導語 / INTRODUCTION
你知道黑龍江老字號美食有哪些嗎？有老鼎豐、正陽樓、老廚家、張包鋪、宴賓樓、老仁義、香慶飯店等，其中，正陽樓創建于1910年，被很多人譽為“與哈爾濱同齡”的哈爾濱市百年老字號，其它老字號都有什么特色呢？讓我們一起來看看吧。
黑龍江十大老字號美食排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”名單，參考中華老字號、龍江老字號、百年老字號、中國馳名商標等等榮譽（截至2019年），并通過相關美食網絡平臺 （口碑、大眾點評、餓了么，美團，點餐秘書、百度糯米）的美食餐廳口碑評價，熱銷，公眾知名度，網絡關注指數等情況進行綜合整理而成的名單，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
黑(hei)龍江(jiang)十大老字號美食(shi)
“老鼎豐”品牌是黑龍江省著名商標，始創于浙江紹興，至今已有二百多年歷史，連續兩次被國家認定為“中華老字號”。老鼎豐主營月餅、糕點、面包、西點、粽子等。目前，糕點已發展形成上千品種，五十余個系列品牌，形成了配方獨到、工藝獨特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”體系，具有很強的地域代表性。老鼎豐2009年被評為“龍江老字號”。
【 詳細>>】 地址：黑龍江省哈爾濱市
哈爾濱的正陽樓可真的算是很有名了的，它已經有上百年的歷史了，是當年宋煥臣、王孝庭于1910年所創建的，被很多人譽為“與哈爾濱同齡”的哈爾濱市百年老字號，是首批“中華老字號”。正陽樓以生產中式肉制品為主，中歐式結合的專業肉制品生產企業，產品有風干香腸、松仁小肚、紅腸、兒童腸、松江腸等，在國內外享有很高的盛譽。
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哈爾濱開埠之初，“老廚家”字號創始人鄭興文來哈任濱江關道主廚，為了適應官員外交宴客的需要，道臺府的官膳一直華洋大菜共置一席，既合適老外們的西餐口味，又加入了中國菜的特色元素，形成了以“中西合璧、南北交融”為基本特點的飲食體系。他們創制出的鍋包肉、熏鹵鴨、啤酒魚、馬上封侯、加官受祿、天龍賜福等名菜，可以說是哈爾濱飲食文化重要的一個內容。老廚家在2009年被評為“龍江老字號”。
地址：黑龍江省哈爾濱市道里區友誼路318號（友誼路總店）
張包鋪始創于清光緒二十八年（1902年）為天津北塘人張仁所建，是哈爾濱最早的中餐飯店，專賣天津包子。店鋪最有名的應該就是排骨包子了，包子做工細膩，皮薄餡大，遠近聞名，成為了當地的著名小吃。除了排骨餡包子以外還有豆腐餡包子、三鮮餡包子、蝦仁陷包子等。2008年8月8日“排骨包子、三鮮包子”在哈爾濱首屆城市群眾藝術節美食擂臺爭霸賽上一舉獲得“金牌面食”榮譽。
地址：黑龍江省哈爾濱市道外區南勛街與南二道街交叉口西北角（道外總店）
哈爾濱宴賓樓創建于1932年11月，主要廚師基本上屬于京派，以經營宴席和套菜為主，由于經營有方，飯店生意興隆，宴賓樓名聲鵲起，是當時哈爾濱最大的飯店之一。特色美食： 熏肉、櫻桃肉、家常涼菜、醬鴨舌、老廚白菜、清炒里脊絲、澆汁鱸魚、漕溜肉絲、新派酸菜魚、風味脆皮蝦等。宴賓樓2015年被評為“龍江老字號”。
地址：黑龍江省哈爾濱市
老仁義是哈爾濱著名的回族清真老字號，到現在也有百年歷史了，上過兩檔臺灣節目愛玩客和美食大三通，他家的傳世品牌牛肉蒸餃最有名了，蒸餃以開水燙面做皮，勁道十足，精選小乳牛肉做餡，和餡時放入牛肉高湯，餡料湯鮮味美、唇齒留香。在只有230平米的小店里，每天都要制作300多屜（50多公斤），供不應求。傳統炒牛肚是老仁義開店時唯一的一道菜肴，現在仍沿襲百年前的傳統烹飪方法。
地址：黑龍江省哈爾濱市
牡丹江飯店是集客房、餐飲、娛樂、商務、購物為一體的大型綜合性酒店。至今建店30年，是中國飯店協會和華聯飯店協會理事單位，全省飲食服務行業五十強企業之一，全市服務行業龍頭企業，“龍江老字號”企業，各級國家機關事業單位出差、會議定點飯店，牡丹江市“雪城”名牌，多次成功接待國家、省市級領導和各類全國、全省會議。
創建于1955年的哈爾濱市香慶飯店是哈爾濱一家具有50多年歷史，較大型的老字號清真回族飯店。飯店以特色烤全羊、烤羊排、火鍋、燒麥著稱，香慶主食，饅頭、麻花、燒餅曾一度成為70年代香坊區百姓的必備食品。先后被黑龍江省商務廳評為“龍江老字號”，被中華人民共和國商務部評為“中華老字號”，是哈爾濱市為數不多的“中華老字號”飯店。
地址：黑龍江省哈爾濱市
新鄉飯店是一家曾經鼎鼎有名的“國營老字號”。走進飯店，總是給人一種穿越的感覺，有點像回到原來的食堂，柜臺是一個長條木桌搭成的，看上去很簡陋，上面擺滿了小碟、碗、盤，酒和飲料。飯店以幾道菜名傳四方，像梧桐花炒韭菜、紅燜豬蹄、干炸肉段、紅燒排骨、獅子頭、家常涼菜、芹菜豬肉餡餅等，絕對是名不虛傳，來吃飯的幾乎都會點這幾樣菜。
范記永餃子創始于民國元年（1912年），是哈埠有史料記載最早的三鮮餃子的百年老字號。餐廳是一家經營餃子為特色的餐廳，餐廳里邊的餃子經營的很好，種類很多，而且味道都非常不錯，生意很火。素三鮮水餃，皮挺有嚼勁，用料很足，個大鮮美。血腸和酸菜餡餃子是經典，口味清淡無外味，口感細膩，蘸著調好的蒜汁，非常美味。
中(zhong)國(guo)各(ge)省市(shi)老字號(hao)美食
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