錦(jin)屏山茶油(you)(you)是(shi)(shi)貴州省(sheng)黔(qian)東南(nan)州錦(jin)屏縣(xian)的(de)特產。錦(jin)屏縣(xian)茶油(you)(you)耐貯藏,不(bu)(bu)易(yi)酸(suan)(suan)敗,不(bu)(bu)含芥(jie)酸(suan)(suan)和山俞酸(suan)(suan),不(bu)(bu)引起(qi)血(xue)管(guan)硬化和血(xue)壓(ya)增高(gao),不(bu)(bu)產生人體致癌(ai)的(de)黃(huang)曲霉素,是(shi)(shi)綠色保健食用(yong)油(you)(you)的(de)上乘(cheng)品,是(shi)(shi)人類最好的(de)食用(yong)油(you)(you)。
錦屏(ping)縣是山茶(cha)(cha)油(you)的(de)資(zi)源富集區,現有山茶(cha)(cha)油(you)基地(di)10萬(wan)畝(mu),年產(chan)茶(cha)(cha)油(you)540余(yu)噸(dun)。主要分(fen)布在縣境內(nei)東(dong)南(nan)部的(de)新化、偶里、大同三個鄉鎮海拔800米以下的(de)低山丘(qiu)陵區,光照(zhao)充足,雨量充沛,油(you)質清(qing)醇、晶瑩剔透,屬(shu)純天然無(wu)公(gong)害的(de)特色(se)農業產(chan)業資(zi)源。