上(shang)(shang)海(hai)(hai)十大老字號美食餐廳排行(xing)榜是MAIgoo小編(bian)主要依據中華(hua)人(ren)民共和(he)國(guo)商務部、中華(hua)人(ren)民共和(he)國(guo)國(guo)內貿易部授予(yu)(yu)的“中華(hua)老字號”以(yi)及上(shang)(shang)海(hai)(hai)市政府授予(yu)(yu)的“上(shang)(shang)海(hai)(hai)老字號”的名單(dan)進行(xing)選擇，參考相關機(ji)構(gou)評比(bi)的“中國(guo)餐飲(yin)名店(dian)”、“全國(guo)餐飲(yin)名店(dian)”、“上(shang)(shang)海(hai)(hai)餐飲(yin)名店(dian)”等榮譽(yu)稱號，參考比(bi)較餐廳的經(jing)營(ying)時間、傳(chuan)承(cheng)技藝、服(fu)務特色、優秀傳(chuan)統文化(hua)(hua)、地域文化(hua)(hua)特征、歷史(shi)文化(hua)(hua)價(jia)值、信譽(yu)、社會認同率(lv)、經(jing)營(ying)狀況等因(yin)素進行(xing)綜合整理而成，名單(dan)僅供參考，如有疑問，歡迎在(zai)末(mo)尾評論(lun)/批評指正(zheng)。