百年老字號
王寶(bao)和酒(jiu)家原名王寶(bao)和紹酒(jiu)棧，創建(jian)于(yu)1744年，距今(jin)已有(you)二百多年的(de)歷(li)史了(le)，是上(shang)海最老(lao)的(de)一家酒(jiu)店(dian)。相傳，王寶(bao)和酒(jiu)棧原在紹興自(zi)設釀酒(jiu)作坊(fang)(fang)，并做(zuo)帆船運輸生意，來往于(yu)青島、上(shang)海等地(di)，趁(chen)便(bian)運酒(jiu)到(dao)上(shang)海，在小東(dong)(dong)門(men)開設酒(jiu)棧出(chu)(chu)售，獲利頗厚，營業(ye)日(ri)(ri)益發展。此(ci)后紹興酒(jiu)坊(fang)(fang)釀出(chu)(chu)的(de)各種優質(zhi)陳釀黃酒(jiu)數量大(da)增，除上(shang)海外，還遠銷到(dao)日(ri)(ri)本、新加坡(po)、東(dong)(dong)南亞等地(di)區。酒(jiu)店(dian)幾經遷移，發展成(cheng)為上(shang)海一家頗具規模(mo)的(de)著名酒(jiu)店(dian)。
酒店歷史
1936年王寶(bao)和遷至福州路現(xian)址(zhi)，商店面積500多(duo)平(ping)方，職工30余(yu)人，除銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)自(zi)釀特(te)色黃(huang)酒外，還(huan)包(bao)廚經(jing)營熱炒面飯、喜(xi)慶筵席，樓上設火車(che)座、小(xiao)房(fang)間。秋季，出租部分店面堂口，供攤販出售(shou)(shou)清水(shui)大閘蟹，酒店代(dai)客蒸煮，現(xian)賣(mai)現(xian)燒現(xian)吃，別有風味(wei)。包(bao)廚烹飪的紹興特(te)色菜肴(yao)，也(ye)深受顧客的歡(huan)迎。當時，王寶(bao)和每(mei)天(tian)可(ke)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)黃(huang)酒45壇，還(huan)備有多(duo)輛自(zi)行(xing)車(che)，電話購酒、叫(jiao)菜，隨(sui)叫(jiao)隨(sui)送，還(huan)發(fa)行(xing)禮單，供顧客饋贈親友。“王寶(bao)和紹酒創設總發(fa)行(xing)所於四馬路浙(zhe)江路西(xi)豫豐泰原址(zhi)，經(jing)多(duo)時之裝修與布(bu)置，現(xian)已工竣，煥(huan)然(ran)一新(xin)。1937.03.31申報14版前晚來滬參觀上海縣閔行(xing)中心(xin)小(xiao)學。”
解(jie)放(fang)初期，因經營困(kun)難，堂口收縮，菜肴面飯停售。1956年(nian)公私合營后，改變經營方向，經營逐步(bu)好轉。王寶和曾(ceng)在“文化革大(da)命”中改名(ming)為“上海酒店”，二樓停止營業，底層供應(ying)一般堂飲。
大腳走(zou)天下
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