菜品特色
制作簡單，香辣可口(kou)。
用料
牛蛙(wa)500克(ke)(ke)，大蔥150克(ke)(ke)，色拉油200克(ke)(ke)，料酒10克(ke)(ke)，泡姜10克(ke)(ke)，精鹽1克(ke)(ke)，味精2克(ke)(ke)，泡紅辣椒150克(ke)(ke)，胡椒粉1克(ke)(ke)，干(gan)豆粉20克(ke)(ke)。
做法
1、牛(niu)蛙宰殺去(qu)頭去(qu)皮去(qu)內臟洗凈，斬(zhan)成(cheng)塊，用(yong)鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、干豆粉、料酒上漿碼味。泡(pao)紅辣(la)椒(jiao)去(qu)蒂去(qu)籽切成(cheng)節，大蔥(cong)洗凈切成(cheng)節，泡(pao)姜切成(cheng)姜米(mi)！
2、炒鍋(guo)下(xia)油燒至七成(cheng)熱(re)，將牛(niu)蛙下(xia)鍋(guo)滑溜(liu)斷(duan)生撈起。炒鍋(guo)內下(xia)少許(xu)油燒熱(re)，下(xia)泡姜米(mi)、泡椒(jiao)節(jie)炒出香味，下(xia)牛(niu)蛙，烹入料酒，放味精、大(da)蔥節(jie)簸轉起鍋(guo)裝盤即可！
營養價值
牛蛙(wa)的營養十分豐富，據分析，每百克牛蛙(wa)肉中含(han)蛋(dan)白質19.9克、脂肪(fang)(fang)0.3 克，是一種高(gao)蛋(dan)白質、低(di)脂肪(fang)(fang)、膽固醇極低(di)、味道鮮美的食(shi)品。牛蛙(wa)還有滋補解(jie)毒和治療某些疾病的功效(xiao)。
徐嘉俊
】編(bian)輯上傳(chuan)提供，詞(ci)條屬于開放(fang)詞(ci)條，當(dang)前頁(ye)面(mian)所展(zhan)示的詞(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內(nei)容(rong)(rong)屬于注冊用(yong)戶個人編(bian)輯行為，與【泡椒牛(niu)蛙】的所屬企業/所有人/主體無(wu)關，網站(zhan)不(bu)完全保證內(nei)容(rong)(rong)信息的準確性、真實性，也不(bu)代表(biao)本站(zhan)立場(chang)，各項數據(ju)信息存在更新不(bu)及時的情(qing)況(kuang)，僅供參考，請以官方(fang)發布(bu)為準。如果頁(ye)面(mian)內(nei)容(rong)(rong)與實際(ji)情(qing)況(kuang)不(bu)符，可(ke)點擊“反饋”在線向網站(zhan)提出修(xiu)改，網站(zhan)將核實后(hou)進(jin)行更正。
反饋
