材料
主料(liao):菜蛇1條,雞肉100克,筍(sun)塊25克,香菇2朵,菊花1朵。
調(diao)料(liao):高湯(tang),鹽,味(wei)精,雞(ji)精,老抽,水淀(dian)粉各適(shi)量(liang)。
制作
1.菜蛇去皮去骨(gu),切成(cheng)(cheng)丁,雞肉取(qu)脯肉切成(cheng)(cheng)丁,筍塊切丁,香(xiang)菇(gu)泡(pao)發后(hou)切丁。
2.原料(liao)焯(zhuo)水后,入鍋(guo)中(zhong)加高湯燒(shao)開,調(diao)味,勾芡(qian)即可。