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簡介

油茶產(chan)業是(shi)百色(se)市(shi)的特色(se)傳統產(chan)業，具有種植(zhi)(zhi)歷史(shi)悠久、種植(zhi)(zhi)面積較大、品質(zhi)優良等特色(se)和優勢，以(yi)野生山(shan)茶油籽加(jia)工生產(chan)出來的山(shan)茶油，色(se)澤(ze)金黃，品質(zhi)純(chun)(chun)凈，澄清透明，氣(qi)味清香(xiang)，味道(dao)純(chun)(chun)正，富含人體必(bi)需(xu)的不飽和脂肪酸和亞油酸，被譽為“油中珍(zhen)品”。

儲存方法

山茶(cha)油適宜儲藏在陰涼干燥(zao)避光處， 最佳溫度10-25℃。低(di)溫下會有乳白色絮狀結晶物，這(zhe)是正常現(xian)象，不(bu)影響(xiang)食用(yong)， 外界溫度高自(zi)然會消失（注(zhu)：精煉山茶(cha)油經過冷凍處理不(bu)會有此(ci)現(xian)象）。 由于山茶(cha)油有大量(liang)的抗氧化物，因此(ci)在常溫下的保質期(qi)可長達兩(liang)年， 比(bi)一般食用(yong)油長得(de)多。

功效

山(shan)茶(cha)油(you)營養(yang)豐富(fu)(fu)，含脂(zhi)肪酸(suan)（不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)93%，其(qi)中(zhong)油(you)酸(suan)82%，亞(ya)油(you)酸(suan)11%）、山(shan)茶(cha)甙(dai)、茶(cha)多酚、皂(zao)甙(dai)、鞣質,及富(fu)(fu)含抗氧化(hua)劑(ji)和(he)具有(you)消炎(yan)功效的角鯊烯，角鯊烯與黃(huang)酮類(lei)物(wu)質，對抗癌有(you)著極佳的作用。山(shan)茶(cha)油(you)還富(fu)(fu)含維(wei)生素E和(he)鈣、鐵(tie)、鋅等(deng)微量(liang)元素，被醫學(xue)家和(he)營養(yang)學(xue)家譽為“生命之花”的鋅元素，含量(liang)是大(da)豆油(you)的10倍(bei)，茶(cha)油(you)中(zhong)所(suo)含氨基(ji)酸(suan)的種類(lei)是所(suo)有(you)食用油(you)中(zhong)最多的。

保健

（1）孕婦(fu)在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fa)育十(shi)分有益(yi)。

（2）嬰幼兒(er)及(ji)兒(er)童食用茶油可利氣(qi)、通便、消火、助消化，對促進骨骼(ge)等(deng)身體發育很有幫助。

（3）老年人食用(yong)茶(cha)油可以(yi)去(qu)火、養顏、明目、烏發、抑制衰老、長壽(shou)健康(kang)。