芒果视频下载

菜品特色

尖(jian)椒(jiao)(jiao)雞(ji)(ji)(ji)是(shi)典型的以尖(jian)椒(jiao)(jiao)為主的四川(chuan)江湖(hu)(hu)菜，以現殺土雞(ji)(ji)(ji)為原料，斬(zhan)成粗丁，由此還延(yan)伸(shen)出了(le)諸如(ru)尖(jian)椒(jiao)(jiao)蹄筋、尖(jian)椒(jiao)(jiao)牛肉(rou)的菜式。論(lun)經久不(bu)衰，還當尖(jian)椒(jiao)(jiao)雞(ji)(ji)(ji)獨(du)屬，雅俗(su)共賞。有句俗(su)語說，“辣(la)(la)(la)(la)子雞(ji)(ji)(ji)，辣(la)(la)(la)(la)子雞(ji)(ji)(ji)，辣(la)(la)(la)(la)子堆里(li)(li)去找(zhao)雞(ji)(ji)(ji)”，用在(zai)(zai)(zai)(zai)尖(jian)椒(jiao)(jiao)雞(ji)(ji)(ji)上同(tong)樣合適(shi)。仿(fang)佛(fo)再沒(mei)有什么菜能讓廚師在(zai)(zai)(zai)(zai)放尖(jian)椒(jiao)(jiao)時有如(ru)此豪邁的架式，吃得(de)食客汗流浹背，任憑一(yi)(yi)粒(li)粒(li)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)在(zai)(zai)(zai)(zai)嘴里(li)(li)熱辣(la)(la)(la)(la)地碰撞(zhuang)，樂此不(bu)疲。待雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)在(zai)(zai)(zai)(zai)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)堆里(li)(li)翻找(zhao)得(de)干干凈(jing)凈(jing)，唯零星一(yi)(yi)點兒殘余，也不(bu)忍(ren)舍(she)去。這，或(huo)者就是(shi)江湖(hu)(hu)菜的魅力，吃在(zai)(zai)(zai)(zai)江湖(hu)(hu)，嘴不(bu)由己。 [1]

做法

原料：

雞(ji)腿(tui)一只(zhi)、洋(yang)蔥(cong)一個(ge)、尖椒(jiao)200克、蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)適量(liang)、干(gan)花椒(jiao)干(gan)辣椒(jiao)一把、辣豆瓣(ban)一勺、糖一小(xiao)勺、生抽(chou)一小(xiao)勺。

做法：

1、將雞腿(tui)切成(cheng)小(xiao)丁、在(zai)將洋蔥、尖(jian)椒等材料切成(cheng)自己喜歡的形狀(zhuang)；

2、鍋內放(fang)油后加蔥姜蒜、干花(hua)椒干辣(la)椒煸(bian)炒出香味后倒入(ru)辣(la)豆瓣，再(zai)放(fang)雞腿炒熟后加入(ru)洋蔥、尖椒，放(fang)生抽和糖(tang)調(diao)味即可。

營養價值

健脾強(qiang)胃，驅風除濕。