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簡介

梾木樹在于都縣有著悠久的栽培歷史，品(pin)種(zhong)優良(liang)和氣候、土壤條件得天獨厚，決定了于都梾木油品(pin)質的獨特性(xing)和優良(liang)性(xing)。因其營養高、用途廣(guang)、易栽培而受到愈加(jia)廣(guang)泛(fan)的重(zhong)視。

于都梾木樹的突出特點

棶木樹是一種含油(you)量高的油(you)料，豐產期長達50年以上，在(zai)山地矮化種植平均每株(zhu)年產毛(mao)油(you)15kg以上，在(zai)房前屋(wu)后種植單株(zhu)產果50-100kg，果熟期為10-11月，紫黑色。

于都梾木油的理化特性

梾(lai)(lai)木(mu)油(you)(you)(you)(you)為(wei)黃色透明狀液體，品質(zhi)優(you)良，不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)70—76%，其(qi)主要成分(fen)為(wei)月桂酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、肉豆(dou)蔻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、棕桐酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、芥酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亞油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亞麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等。它們在人們的(de)生產和(he)生活(huo)中(zhong)起著(zhu)重要的(de)作用。2017年(nian)初，國家糧食(shi)局糧油(you)(you)(you)(you)質(zhi)量(liang)檢(jian)驗測試中(zhong)心對(dui)于(yu)(yu)都(dou)中(zhong)和(he)光皮樹開發有限公司生產的(de)梾(lai)(lai)木(mu)油(you)(you)(you)(you)分(fen)析檢(jian)測，結(jie)(jie)果為(wei)：梾(lai)(lai)木(mu)果油(you)(you)(you)(you)中(zhong)不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)達到76.4%；甾醇(chun)(chun)總(zong)量(liang)可與(yu)橄欖油(you)(you)(you)(you)、大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)(you)媲美，優(you)于(yu)(yu)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you)；鈣(gai)元素(su)含(han)(han)量(liang)高(gao)于(yu)(yu)其(qi)他(ta)植物(wu)油(you)(you)(you)(you)；梾(lai)(lai)木(mu)果餅粕殘油(you)(you)(you)(you)約4%，富含(han)(han)大(da)量(liang)纖維素(su)成分(fen)。中(zhong)國科學院(yuan)北京植物(wu)研究所測定結(jie)(jie)果為(wei)于(yu)(yu)都(dou)梾(lai)(lai)木(mu)油(you)(you)(you)(you)的(de)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)成份(fen)主要由(you)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)29.1%、亞油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)39.7%、亞麻(ma)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.3%、棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)23.9%等組成，其(qi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)結(jie)(jie)構接近人體脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1:1:1結(jie)(jie)構，適宜人體吸收。經原贛州地區人民(min)醫院(yuan)和(he)于(yu)(yu)都(dou)縣人民(min)醫院(yuan)臨床(chuang)試驗，食(shi)用于(yu)(yu)都(dou)梾(lai)(lai)木(mu)油(you)(you)(you)(you)能降低膽固醇(chun)(chun)，對(dui)治療高(gao)血壓、腦(nao)血管硬化(hua)有輔助(zhu)療效。

質量技術要求

品種

光皮梾木果實。

立地條件

產(chan)地(di)范圍內海拔≤600m的山地(di)、丘陵、崗地(di)、旱作(zuo)地(di)或四旁地(di)，土層60cm以上、pH值5.0至7.5。

栽培管理

1．育苗(miao)：嫁接苗(miao)、扦(qian)插苗(miao)。

2． 栽(zai)植時(shi)間(jian)和密(mi)度：栽(zai)植時(shi)間(jian)在12月上旬(xun)至(zhi)第二年3月下旬(xun)，栽(zai)植密(mi)度：≤800株/公頃。

3．施(shi)肥：種植基肥每穴除(chu)有機(ji)肥外應配不少于500克(ke)草木灰，每年撫(fu)育以有機(ji)肥為主，少量多次的原則施(shi)肥。

4．環境(jing)、安全(quan)要(yao)求：農藥、化肥等的使(shi)用必須符(fu)合國家相關規定，不得污染(ran)環境(jing)。

采收與處理

1．原料要求:光皮(pi)梾(lai)木果(guo)實。

2．采(cai)收(shou)時間(jian)：11月至12月，當果實顏色(se)由綠(lv)色(se)轉(zhuan)紫黑色(se)時采(cai)摘。

3．采后處理：果(guo)實采回后，進行晾曬，堆放高度(du)≤100cm。

加工

1．加工工藝(yi)流程：光皮梾(lai)木果實 清(qing)理  壓榨  過濾  脫(tuo)膠(jiao) 脫(tuo)酸(suan)  脫(tuo)色 脫(tuo)臭  于都梾(lai)木油成(cheng)品油。

2．加工要點：

（1）初(chu)榨：溫度≤100℃，餅中殘油≤7%。

（2）脫(tuo)酸：酸值(zhi)（mgKOH/g)  ≤3。

質量特色

1．感觀特(te)色：清亮透明，氣(qi)味純正。

2．理化指標：

項  目

指  標

棕櫚酸(suan) (C16:0)≥16%

亞油酸 (C18:2)≥40%

油酸   (C18:1)≥22%

3．安全(quan)及其他(ta)質量(liang)技(ji)術要求：產(chan)品安全(quan)及其他(ta)質量(liang)技(ji)術要求必須符(fu)合國家相關規定。