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簡介

油(you)茶產業(ye)是百色(se)(se)(se)市的(de)(de)特色(se)(se)(se)傳統產業(ye)，具有(you)種植歷史悠久、種植面積較大、品質(zhi)優良等特色(se)(se)(se)和(he)優勢(shi)，以野生(sheng)山茶油(you)籽加(jia)工生(sheng)產出來的(de)(de)山茶油(you)，色(se)(se)(se)澤(ze)金黃(huang)，品質(zhi)純(chun)凈，澄清(qing)透明，氣味清(qing)香，味道純(chun)正(zheng)，富(fu)含人體(ti)必需(xu)的(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)亞油(you)酸(suan)，被(bei)譽為“油(you)中珍品”。

儲存方法

山茶(cha)油(you)(you)適(shi)宜儲藏在陰(yin)涼干燥避光處， 最佳溫(wen)度10-25℃。低溫(wen)下(xia)會有(you)(you)乳白色絮狀結晶物，這(zhe)是(shi)正常現(xian)(xian)象，不(bu)影(ying)響食(shi)(shi)用(yong)， 外界溫(wen)度高自然會消(xiao)失（注(zhu)：精煉山茶(cha)油(you)(you)經過冷(leng)凍處理不(bu)會有(you)(you)此現(xian)(xian)象）。 由于(yu)山茶(cha)油(you)(you)有(you)(you)大量的(de)抗氧化物，因此在常溫(wen)下(xia)的(de)保質期可長達(da)兩年， 比一般食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)長得(de)多。

功效

山茶(cha)油(you)營(ying)(ying)養(yang)豐富，含(han)(han)(han)脂肪(fang)酸(suan)（不飽和脂肪(fang)酸(suan)93%，其中(zhong)油(you)酸(suan)82%，亞油(you)酸(suan)11%）、山茶(cha)甙、茶(cha)多酚、皂甙、鞣質,及富含(han)(han)(han)抗(kang)氧化劑(ji)和具有(you)(you)消炎功效的(de)角鯊(sha)烯，角鯊(sha)烯與(yu)黃酮類物質，對(dui)抗(kang)癌有(you)(you)著極(ji)佳(jia)的(de)作用。山茶(cha)油(you)還富含(han)(han)(han)維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫學(xue)家和營(ying)(ying)養(yang)學(xue)家譽為“生命(ming)之花”的(de)鋅元素，含(han)(han)(han)量是(shi)大豆油(you)的(de)10倍(bei)，茶(cha)油(you)中(zhong)所含(han)(han)(han)氨基酸(suan)的(de)種類是(shi)所有(you)(you)食用油(you)中(zhong)最多的(de)。

保健

（1）孕婦(fu)在孕期(qi)食(shi)用(yong)茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育(yu)十分有益。

（2）嬰幼兒及(ji)兒童食用茶油(you)可利氣、通便(bian)、消火、助消化，對(dui)促(cu)進骨骼(ge)等身(shen)體(ti)發育很有幫助。

（3）老年人食用茶油可以(yi)去火、養(yang)顏、明目、烏發、抑制衰老、長壽健康。