做法
圓(yuan)子150克(ke)、酒釀200克(ke)，細(xi)砂糖50克(ke)。
步驟
1 將雞蛋(dan)打(da)散，冰糖(tang)備用
2 鍋里倒入適量的(de)水煮沸，再(zai)倒入小(xiao)圓子(zi)
3 等(deng)小圓(yuan)子浮上(shang)水面后(hou)，再放(fang)入酒(jiu)釀、蛋清
4 最后放(fang)入枸杞、冰糖即可(ke)
營養價值
補腎祛寒，湯(tang)圓在制(zhi)作中因(yin)加入不(bu)同的(de)餡料，其營養含量也各不(bu)相同，但大多以(yi)糯米粉為皮(pi)，不(bu)宜消化(hua)，不(bu)可(ke)多食。
菜品特色
健脾胃，促進(jin)血(xue)液循環，增強御寒能力(li)。（夏天也可以吃）
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