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1、剪刀鍛制技藝（王麻子剪刀鍛制技藝），編號：Ⅷ-38
（1）批次/類型：2008年(第二批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：北京市
（3）保護單位：北京櫟昌王麻子工貿有限公司
2、張小泉剪刀鍛制技藝（浙江省），編號：Ⅷ-38
（1）批次/類型：2006年(第一批)，新增項目
（2）申報地區或單位：浙江省杭州市
（3）保護(hu)單位(wei)：杭州張(zhang)小泉集(ji)團(tuan)有限公司

歷史溯源

歷(li)史(shi)回眸張(zhang)(zhang)小(xiao)(xiao)泉(quan)剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)的(de)(de)制(zhi)作，已(yi)有(you)340多年(nian)歷(li)史(shi)，明末清(qing)初就(jiu)(jiu)已(yi)出名(ming)。張(zhang)(zhang)小(xiao)(xiao)泉(quan)的(de)(de)父親張(zhang)(zhang)思家(jia)(jia)自(zi)(zi)幼在(zai)以(yi)“三刀(dao)(dao)(dao)”聞名(ming)的(de)(de)蕪(wu)湖學藝，后(hou)在(zai)黟(yi)縣城(cheng)邊，開了個張(zhang)(zhang)大隆“剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)鋪(pu)”，前店后(hou)家(jia)(jia)。張(zhang)(zhang)思家(jia)(jia)做事認(ren)真(zhen)，他(ta)打(da)磨的(de)(de)剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)，堅韌鋒利(li)，備受人們(men)的(de)(de)稱贊(zan)。小(xiao)(xiao)泉(quan)在(zai)父親的(de)(de)悉心(xin)指(zhi)教下和自(zi)(zi)身不斷實踐中，也練就(jiu)(jiu)了一手制(zhi)剪(jian)(jian)的(de)(de)好手藝。清(qing)兵入關時他(ta)父子倆逃到杭(hang)州，在(zai)吳山腳下的(de)(de)大井巷內，開設了“張(zhang)(zhang)大隆”剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)作坊，悉心(xin)研究鑄(zhu)造技藝。在(zai)打(da)制(zhi)剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)中運用(yong)了“嵌(qian)鋼(gang)(gang)”(又叫(jiao)鑲鋼(gang)(gang))工藝，一改用(yong)生(sheng)(sheng)鐵鍛打(da)剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)的(de)(de)常規(gui)，選用(yong)的(de)(de)又是浙江龍泉(quan)、云和之鋼(gang)(gang)，還采用(yong)鎮江特產質地極細的(de)(de)泥精心(xin)磨制(zhi)，使剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)光亮照人，生(sheng)(sheng)意(yi)格外興隆。張(zhang)(zhang)小(xiao)(xiao)泉(quan)子承父業后(hou)，由于(yu)制(zhi)作認(ren)真(zhen)，質量(liang)上(shang)乘，加上(shang)地處清(qing)河(he)坊一帶，是杭(hang)州商業中心(xin)，故而生(sheng)(sheng)意(yi)興隆，利(li)市十倍。公(gong)元1663年(nian)（清(qing)康熙(xi)二年(nian)）為防(fang)別家(jia)(jia)冒用(yong)張(zhang)(zhang)大隆招(zhao)牌(pai)出售剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)(dao)，他(ta)把招(zhao)牌(pai)改用(yong)自(zi)(zi)己名(ming)字“張(zhang)(zhang)小(xiao)(xiao)泉(quan)”。

據說清(qing)朝乾隆皇帝第二次下(xia)江南到杭(hang)州時，喬(qiao)裝打扮(ban)，混(hun)入香(xiang)客(ke)之(zhi)中，信步上山(shan)游(you)覽(lan)。正當游(you)興正濃，天(tian)公卻不作美(mei)，突然(ran)下(xia)起雨來，只好下(xia)山(shan)尋(xun)屋避雨，匆忙中走(zou)進(jin)一間掛著寫有“祖(zu)傳張小(xiao)泉剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)”字樣招牌的(de)作坊。乾隆好奇，順手(shou)拿(na)來一把剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)一看，只見寒光閃爍，鋒(feng)利(li)無(wu)比，便(bian)買了一把帶回宮去。他很喜(xi)歡(huan)這(zhe)把剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)，作為宮內(nei)用剪(jian)(jian)。從此，張小(xiao)泉剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)名聲大作，打出“張小(xiao)泉”牌號(hao)做剪(jian)(jian)刀(dao)(dao)的(de)，最多(duo)時曾達(da)到86家，出現了“青山(shan)映碧(bi)湖，小(xiao)泉滿街巷(xiang)”的(de)盛況。

公元(yuan)1909年（宣統元(yuan)年）傳至張祖盈時，制(zhi)剪技術(shu)在杭已(yi)傳八代，他以“海云浴(yu)日”商標，送至知縣(xian)衙門，并(bing)報農商部(bu)注冊，商標上還加上“泉近(jin)”字樣。

1915年(nian)(nian)，張小(xiao)泉近記剪(jian)刀(dao)在(zai)巴(ba)拿馬“萬國(guo)博覽會”上(shang)獲獎，從此剪(jian)刀(dao)遠銷南洋、歐美一帶。門市(shi)平(ping)均(jun)每月銷售大(da)小(xiao)各種剪(jian)刀(dao)計一萬余(yu)把。1917年(nian)(nian)張祖盈將(jiang)剪(jian)刀(dao)表面加(jia)工(gong)改為拋光鍍鎳后(hou)，更受(shou)顧客的歡迎。當時師傅、徒工(gong)、店(dian)員人數(shu)已(yi)達八十(shi)多人。1926年(nian)(nian)獲美國(guo)費城世博會銀獎。

正當張小(xiao)泉(quan)(quan)發展勢(shi)頭蒸(zheng)蒸(zheng)日(ri)上時，日(ri)寇侵(qin)占了(le)(le)杭州(zhou)，張小(xiao)泉(quan)(quan)剪(jian)(jian)刀(dao)盡管(guan)在(zai)剪(jian)(jian)刀(dao)業(ye)中(zhong)(zhong)遙遙領先，但(dan)仍(reng)遭受(shou)重創，瀕(bin)于破產。新(xin)中(zhong)(zhong)國(guo)成立(li)(li)后，張小(xiao)泉(quan)(quan)剪(jian)(jian)刀(dao)保持了(le)(le)其傳統特色(se)，并在(zai)工藝、產量和質(zhi)量等(deng)方面有了(le)(le)進一(yi)步提高。1957年“杭州(zhou)張小(xiao)泉(quan)(quan)剪(jian)(jian)刀(dao)廠”成立(li)(li)，現(xian)在(zai)已發展成為中(zhong)(zhong)國(guo)最大的剪(jian)(jian)刀(dao)生(sheng)產企(qi)業(ye)。

2000年，張(zhang)小(xiao)(xiao)泉企業(ye)整體(ti)改(gai)制(zhi)，轉變為投資主體(ti)多元(yuan)化的(de)(de)有(you)限責(ze)任公(gong)司(si)(si)，為“張(zhang)小(xiao)(xiao)泉”的(de)(de)發展注(zhu)入了(le)活力(li)。企業(ye)順利通過轉制(zhi)，杭(hang)州張(zhang)小(xiao)(xiao)泉集團有(you)限公(gong)司(si)(si)宣告成立(li)，向現(xian)代企業(ye)制(zhi)度邁出了(le)決定性(xing)的(de)(de)一步。

工藝特點

雖(sui)然(ran)張(zhang)家(jia)產業(ye)數易其主，但(dan)張(zhang)小泉(quan)及其后代(dai)(dai)卻(que)給人們(men)留下了精湛獨特的剪刀(dao)制(zhi)作工藝，當時總結(jie)出來的72道(dao)工序，是(shi)一(yi)代(dai)(dai)又(you)一(yi)代(dai)(dai)勞動(dong)者的智(zhi)慧和心(xin)血的結(jie)晶。

張(zhang)小泉傳統(tong)制(zhi)剪(jian)工序中有(you)兩項精湛獨(du)特的(de)制(zhi)作技藝(yi)歷經磨練(lian)被(bei)延續下來，一(yi)是鑲(xiang)鋼鍛打(da)技藝(yi)，造剪(jian)一(yi)改用(yong)(yong)生(sheng)鐵鍛打(da)剪(jian)刀(dao)的(de)常規，選用(yong)(yong)浙江龍泉、云(yun)和(he)的(de)好鋼鑲(xiang)嵌在熟(shu)鐵上，并采用(yong)(yong)鎮(zhen)江特產(chan)質地極細(xi)的(de)泥(ni)精心磨制(zhi)，經千錘百煉，制(zhi)作成剪(jian)刀(dao)刃口，并用(yong)(yong)鎮(zhen)江泥(ni)磚磨削；二是剪(jian)刀(dao)表面的(de)手(shou)工刻花技藝(yi)，造剪(jian)工匠在剪(jian)刀(dao)表面刻上西(xi)湖山水、飛(fei)禽走獸等紋樣，栩栩如生(sheng)、完美精巧。

選用優(you)質中(zhong)碳鋼鑲(xiang)嵌鍛(duan)制刃口，經過(guo)72道工序制成(cheng)。其“鋼鐵分明、磨工精細、剪(jian)切鋒利(li)、開(kai)合(he)和(he)順、樣式新(xin)穎、手感輕松(song)”的特點，一直(zhi)為(wei)人(ren)所稱道。張小泉(quan)剪(jian)刀除供(gong)應(ying)國(guo)內市場外，還(huan)遠銷到世界40余個國(guo)家和(he)地區。

傳承意義

張小泉(quan)剪刀(dao)創始人張小泉(quan)曾立下“良鋼精(jing)作”的(de)家訓，340余(yu)年由其后人身體(ti)力行，成為張小泉(quan)芒(mang)果视频(pin)下载的(de)核心理念。張小泉(quan)剪刀(dao)廠(chang)“質量為上，誠信為本”的(de)經營宗旨和“用心去(qu)做(zuo)每一件事(shi)”的(de)精(jing)神即(ji)源于此(ci)。

北有“王麻子(zi)”，南有“張小(xiao)(xiao)泉”。張小(xiao)(xiao)泉剪(jian)刀(dao)在繼承(cheng)傳統技藝基(ji)礎上(shang)不斷創新。它(ta)已成為我國剪(jian)刀(dao)行業中產量(liang)(liang)最(zui)(zui)(zui)大，品種最(zui)(zui)(zui)全，質量(liang)(liang)最(zui)(zui)(zui)好，銷路最(zui)(zui)(zui)廣的(de)一(yi)家企業。產品形成了工農業用剪(jian)、服裝剪(jian)、美(mei)容美(mei)發、旅游禮品、刀(dao)具系列等100個(ge)品種500多個(ge)規(gui)格。最(zui)(zui)(zui)大的(de)剪(jian)刀(dao)1.1米(mi)長(chang)(chang)，重(zhong)28.25公(gong)斤；最(zui)(zui)(zui)小(xiao)(xiao)的(de)旅行剪(jian)只有1寸長(chang)(chang)，4錢重(zhong)，可放(fang)入火柴盒內。

20世紀(ji)50年代，生(sheng)產(chan)(chan)一(yi)把(ba)剪(jian)刀(dao)是(shi)在(zai)“一(yi)只(zhi)風箱一(yi)把(ba)錘(chui)、一(yi)塊磨石(shi)一(yi)只(zhi)盆、一(yi)把(ba)銼刀(dao)一(yi)條凳”的簡陋條件下(xia)經過72道工(gong)(gong)(gong)序(xu)才完(wan)成的，隨著張(zhang)小(xiao)(xiao)泉(quan)剪(jian)刀(dao)90%以上(shang)的生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)(gong)(gong)序(xu)實現了機械化和自動化，生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)(gong)(gong)序(xu)最少的只(zhi)需(xu)9道。隨著沖(chong)壓(ya)、注塑工(gong)(gong)(gong)藝的大面積應用，傳統的工(gong)(gong)(gong)藝逐漸被遺(yi)棄，即(ji)使(shi)是(shi)仍在(zai)采(cai)用的幾道傳統工(gong)(gong)(gong)序(xu)，也只(zhi)有(you)退步(bu)，沒有(you)進(jin)步(bu)。眾多制(zhi)剪(jian)工(gong)(gong)(gong)人(ren)年事已(yi)高，無法親自操(cao)作。致使(shi)這一(yi)古(gu)老的手工(gong)(gong)(gong)藝出現傳承斷檔，如(ru)今能(neng)夠從頭至尾完(wan)成所有(you)工(gong)(gong)(gong)序(xu)的制(zhi)剪(jian)高手已(yi)不復(fu)存在(zai)，張(zhang)小(xiao)(xiao)泉(quan)剪(jian)刀(dao)鍛(duan)制(zhi)工(gong)(gong)(gong)藝急需(xu)搶救、恢復(fu)。