做法
圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。
步驟
1 將雞蛋打(da)散，冰糖備用
2 鍋里倒(dao)入(ru)適量(liang)的水煮沸，再(zai)倒(dao)入(ru)小(xiao)圓子
3 等小圓(yuan)子浮上水(shui)面(mian)后，再放入酒釀、蛋清(qing)
4 最(zui)后放(fang)入枸杞、冰糖即(ji)可
營養價值
補腎(shen)祛寒，湯圓在(zai)制作中因加入不(bu)同的(de)餡(xian)料，其營養含量(liang)也(ye)各不(bu)相(xiang)同，但大多以糯米粉為(wei)皮，不(bu)宜(yi)消化，不(bu)可(ke)多食。
菜品特色
健脾(pi)胃，促進血液循(xun)環，增強御寒能力。（夏天(tian)也可以(yi)吃）
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