芒果视频下载

菜品特色

尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)雞(ji)(ji)(ji)是典型的(de)以尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)主(zhu)的(de)四川江(jiang)湖菜(cai)，以現殺土雞(ji)(ji)(ji)為(wei)原料(liao)，斬成粗丁(ding)，由此還(huan)延伸出了諸如尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)蹄筋、尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)牛(niu)肉的(de)菜(cai)式。論(lun)經久不(bu)衰，還(huan)當尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)雞(ji)(ji)(ji)獨(du)屬，雅俗共賞(shang)。有(you)句俗語說，“辣(la)(la)子雞(ji)(ji)(ji)，辣(la)(la)子雞(ji)(ji)(ji)，辣(la)(la)子堆里去(qu)找(zhao)雞(ji)(ji)(ji)”，用(yong)在(zai)(zai)尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)雞(ji)(ji)(ji)上同樣合適。仿(fang)佛再(zai)沒(mei)有(you)什(shen)么菜(cai)能讓廚師在(zai)(zai)放尖(jian)椒(jiao)(jiao)(jiao)時有(you)如此豪邁的(de)架式，吃(chi)得食客汗流浹背，任憑一粒粒雞(ji)(ji)(ji)肉在(zai)(zai)嘴(zui)里熱辣(la)(la)地碰撞，樂此不(bu)疲(pi)。待雞(ji)(ji)(ji)肉在(zai)(zai)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)堆里翻找(zhao)得干(gan)干(gan)凈凈，唯零星(xing)一點兒殘余，也(ye)不(bu)忍舍去(qu)。這，或者就是江(jiang)湖菜(cai)的(de)魅(mei)力(li)，吃(chi)在(zai)(zai)江(jiang)湖，嘴(zui)不(bu)由己。 [1]

做法

原料：

雞腿一(yi)只、洋蔥一(yi)個、尖椒(jiao)200克、蔥姜蒜適量(liang)、干(gan)(gan)花椒(jiao)干(gan)(gan)辣椒(jiao)一(yi)把、辣豆瓣一(yi)勺(shao)、糖一(yi)小(xiao)(xiao)勺(shao)、生(sheng)抽一(yi)小(xiao)(xiao)勺(shao)。

做法：

1、將(jiang)雞腿切成(cheng)小(xiao)丁(ding)、在將(jiang)洋蔥、尖(jian)椒等材料切成(cheng)自(zi)己喜歡的(de)形狀；

2、鍋內放(fang)油后加(jia)蔥姜(jiang)蒜、干花椒(jiao)干辣(la)椒(jiao)煸炒出香味(wei)后倒入辣(la)豆瓣，再放(fang)雞(ji)腿炒熟后加(jia)入洋蔥、尖椒(jiao)，放(fang)生抽(chou)和糖調味(wei)即可。

營養價值

健(jian)脾強胃，驅風除濕。