材料
主料:菜(cai)蛇1條,雞肉100克(ke),筍塊(kuai)25克(ke),香菇2朵,菊花1朵。
調料(liao):高湯,鹽(yan),味精,雞精,老抽(chou),水淀粉(fen)各適量。
制作
1.菜蛇去皮去骨,切成(cheng)丁,雞(ji)肉取脯肉切成(cheng)丁,筍塊切丁,香菇泡發后切丁。
2.原料焯(zhuo)水后,入鍋中加高湯(tang)燒開,調味,勾芡(qian)即可。