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簡介

油茶(cha)產(chan)業是百色市的特色傳統產(chan)業，具有(you)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)悠久、種(zhong)植(zhi)面積(ji)較大、品質(zhi)優(you)良等特色和(he)優(you)勢，以(yi)野生山茶(cha)油籽加工生產(chan)出(chu)來的山茶(cha)油，色澤金黃，品質(zhi)純凈，澄(cheng)清(qing)透(tou)明，氣味(wei)清(qing)香，味(wei)道(dao)純正，富含(han)人體必需的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)亞油酸(suan)，被(bei)譽為“油中珍品”。

儲存方法

山茶油(you)適(shi)宜儲藏在陰涼干燥避(bi)光(guang)處(chu)(chu)， 最佳溫(wen)度10-25℃。低溫(wen)下會(hui)有乳白色絮(xu)狀結晶物，這是正常現象，不影響食用， 外界溫(wen)度高自然會(hui)消失（注：精煉山茶油(you)經過(guo)冷凍處(chu)(chu)理不會(hui)有此現象）。 由于山茶油(you)有大(da)量的(de)抗(kang)氧化(hua)物，因此在常溫(wen)下的(de)保質期可長(chang)達兩年， 比一(yi)般(ban)食用油(you)長(chang)得(de)多。

功效

山茶(cha)(cha)油(you)(you)營(ying)養豐富(fu)，含脂肪酸(suan)（不飽和脂肪酸(suan)93%，其中(zhong)油(you)(you)酸(suan)82%，亞油(you)(you)酸(suan)11%）、山茶(cha)(cha)甙、茶(cha)(cha)多酚、皂甙、鞣質(zhi),及富(fu)含抗氧化(hua)劑和具有消炎功(gong)效的(de)角鯊烯，角鯊烯與黃(huang)酮(tong)類物(wu)質(zhi)，對(dui)抗癌有著極佳的(de)作用(yong)。山茶(cha)(cha)油(you)(you)還富(fu)含維生素E和鈣、鐵(tie)、鋅等微量元素，被(bei)醫學(xue)家和營(ying)養學(xue)家譽為(wei)“生命之花”的(de)鋅元素，含量是大豆油(you)(you)的(de)10倍，茶(cha)(cha)油(you)(you)中(zhong)所含氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)種類是所有食用(yong)油(you)(you)中(zhong)最多的(de)。

保健

（1）孕婦在孕期食用(yong)茶油不僅可以增加母(mu)乳，而且對胎兒(er)的正常發育十分有(you)益(yi)。

（2）嬰幼兒及兒童(tong)食用(yong)茶油可利氣、通便、消(xiao)火、助消(xiao)化，對(dui)促進骨骼等身(shen)體發育很有幫助。

（3）老(lao)(lao)年人食(shi)用(yong)茶油(you)可以去火(huo)、養(yang)顏(yan)、明目、烏發、抑制衰老(lao)(lao)、長壽健康。