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簡介

油(you)(you)茶產(chan)(chan)業(ye)是(shi)百色市的特色傳統產(chan)(chan)業(ye)，具(ju)有種植(zhi)歷史悠(you)久、種植(zhi)面積較大、品(pin)質(zhi)優(you)良等(deng)特色和優(you)勢，以野生(sheng)(sheng)山茶油(you)(you)籽(zi)加(jia)工(gong)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)出來的山茶油(you)(you)，色澤金(jin)黃，品(pin)質(zhi)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，富含人體必需的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)和亞油(you)(you)酸(suan)，被譽(yu)為“油(you)(you)中(zhong)珍品(pin)”。

儲存方法

山茶油(you)適宜儲藏(zang)在陰涼(liang)干燥(zao)避光(guang)處(chu)， 最(zui)佳溫度10-25℃。低溫下會(hui)有乳白色絮狀結晶物(wu)，這是正常現象，不影響(xiang)食用(yong)， 外界溫度高自然(ran)會(hui)消(xiao)失（注：精煉山茶油(you)經過冷凍處(chu)理不會(hui)有此現象）。 由于山茶油(you)有大量(liang)的抗氧化物(wu)，因此在常溫下的保質期可(ke)長達兩年， 比一般食用(yong)油(you)長得(de)多。

功效

山茶(cha)油(you)營(ying)養豐富，含脂肪酸(suan)（不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)93%，其中油(you)酸(suan)82%，亞(ya)油(you)酸(suan)11%）、山茶(cha)甙、茶(cha)多酚、皂甙、鞣質,及(ji)富含抗(kang)氧(yang)化劑和(he)具有(you)消炎功(gong)效的角鯊(sha)烯，角鯊(sha)烯與黃酮類物質，對(dui)抗(kang)癌有(you)著極佳的作用(yong)(yong)。山茶(cha)油(you)還富含維生(sheng)素(su)E和(he)鈣、鐵、鋅等微(wei)量(liang)元素(su)，被醫學家和(he)營(ying)養學家譽為“生(sheng)命之花(hua)”的鋅元素(su)，含量(liang)是(shi)大豆油(you)的10倍，茶(cha)油(you)中所含氨基酸(suan)的種類是(shi)所有(you)食(shi)用(yong)(yong)油(you)中最多的。

保健

（1）孕(yun)婦(fu)在孕(yun)期食(shi)用茶油不僅可以增(zeng)加母乳，而且對胎(tai)兒的正常發育(yu)十(shi)分(fen)有益(yi)。

（2）嬰幼兒(er)及兒(er)童食用茶油可利氣、通(tong)便、消(xiao)火(huo)、助消(xiao)化，對促(cu)進骨骼等身體發(fa)育很有幫(bang)助。

（3）老年人(ren)食用茶(cha)油可以去火、養顏、明(ming)目、烏發(fa)、抑制衰老、長壽健康。