綜述
博物館內收(shou)集了山西歷代制醋(cu)工藝手跡200余部(bu)，制醋(cu)器具880多件，整理出醋(cu)文化通史500多冊(ce)，醋(cu)方、醋(cu)曲200余條，將民間零散的(de)記載醋(cu)文化的(de)一千五百多冊(ce)書(shu)籍分別(bie)編目收(shou)藏。
陳列藏品
陳列內容共(gong)分(fen)三部分(fen)。第一(yi)部分(fen)展出了歷史上的(de)制醋(cu)(cu)工具和民(min)間盛醋(cu)(cu)容器，主要有石磨與(yu)磨斗(dou)、水罐、水瓢、鐵甑(zeng)、風箱、老秤、龍鳳壺、彩陶(tao)罐、“醋(cu)(cu)”字壇、醋(cu)(cu)簍(lou)等，古色古香，樸實(shi)無華。
第二部分陳(chen)列了(le)涉及醋(cu)文(wen)化的(de)古書(shu)(shu)史(shi)料3000余(yu)冊(ce)(件)，多數出自清(qing)代以前，其中(zhong)有不少是木刻線裝，精(jing)美珍貴(gui)。醫學家(jia)(jia)華(hua)佗、李(li)時珍、陳(chen)修園(yuan)等，曾在各自所著(zhu)的(de)《本草綱目》、《本草備要》、《本草原(yuan)始》、《萬病回春》、《典制文(wen)琳》等書(shu)(shu)中(zhong)，對食(shi)醋(cu)的(de)治(zhi)病、保健、調味等功效作了(le)深刻論述。還(huan)有許(xu)多文(wen)獻記(ji)載(zai)了(le)古代公(gong)室、商家(jia)(jia)、民間制醋(cu)的(de)狀(zhuang)況(kuang)，以及漢、魏以來50余(yu)種(zhong)食(shi)醋(cu)治(zhi)病秘方，均以原(yuan)著(zhu)或(huo)復印、摘抄形式陳(chen)列于此(ci)。
第(di)三(san)部分介紹(shao)了(le)由本(ben)館研(yan)究(jiu)編排的(de)有關(guan)醋文(wen)化的(de)“通史”提綱492條，在展柜陳列280余(yu)幅素描圖(tu)，展示了(le)中華民族食醋文(wen)化的(de)產(chan)生、演進和(he)發展歷程。墻上還懸掛了(le)寫(xie)意畫(hua)，形象地(di)反映(ying)了(le)中國古代傳(chuan)說中有關(guan)醋文(wen)化的(de)一(yi)些典故(gu)。
山西醋文(wen)化博(bo)物館始建于1998年(nian)。
2000年9月竣工對外開放。
