做法
圓子150克(ke)、酒(jiu)釀200克(ke)，細砂糖50克(ke)。
步驟
1 將雞(ji)蛋打散，冰(bing)糖備用
2 鍋里倒入(ru)適量的(de)水煮沸，再倒入(ru)小圓子
3 等小(xiao)圓子浮(fu)上水面后(hou)，再(zai)放入酒釀、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即(ji)可
營養價值
補腎祛寒(han)，湯圓在制作中因加入(ru)不(bu)同的餡料，其(qi)營養含量也各(ge)不(bu)相(xiang)同，但大多以糯米粉(fen)為皮，不(bu)宜消化，不(bu)可多食。
菜品特色
健脾胃(wei)，促進血液(ye)循環，增強御寒(han)能力。（夏天也(ye)可以吃）
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