiong)(xiong)均有角，角黑色，雄(xiong)(xiong)性角大，角末(mo)端距(ju)離遠(yuan)。四肢短(duan)而強(qiang)健。軀體(ti)上方被毛短(duan)而光(guang)滑(hua)，體(ti)側、腹面、及尾部(bu)毛長(chang)而下垂，常(chang)常(chang)接(jie)近地面。體(ti)長(chang)約(yue)250厘(li)米(mi)，肩(jian)高約(yue)170厘(li)米(mi)。全身毛色以深黑褐(he)色為主。

牦(mao)(mao)牛頭(tou)(tou)大(da)，角粗(cu)，皮松厚，髻甲(jia)高(gao)長(chang)寬，前(qian)肢(zhi)短而(er)端(duan)正，后(hou)肢(zhi)呈(cheng)(cheng)刀狀，體(ti)側下部(bu)逆(ni)生粗(cu)長(chang)毛，尾短并著生蓬松長(chang)毛，公牦(mao)(mao)牛頭(tou)(tou)粗(cu)重，呈(cheng)(cheng)長(chang)方(fang)形，頸短厚且深，睪(gao)丸較大(da)，接(jie)近腹部(bu)，不下垂；母(mu)牦(mao)(mao)牛頭(tou)(tou)長(chang)，眼大(da)而(er)圓，額(e)寬，有(you)角，頸長(chang)而(er)薄，乳房小，呈(cheng)(cheng)碗(wan)碟狀，乳頭(tou)(tou)短小，乳靜脈不明(ming)顯。

頭較(jiao)粗重，額寬平，面稍凹，眼圓存(cun)在(zai)(zai)神，嘴(zui)方大，唇薄，絕大多存(cun)在(zai)(zai)角(jiao)(jiao)，角(jiao)(jiao)形(xing)向外折向上、開(kai)張(zhang)，角(jiao)(jiao)間距大，母牦牛(niu)角(jiao)(jiao)很細。公(gong)、母均無肉垂(chui)。前胸開(kai)闊，胸深，肋開(kai)張(zhang)，背腰平直，腹大而不(bu)下垂(chui)，尻(kao)部較(jiao)窄、傾斜。尾(wei)根低，尾(wei)短。四(si)肢(zhi)強(qiang)健存(cun)在(zai)(zai)力，蹄小而圓，蹄叉緊(jin)，蹄質堅實。前胸、臂胸腹體側(ce)著(zhu)成長毛及地，尾(wei)毛叢(cong)生帚(zhou)狀。

牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)和(he)普通牛(niu)(niu)(niu)相像，但是(shi)(shi)有很多獨特的(de)特征，高大(da)威猛，算(suan)得上(shang)是(shi)(shi)牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)的(de)高富帥。牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)形狀(zhuang)如水牛(niu)(niu)(niu)，牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)體長(chang)(chang)2～3米(mi)(mi)，尾長(chang)(chang)37～46厘米(mi)(mi)，肩高1.3米(mi)(mi)以上(shang)，體重約1000千克；軀(qu)體強健，頸短(duan)，頭大(da)，額長(chang)(chang)而(er)平，四肢(zhi)短(duan)粗；雌雄均具角(jiao)；全身(shen)褐(he)黑色或棕黑色，天祝白(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)是(shi)(shi)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)最特別一種，全身(shen)呈白(bai)色；牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)皮毛(mao)(mao)粗硬，體側、胸部(bu)、肩部(bu)、四肢(zhi)上(shang)部(bu)和(he)尾部(bu)密生長(chang)(chang)毛(mao)(mao)，長(chang)(chang)一尺左右，尤其(qi)體側的(de)毛(mao)(mao)被(bei)幾(ji)可及地(di)。牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)尾巴很長(chang)(chang)。

生活習性

牦牛體形防寒保(bao)暖，體軀緊湊，頸短耳(er)小，皮厚(hou)表面積小；汗腺機能極不發(fa)達(da)，被(bei)毛長(chang)度(du)、細度(du)不等且隨季節變化，體側及下(xia)部裙毛密而長(chang)，可御寒防濕，適(shi)宜寒冷氣候(hou)。胸(xiong)廓大(da)(da)，心胸(xiong)發(fa)達(da)，氣管粗短，紅細胞大(da)(da)，血紅蛋白含量高，呼吸、脈(mo)搏(bo)快(kuai)，適(shi)應(ying)高原缺氧環(huan)境。嘴(zui)巴寬大(da)(da)、嘴(zui)唇靈(ling)活(huo)，能啃食矮草；蹄質堅(jian)實且有軟(ruan)墊(dian)，性(xing)情溫(wen)順，反(fan)(fan)應(ying)靈(ling)敏，建立的條件反(fan)(fan)射比(bi)較鞏(gong)固，容易調(diao)教(jiao)；抗(kang)病力強(qiang)、抗(kang)逆性(xing)強(qiang)、合(he)群性(xing)強(qiang)、食性(xing)廣、耐饑渴、耐粗放的飼(si)養管理條件。

牦(mao)牛能適應海(hai)拔3200～4800米，大氣壓(ya)68420.85～55435.28Pa，氧(yang)分壓(ya)14505.43～11679.01Pa，含氧(yang)量14.9%～11.44%的生態環境。其(qi)胸(xiong)廓發達，心(xin)肺發育指數大，借以保護胸(xiong)、腹內臟(zang)器(qi)(qi)官、外生殖器(qi)(qi)官、乳房及各關(guan)節，以防受凍。據(ju)測定，在海(hai)拔3800米的草(cao)甸草(cao)場上日(ri)放牧(mu)9.5h，牦(mao)牛日(ri)采食鮮草(cao)27.86±1.42kg。

牦(mao)牛還有識(shi)途的(de)本領，善(shan)走陡(dou)坡險路、雪山沼澤(ze)，能游(you)渡江河(he)激流，并(bing)能避開陷阱擇路而行，可作旅游(you)者的(de)前(qian)導(dao)。