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百年老字號

王(wang)寶(bao)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)家原名王(wang)寶(bao)和(he)紹酒(jiu)(jiu)(jiu)棧(zhan)，創(chuang)建于(yu)(yu)1744年，距今(jin)已有二百多年的歷史了，是上海(hai)(hai)最老(lao)的一家酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)。相(xiang)傳，王(wang)寶(bao)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)棧(zhan)原在紹興(xing)(xing)自設(she)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊(fang)，并做帆船運輸生(sheng)意，來往于(yu)(yu)青島、上海(hai)(hai)等(deng)地，趁(chen)便運酒(jiu)(jiu)(jiu)到上海(hai)(hai)，在小東門開設(she)酒(jiu)(jiu)(jiu)棧(zhan)出售，獲利頗厚，營業(ye)日益發展(zhan)。此后紹興(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)釀出的各種優質陳釀黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)數量大增(zeng)，除(chu)上海(hai)(hai)外，還遠銷到日本、新加坡、東南亞等(deng)地區(qu)。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)幾經遷移，發展(zhan)成為上海(hai)(hai)一家頗具規(gui)模的著名酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)。

酒店歷史

1936年王(wang)寶和(he)遷至(zhi)福州路(lu)現(xian)址，商(shang)店(dian)面(mian)積500多(duo)平方，職(zhi)工30余人，除(chu)銷(xiao)售自釀特色黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)外，還包(bao)(bao)廚經營熱炒面(mian)飯、喜慶筵(yan)席，樓上設火車座、小房間。秋季，出(chu)租部分(fen)店(dian)面(mian)堂口(kou)，供攤販出(chu)售清水(shui)大閘蟹，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)代(dai)客(ke)蒸(zheng)煮(zhu)，現(xian)賣現(xian)燒現(xian)吃，別有(you)風味(wei)。包(bao)(bao)廚烹飪的紹興特色菜肴(yao)，也深受(shou)顧(gu)客(ke)的歡迎(ying)。當時(shi)，王(wang)寶和(he)每天可(ke)銷(xiao)售黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)45壇，還備有(you)多(duo)輛(liang)自行(xing)車，電話購酒(jiu)(jiu)(jiu)、叫菜，隨叫隨送，還發行(xing)禮單，供顧(gu)客(ke)饋贈親(qin)友(you)。“王(wang)寶和(he)紹酒(jiu)(jiu)(jiu)創設總發行(xing)所於四馬路(lu)浙江(jiang)路(lu)西豫豐(feng)泰原址，經多(duo)時(shi)之裝(zhuang)修與布置，現(xian)已工竣，煥然一新。1937.03.31申報14版前晚來滬參觀上海(hai)縣閔行(xing)中(zhong)心小學(xue)。”

解(jie)放初期，因經(jing)營困難(nan)，堂口收縮，菜肴面(mian)飯停(ting)(ting)售。1956年公私合(he)營后，改(gai)變經(jing)營方向，經(jing)營逐步好轉。王(wang)寶和曾在(zai)“文化(hua)革大命”中改(gai)名為“上海酒店(dian)”，二樓停(ting)(ting)止營業，底層供應一(yi)般堂飲(yin)。