綜述
博(bo)物館(guan)內收集了山西歷代(dai)制(zhi)醋(cu)工藝手(shou)跡(ji)200余(yu)部，制(zhi)醋(cu)器具880多(duo)(duo)件，整理出(chu)醋(cu)文化通史(shi)500多(duo)(duo)冊，醋(cu)方(fang)、醋(cu)曲200余(yu)條(tiao)，將民間(jian)零散的記載(zai)醋(cu)文化的一千五百(bai)多(duo)(duo)冊書籍分別編目收藏。
陳列藏品
陳(chen)列內容(rong)(rong)共(gong)分(fen)三部(bu)(bu)分(fen)。第(di)一部(bu)(bu)分(fen)展出了(le)歷史上(shang)的制(zhi)醋(cu)工具和(he)民間盛醋(cu)容(rong)(rong)器(qi)，主要有石磨與(yu)磨斗、水罐(guan)、水瓢(piao)、鐵(tie)甑、風箱(xiang)、老秤(cheng)、龍鳳壺、彩陶(tao)罐(guan)、“醋(cu)”字壇、醋(cu)簍等(deng)，古色古香(xiang)，樸實無(wu)華。
第二部分(fen)陳列了(le)涉及醋(cu)文(wen)化的(de)古書史料(liao)3000余(yu)冊(件)，多數(shu)出自清代以前，其中(zhong)(zhong)有(you)不少(shao)是木刻(ke)線裝，精美珍(zhen)貴。醫學家華佗、李時珍(zhen)、陳修園(yuan)等(deng)，曾在各自所著(zhu)的(de)《本草(cao)綱目》、《本草(cao)備要》、《本草(cao)原(yuan)始》、《萬病回春》、《典制文(wen)琳》等(deng)書中(zhong)(zhong)，對(dui)食醋(cu)的(de)治(zhi)病、保健、調味等(deng)功效作了(le)深(shen)刻(ke)論述。還有(you)許多文(wen)獻記載了(le)古代公室、商家、民間制醋(cu)的(de)狀(zhuang)況(kuang)，以及漢、魏以來50余(yu)種食醋(cu)治(zhi)病秘方，均以原(yuan)著(zhu)或復(fu)印、摘抄形式陳列于(yu)此。
第三部(bu)分介紹了(le)由(you)本館研究編(bian)排的(de)有(you)關醋(cu)文(wen)化(hua)的(de)“通史”提綱492條(tiao)，在(zai)展柜陳列280余幅素(su)描圖，展示了(le)中(zhong)華民族食醋(cu)文(wen)化(hua)的(de)產生、演進和發展歷程。墻上還懸掛了(le)寫意畫，形象(xiang)地反映了(le)中(zhong)國古代傳說中(zhong)有(you)關醋(cu)文(wen)化(hua)的(de)一些典(dian)故。
山西醋文化博物(wu)館(guan)始建(jian)于1998年。
2000年9月竣工對外開放。
