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導語 / INTRODUCTION

貴州山美水美食更美，特色美食樣樣鮮爽誘人，還很具有民族特色。貴州有很多具有當地特色的餐館很受大家的喜愛，例如老凱俚酸湯魚、劉二媽米皮、金牌羅記腸旺面、楊姨媽絲娃娃、郭正鵬狗肉館、布依農家飯莊、邊卡吊歪菜館等。下面本文就盤點了貴州特色餐館名單，大家一起看看吧。

貴(gui)州十大人氣餐館

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老凱俚酸湯魚

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金牌羅記腸旺面

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貴州四合院餐館

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邊卡吊歪菜館

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楊姨媽絲娃娃

06

劉二媽米皮

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雷家風味小吃店

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郭正鵬狗肉館

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龍老太奪奪粉

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布依農家飯莊
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老凱俚酸湯魚

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金牌羅記腸旺面

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貴州四合院餐館

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邊卡吊歪菜館

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楊姨媽絲娃娃

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劉二媽米皮

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雷家風味小吃店

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郭正鵬狗肉館

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龍老太奪奪粉

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布依農家飯莊
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老凱俚酸湯魚

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金牌羅記腸旺面

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貴州四合院餐館

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邊卡吊歪菜館

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楊姨媽絲娃娃

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劉二媽米皮

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雷家風味小吃店

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郭正鵬狗肉館

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龍老太奪奪粉

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布依農家飯莊

貴州十大人氣餐館排行榜主要依據網絡上的瀏覽量、知名度，以及旅游網站上面的推薦等同時也參考了貴州的特色美食名菜等因素進(jin)行(xing)綜(zong)合整理而成的名單，并(bing)參(can)考(kao)互聯網相關排(pai)行(xing)榜/榜單，進(jin)行(xing)綜(zong)合排(pai)行(xing)推薦，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評論/批評指(zhi)正。榜單僅供參考，如有(you)疑問(wen)，歡迎(ying)在(zai)末尾評論/交(jiao)流。

貴州十大人氣餐館(guan)

1、老凱俚酸湯魚

老凱俚酸湯魚位于貴陽云巖區省府路，人均101元左右，是目前貴陽酸湯魚店接客量比較高的一家火鍋店，他家的名氣在貴陽可謂是家喻戶曉了。主要是以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞，現有店面為11家。老凱俚酸湯魚秉承貴州苗族制酸古，結合現代營養學、食品安全學科學配方，優質發酵酸湯中加入精選野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反復煎熬，精心研制出的酸湯酸辣爽口，沁人心脾。招牌菜是酸湯魚火鍋，還有很多貴州特色小吃。

地址：貴州省貴陽市

2、金牌羅記腸旺面

金牌羅記腸旺面位于貴陽蔡家街與中山東路交叉口建設銀行旁，人均13元，在貴陽還有多家分店。金牌羅記腸旺面，家的腸旺面名氣一直都不小!不管是早上中午還是下午，每路過一次蔡家街，遠遠都能看到他家門口全是人。招牌美食是腸旺面，他家的腸旺面以湯清爽鮮美、脆臊香脆、腸子耙軟、辣油紅亮而受人喜愛。里面有肥腸和血旺，由此得名而來，可以加雞蛋，雞爪，雞肝，面很特別，很有嚼勁，去貴州一定不能錯過的一道美食！

地址：貴州省貴陽市

3、貴州四合院餐館

四合院是貴陽人氣頗高的餐廳，坐落在黔靈西路的一個小院落里，是典型的“酒香不怕巷子深”的貴陽家常菜館。人均55元左右，物美價廉，既有慕名而來的游客，也有喜歡它的當地人。走進去一看，古典的裝修風格、傳統的中式擺設，挺得人心。菜式中規中矩，分量足，上菜速度快，最有意思的是火焰牛肉，盤上駕著有眼鐵片，鐵片上放著合著辣椒翻炒后的牛肉，將盤中點燃，看起來很新奇，吃起來香辣過癮。火焰牛肉是必點菜，土豆炒脆哨和泡椒板筋也是很受歡迎的貴陽特色菜。

地址：貴州省貴陽市

4、邊卡吊歪菜館

邊卡吊歪菜館口味獨特，價格也實惠，環境整潔舒適，雜碎香辣干鍋火鍋重口味，好吃又有嚼頭，涼菜開胃，各類主料備受歡迎，天冷的時候，顧客經常來此點大雜燴干鍋火鍋，糟辣系的菜最受青睞，匯在一起也不會篡味，適合2至3個人一起。地址：貴陽云巖區毓秀路33號(市城管局對面)。

5、楊姨媽絲娃娃

楊姨媽絲娃娃也是貴陽一家人氣頗高以貴陽小吃絲娃娃為特色的小吃店，位于貴陽飛山街214-2號，人均35元左右，在貴陽還有多家分店。招牌美食是絲娃娃，楊姨媽的絲娃娃酸辣爽口，色香味滿。“襁褓”是由大米面粉手工烙制而成的薄餅，薄如蟬翼卻有手掌般大小。襁褓中的蔬菜蔬菜脆嫩，品種繁多，菜絲切至極細，紅、白、黃、褐等顏色相間，是蘿卜絲、豆芽、海帶、折耳根等的顏色，十分賞心悅目。特色菜還有烤肉、米豆腐 , 絲娃娃、米皮、魚香肉絲炒飯、冰粉、怪嚕飯、脆哨、鹽菜炒飯、洋芋片等等。

地址：貴州省貴陽市

6、劉二媽米皮

劉二媽米皮是遵義老字號的名小吃，起源于90年代，目前已遍布遵義各個地方，這家店的米皮最為出名，酸辣爽口，價廉質優。制作原料主要有米皮、卷粉、大頭菜等，推薦菜：熱米皮、涼拌米皮、米皮加肉、秘制肉丁、糯米飯加米皮、紅油米皮等。地址：貴州省遵義市紅花崗區步行街。

7、雷家風味小吃店

雷家風味小吃店是貴陽“最有名”的豆腐圓子店，他家的出品辨識度“很高”，圓子呈“橢圓形”（別家的都是圓形），外脆里嫩，略帶咸味，蘸著由折耳根、酸蘿卜、蔥花、醬油、干辣椒面調制的蘸水，酸酸辣辣，十分開胃，價格優惠，每次都要吃上好幾個才過癮。特色菜：炸春卷、綠豆湯、豆腐圓子、冰粉、豆腐園子、春卷、豆米飯、回鍋肉和豆腐園子等。地址：貴陽云巖區省府西路7號(近中華中路)。

8、郭正鵬狗肉館

花江鎮上最有名的狗肉店叫“郭正鵬狗肉館”，也是鎮上歷史最早的，創建于七十年代末。郭正鵬是此店的創始人，有“狗肉宗師”之稱。狗肉加湯煮沸，蘸調料水食用，味濃郁而不膩，有滋補功效。推薦菜：花江狗肉。地址：安順市關嶺布依族苗族自治縣210省道。

9、龍老太奪奪粉

龍老太奪奪粉是安順特有的一種小火鍋，底鍋一般為酸湯，火腿腸是必不可少的配菜，還有蛋餃、粉絲、藕片等，再加一份時鮮蔬菜，經濟實惠又美味。特色菜：奪奪粉小火鍋。地址：?安順?西秀區?開發區普定路與格凸河路北行50米路。

10、布依農家飯莊

在布依農家飯莊，你可以品嘗到正宗的黔東南的少數民族菜肴，不僅有布依族的農家菜，還有苗族和侗族的傳統菜肴，口味酸辣，吃的非常的過癮，還有江里的活魚，魚肉新鮮q彈特別的好吃，絕對值得品嘗。推薦菜品：烤大七孔洞魚、荔波豆花烤魚、烤荔波香豬、牙簽牛肉荔波小河蝦、烤漳江河魚等。地址：玉屏鎮美食街32號(佰利假日酒店旁)。

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